Vanília pillecukor, bogyós variációk alapján

Van még egy hatalmas köszönöm !!! Állandóan mályvacukrot készítek. És alma, ribizli és eper, és mit nem tett az áram. Nagyon finom a "Szilva portói borban, fűszerekkel" alapján készül. Egyenesen átdörzsölöm a tejszínt egy szitán, és megyek. Ribizlit és szilvát készítek pektin nélkül. Kiválóan tartják az alakjukat.

Lányok, hogyan készítsünk meszes pillecukrot?
A boltban találtam olyan mészeket is, amelyek nem fontosak. Száraz. El sem tudom képzelni, hogyan lehetne más módon letépni a lelkesedést, hogyan lehet az egészet összekeverni.

[Alla]

Alla, minden citrusféléhez még a válaszfalakat is el kell távolítania, mert minden, ami nem pép, keserű, feltétlenül nem szükséges teljesen turmixolni. Zest egy finom reszelőn, amennyire csak lehetséges, a lényeg az, hogy ne akassza fel a fehéret.

távolítsa el a partíciókat is, mert minden, ami nem pép, keserű,

: wow: jó, hogy vagy, és először kérdezted ...
Spaibo

[OlgaU]

OlgaU, Olya, hatalmas köszönetet mondok neked a receptért! Sokáig nem mertem mályvacukrot készíteni, végigcsináltam egy csomó receptet, ezek nem keltettek önbizalmat, egyszer főztem Chadeika szerint, túl édes lett. A te recepted szerint a pillecukor egyszerűen csodálatos, elkészítettem egy teljes adagot, tegnap összegyűjtöttem, ma már nincs) Ez annak ellenére történik, hogy egyáltalán nem eszünk mályvacukrot, nem amatőröket (voltak, látszólag)

Ismét pillecukorral vagyok))) Ez az ügy elmaradt
Alma és alma - vörösáfonya

Olya, köszi !!!

Olenka, nagyon köszönöm a receptet, minden nagyon világosan meg van fogalmazva, a pillecukrok kiválóak lettek! nagyon finom, azonnal megeszik!))
fotoreport:

[Olga]

OlgaNagyon köszönöm ezt a csodálatos receptet! Soha nem gondoltam volna, hogy a mályvacukrot finomabbá tudom tenni, mint a gyárilag készített! És számomra nagyszerű hír, hogy lefagyaszthatja az almapürét!
Az első fél adag teszt annyira sikeresnek tűnt, hogy azonnal elkezdtem egy újabb fél adagot! Tetszett a frissen felvert tejföl íze! Természetesen meg kell dolgozni a nyomtatványon, ezért szeretném megtanulni, hogyan kell ugyanolyan csodálatos rózsákat faragni, mint a lányoknak!

[Yulia]

Yulia, Yul, nevetni fogsz, de tegnap spontán vásárolt almaszószot. Mályvacukorra. És pontosan ennek a receptnek megfelelően! Közvetlenül valamiféle általános információs mező.
Ilyen válasza után legalább dobjon el mindent és fusson most "pillecukor!"

[Elena]

Elena, Len, az általános mező határozottan működik !! Természetesen dobjon el mindent és sürgősen készítsen pillecukrot! Tényleg egyik kezemmel meg kellett fognom a keverőt, a másikkal pedig a forrásban lévő szirupot nézni - ehhez még nincs helyhez kötött asszisztensem, de ennek ellenére a második alkalommal minden sokkal könnyebb és gyorsabb volt!

[OlgaU]

OlgaU, Olya, nagyon köszönöm a receptet, én először készítettem pillecukrot, minden sikerült. Igaz, a kesha nagyon meleg lett, amikor a mályvacukrot felverték. Egy 4,6 literes tál, fél adagból. Lehet, hogy a szükségesnél tovább vertem? ez a tömeg a habverő felemelésekor

Super Marshmallows. Régóta nem vettem fel dámaját: girl_cleanglasses: javítanunk kell.

[OlgaU]

OlgaU, nagyon köszönöm a receptet és az összes megjegyzést és magyarázatot.
Majdnem egy évig szedtem össze magam, és most, amikor csak a lusta nem főzte, végül megcsináltam ...
Most főztem almát és alma-feketeribizlit .. Minden kóstoló örül ... Szóval nyilvánvalóan folytatni kell ... kísérletezünk ízesítő adalékokkal ... Csak meg kell töltenie a kezét gyönyörű, azonos felekkel és félretenni .
Ők adták az ötletet, hogy készítsek kávés pillecukrot ... Mit gondolsz, ha szörpöt főzsz agarral a kávén, akkor kávéízű lesz?

ha agarszirupot forralsz a kávén, akkor kávéízű lesz?

És kíváncsi vagyok)

Kérdezte magától, maga csinálta ...
Természetes erős kávét főztem egy törökben, lehűtöttem, majd az alapján agarszirupot készítettem ...
nuuuu mit mondjak ... általában a kóstolók nem tudták felismerni a pillecukor kávé ízét ... valószínűleg, vagy olyan tömény kávét kell készíteni ... vagy nem tudom, mi ... általában a az első kísérlet negatív eredményt hozott ...

[valentina13]

valentina13köszönöm az élményt.
Most ki kell próbálni az instant kávét. Azonnali kekszet sütnek. A puding rossz kabátot visel. Megpróbálta



Egy másik dolog az, hogy hova kell tolni a kávét. Püré vagy szirup. Kiéghet a kávé szirupban és megváltoztathatja az ízét? ..

kávé íze

Láttam, hogy az interneten kávékivonat eladó ... Ez egy gondolat, hirtelen érdekel

Most ki kell próbálni az instant kávét.

Vagy kávélikőr is hozzáadható.

Lányok, meddig ostorozza a fehérjét és a pürét olyan gépekben, mint a Kenwood 096? Nekem úgy tűnik, hogy félbeszakítom a keveréket, a pillecukor olyan lett, mint egy gumi

A kávé zsíros, a pillecukor kicsapódhat, pontos arányokra és ellenőrzött receptre van szüksége!

gumiként alakult ki

Úgy tűnik számomra, hogy ennek oka az, hogy sok az agar, és a második szakaszban túl sokáig vertél, és az első szakaszban nem.

Főzött természetes erős kávét egy törökben

Valyusha, sokat olvastam más csoportokban, hogy a lányok hogyan osztották meg tapasztalataikat a marshmallows-Brew kávé készítéséről, hagyták főzni (hűvös). Ezután szűrjük le, tegyük tűzre, adjunk hozzá agart, közepes lángon forraljuk fel, adjunk hozzá cukrot és közepes lángon 110 ° C-ra főzzük állandó keverés mellett, hogy az agar ne tapadjon a fazék aljára. Egyébként minden az alaprecept szerint történik. Nagyon tetszett.
Natalia Ugrinovich azt tanácsolja, hogy készítsen instant kávét, és adja hozzá a végén a sziruphoz. Elolvastam azt is, hogy először mit csinálnak, például Valentinát, majd agart, likőrt és kávékivonatot vagy instant kávét adnak a főzött kávéhoz és tűzre teszem .. Nagyon szeretnék ilyen pillecukrot készíteni, de még nem kaptam meg körülötte még))

[kirpochka]

kirpochka, Natasha, köszönöm a megjegyzést! Mindent az első verzióban leírtak szerint tettem.
Szeretném kipróbálni a másodikat (vagyis adjunk hozzá instant kávét, azt is szeretném tudni, hogy milyen arányban). De hogyan adhatja hozzá a kávéoldatot a végén lévő sziruphoz? A szirup akkor cseppfolyós lesz? Ahogy megértem, a szirup 110 fokos forralása csak annyit jelent, hogy megszabadulunk a felesleges nedvességtől a főzési folyamat során ??? Eddig több a kérdés, mint a válasz ... De vonzódnak a kísérletek.

eddig több a kérdés, mint a válasz.

És nekem is)) Eddig gyűjtök))

Lányok, segíthet-e ... Csokoládé-mályvacukrot készítettem (fehérje zselatin, amibe szirupot öntünk 118-nál) kakaóporra. Most főztem kakaót, és forró sziruppal helyettesítettem (a kívánt hőmérsékletre hoztam). Azt hiszem, hogy az Ön esetében 15 gramm instant kávét tennék a szirupba, és tovább a recept szerint.
A második lehetőség 1 evőkanál hozzáadása. 1 kávé paszta (cukrászdáinkban van olyan pépes aroma, sűrűségében, mint meleg glükózszirup).
A harmadik lehetőség: az almaszószot apróra vágott kakaóbabbal együtt 60-70 ° -ra felmelegíteni, egy éjszakán át érintkezésbe kerülő fóliával letakarni, a kakaóbabot eltávolítani. A szaga ott lesz, de természetesen a mesterséges ízzel, erősebb.

A második lehetőség 1 evőkanál hozzáadása. l kávépaszta

Van egy kávékivonatom - talán ön is hozzáteheti a pürébe?)
Ki kell próbálni))

Olyan, mint a tészta? Vagy színtelen megoldás?

Olyan, mint a tészta?

Natasha, pépes)

[Nataliya]

Nataliyaakkor szerintem lehet

Jó estét. Lányok, teljesen újonc vagyok a mályvacukor művészetben. De nagyon szeretném kipróbálni, így hívogat.
Meg tudnád mondani, hogyan lehet ilyen levegős eredményt elérni, milyen recept alapján?