Sütőedények (főzni, tanácsolni, mutogatni)

Egyszerűen érdekes lett számomra - ki kezd főzni?

lányok, hagyjátok abba a próbálkozást! holnap elkezdünk főzni! és dicsekedni a készételekkel! Ígéret?

Lásd a Rarerkin tizenhárom órás számlálásaimat

recept ... olyan gyönyörűek ezek az áfonyák, olajbogyóval vagy csöpögő aszalt szilvával ... mivel, mi?

[Ilmira]

Ilmira, tól től

csöpögtetett aszalt szilva ..

tizenhárom óra számít

Ebből az alkalomból nem egyedül jöttem, Lenka készen állsz
Nos, kezelje tada, Schaub I is elesett

🔗

🔗

🔗

Lányok, sajnálom, hogy ennyire késleltettem a magyarázatokat. De beugrottam egy percre, és újra elszaladtam.
Kicsit később mindent részletesen leírok, hogy mindenki fincsi legyen.

Belekerült a gyorsfőzők témájába, és rábukkant az Admin kifejezésre: "Étkezzen nem szabványos edényekkel, és térjen vissza az eredethez - őshonos ritkaságok, amelyek nem rosszabbak, mint a halmozottak.

Így fognak menni a dolgok, kezdjünk el leveseket és gabonapelyheket főzni cserépben egy szokásos kemencében "

Nos ... Ideje van ??

P.S. Szeretem az edényeket aggódva, és elég gyakran főzök bennük. Csak nekem vannak a legközönségesebbek, még a szovjet időkből. különböző méretű .. "

[Lányok]

Lányok, általában beszámolok
Ezekkel a káposztalevesekkel valódi tamburokat táncoltam.
Lázadásra késztetett, hogy a kezdetektől fogva hosszú nyavalyát rendezzek, vagyis lassúnak kellett lennie a fűtésnek. Egy zsarnokban olvastam, hogy egy srác ... ételt tesz egy edénybe, leönti hideg vízzel, és 3 órára 110C-os sütőbe teszi. Nos, azt hiszem, az idióta álma valóra vált - helyesen fogok pörköltet készíteni! Végül is, mint például, hideg vizet önt, én pedig - forró, szóval felkészül a megállásra. És eszembe sem jutott összehasonlítani például Ljudkin húsos fazékjával - 170 ° C-on 2,5 órán át ott főz! Karoch másfél óra után kinyitotta a harshokot, megmérte a tartalom hőmérsékletét - 54C azt hiszem, hogy egy kaktusz sem valószínű, hogy "elfárad" három óra alatt - lett volna ideje felmelegedni. Nos, oké, azt hiszem, reggelig készülök, beállítok 3,5 órát és lefeküdtem. A sütőnek kikapcsolnia kellett magát, és reggelig be kellett fejeznie az edényemet.
Reggel felkelek (az ültetés pillanatától kezdve az edény 8 órája a sütőben van), lemérem a hőmérsékletet - 76C A káposztaleves majdnem kész, ehet, de nem párolt! "Bekapok! FSEH !!!" kiáltással bekapcsolom a sütőt 200 ° C-on, és egy órán át hagyom, ez idő alatt az edény belsejében, a tartalom közepén a hőmérséklet elérte 96C - éppen megfelelő a lanyhuláshoz. 100 ° C-ra csökkentette a "tüzet", és további két órán át hagyta. Aztán kikapcsolta a sütőt, és a káposztaleves még mindig ott lézengett ... a pokol tudja, meddig. Az edény összesen 13 órát töltött a kemencében. A káposztaleves egyszerűen rendkívülinek bizonyult! De! Ez a fajta sütés nem jó. ... És ezt döntöttem el magamnak: már nem akarom a lassú fűtést - ez teljesen reménytelen és pazarló áram, pedig "éjszakai üzemmódom" volt. Ezért ezt megteszem: 1 órán át 200C-on tartom, majd csökkentem a hőmérsékletet 100C-ra (nekem nagyon tetszettek ezek a lassú pezsgés), és így hagyom 2-3 órán át, majd a sütő kikapcsol, és az edény reggelig benne marad, az enyém szemek nem látták őt.
Lehet, persze, hogy az ember edénye kisebb volt, két literes, tehát minden rendben volt vele, de nekem van egy ötliteres edényem, és a tartalma 4 liter! Tehát a főzés idejének és módjának közvetlenül az edény térfogatától kell függenie. Néz.

[Írisz]

Írisz, nagyon jó lesz, ha megosztja velünk kedvenc receptjeit és tippjeit.

[Elena]

Elena, és mindent bedobtak a fazékba, meg mindent nyerset, húst, krumplit és kapustárt, rögtön egy ilyen kupacban? Serpenyőben előre sütött valamit, elengedte? Soha nem főztem káposztalevest a kemencében ... Ah! és fedéllel vagy anélkül?

recept lenne.

Ilmirchik, ez Rarerkin káposztaleves, csak uborkát elfelejtettem bedobni, de szárzellert tettem hozzá, hús helyett füstölt bordát használtam.
Lányok, ne csináljátok! A recept szerint ezek a káposztaleves füstölt aszalt szilvát tartalmaz - ez elég a füstölt aromához. A bordák miatt aromám és ízem túlságosan gazdag füstöltnek bizonyult, mintha magam is szívtam volna káposztalevest. A férjemnek nagyon tetszett, de nekem ez túl sok.
És azt is ... ne mondd el Lyudkának az áramot, tudván, hogy a hosszan tartó bágyadtság mennyire fokozza az étel ízét, nem zavartam meg külön krumplival, és csak hagymát és paradicsompürét sütöttem. Minden más nyersen került az edénybe. És tudod, miután a káposztaleves rendesen kiöntötte, ropogósnak bizonyult. ... A káposztaleves gyors elkészítéséhez jobb minden szabály szerint megsütni.
Rendben, felhagytam a beszéddel és megyek ... alvás enni, Timon tengeri koktélt sült ott ...



Ilmir, ugyanezt főzném nyers hússal. Csak én nem vágnám nagyra, ennyi. 100% -ban főtt lesz.



Fedéllel. (Kibaszottan befejeztem az írásod olvasását, miután írtam valamit)))

ne mondja meg Ljudkának

jó, Lyudka, nem, nem! Semmit nem főzök át leves-leves-borscsban ... nizzya me ... májban. Ezért egy edényben, túlsütés nélkül ... nos, 12 órán át hagyd ott gőzölni! Jó étvágy egy tengeri koktélért, alszom, már reggel fél hat van

Minden nyugodt és édes álom!

Schaub a szemem nem látta őt.

Egy fazékkal barátkoztam meg
Lenchik, köszönöm a technológiát, de nem könnyű STE feladat, de szerintem megéri!

Gombóc kakas rohanás.

igen nem könnyű STE feladat, de szerintem megéri!

Ksyunechka, mennyire megéri!
És nagyon szerettem éjszakánként főzni egy fazékban: egyrészt a valódi villamosenergia-megtakarítás (éjszakai áron), másrészt senki nem melegszik a sütőtől - mindenki alszik, én is.

Nagyon szerettem éjjel főzni egy fazékban: egyrészt az elektromos megtakarítás (éjszakai áron), másrészt senki nem melegszik fel a sütőből - mindenki alszik, én is.

Ez azt jelenti, hogy nincs lassított felvétele. Ha ez lenne, nem lennék elégedett a tamburinnal való táncolással, és még több energiát spórolnék meg.

pontosan éjszaka

Nem, ez az opció nem fog működni nálam, először is a sütőben egy aktuális időzítő 90 percig, ráadásul ketyeg, mint egy fattyú, mint egy időzített bomba
Igen, és ismerve engem, nem fogok aludni, óránként rohangálok ..

Gombóc készítő.

Lányok, van egy kérdésem. Amíg a helyszínt néztem, biztos voltam benne, hogy a gombócokat szolgálják fel és szolgálják fel, és most olvastam, hogy a főzéshez Magyarázd el, hogyan kell főzni bennük gombócot

Anya, ez csak egy gombóckészítőnek nevezett általános étel, mindent főzhetsz benne, a gombócokat is!
Alenka Vinokurova a Temkában Játékos főzés megtanulása játékosan kiállított gombócokat állított elő egy ilyen gombócgépben.

Lányok! De van egy bolgár edényem, elválasztó megy hozzá, így nem csak a sütőben főzhet, hanem gázégőn is?

Feliratkozom rád! Szeretem a kerámiát. Bátran merek javasolni egy finom étel, egy fazékban sült hús receptjét. ez a recept P. Weil, A. Genis könyvéből származik, az "Orosz konyha a száműzetésben" fejezetből "A hagyományok fazékőrzője". Könnyen megtalálható az interneten.

Ez azt jelenti, hogy nincs lassú

Gyere, hagyd abba a csábítást!
Könnyű, igen, már régen megvettem volna, de nincs hova tenni. Legalább az edények a fülhallgató díszítésévé váltak.
De elvesztettem a saját főzési receptemet, így nem lesz több tánc, legalábbis levesekkel.

Boldog ... és mit kezdjen az orrával? Szagok - szagok.

Timon morzsolódik, nem éri el. És én magam valahogy nem érdekel, úgy tűnt, hogy nem egyezem meg.
Most, ha az éjszaka közepén elkezdtem szeleteket sütni ... igen, még a szomszédok is rohannak, hogy megöljenek

[Elena]

az elválasztó odamegy hozzá

ElenaNos, talán akkor megteheti, mivel az edényhez külön kiegészítést mellékeltek.
De én olyan gyáva vagyok, aligha kockáztatnám.

Jaroszlavna, Köszönöm! Futni fogok tanulni ...

[Elena Tim]

füstölt aszalt szilva kerül ezekbe a káposztalevesbe

Elena Tim, sisstra, hol ássz füstölt aszalt szilvát Moszkvában ??? Lő !!!

[tegnap]

Lányok is megmutathatom neked
Rendes edényeim vannak, három kb. 0,5-0,8 literes. Egy nagy. Hármat jól használok, mint mindenki más. Nagy ritkán, akkor aktuális, amikor hajdinával töltött kacsát főzök. Nagyon nagy.
De egészen rendesek. De hoztam másokat is megmutatni.

Ne higgy nekem, kérdeztem a férjemtől tegnap fehérorosz mesterek kiállításán gyönyörű kokottcserepek. Álmom sapkákkal! Nagyon kényelmes, hogy mindhárman bejutnak a multicookerbe. Ma fuss el, hogy recepteket keressen a julienne-re és a creme brulee-re. Nyerte Angelkin hajdina creme brulee olyan ízletes és egészséges. Mindenkinek ajánlom.

kokott edények.

Ír, milyen aranyos, gratulálok az újhoz!

[Irishkina]

Irishkina,

Angelkin hajdina creme brulee

régen elküldték a tárolókba. Mondd, mekkorák ezek az edények? A multicooker tálból ítélve, valószínűleg 5 literes, az edények 150-200 milliliterek, igaz?

Elena Tim, SISTRA, hol ássz füstölt aszalt szilvát Moszkvában ??? Lő !!!

Ó, minden nagyon egyszerű!
Beretsa Mankát Tatárországba küldik, ott bérbe adják Lyudka számára (mindenféle szükségletre - nos, csókokra, ölelésekre és mindezekre ...), és a közvetítői szolgáltatásokért megvesztegetést fizetek egy hatalmas zsák formájában. füstölt aszalt szilva. Nem adok Mankának olcsóbbat - számomra ez nem hivatalos.

Megvesztegetés egy hatalmas zsák füstölt aszalt szilva formájában

Yasino, mi vagyok én, egy nőszemély, megkérdeztem .... minden annyira elemi, Watson !!!

Dicsekedhetek én is



Az adagok a leggyakoribbak, a fekete a kedvencem))) és a zselés húsért egy barátom adott nekem néhány évvel ezelőtt, tudva, hogy szeretem a kerámiát.
És mutathatok még egy vízforralót? Természetesen nem edény, hanem kerámia, 1,2 liter. Mindig nincs elég teánk pár kortyra, lopunk egymástól, ezért vettem egyből egy nagyot)))

[Yarik]

És mutathatok még egy vízforralót?

Yarik, Jaroszlavna,, a vízforraló gyönyörű! Szeretem a kerámiát, de teáskannáktól még mindig zsibbadok, van egy egész gyűjteményem belőlük. Most a Nasyalnika az első napon újra önt minket

[Trishka]

Trishka, Köszönöm! Régóta szerettem volna kicsi kerámiákat, de nem fazékkal, hanem széles nyakkal és mindig fedéllel

Mondd, mekkorák ezek az edények? A multicooker tálból ítélve, valószínűleg 5 literes, az edények 150-200 milliliterek, igaz?

Ilmirushka, pontosan 150 ml. átmérője 8,5 cm, magassága 4,6 cm.
csak egy adagra.
és nagyon ajánlom a creme brulee-t!
most van tök és narancs

És arra is emlékeztem, hogy télen gyakran készítünk chanakh-okat bárányhússal, fazékokban, főleg ha nagyon meleg a fagy. A fenébe, a kezem viszket, hogy felkavarok valamit)))

[Yarik]

Yarik, Jaroszlavna, nos, az időjárás ... úgymond nem nyár. jól keverjük össze

canakhi báránysal, adagokban

és élvezni fogja a finomakat, és megnézzük mutasd meg nekünk, mi a vadállat a chanakhok

minden nagyon egyszerű!

Én is kérkedek

Szépség, főleg cica!

canakhi bárányhússal

Jaroszlavna, igen igen, várjuk a receptet!

Chanakhi bárányhússal:

Tud dióhéjban receptet szerezni? Az edény alján apróra vágott hagymát, borsot, babérlevelet, majd kb 4x4 cm-es bárányt aprítottunk, majd kockákra vágott burgonyát, padlizsánt a burgonya tetejére, szintén kockára vágva, a paradicsom felső rétegét felkockáztuk, hozzáadjuk, borsozzuk, felöntjük forrásban vizet a rétegek között, vagy öblítsük le paradicsommal, vagy még egy kicsit, attól függően, hogy szeretnénk, vastagabb vagy vékonyabb, tegyük 180 g-ra előmelegített sütőbe kb. 1,5 órára, a hús függvényében, kivesszük, kipróbáljuk sóval, adjunk hozzá sót, ha szükséges, és adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát zöldekkel, az edényre 1 gerezdet tettem, aki szereti a zöldet.És mi is délen voltunk, és ott kanakhit ettek hüvelyekkel, úgy tűnik, a receptekben nincs sehol, de nagyon tetszett, ha hozzáadjuk, akkor fokhagymával és gyógynövényekkel együtt, és visszatesszük a sütőbe kb. , amíg a bab elkészül. Jó étvágyat kívánunk)))

[Jaroszlavna]

JaroszlavnaKöszönöm a chanaha receptet. Nagyon régen vettem egy pár cserepet, úgynevezett chanakhs-ot. Most megtudom, mit főzzek bennük.

[Elena]

Elena, egészségedre! Bármilyen hússal elkészíthető, de báránynál finomabb)))

Sütőedény fedővel.

[Elena]

Elenamilyen csinos! csak egy csoda!

rakott fedéllel.

, kedves !!!

[Elena]

Elena, ez olyan szép! Úgy néz ki, mint egy koporsó



Tegnap elfelejtettem büszkélkedni még egy formával

egy forma

A szépség ...

[Ksyusha]

Ksyusha, és nagyon kényelmes a hosszú fogantyú miatt.

Sütőedény fedővel.

Megvan, megvan ez! Ez Lenuska ajándéka! Jelenlegi festményem más, a SZERZŐ egy példányban!

[Ludmila]

Ludmila, és megmutatni?

Egy óráig nincs technikai képességem, csak este
És ha nagyon sürgős, akkor a "játékos főzésben" már mindent megmutattam

Megmutatom a csodálatos serpenyőmet is, ez 3 literes, és nekem is ugyanaz a 2 literes, bennük közvetlenül a tűzhelyen főzhet, és egy gázzal is, vagyis nyílt tűzön.

[Tanyush]

Tanyush, kiderül egy univerzális fazék!
De ettől még félnék a benzintől ..

[Ksyusha]

Ksyusha, de miért féljen, először egy lassú melegítés, majd egy kicsit növeli, majd lassan elnyűgözi. A doboz azt írja, hogy az idő múlásával a belső mázon hálószemnyi repedés jelenik meg, és ez normális. Vobchem a "normál járatomon"

[Tatyana]

Tatyana, csodálatos fazék! És félek a gáztól is, és a sütőben könnyebb, kevésbé követhető)))