Mesterkurzus Steba / Caso-ból Szentpéterváron (2017. június 3.)

Szabadítsd meg !!! Szóval elképedtünk !!!
Etetették őket, mint egy étteremben, sőt márkás kötényt is adtak nekik !!! Felejtsd el itt, hogy hol sózták)))

[lega]

lega, Galya, nekem úgy tűnik, hogy nem sózott semmit (még mindig meglepődtünk, erre emlékszem). Fűszerek és olívaolaj (?) - folyékony
Rottis, köszönöm: rózsa: a pontos főzési módért!
Emlékszem itt, nem emlékszem itt, mint a filmekben!

[Svetlana]

pontosan: REPEAT



Svetlana, lányok, nos, ha ingyenes ... ha figyelembe vesszük a szentpétervári utazást és szállást, akkor 6 ezer ember megengedheti magának, hogy jöjjön ...

Röviden, a következő műszakra a feladat: ne nyissa ki a száját, írja le és jegyezze fel mindent.

Az első oldalon Masha kiváló mesterkurzus
Mind a receptek, mind a lépésenkénti fotók.

Röviden, a következő műszakra a feladat: ne nyissa ki a száját, írja le és jegyezze fel mindent.

Natasha eper, írd le Ingát, ha elmész,

Az első oldalon Masha kiváló mesterosztálya található. Mind a receptek, mind a részletes képek.

Ira, mást készítettek

A moszkoviták mindent a recept szerint készítettek el, így mindenre emlékezhettek! És többnyire néztük és hallgattuk, segítettünk egy kicsit, amikor megengedték. Ráadásul Lazersonnak már előre elkészítették az üres mezőket erre az MK-ra.

A moszkoviták főzték magukat, így mindenre emlékezhettek! És többnyire néztük és hallgattuk, segítettünk egy kicsit. Ráadásul Lazersonnak már előre elkészítették az üres mezőket erre az MK-ra.

És mégis, mint egy bűvész, elővett valamit, kedvesen beszélt, elbűvölően nézett ki, poénkodott, megpróbált néhányukat egy doboz konyakra teríteni. Véletlenül említettem a recepteket

És mégis, mint egy bűvész, elővett valamit, kedvesen beszélt, bájosan pillantott. Véletlenül említettem a recepteket

Pontosan

[Anna]

Anna, A konyakról is írtam

Most írtam le a desszert receptjét. Szeretek édes süteményeket csinálni.

megpróbált összekeverni néhányat egy doboz konyakkal

Igen! Volt eset!
Felajánlotta, hogy fogadok egy doboz konyakra, hogy finom burgonyapüréje lesz!

[Svetlana]

A konyakról is írtam

Svetlana,, nem teljesítette Ilya reményeit ...

Ira, mást készítettek

Igen, és még egy év

Mi a különbség, mit kell főzni? Mármint a jelentés formátumát.
Az egyik receptet felírja (használhat diktafont), a másik részletes fényképeket készít.
Aztán kialszik (ahogy Masha tette)

Végül is érdekelnek a receptek, a mesterkurzus.

[SoNika]

SoNika, Nika, de a téma a következő volt: meg lehet-e emészteni a burgonyát. Nastya videójában szerintem az. És rögtön: fogadni a dobozra?
Szveta tehát befejezte az írást. Tehát ezt próbálta tenyészteni

Lányok, okos szépségek vagytok! Örültem, hogy mindenkit láthattam a fotón
Pár évvel ezelőtt Ilya Isaakovich mellett voltam az MK-nál. Nagyon tetszett.
Őrülten kellemes beszélgetni vele.
Hol rögzítik július 1-jét? Túl sokat akarok !!!!

[RepeShock]

RepeShock, és ki mesélt erről nekünk? Tanácsolt?

Zhanik, Natasha, mi vagy a lemaradókban? Kétszer is elmentem volna ... Lányok, talán bedobunk valami pálinkát? Ki érti? Hazaértem. Végignéztem mindent. Mintha én is veled lennék. Jól sikerült, minden olyan érdekes!

[$ vetLana]

$ vetLanaSzóval azoknak írtam, akik legközelebb mennek

és ki vezeti legközelebb az MK-t? Ilyának chipelni kell egy jó konyakért



a gondolatok egybeestek Natasával

Lányok, dobhatunk valami pálinkát? Ki érti?

Kit fogsz forrasztani? Shtebovich? Meg kell vásárolni az elmerült soust, a főzési módszer valóban csodálatos. Lazerson pedig csak a vállalat meglepően sikeres slágere, pontosan a célpontja. A legjobb választás.

[Irina]

Irina, szintén általában írnak és készítenek képeket



Anna, miért ne kényeztethetné el Stebovichot is?

... Lányok, dobhatunk valami pálinkát?

Natasha, ne feledkezz meg a "leírásról". Mivel konyakkal neked fog működni, mindent elfelejtesz.

[Irina]

Irina, szintén általában írnak és készítenek képeket



Anna, miért ne kényeztethetné el Stebovichot is?

És nem kényeztette magát, hanem dolgozni jött.

Zhanik, Natasha, mi vagy a lemaradókban? Ki érti? Hazaértem. Végignéztem mindent. Mintha én is veled lennék. Jól sikerült, minden olyan érdekes!

Igen, ki kell vágnom a dachából .... A lányoknak, akik itt vannak a férjemmel, egész nap távozniuk kell. Ilyen időben kivesznek neki egy mosK-ot És látod, júliusban homokozóba és uszodába ültetik őket ... így eltelik a nap

Igen, be vagyok szegve ...

A moszkoviták mindent a recept szerint készítettek el, így mindenre emlékezhettek! És főleg figyeltünk és hallgattunk, segítettünk egy kicsit, amikor megengedték. Ráadásul Lazersonnak már előre elkészítették az üres mezőket erre az MK-ra.

Igen, valójában úgy tűnt, hogy mi magunk is meg fogjuk csinálni, a saját kezemmel akartam kipróbálni. Nos, még ezért a formátumért is, köszönöm.
A hal hőmérsékletét illetően (nem esztétikus, de dokumentált):

60 fok, 13 perc maradt, és a csirke 65 fokos volt, 1,5 óra maradt (az előző fotón is)

[Irina]

Irina, recepteket nem adott, kérdéseket kellett feltennem. És csak desszertként mondta, hogy mit és skoko, és minden más csak az összetétel, nem gramm és ml. Őszintén szólva, hát ilyen vagyok, de mégis mindent a magam módján csinálok, ezért nem érdekelt: hopp: ... De megpróbáltam emlékezni a szószokra.
Íme egy halszószos recept: hagymát főztem száraz fehérborban, durvára vágott hagymát és valahol egy pohár bort, majd a hagymát dobtam, tejszínt adtam hozzá, a legvégén eszembe jut az apróra vágott kapor ... Nos, azt hittem, hogy eszembe jutott, de most zavaró a fejemben salátamártással.
Jéghegyhez egy kis parmezán sajt, szardella, kapribogyó, kész külföldi mártás, elfelejtettem a nevét, de ismert, majonéz, tejszín a cseppfolyósításhoz ... valami más volt
Úgy tűnik, Galya leírta ...

[RepeShock]

RepeShock, Eszembe sem jutott megkérdezni egyes termékek súlyát, véletlenül válaszolt az egyszerűbb kérdésekre is.
Tegyük fel, hogy néztem a fondant sütését, az ajánlott hőmérséklet = 180-190 (szokásos válasz: ez a sütőtől függ. A mieink csavarodnak, nekem van saját módom!) A sütő sütési hőmérséklete 185 fok volt, fent-alul , idő 6 perc! További érdekesebb: a fóliát az aljára fektetjük, a szakács kétszer kivette a tepsit és ellenőrizte a készenlétet (az asztalra vette a tepsit, ezeket a formákat megingatta), megcsavarta az ónfóliát, ellenőrizte a fondant hordóját készenlét, állítsa be sütni, adott hozzá pár percet. Leültetett minket enni! Vagyis varázsolta. Talán meglengettük a receptek pillanatát, komolyan kellett venni!

[Oksana]

Talán felvillantottuk a receptek pillanatát, komolyra kellett fordulnunk!

Oksana, nem, ez az ő módja a főzésnek és a bemutatásnak / elmondásnak
Nézze meg a Food című műsorát. Ott is minden szemről szól, és nem mindig világos, hogyan kell felakasztani grammban)
De amikor az MK-n voltam, ott volt egy jó, egy olyan nagyon aprólékos lány. Folyamatosan félbeszakította és részleteket követelt. Azt kell mondanom, hogy az est végéig párszor még gúnyolódott is rajta ... És megértem őt)))

És nem játszott, hanem dolgozni jött.

nem mentünk embereket, vagy éppen ellenkezőleg, nem ... nos, itt sokan vagyunk, de Stebovich 1

Lányok, ez a gizmo végre eladó? Mi az árkategóriája?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, és a hagymát már borban megfőzték. Hány volt az íjból? és bor? És van egy kedvenc mondata is - egy csipet! kicsit. Amíg halat ettünk, a szakács hozzálátott a csokoládé és a vaj melegítéséhez.Ezután a szám azt mondta, és mi az a csokoládé (százalék)? Miféle olaj? Megkérdeztük: "mi a kakaó, arany címke?" a válasz: "jó ...... importált ........ francia". Háromszor kérdeztem a hal mártásáról, de ennek ellenére általánosságban jól megválaszoltuk! Gondolod, hogy megmérte vagy megszámolta azokat a kapribogyókat? kanállal előszedte és egy tálba csapta őket, nagyon elégedetten! Nem is értettem, hány szardella van - "elég!" ez olyan főzési stílus! A = szóból egyáltalán nem voltak mérlegek!
Talán, ha írunk neki, kiderül, hogy receptekkel javítják ki a dolgot! Nastya mind reménykedik önben!

Lisztet adtam a szószhoz a halak számára a sűrűség kedvéért. Tévedek? Aztán bekapcsolta a turmixgépet.

[Zhanik]

Zhanik, Natasha, most írtam erről. Ez nagyon érdekes volt! és még az övé is: hát próbáld meg, nem vagy sós (borsos)? só



$ vetLana, - "és ha sűrű, adj hozzá húslevest!"

Lányok, ez a gizmo végre eladó? Mi az árkategóriája?

Vooot. Az első helyes kérdés, hogy a Gizmo drága, de lesz kedvezmény. Mi van - amíg Valery nem mondta. Azt hiszem, ez a megrendelés mennyiségétől függ. Kisgyermekes családjának és férjének - véleményem szerint, amire szüksége van.

Lányok, látom! Köszönöm
Úgy tűnik, mindenkinek megvannak a maga módszerei az MK lebonyolítására

[Natalia]

Natalia, az ózonon 12-19 ezer.

Keserű csokoládé 70%. Azt mondta, hogy. Vaj, természetesen! 100 gramm csokoládé, 100 vaj, 100 kristálycukor, 3 tojás. Igen! Liszt fél pohár.
Süssük 180-190 ° C-on, 4-8 perc alatt. Kenje meg a formákat vajjal, és szórja meg kakaóval!

a világon egy húron ... receptet írnak Köszönöm mindenkinek és vásároljon, különben a szemem összeáll a barbecue után a természetben

Lányok, ez a gizmo végre eladó?

Természetesen van. Még a fórumon is megbeszéltük, ha jól emlékszem.
De a trükk az, hogy ennek az üzletnek porszívóra is szüksége van.

Te, lányok, olyan viccesek vagytok. Ki tárja fel a titkait a végsőkig? Megmutatták a sous vide módszert és azokat az eszközöket, amelyekkel csirkét és halat főzhet. Megjegyzem, hogy a legegyszerűbb lehetőségek mindig elérhetők. Ez nem csökkenti pompás ízük hatását.

[Anna,]

Vooot. Az első helyes kérdés, hogy a Gizmo drága, de lesz kedvezmény. Mi van - amíg Valery nem mondta. Azt hiszem, ez a megrendelés mennyiségétől függ. Kisgyermekes családjának és férjének - véleményem szerint, amire szüksége van.

Anna, Ducnak még mindig porszívóra van szüksége. Van egy egyszerű ... de ő nem ilyen célokra ... Eldobott pénz

[Ksyushk @ -Plushk @]

És akkor ki mérlegelte, mi volt ott?

Ksyushk @ -Plushk @, közönséges fűszerek, de nagy üvegekben: egy polc - fekete, szegfűbors, chili, fehér, cayenne paprika; paprika, babér, kurkuma, rozmaring, kömény, kardamom stb. és grillkeverékek stb.

[Natalia]

Natalia, az ózonon 12-19 ezer.

Köszönöm!

A fűszerek a címkék alapján ítélve egy jó társaságtól származnak.

[Natalia]

Natalia, nos, azt hiszem, ne dobjon papucsot a homlokomra, egy jó porszívóval, és az MV, a sous-vid mona igen

A fűszerek a címkék alapján ítélve egy jó társaságtól származnak.

Megengedheti magának!

[SoNika]

SoNika, Nika, MV lépésben 5 gr. Vagy kevesebb?

[Svetlana]

SvetlanaAludni akarok. Svetlana, szóval 60, vagy 55, akinek tetszik ...? Lena itt lenne, mindent elmagyarázna nekünk ... biztosan

porszívóra van szükség

A dolog szintén jó, és be is mutatták. De azt írják, hogy ez nélkül is lehetséges, zip csomagokkal. De ez kollektív gazdálkodás, még nem próbáltam ki. Nekem van Ellron.