Redmond Multibaker Pro (7. rész)

Baaal szia! Hiányzott mindenkinek! És a pék is!
A gyerekek már felnyögtek: "Anya, te már rég nem sütöttél meg minket ...". Itt véget vethetnénk, mert igaz, de finoman habozva folytatta a "... túrós pitét".
Tehát leveles tésztával vagyok, túróval samsa!

Filling-Form-Bake az alábbiakban leírtak szerint recept... És lehetne erről egyáltalán nem beszélni, ha nem egy árnyalattal.
Ma nem barbár módon jártam el selejtekkel, hanem szépen rendbe tettem egy törülköző alatt.
Aztán lefektette, bekent cukros vízzel (ne nevessen hangosan! 1/8 teáskanál. Cukor + 1,5 teáskanál forrásban lévő víz), cukorba mártotta és feltekerte: nagy - háromszögekbe, mint a túrós süti, kicsi - hengerelt tekercsek széles végétől keskenyig. A tetejét ismét megkentem ugyanazzal a vízzel, megszórtam cukorral, betoltam a sütőbe és 10'-t sütöttem (forró készülékbe toltam):

Lányok! Hirtelen nagyon finom lett! Cukor csöpögött belőlük, sűrű szirup lett (szálakkal kinyújtva). És amikor kihúztam őket, megfordítottam ebben a szirupban, majd kivettem. Olyan apró kicsiket kaptunk, kívül karamell típusú mázban ropogósak, belül puhák.

Mit mondhatnék neked ... Legközelebb ezeket a dolgokat teljes egészében egy font tésztából készítem! Csak benne pizza, még többet fog tartalmazni! És a maradék / maradék ártalmatlanításának módjaként mindenképpen ajánlom!

Ez volt a legfontosabb. A mellékhatások közül (ez csak az ilyen jellegű információk kedvelőinek érdekes) - a kísérlethez az első fül "pite" felét kenegettem növényi olajjal, a másodiknál ​​- cukorsziruppal (így 1 / 8 ek cukor, erre készítettem el). Mert unalmas csak túrós pitét sütni!
Eredmény az érdeklődők számára:

Mindkét változatban a "pite" bal oldala elkenődik - megcsillan:

A második fülnél (sziruppal) a sütési idő valamivel rövidebb, mivel meleg készülékbe tettem (az első fül után kikapcsoltam a készüléket, az asztal alsó paneljén pitéket készítettem, betettem a panelt, bekapcsolta a készüléket - ez infa a hozzám hasonló pedánsok számára)
Nem vettem észre a kenet hatását!

5 'után nem tettem be fotót az asztalba, mert ez idő alatt semmi sem történt - a képek azonosak (az első olaj, a második szirup; hogy fehéregyensúlyú - nem is tudom, a ugyanaz a telefon):

Hirtelen nagyon finom lett! Cukor csöpögött belőlük, sűrű szirup lett (szálakkal kinyújtva).

Liege gofri mongol stílusban
Helló!

Remek recept neve!

Felháborodást okozott, amikor ebben a "humor szószban" ostyán kívül mást is találtak.

Sedne, mindannyian Liege-re nézek, de nem szeretem, ha édes ropog a fogamon, gyöngyíz nélkül? Mit gondolsz?

Természetesen elveszett, a gyöngycukor karamell réteget ad a gofráknak.

Igen gyönyörű! És mindezt egyszerre gyúrja, vagy előbb tegye kelesztésre az élesztős tésztát, majd keverje bele a felvert tojásokat?

azonnal gyúrjuk, csak gyöngycukor nélkül. Keverje hozzá a gyöngycukrot 40 perc múlva, és azonnal sütje.

[Marina Voronezh]

Marina Voronezh, Marin, hol adnak gyöngycukrot? Meg kell próbálni!



Kubeba1, Natus, köszi, hmm ....., majoránna. furcsa kombináció lehet ... És kefir, borsólevesben - ez az emberen végzett kísérleteidből származik? Régóta nem hallottunk a professzorról, hogy van? Mit eszel mostanában?

Fény, nagy sajnálatomra nem árulunk gyöngycukrot. Barna kristályokat kellett vásárolnom, tetszett a gofri íze. Általában 569 rubel van az OZONE-nál, de a varangy megfojtott.

[eta-007]

azonnal gyúrjuk, csak gyöngycukor nélkül.

Igen, a cukorról - érthető, csak többször láttam olyan recepteket, ahol először élesztős tésztát készítenek, és miután felemelték, vajat vagy felvert fehérjét kevernek (ha vajról, fehérjéről is világos - nem tudom, hogy ezek-e adjon itt külön pompát - nem valószínű) Megpróbálom megtalálni a videót, valamiért nagyon tetszett, kiírtam az összetevőket, de nem mentettem a linket.

eta-007,

miért furcsa a borsóleves majorannával? Nagyon "kolbászos" fűszer. Nem, kefir borsólevesben - ez egy könyvből származik ("Egy ünnep az egész világnak", valószínűleg kísérleteim ezzel kezdődtek. Bár a könyv a tömeges gasztronómiai irodalom hullámán jelent meg a 80-as évek végén, ott minden komoly - hivatkozási listával, linkekkel). A professzorról - szombaton vettem nekik egy tortát, elmentem a tesztre - és semmi sem maradt a tortából, nos, ott voltak emberek ... akár hárman is, nem csoda.

Az első gofriim a Suprában

E recept szerint készült https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=505473.0, van egy jelentés is. 10 percig sütöttük, nem tudom, hogy sok-e vagy sem.

Ezen értetlenül álltam. Olvastam, hogy a multi-baker 180 fokban kinyitható, ehhez van egy nyitó láb a tetején. A kérdés az, hogyan lehet ezt megtenni? Nem kell, de meg akarom érteni.

Lena, emelje fel kissé a felső fedelet a fogantyúnál fogva, majd hajtsa vissza.

Hát, köszönöm! Nem gondoltam volna rá. Sikerült, de mire való?

Nos, olyan, mint egy nyitott grill.

Az első gofriim a Suprában

Nagyszerű barnulás! És egy remek citruscukor ötlet!

Lányok, ma gofrit sütöttem kefiren Sveta Sedne-től.
Kefir gofri
Nagyon szükséges volt a kefir ártalmatlanítása.

Len, a fiaid pontosan ezt kérték mézzel! Csak 2 evőkanállal változtattam a cukor mennyiségét. A kanál és a vaj 55 ml növényi olajra változott. Hűtött a rácson. Ropogós, hatalmas lyukak belül. Gyengén édes. Reggel meglátjuk, mi történik. Két könyvjelző lett. Ne próbáljon meg felzárkózni egy négyzet alakú alakhoz. Véleményem szerint az alaktalanok érdekesebbek és gyorsabban süthetők. Teljesen fűtött panelre tettem. A gőz végéig megsült. Könnyű, szellős karcsúsító (mert néhány lyuk van) "ropogós gofri olajbogyó"

Szvetik, szia! Milyen recept Csinálj, plizelj, TYTS a Svety Sedne-bejegyzésre egy recepttel!
És ma újra rá kellett sütnem túrós pitét. Nincs bennük a kalandozás szelleme! (Gyerekeknél nem pitében!). A maradékból megint "mázas" sütiket készítettem. És még egyszer: szóval finom! Kicsit tovább tartottam, a cukor karamellizálódni kezdett. Én süti vagyok pizza "sziruppal" kevert spatulával. Ezt ki kell próbálnunk a túrós tésztával!

Ezt ki kell próbálnunk a túrós tésztával!

Ki kell, kell, előveszem az ujjamból a cukorral bevont túrót körtével. Egy pillanat alatt mindent megettünk (nem csak professzorok, akik csapvízzel főznek kávét), és most emlékeznek

Áááá .... Segíts! Az ujját elkapták
Natashik, nos, tudod, add meg a részleteket! Milyen tészta, milyen körte, hol - a tésztában vagy a sütiben belül, stb., Stb.!! És nem baj, így "elpirulnak" rajtad!

... A pillanat alatt mindent elkaptak (nem csak professzorok, akik csapvízzel főztek kávét)

Figyelj, nos, professzoraitok, hamarosan megijesztem velük a gyerekeket!
Nos, erre szükség van - kitaláltak egy tortát háromnak, de te, szegény lány, nem is hagytál darabot "a teszt után"!

Én vagyok erről a kirívó tényről, ha ez:

A professzorról - szombaton hoztam nekik egy tortát, elmentem a tesztre - és semmi sem maradt a tortából, nos, ott voltak emberek ... akár hárman is, nem csoda.

Részletekre valószínűleg nincs szükség - a sütik nagyjából azonosak, csak az arányok kissé eltérnek (vaj és túró egyenként 180 g plusz egy tojás)
Naina Jeltsina süteményei (túró) (Shyrshunchik)

Körte szeletek - egy lapos torta belsejében félbehajtva. Ruddy - mert a cukor karamellizált.

és te, szegény lány, még egy darabot sem hagytál "a teszt után"!

Gyerünk, de ezek a rettenetes emberek Permből hoztak skarlátvörös virág helyi édességek

[Kubeba1]

Mint mindig, reggeli beszámoló: Nagyon finom. Nem nedves. Ne puhítsa meg. Fél négyzetet kaptam. A többit a reggelim előtt megették. Igaz, a fiaim betették őket a kenyérpirítóba. De megpróbáltam hidegeket. Biztosan sütök. Gyors és karcsú.

P.S. Beillesztettem a recept linkjét.

Kubeba1Natusya, nem értem, cukorba mártottad őket a tetején? Vagy csak bent? Az én nukleáris reaktor a rajzfilmcukor fekete lesz és 2 perc alatt megég.

Vagy csak bent?

Csak belül, de ha a süti szélei gyengén vannak nyomva, akkor az kimászik és karamellizálódik. Megpróbáltam bekenni mindent, ami a sütire került, amit kivettem.

[Kubeba1]

Kubeba1, Natus, a recept klassz! Emlékszem, hogy a múmiám ilyen volt gyerekkorban. A sütőben megsütött igazság. Megpróbálom a samsát és a háromszögeket. További puffadások lesznek!

Svetik, köszönöm a linket!
Ha túrót fog készíteni, vékonyra görgesse a köröket, legfeljebb 8 cm átmérővel (ha benne van) samsa sütő), és hajtogatáskor ne nyomja a barátjának a druk felét. Akkor az eredmény kiváló lesz. Én ellenőriztem!

[Teljesítmény]

Teljesítmény, Köszönöm. Lenok! Neves.

összecsukáskor ne nyomja meg a druk felét egy barátjának

Fel kell jutnia a felső panelre?

Igen, közben fel kell jutniuk a csúcsra. De a lényeg az, hogy a rétegek között lesz levegő, ott kitágulnak, és a cukor itt rétegenként megolvad. A kimenet a következőképpen fog kinézni:

Oldalról nyomtam a fényképhez, így a rétegek szétváltak, és egyértelmű volt, hogy ez nem monolit. És a rétegek édesek. Finom!
(Fuuuhhhh! Könnyen egyenes! Natasha rossz ujjat ragadott ki! Még mindig megvan a megfelelő)
Ah, a receptem nem az, amit Natasha hozott, de úgy gondolom, hogy a különbség valószínűleg kissé arányos.

Üdv mindenkinek! Természetesen már elegem van belőled a kefiros gofriba, de Lenok tészta nagy kutatója kétségeket vetett fel bennem, és szeretnék veled megosztani! A kétely pedig ez: állítja, hogy a termékek keverési sorrendje befolyásolja az eredményt.
Tehát ebben az esetben visszaléptem a recepttől. Sveta-nál az olajat adják utoljára, és én (mind lustaságból) először felvertem a folyékony termékeket, majd a szárazakat összekevertem és beleöntöttem a kapott emulzióba. Kanállal összekevertem, és ezt a tésztát (olyan konzisztenciájú, mint a palacsintához vagy a vékonyabb palacsintához) egy fűtött panelre (1,5 evőkanál. Kanál) öntöttem, majd kiderül, 8 egyenletes gofri. Ennek eredményeként a benne található ostyák szárazak és könnyűek. Reggelig nem csillapodik. Ma megint megsütöttem. Most reggelig a bűnből élre állítom őket, hogy biztosan ne nedvesedjenek meg, miközben egy tálra fekszenek. Egyébként tegnap nem zavartam így: lehűtötték a rostélyt, és egy tálra heverték az éjszakát!

Svetik, nem értettem semmit! Ma készítette a tésztát, mint tegnap? Vagy mi?
És nem a keverési sorrend, hanem a keverési technológia!

belül a gofri száraz és világos

Hmm ... és ha tartletekhez alkalmazkodnak?

Ó, a receptem nem ugyanaz

És tovább azt fogsz?
Egyébként körtével csináltam, és csak cukorral, de körtével elég félelmetes lett. Mármint bármilyen (sűrű) fruktin jó az árnyék számára.
ps Linen, és ez a hüvelytől a samsa vagy be pizza? Vagy hol máshol?

Nincs időm semmire, csak megint behúztam magam, és a túrós csomag szombat óta hűl ...

Itt, Natashik, link túrós keksz... Kritizáltam ott, mert emlékeim szerint egyáltalán nem hasonlított a túrós sütikre. Aztán kicsit megint megcsináltam más számú termékkel, és ami a legfontosabb: más formázási technológiával. És ez finom volt!

Itt, Natashik, link

A! Ó ... igen, természetesen mindent elolvastam, de ez nem jött be a fejemben, valószínűleg sütni fogok, különben a körtét már meg is sérti a figyelmetlenség.

[Teljesítmény]

Teljesítmény, Len, minden ugyanaz, mint tegnap. A gofri pedig ma pontosan ugyanaz!

[eta-007]

Ágynemű, és ez a samsa vagy a pizza hüvelyéből származik

Bent van samsa, ezért mondom, hogy ne tekerjen 8 cm-nél nagyobb átmérőjű kört, különben nem fogja betolni az egész sütit a samushny háromszögbe!
BAN BEN pizzavalószínűleg több darab fog bejönni. És jól kell alakulnia!

eta-007, Világosít! Nos, vedd le a titok leplet! 8 darab hány kefirből / tojásból származik?

[Teljesítmény]

Hmm ... és ha tartletekhez alkalmazkodnak?

Nem fog működni, Drukh, folyékony tészta a tortákhoz! Bár fanyar lányban?


Teljesítmény, Len, minden a recept szerint! A vaj és a cukor kivételével. 200 ml kefir, 1 tojás. És különben is, holnap gondolkodni fog rajta!

Köszönöm!
Nem, hát ma egy ujjal vagyok, vagyis a Hattyú hercegnő. Tehát nem csinálhatom egyszerre Scarlett O'Harát, úgyhogy ma úgy gondolom.




És egyébként máris holnap van! Tehát minden szabály! A "gondolkodás" terve teljesült, mehet aludni.

Bár fanyar lányban?

A mogyoróban!

Jó éjt mindenkinek!
Tegnap este arra késztettem, hogy gyorsan süssek valamit, miközben kipróbáltam Kurabieshkit ...
Mivel az idő gyorsan közeledett az éjszakához, és recept nem volt készleten, úgy döntöttem, hogy elviszem a könyvből a Bakerbe ...
A legjobb az egészben, hogy a 7 éves fiam kommentálta ezt a döntést: "Anya, végül is valaki olvasta ezt a könyvet, amikor megjelent?" (a receptben 1600 gramm vajat használtak

Aztán hozzátette: "Te, anya, nagyon elkényeztetett nő vagy. Szoktam, hogy a Kenyérkészítő receptjén elmondják nekem - mennyi tej, hány tojás, milyen tojás ..."

Röviden, úgy döntöttem, hogy megsütöm a zabpelyhet. Személy szerint tetszett, a férfiak nem voltak hajlandók enni ... a recept javításra szorul, ott, kmk, diót, szárított áfonyát, stb. Kell hozzáadni ... pont olyan lesz, mint egy müzli bár, bár, természetesen a cukor és a vaj túl sok ... ami nem ártott nekünk ma az irodában, hogy mindezt összeszedjük ...
Kmk, ezt egy másik panelen kell megtenni. Samsa? A nagy pelyhek megnehezítik a faragott szél szépségének felmérését ...
Sokáig sütötték őket, valószínűleg 12-15 percig. Az egész formát teljesen fel kell vinni, nem emelkednek fel.


Ahogy Raikin mondja, az íze sajátos ... de hirtelen valaki más szereti pelyhet rágcsálni a pékárukban

Lányok és fiúk, jó éjszakát! Ha valakinek szüksége van rá, akkor az áruházlánc hetedik multibakere 3880r a promócióhoz.

Egyszer sokáig leveles tésztát sütöttem, és úgy döntöttem, hogy megnézem, van-e értelme a tetejét tojással kenni (vagy a sárgájára már nem emlékszem).
Kenve fele.

mondd, valóban lehet süteményeken sütni ilyen tortát? Szeretném kipróbálni, de nincsenek pizzapanelek

[Omka]

Omka, Olya, itt sütöttem zab sütik... Sikertelen módosításommal is finom volt! Köszönjük a "Müzli bár" -ról szóló információkat! BAN BEN samsa csak kissé vékonyabbak lesznek.

reális-e ilyen süteményt grilllemezeken sütni?

Szerintem valóságos! Csak nagy elvárások nélkül. MP-ben sütni jellemzők, és nem lehet megkerülni!
Szándékosan nagyon vékonyra tekerem a tésztát, 2 könyvjelzőhöz elegendő egy 500 grammos csomag élesztő nélküli csomag. A töltelék 400-450 g-ot igényel, kevesebbet tennék a grillbe. Hideg panelen formázom (inkább a leveles péksütemények példáján itt), elengedhetetlen, hogy egy lyuk a gőz távozásához és ez ne zavarja azt, nem reteszelem a reteszt.
Találtam egy fotót egy leveles tésztáról burgonyával és hússal:




solmazalla, Alla, köszönöm az infót!

[Teljesítmény]

Teljesítmény, Lena,
Köszönöm, újra kell töltenem a zabpelyhet és meg kell sütni egy ellenőrzött változatot.

[eta-007]

eta-007, Svetik, itt "mondtam neked, mondtam neked" (o.), Annak érdekében, hogy átadd nekünk a burgonyapite-t kurabie dicsekedni hozott. Csak hogy tudd, ezek Jamie Oliver bárónő pitei! És ne merj vitatkozni, a hitetlen Tamás, itt jobb itt kíváncsiság!
Igaz, a mi kurabieshke ez egyáltalán nem bárónő, hanem egy leírhatatlan szépségű királynő.

Áááá, elrejtetted egy szakembernél, hogy később büszke lehess arra, hogy van kékvérű hölgy az újévi asztalnál Koroljev az újévi asztalon van, de nálunk nincs

Szerintem valóságos! Csak nagy elvárások nélkül. Az MP-ben történő sütésnek megvannak a maga sajátosságai, és nem lehet megkerülni!

Kösz, megpróbálom. Van egy felső panelem is a kurabie-ból, talán a tetejére telepítem, az aljára pedig a grillt.
Történt, hogy pizzasütő nélkül maradtam, és még nem mertem újat venni. Egyelőre a multisütőben fogok sütni, hadd indokolja teljes mértékben az árát.

a kurabie-től talán a tetejére telepítem, az aljára pedig a grillt.

Ó ó ó, !
És mivel tervez egy tortát? Ha édes, akkor ezek a körök felülről kurabie kiegészítheti valamivel. De személy szerint képtelen vagyok erre! Grill, így grill! (Ne felejtsen el fényképet és vágót vinni! Ellenkező esetben az emberek gyakran kínlódnak a választás között pizza és grill... És így már biztosan tudni fogjuk!)

Lányok,
És tanítsd meg, hogyan kell gofrit tekerni csövekbe.
Ma sütöttem a Giraffeleket, minden tetszett, a saját görbületemet leszámítva ...

[Omka]

Omka, Ol, ez Lenának szól! És nekem sincsenek ilyen paneljeim. Egy régi gofrisütőn villával egyenesen megcsavartam őket. Ezen természetesen nem tenném. A varangy megfojtja a borítót! Ha megpróbálsz sushi bottal harapni (vastagabb lesz, mint a fa nyárs), de alkalmazkodnod is kell ...

Lenok és azok névtelen Névtelen piték a krumplipüré maradványaiból a kurabye panelen legközelebb mindenképp lefotózom. Viccesek voltak. Talán az újévi devulki vakok! Ha mindegyikre hópelyhet is rajzolsz carbonara mártással !!!! Pompásan fog kinézni egy tányéron!

És mivel tervez egy tortát?

Fagyasztott bogyókkal vagy káposztával.

[Pchela maja]

Pchela maja, és letenném a kurabye tetejét! A piték alja mindig simább. Aztán megfordította, és a görbe teteje nem látszik, de a körök mentén virágok vannak bogyókból ... vagy ha káposztával, akkor tojásból ...

[Pchela maja]

Lányok,
És tanítsd meg, hogyan kell gofrit tekerni csövekbe.
Ma sütöttem a Giraffeleket, minden tetszett, a saját görbületemet leszámítva ...

Tányéron leveszem, és a kezemmel azonnal egyenesen megcsavarom.

Pchela maja, és letenném a kurabye tetejét!

Gondolkodnom kell rajta, de van még egy foglalatom a vékony gofrihoz

[Pchela maja]

Pchela maja, E-enyém! Igen, sok lehetőséged van! Az egyik érdekesebb, mint a másik, és mi a francnak való ez a grill neked ??? Halak a laposon!

Valahol megvitatták a vékony gofri forgatását. A Lenuska-Coffeberry olyan remek fotókat is hozott, ahol az egycsúcsos gofrit csokoládé borítja. Úgy tűnt, hogy valahogy alkalmazkodott.
És csak vékony alkalommal sütöttem, egyenes ujjakat hajtogattam a panelen. Ez nem okozott különösebb problémát számomra, ezért nem tudok mit mondani

Én is káposztával sütök. És egy tojással. Fél káposzta maradt Pekingből, úgyhogy hozzáadom!

[Pchela maja]

Pchela maja, E-enyém! Igen, sok lehetőséged van! Az egyik érdekesebb, mint a másik, és mi a francnak való ez a grill neked ??? Peks a lakásban!

Kit? Pite?