Leves kuszkusszal és rákpálcával

Leves kuszkusszal és rákpálcával

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
tyúkhúsleves	400-450 ml
kuszkusz	50-60 g
rákpálca (surimi)	50 g
tojássárgája	2 db
friss fűszernövények (koriander vagy zöldhagyma)	íz
só	íz
őrölt fekete bors, őrölt koriander	íz

Főzés módja

• Készítsen kuszkuszt a csomagoláson feltüntetett recept szerint, a gabonafélék főzéséhez adjon hozzá egy ág koriandert, sót és borsot.
• Vágja a rákpálcákat vékony csíkokra, majd kész tálaló tálakba tegye a kuszkuszt. Ha zöldhagymalevest készít, ízlés szerint adjon hozzá még őrölt koriandert.
• A tojások sárgáját felverjük, és öntsük egy serpenyőbe forrásban lévő alaplével. Távolítsa el a habot, állítsa helyre és kapcsolja ki a tűzhelyet. Adja hozzá a húslevest a kuszkusz és a rákpálcák tálaihoz, egyenesítse ki az ízét sóval és borssal, majd apróra vágott friss korianderrel vagy hagymával megszórva tálalja.
• Remek leves hideg napokra.

Az edényt arra tervezték

2 adag.

jegyzet

Marilu recept alapján (Spanyolország). Köszönet a szerzőnek!