Csirkemáj szilvával a kikötőben

Csirkemáj szilvával a kikötőben

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
Máj	500 g
Portbor	200 g
Nagy szilva frissen / fagyasztva	5 darab
Liszt	2 evőkanál. kanalak
Vaj	20 g
Porcukor	0,5 tk
Növényi olaj
só
őrölt feketebors

Főzés módja

Távolítsa el a magokat a szilva felől, negyedekre vágva, tegye egy fazékba vagy egy kis fazékba, adjon hozzá bort, forralja fel, vegye le a fedelet és tartsa lángon, amíg a port felére nem forr.

Porcukrot adunk a szilvahoz, keverjük és tartsuk alacsony lángon 5 percig

Adjunk hozzá vajat, keverjük meg, vegyük ki a serpenyőt a tűzhelyről.

Mossa meg a májat, törölje le egy szalvétával, sóval és borssal, forgassa meg minden darabot lisztben.

Az elkészített májat növényi olajban 2-2,5 percig sütjük mindkét oldalon.

Tegye a májat egy fazékba a májjal, melegítse fel pár percig.

A recept szerint 5 szilva van. 10 darabom volt. Mindent letettem és nem bántam meg.

A felkészülés ideje:

20 perc

jegyzet

Recept Olga odesszai kulináris blogjából. Amiért sok köszönet neki. Nagyon élveztük.

Tanya, boldog születésnapot!
A recept érdekes, bevittem!

[Ksyusha]

névnapokkal

Ksyusha, Köszönöm!

Tanya, milyen érdekes recept, köszönöm! Miközben elvette a könyvjelzőket. Ha megteszem, visszajelzek.
Boldog Tatiana napot! Egészség, egészség, egészség!

[Galina]

milyen érdekes recept

Galina, Nagyon ajánlom kipróbálni, többek között van egy nagyon finom szósz

[celfh]

celfhó, ennek nagyon jónak kellene lennie. Úgy tűnik, karamellizált almával, borral vagy almaborral teszik. Egyszer - sherry-vel (mi volt a házban), nagyon jó. Szilvával pedig remeknek kell lennie. Emlékezni fogok.

[celfh]

celfhNagyon köszönöm, Tanya. Érdekes recept. Valószínűleg fagyasztott szilvaból főzhet?
Biztos, hogy finom, ilyesmit kipróbáltam Szevasztopolban, de volt máj nektarinnal.

[6. lépés: Tegye a májat egy fazékba a májjal, melegítse fel pár percig.]

6. lépés: Tegye a májat egy fazékba a májjal, melegítse fel pár percig.

Tedd a májat egy serpenyőbe szilvával?

[Natalia]

Szilvával pedig rendben kell lennie

Natalia, ez valóban így van, nagyon szokatlan, de végleg

Valószínűleg fagyasztott szilvaból főzhet?

Yulia, igen, fagyasztható is, talán most frissen árulnak, de télen fagyasztva valami közelebb áll hozzám

Tedd a májat egy serpenyőbe szilvával?

Ninelle, igen, egy szilvafazékban

Lányok, és a főzés sebessége magával ragadja. A teljes folyamat legfeljebb 20 percet vesz igénybe.