Pulyka bélszínleves (diétás) Ninja® Foodi® 6,5 qt multicookerben.

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
Kis pulykafilé vagy két csirkefilé egy kis mellből	1 db számítógép.
Hagyma vagy néhány szárított hagyma	1 db számítógép.
Kapros szár, koriander és petrezselyem szár	6 db
Szára vagy szelet gyökérzeller	1 db számítógép.
Sárgarépa	1 db számítógép.
babérlevél	1/3 db.
Szegfű rügy	1 db számítógép.
Vegyesfűszer	3 db
Hmeli-suneli	csipet
Víz	2 - 2,5 l
Só	íz
Nagy burgonya és / vagy fél cukkini	választási lehetőség

Főzés módja

Van, amikor diétás étkezéseket kell szervezni. Gyakran főzök egy ilyen húslevest, amelyet aztán zöldséglevesekhez és tésztákhoz használok, főtt pulyka- vagy csirkemellet pedig salátákhoz, darált húshoz vagy szendvicsekhez-szendvicsekhez.
Ez a recept egyszerű és igénytelen, de ennek ellenére bemutatom a Foodie új tulajdonosainak, hogy ne nyissák meg az "amerikát", mint ahogy a Multican fogadásakor tettem, hanem azonnal húslevesek készítésébe kezdtek.
Vegyünk egy kis pulykafilét. Nem tanácsolom, hogy nagy filéből főzzünk, akkor is meglehetősen száraz lesz, rostjai nagyobbak és durvábbak.
Áztassa hideg vízben körülbelül 30 percig.
Öntsön szűrt vizet egy fazékba. Dobjon bele szárított hagymát vagy enyhén sült hagymát egy száraz serpenyőbe, levélzöldet bármilyen zöldből. Jobban szeretem a koriander, a kapor és a petrezselyem szárát, amelyeket gyakran dobnak el, miután zöldeket vágnak a salátákhoz. De petrezselyem nélkül jó.
Tesszük a hámozott sárgarépát. Jó lenne átvitt értelemben levágni, hogy egy egyszerű, alacsony zsírtartalmú húsleves vidámabban játsszon, legalábbis a fajtájához képest.
Adjunk hozzá néhány zellert - egy zöld szárat vagy egy darab gyökeret. Ne vigyük túlzásba a zellerrel, minden edényben erősen "eltömíti" a többi összetevő ízét.

A fűszerek közül adok hozzá pár szem szegfűborsot, 1/3 babérlevelet, 1 szegfűszeget, ha tetszik az aromája (főleg baromfihúsleveshez és bárányleveshez illik, az aroma fokozásához dobok pár csipetnyi komlót- suneli, csak egy csipet, úgy, hogy csak egy árnyalat adódik hozzá ízlés szerint, de őszintén nem érezhető.
Néha egész burgonyát vagy durvára vágott cukkinit vagy cukkinit adok hozzá. Aztán csak tányérba gyúrtam, hogy a húsleves ne tűnjön üresnek.
Cseréljük az edényt kivehető fedéllel, ellenőrizzük a szelepkar helyzetét - szükségünk van rá, hogy a "Seal" helyzetben legyen.
Főzzük a Ninja Multicast-ban 15 percig nyomás módban. A program befejezése után a fazék fűtési üzemmódba kapcsol, szó szerint fordítva: "tartsuk melegen", vagyis "tartsuk melegen".
20-30 percig hagyjuk ezen az üzemmódon, majd erőszakkal engedjük el a nyomást, és gyengéd, lédús mellet és átlátszó illatos húslevest kapunk, amely elegendően telített egy ilyen egyszerű diétás húshoz.
Egy kis csirkefilé esetében, ha kettévágjuk a mellet és csont nélkül főzzük, elég 10-12 perc, majd melegítés következik, mint már említettük.
És természetesen a pulyka nem pulyka. Szóval szeretnék egy finom filét kapni egy régi pulykától.

Főzzön egyszerűen és egyszerűen, hogy szeretteit egészséges legyen!

jegyzet

Mivel a babérlevelet azonnal feltesszük, nem javaslom egy egész levél használatát, negyedet vagy egyharmadot. Nagynyomású főzéssel az extrakció sokkal erősebb, és a babérlevél íze dominánssá válhat a húslevesben, vagy akár keserű ízt is adhat hozzá.