Tapasztalatom a kések kiválasztásában

musat - fém (Zwilling)

Ugyan az vagyok. Nagyon jól.

Nagyon szeretnék elsajátítani egy nedves acélkövét, amelyet a bőrön végzett speciális befejezés követ. tészta

Szuper! A nagybátyám egész életében az egyenes borotvát a bőrön hegyezte. Volt otthon egy ilyen különleges övünk .. Nem tudom, hogy van-e, úgy tűnik, valahol lóg anyámtól. Határozottan nem dobják el.

... és annál ritkábban mossák őket a PM-ben, ...

Malomalsky tisztességes konyha a késeket egyáltalán nem lehet mosogatógépben mosni !!!

A kis tisztességes konyhakések egyáltalán NEM moshatók a mosogatógépben !!!

Általában soha nem mosom és nem mosom őket.

Spanyol vagy olasz

Igor, Spanyolországban és Olaszországban az éghajlati viszonyok tízszeresére csökkentik az összes termék előállítási költségét. És ott, ott a tehenek szinte egész évben friss fűvel táplálkoznak. És velünk - legjobb esetben 4 hónap.

Valahányszor megyünk - vásárolunk ...

Tehát hozzáadjuk a jegy árát a sajt árához. Nyilvánvaló, hogy nem sajtért megy oda, de az nem teleportálódik ingyen a hűtőszekrényébe / asztalához

De a lányoknak teljesen igazuk van, ez a téma nem a sajtról vagy az árakról szól.

Malomalsky tisztességes konyha a késeket egyáltalán nem lehet mosogatógépben mosni !!!

Esetleg elkezd imádkozni a dolgokért?
Minden egyes! nap ugyanazt a kést tettem a PMM-be, nem vettem észre a tompaságot. A tompa élesítés, kéthavonta egyszer, vagy amikor lő. Ilyen kerek bottal tudok bütykölni rajtuk, ha levágok valamit, és nem szeretem. A férjem vett egy különleges darabot, ahová különböző fájlokat helyeznek be, a szöget elkészítik, karoch, technológia. Apa egész életében késeket élezett gyémántreszelékkel, számomra ez olyan volt, mint egy családi hagyomány))) Egyszer már nagy voltam, és a faluból odatűztem neki egy asztali kést, feladtam, amikor ezt a szovjet rozsdamentes acél asztalkést éleztem - mondta, hogy nagyon nehezen megy.
Nem emlékszem szovjet rozsdamentes acélból készült rönkre. Most 18/21-es acélból jó késnek tűnik, vannak zománcozottak - gyönyörűek, a mai fejekre sem emlékszem.
Mítosz, hogy nem lehet kést mosni. Marketing lépés. Jóval semmi sem fog történni.
Az autoklávozás során a szikék megromlottak, most nem tudom, de tudom, hogy az eldobható sokkal kényelmesebb és azonnal steril.

Esetleg elkezd imádkozni a dolgokért?

Még valaki megharapott ma .. És ez nem olyan, mint hétfő vagy péntek, 13. vagy akár telihold ..
Ol, van egy ilyen csodálatos kifejezés. - óvatos hozzáállás a dolgokhoz. Tehát ez nem ima a késekért, hanem egyszerűen tisztelet ezek iránt. Nos, ez az én véleményem. És lehet, hogy nem esik egybe a szerkesztőség véleményével ..

A késeket nem a mosogatógépben mossák, nem az unalomtól való félelem miatt, hanem azért, mert van fogantyú. Fa vagy, esetemben műanyag.
Azt olvastam, hogy Berner reszelõit éppen ezért nem lehet a mosogatógépbe tenni. Különböző anyagok, így megrepednek.
Nekem Victorinox kések vannak.

[Gaval]

Gaval, a főnök második nap mindannyiunkat megharap Csak ilyen vagyok))). De hallottam a gondosról, igen. Ó, ez lusta, hogy megmásszuk, hogy milyen kések, de semmit sem csinálnak velük a PMM-ben. Egy másik, gumírozott nyéllel - itt többször elhalványult, ami miatt ordítottam valakivel, de mivel a színe nem változik tovább, a késem a PMM-ben és azon túl is.
8-10 évente már lehet újakat venni, nos, legalább a belső tér megváltoztatásához?
Igen, valójában nem a késeim mutatnak, csak kényelmesek és szépek (az én ízlésemnek megfelelően).

a főnök második nap mindannyiunkat megharap

Nyugtassa meg magát, hogy bármelyik, még a legfélelmetesebb főnök is 90% -ban víz.

8-10 évente már lehet újakat venni, nos, legalább a belső tér megváltoztatásához?

Milyen füge? Van egy kés, amely megfelel a világ összes százalékának. Vettem egy show-t, és ő majd feküdni fog, mert nem feküdt a kezében, nem kapott helyet, és így tovább, stb. De a kéz még mindig a régi után nyúl, bizonyítja élet és vágott ujjak ..
Bár igen, van két gyönyörű késem Chibo-ból, és újak a csomagban .. Gyönyörű, piros, zöld, bárki is adakozott, nem volt szükség a fickóra .. De beleférnek a belső térbe, egy új konyhaszekrényben vannak ..

Vietnami kést akarok

Ha van olyan bazár a városodban, ahol üzbégek kereskednek, menj fel bárkihez, és mondd ki a "Pchak" szót. Azonnal választhat a különféle kések méretéből, fogantyújából és kiviteléből. Ez nem rosszabb, mint a vietnami kések, mert a penge szintén rugós, kiváló minőségű, magas szén-dioxid-tartalmú acélból készül. Kényelmesebb őket használni, mint a vietnami, mivel a penge alakja megkönnyíti a hússal és zöldséggel történő megmunkálást. Az élesség kiváló, az élességi szög olyan, mint a japán késeké - 15 fok. Ezekből kettő van, az egyik nagyobb húshoz, a másik kisebb zöldséghez. Csak használom őket, de nem vagyok túl boldog. Nincs gond rájuk - munka után öblítse le vízzel, törölje szárazra, és hagyja a levegőben, amíg teljesen megszárad. Nincs szükség olajkezelésre, ha a kés tárolási területén nincs magas páratartalom ...
Az én nagyom, szarvfogantyúval:

Általában nyugodtan tudom ajánlani. Nem olcsók, de megérik, hidd el! A legfontosabb, hogy vigyázzon az ujjaira!

Gála, ez azt jelentette, hogy mikor és ha valamilyen okból használhatatlanná válnak.

azt jelentette, hogy mikor és miért válnak valamilyen okból használhatatlanná.

Nos, ha csak haszontalan ..

És már kaptam egy kést, közben vettem egy kicsi, ha minden rendben van, rendelek egy másikat



Köszönet a téma írójának !!

[Lerele]

Lerele, nagy!
Szeretnék közös nyelvet találni vele! És akkor vegye "értékes" tollakkal.
Próbálja ki különböző termékekkel. Kísérletezze az irányt - távol magától, nos, stb.
Várjuk a jelentést

[Elona]

És akkor vegye "értékes" tollakkal

Elona, Lehetséges-e részletesebben?

Lerele, Gratulálok és fehér irigységgel irigyellek! És hogyan lehet egy ilyen kést elhelyezni, mire? Olyan érdekes alakja van, egy fa levelére emlékeztetett!

[Svetlenki]

Svetlenki, az első bejegyzésben azt írtam, hogy vannak opciók durva és olcsó vietnami tollakkal (de kényelmesek is lehetnek). És vannak lehetőségek finom fából készült és német (itt) mesterek fogantyúira. Az árak ott különbözőek. A pengék ugyanazok.

miért? Olyan érdekes alakja van

Csak néhány napja van ez nálam - még nincs sok tapasztalatom. Az első este szárzellerrel próbáltam ki. Hogy hangzott - ez a kés - !!! Világos, hogy nemcsak zeller, hanem a termék és a szerkezet példája

P.S. Egy órával később hozzáadva.
Most, a kísérlethez, ezzel a gyerekkel vágtam magamnak egy kis disznózsírt, egy kéreg kenyeret (keresztben) és sajtot kockákkal. A repülés normális! Csak egy darab marhahúsért (Sous Vide) kellett hosszabb kést vennem.
(Kis vágást készítettem a Magam-szeretett számára. Ausztriában Jause / Yauze néven szerepel.)

vannak lehetőségek finom fából készült és német (van) kézműves fogantyúkra

vagyis kiderül, hogy a német mesterek eltávolítják "őshonos" tollukat és felteszik a sajátjukat? Hűvös ötlet! Áttekintettem a képeket, láttam a különbséget.

Inkább nem takarítanak, hanem fogantyú nélkül veszik a lehetőségeket

Van egy régi késem, azt hiszem, anyósomtól kaptam. Úgy néz ki, mint a szénacél?
Nagy kés.

Lehet. Hasonló, de inkább könnyű. Talán kevesebb szén van benne, mint az enyém
Középfokú lehetőség
Hogyan vág?




A férjem ma megvágta az egyik késemmel az ujját. megtörténik
Azt mondja, észre sem vette. Csak amikor a vér meglátta
- Nem fájt, nem is éreztem.