Fehérje puding karamellás "Molotof" (Molotof pudim de claras) - recept a Mcooker fotóival: a legjobb receptek

Fehérje puding "Molotof" karamellával (Molotof pudim de claras)

Kategória: Cukrászda

Fehérje puding karamellás Molotof-szal (Molotof pudim de claras)

Hozzávalók
Karamella
cukor	200 g
víz	5 evőkanál. l.
Puding
fehérje	8 db (240 g)
cukor	120 g
vaníliás cukor	10 g

Főzés módja

Keverje össze a cukrot vízzel. Felgyújtani. Közepes lángon keverés nélkül karamell színűvé tegye a szirupot.

Öntsük a karamellát a formába, hagyjunk pár evőkanálot. Szétterítve a falakon és a csöveken. Hagyja megdermedni.

Fehérje puding karamellás Molotof (Molotof pudim de claras)

A fehéreket szobahőmérsékleten habosra keverjük cukorral és vaníliás cukorral, amíg szilárd csúcs nem lesz. Anélkül, hogy abbahagyná a korbácsolást, öntsön vékony folyamban karamellát.

A kész fehérjéknek nagyon sűrűvé kell válniuk.

Helyezze át a fehérjéket a karamelltálba. Minden réteget jól tapossa meg. Kopogni lehet egy űrlappal.

Tegye a formát fehérjékkel nagy térfogatú formába forrásban lévő vízzel. A vizet 3-4 centiméterrel kell önteni.

Tegye a formákat 180 fokra előmelegített sütőbe. Az űrlapokat az utolsó előtti alsó szintre kell helyezni. 20 percig sütjük. A mókusok erősen megemelkednek és a szín megváltozik. Kapcsolja ki a sütőt. Nyissa ki kissé az ajtót. Hagyja a sütőben, amíg a fehérjék vissza nem térnek eredeti térfogatukra. Ez 20-30 percet vehet igénybe. Szerezd meg. Fedjük le egy edénnyel és fordítsuk meg.

A főzés nem nehéz. A lényeg, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!

jegyzet

A receptet az interneten találtam. Régóta szerettem volna csinálni, de valahogy nem értek a kezeim.
Nagyon-nagyon finom. Gyengéden. Desszert, mint egy felhő. Csak olvad a szájában. A cukrot 10-15 grammal lehet csökkenteni. De ennyi emberrel egyszerűen tökéletes. Mindent nagyon egyszerűen és gyorsan készítenek elő. Nagyon jól van formában. Ajánlja!