Hagymás pite "Juicy"

Kategória: Péksütemények

Főzés módja

Az élesztőt a HP vödör aljára morzsoljuk, adjunk hozzá cukrot, öntsünk tejet, adjuk hozzá a liszt körülbelül harmadát. Kapcsolja be az adagot pár percre. Kapcsolja ki a HP-t, adja hozzá a maradék lisztet, sót, adjon olajat. Tészta mód 1 óra 50 perc.
Amíg a tészta megfelelő, készítsük el a tölteléket.
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk hosszában 4 részre, majd vékonyan. Vágja a karaj kis kockákra. Az üstben növényi olajat hevítünk, hagymát adunk hozzá, átlátszóvá pároljuk, karajhoz adjuk, köményt adunk hozzá, mindent együtt pároljuk, amíg a hagyma megpuhul, ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük. Nyugodj le. A sajtot reszeljük le vagy vágjuk apró kockákra. Keverjük össze a tojást és a tejfölt. Adjon sajtot és tojás-tejföl keveréket a hagymához, keverje össze.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A kész tésztát kinyújtjuk egy tepsibe, 2 - 2,5 cm magasságú oldalakat készítünk. Tegyük a tölteléket a tésztára, és tegyük a süteményt meleg helyre (30 ° -os sütő) kb. 30 percre.
Süssük T 200 ° -on (konvekció 180 °) kb. 35 percig.
Fél adagokat sütöttem 26 cm átmérőjű serpenyőben.
A tészta teljes részét összegyúrtam. A dagasztás befejezése után a tésztát felére osztottam. A felét a HP-ban hagyta felemelkedni, a másik felét egy tálba tette, műanyag zacskóval letakarta és 12 órára hűtőbe tette. Reggel kiváló tésztát sütöttem ebből a tésztából.