Moldvai plachindák (plechinte)

Moldvai plachindák (plechinte)

Kategória: Péksütemények

Konyha: moldvai

Hozzávalók
kefir	1 pohár
tejföl	0,5 csésze
tojás	2 db
sütőpor	1 teáskanál
Liszt	mennyire van szükség
só, cukor	íz
tök	mennyire van szükség
túró
kapor

Főzés módja

• Gyúrjuk össze a tésztát.
• A tésztának 30-40 percig állnia kell.
• Nyújtsuk ki, tegyünk rá közepes, kb. 1,5 evőkanál reszelt tököt (ha nem túl édes, adjunk hozzá cukrot). Az éleket körbe gyűjtjük, közép felé.
• A második töltelék túró, gyógynövényekkel, ízlés szerint sózzuk.
• Sütjük serpenyőben a fedél alatt. Sütőben is süthetjük.

És jobban szeretem a placindát az élesztő tésztából. Anya gyakran főzött. Csakúgy, mint egy gyermekkorból származó "csomag"

mka, remek recept! Én is készítek ilyen süteményeket. Csak a töltelékhez párolom a reszelt tököt sült hagymával, majd sózom és borsozom ... mmm ... finom étel! ...

[lesik_l]

lesik_l, Én is inkább az élesztőt részesíteném előnyben, de több ajánlás is van a kefir tesztjére. Azt írják, hogy egy ilyen tészta hiteles, bár a különböző régiókban különböző receptek vannak. Ezért éppen ilyen tésztát készítettem.

o_olga76 , Köszönöm. Egyszer láttam, hogyan főznek a moldávok, nagyon finomra dörzsölték a tököt, és friss tököt használtak, csak cukrot adtak hozzá. Úgy tettem.

Finom! Nagymamám ilyen csodát készített. Nyers burgonyát is tehetett a közepébe, szeletekre vágva vagy !! szőlőlevelek. Először nem mertem kipróbálni. Mint később kiderült, hiába. Íz

Kérem, mondja meg, milyen vékonyra kell tekerni a tésztát, hány kész süteményt kapunk? Szeretek filótésztából placintákat készíteni, de még nem próbáltam ilyeneket, de itt csak a kefirt kell rögzíteni

[nikanna]

nikanna, nem vékonyan kell kinyújtania, mint például a zrazy-t, majd adjon neki egy kis formát. Sütés közben (fedő alatt sütve) megemelkednek. A megadott mennyiségből körülbelül 12 darabot kapunk. 2 darab elég enni.

[mka]

mka, köszönöm, én is szeretek mindenféle pitét, volt egy moldovai igazgatónőm, és ahogy ő készítette őket ... mm-mm-mm, ez valami ...: nyam: Dobhatok linket a moldovai konyhára? Ljudmilka megosztotta velem a receptet a fórumunkról (egyébként ő is moldovai).

🔗

itt a téma közepén számos recept található a placinához. egy másik teszttől.

[IRR]

IRRTermészetesen nem bánom, éppen ellenkezőleg. Lehet, hogy valaki moldovai konyha recepteket keres.

Nemrégiben kipróbáltam a leveles tésztát Stefan Vody-ban. Nagyon aranyos is! :)