Pita Guzhvara "Zelyanitsa" (Húzza ki kézzel a tésztát)

[Tészta]

Pita Guzhvara "Zelyanitsa" (Húzza ki kézzel a tésztát)

Kategória: Péksütemények

Konyha: szerb

Hozzávalók
Tészta
víz	220gr
Liszt	400gr
só	1 tk
cukor	1 tk
napraforgóolaj 2 evőkanál	30 g
Töltő
mongol vagy spenót levelek
tojás	4 dolog
tejföl	300gr
túró	450gr
só	1 tk
napraforgóolaj	1 evőkanál
és készítsen egy kedves napraforgóolajat a tészta zsírozásához

Főzés módja

• Úgy döntöttem, hogy a figyelmébe ajánlok még egy, nagyon érdekes receptet a szerb pitához. Pitát Zelyanitsa-Zeljanicának hívják. Miért ilyen név, de azért, mert a kompozíció zöldeket, vagy inkább Mongold leveleit tartalmazza.
• Ez az egyik kedvenc gödröm))
• És mi magunk főzzük meg a tésztát, és kézzel pergamenig kinyújtjuk. Ehhez egy vékony, hosszú sodrófa szükséges.
• Így mondták a nők az ókorban a pita tésztát. A férjem édesanyja, így mondta a tésztát a boszniai háború idején, talán csak liszt és víz volt, a többi meg a saját kezem és egy sodrófa.
• Őszintén szólva magam is mindent elértem, talán senki sem mutatta meg.
• Első lépés
• Összegyúrjuk a tésztát. Három percig csináltam a TM31-ben a Spikelet módban. Gyúrhat kézzel vagy tésztakeverővel vagy kombinálva.
• Az összes hozzávalót egy tálba tesszük, és simára gyúrjuk. A tészta nem tapad a kezére. Puha és rugalmas.
• Figyeld a tésztát !!!! Ha kevés folyadék van, akkor keverés közben adjon hozzá. A tésztának nem kell keménynek lennie !!
• Csere után vegye ki a tésztát, gyűjtse össze egy golyóba, tegye egy tálba és fedje le fóliával. 30 percig félretesszük.
• Második lépés
• A töltelék főzése.
• Először elő kell készíteni a Mongold leveleit. Így néznek ki
• 
• kivágta a fehér közepét.
• 
• Forraljuk fel a vizet, amíg forr, majd betesszük a leveleket és 5 percig főzzük. Öntsük szűrőedénybe, és vágjuk késsel.
• Veszünk egy nagy tálat, és hozzáadjuk az összes hozzávalót a töltelékhez, és kézzel habverővel keverjük össze, nincs szükségük keverőre.
• Harmadik lépés
• Most kezdjük el a tesztet.
• Kivesszük és három részre osztjuk. Mindegyik részből formázunk egy zsemlét, és jól bekenjük olajjal. Fedjük le egy törülközővel.
• Szórja meg az asztalt rengeteg liszttel.
• Vegyünk 1 zsemlét és görgessük körbe.
• Megszórjuk a tésztát liszttel, nagyon jól, különben a tészta megragad, és nem lesz képes kinyújtani nagy rétegbe.
• sodrófára tekerjük, mintha húznánk. És a sodrófa közepétől kezdve kinyújtani kezdjük a tésztát, a kezünkkel nyomkodva fokozatosan a sodrófa végéhez vezetjük a kezünket.
• Minden alkalommal, amikor megváltoztatjuk a sodrófa helyzetét, az oldalára téve. Ezeknek a tésztát minden oldalról körbe kell nyújtaniuk.
• És mindig szórjuk meg liszttel!
• Az egész folyamatot részletesebben bemutattam a videóban, amely a recept jegyzetében található.
• A tésztát egy hatalmas rétegben kaptuk az egész asztalra.
• Ezután veszek egy pamutszövetet, és az asztalra fektetem, és a sodrófa felől kikapcsolom a tésztát a ruhára.
• Harmadik lépés
• Vegyen egy tál napraforgóolajat és egy ecsetet, vagy ha van olajpermete, még jobb.
• Kenje meg a tésztaréteget olajjal.
• A tölteléket egyenletesen ossza el a tésztán.
• Fogjuk a vászon szélét, és elkezdjük csavarni a tésztát. 1 csavarás után megkenem a réteget napraforgóolajjal.
• A formára kerekre van szükség, bár nem feltétlenül, de általában a klasszikus pita kerek))
• A tekercset formába tesszük, csigával megcsavarva.
• 
• Előmelegítjük a sütőt 220 grammra, és kb. 40 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
• Kivesszük a pitát és meglocsoljuk kevés vízzel, letakarjuk egy törülközővel és hagyjuk kihűlni.
• 
• Vágja a pitát háromszögekbe, például vágja a pizzát, és tálalja!
• Bon Appetit mindenkinek!
• 
• 
• 
• 
• 

Az edényt arra tervezték

három gödör

Főzés program:

kéz sodrófa, keverő, sütő

jegyzet

Maria, milyen szépség! Akar! Akar! Akar! De attól tartok, hogy nem tudom megtenni ...

[Tatyana]

Tatyanaigen, nincs semmi bonyolult)))
Beillesztettem a videót, különben nem volt látható.

A legfontosabb itt nyugodt, a tészta helyes és a sodrófa hosszú))

[Mashenka]

Mashenka, micsoda szépség!
Nem vagyok méltó egy ilyen bravúrhoz, legalább megnézem!
Köszönöm a receptet és a történetet!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! Köszönöm!!!

És annyira szerettem volna kipróbálni, ezért tanultam)))
Nos, nagyon szórakoztató folyamat !!

Milyen csodálatos tészta! Izzik! Halvány vagyok, természetesen éhes

[Arka]

Arka, Nata, Köszönöm)))

Megpróbáltam, őszintén)))

[Masinen]

Masinen, a markolata arany !!!!!!!!

Mása !! Ilyen szépséget !!! Superrr !!! és recept: bravo: és videó

Manechka, micsoda szépség! Okos lány! (y) Képzelje el, milyen finom!
Vékony filótésztát hengereltem nem hosszú sodrófa segítségével, az elgurul, végül szépség, hogy mozog! Jól sikerült a tanuláshoz. Most finom rétest és baklavát kell készítenie. Ó, ember, úgy érzem, meg kell látogatnom

Tisztelet a kézi gurításnak !!! Idén nem gyakran, de rendszeresen készítek ilyen csigát) és mángoldot rohanás minden színű rózsa)
Köszönöm az emlékeztetőt !!

Mása, milyen szépséget akarok, csak mongol
hogy nem, kipróbálhatod milyen töltelékkel? Köszönöm, hogy megosztott ilyen finomságokat.

Finom pite. A mi családunkban ilyen tölteléket készítenek: sajt, túró és répalevél, mángold helyett.

[Masinen, Masha]

Masinen, Masha, nos, csak valami felháborító dolog számomra a tészta kinyújtása. Még mindig félig javított állapotban vagyunk, nincsenek nagy gördülő felületek, és nincsenek gördülőcsapok sem. De könyvjelzőként fogom fel - nagyon ízletesnek tűnik!
Mindig vágjuk a svájci mángold szárát, vagy csak ebben a receptben? Aztán levélnyéllel lefagyasztottam, most szenvedek, belefér a töltelékbe?

[Masinen]

Masinen,! Mása! Köszönöm a receptet !!! Könyvjelzővel ellátta.

[Lerele]

Lerele,

lettohka ttt, Natasha, köszönöm !! A videó természetesen hosszú volt, de nem lehet rövidebb))))

Féltem, hogy nem tudnak 20 percet nézni

Ó, ember, úgy érzem, meg kell látogatnom

Tanya, semmi gond !! Mindig örülök, hogy vendégeim vannak! Ha Moszkvában vagy, akkor egyenesen meghúzlak !!

Helen3097, Ágynemű

Ó, milyen szépség! Mása, köszi! Régóta nézem a gödreidet. Ideje kipróbálni.

mángold ebben az évben minden színben nőtt)

Zhanna, így lapátoltam az egész Google-t, hogy megtudjam, milyen Blitva ez, ha nem lenne a Google, soha nem sejtettem volna, hogy Mongold

Mása, milyen szépséget akarok, csak mongol
hogy nem, kipróbálhatod milyen töltelékkel?

Irin, spenót! Kicsit leforrázza, és nem is kell felaprítania, mert kicsi))
Köszönöm!!

Finom pite. A mi családunkban ilyen tölteléket készítenek: sajt, túró és répalevél, mángold helyett

Szóval répalevelekkel szeretném kipróbálni, szerintem nagyon finom legyen!

Régóta nézem a gödreidet.

Gal átköltözik, együtt fogunk figyelni

Ideje kipróbálni.

Így csökken a hő, így megpróbálom

[KLO]

Mindig vágjuk a svájci mángold szárát, vagy csak ebben a receptben?

Nastya, nos, kemények, és azt mondták nekem, hogy ki kell őket vágni. Bár a Leveleim nem voltak hatalmasak, fiatalok. Általában megpróbálnám, és nem vágnék ki fiatal levelekből, de hirtelen rendben lesz.

És akkor levélnyéllel lefagyasztottam, most szenvedek, belefér a töltelékbe?

Egész leveleket lefagyasztott? ha igen, akkor nem probléma eltávolítani a levélnyéleket))

KLO, Köszönöm!! Nagyon örülök, ha felhasználják a receptet !!

Régóta nézem a gödreidet. Ideje kipróbálni.

Nos, igen !! Készüljünk fel !! Kihúzhatja a tésztát és kinyújthatja))

Készítettem egy másik receptet! Olyan finom és nem hétköznapi! És éppen a szezonnak

Anyósom, anyám évente mángoldot növeszt. Olyan, mint egy levélrépa.

Finom recept! Könyvjelzővel ellátta! Magam nem fogom megtenni - nincs idő,: girl_red: de biztatni fogom anyósomat, hogy manuálisan tekerje meg, amikor felépül

[K. Natalia]

K. Natalia, Miért kell nézni)))
Már főzni kell, annál többet lehet tekerni a tésztát egy tésztalapon)))
Lányok!! Köszönet mindenkinek!!

Kiváló mesterosztály! Az egyik legjobb! Manechka, jó fickó !!!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenchik, szemüveget viselsz, divatos

Köszönöm kedves!! Köszönöm mégegyszer !!

[Masinen]

MasinenMarina, micsoda szépség, kinézett, és azonnal főzni akart. Köszönöm a videó bemutatót, minden nagyon világos. Most arra gondolok, hogy hol lehet ekkora sodrófát szerezni, talán a férjem rejtvénye, amikor horgászni megy mogyoró kivágására. Nagyon szeretnék főzni. Csak zöldek nélkül anya nem ehet teljesen zöldet, és ő a fő kóstolóm.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanya, köszönöm !!
1 méter hosszú sodrófa, a fogantyúk felé elvékonyodva.

Csak zöldek nélkül anya nem ehet teljesen zöldet, és ő a fő kóstolóm.

Akkor vedd el a zöldeket, és hagyd a többit, lesz egy Syrnitsa.

Mása! Csodálatos mesterosztály! És egyáltalán nem sokáig. A folyamat minden részlete nagyon részletes és jól látható. Nézel, és úgy tűnik, hogy minden olyan egyszerű, mint mindig, amikor nem a kezed csinálja. Alig várom a sodrófát. És ezt a rövidebb sodrófát valamilyen konkrét célra fogja használni?

[Elena]

Elena, Köszönöm!! Biztos vagyok benne, hogy minden sikerül !! Mivel nekem bevált, akkor mindenkinek beválik. Természetesen nem először, talán senki sem mutatta meg, csak szavakkal mondta el.

És a kövér tetszett, mert nehéz. Minden másra felhasználom. őszintén szólva, amíg nem nyitottam ki, talán elvarázsolt a folyamat egy vékony sodrófával))

Tudod, a férjem nézi meg elsőként a szerkesztett videót, fő kritikusként, ha engedi, akkor feltöltöm a YouTube-ra. Mindig mindent őszintén elmond nekem.

Tehát ült és nézte, ahogy pitát készítek, és azt mondta: mikor főztél pitát?
Mondtam neki: Nem emlékszel, megetted az egészet
Ő: nem, nem ettem semmit
Én: na jó, tényleg rossz vagy
Ő: Akarom ezt a pitát! Mikor fogja megtenni?

Háromszor meg kell ismételnünk a bravúrt. Ugyanakkor minden alkalommal emlékeztetni arra, hogy mit evett, mit mutat egy ilyen és ilyen videó. És hagyja, hogy a magazin aláírja, mit evett.

És hagyja, hogy a magazin aláírja, mit evett.

igen, csak így emlékezhetsz arra, amit ettél

Mikor fogja megtenni?

Ez az ő nyelvükön van, megettem és elfelejtettem, gyere ...
Mása megnézte a videódat, nagyszerű!
Sajnáltam, hogy nem tudtam meg korábban a sodrófáról, ezért elvettem volna, és a malom, na ...

Megbántam, hogy korábban nem tudtam meg a sodrófáról, ezért elvettem volna, és a malom, na ...

Nos, nem baj, ha a férjem a szülőföldjére megy, akkor talán megkérdezhetem tőle)))
A aprító feltétlenül hozza, ha talál egy kicsi))
És itt van egy sodrófa, ha csak autóval megy)

Maria, próbáld ki céklával, och. finom. Amíg nyaraltam, a férjem szinte az egész fagyasztót feltöltötte felsőrésszel, hogy az egész télre elég legyen. És a bors fagyasztásáról is álmodtam

Lányok, egy sodrófával találtam kiutat, vettem egy kapához egy fogantyút, amelynek átmérője 28 mm és hossza méter. A férj holnap hazajön a munkából, és csiszolópapírral kitakarítja, és az orvos elrendelte. Zöldek helyett pedig vékonyan felvágok egy almát.

[bódé]

bódé, Köszönöm!! Mindenképpen megpróbálom!

Shyrshunchik, Tanya, a vastagabb részen, a középen lévőknél mérte az átmérőt, 6,5 cm lett.
ez a kerülete

Közepétől a sodrófa fokozatosan vékonyodik.

Talán a férje felkorbácsolhatja.

Tatjana! Milyen okos lány vagy! Nem csoda, hogy Zadornov azt mondja: Csak a szovjet népünk tudja, hogy a diót fel kell aprítani ... az ajtó mellett! Mindig találunk kiutat minden helyzetből!

kapának fogantyút vett

Igen, ügyesek vagyunk ...

Hozzáadva: 2016. július 13., szerda, 19:01

A aprító feltétlenül hozza, ha talál egy kicsi))
És itt van egy sodrófa, ha csak autóval megy)

Mása, te jelző, ha ez ...

Lányok, tehát a vadászat rosszabb, mint a rabság.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatyana, Itt nem fogantyúra van szükség, hanem egy darab csőre. Mint ebben a videóban

Hozzáadva: 2016. július 13., szerda, 23:09

Masinen, Maria, Csodálatos recept és nagyon hasznos mesterkurzus! Köszönöm!

[julia007]

julia007, Julia, és a fogantyú rendben lesz, vékony és kényelmes a kezében.

Szép videó a süteményekről. És a trombita figyelemre méltó. És milyen csodálatos ecset az olajozáshoz, csak a festéshez! Mi vagy ott, Mása, a videóban szereplő kis kulináris ecsettel, olyan sokáig elkenődve! Aztán vettem egy ecsetet, és mindent elkentem egy-kettőért! Valószínűleg meg kell vásárolnunk egyet. És csöveket keresni valahol az udvarokon, ahol az építkezés folyik. És minden hoki lesz!

Lányok, a sodrófa nem egyenletes a teljes hosszában.
Már írtam, hogy középen vastagabb, majd vékonyabb lesz.Ez kifejezetten a tészta nyújtására szolgál.
Ekkor megkapod a tiedet, és akkor megérted.

Az ecsettel kapcsolatban pedig azt mondtam a videóban, hogy jobb olajpermetet használni. Nagyon gyorsan megkenem a tésztát az ecsettel.

Festés, biztosan nem használom konyhai ügyekre, van egy másik ragasztó, és mi van, ha ételbe kerül, majd mérgezik))

És a néni, aki nem boldog, mint egy srác (
Ettől még süteményekre sincs szükség, különben megfulladhat

Ugyanazt vettem észre, és ami a legfontosabb: hogyan süt a süteményeket a tányérokon, mint a szarvasmarhákat, ja, és nem szereti a turistákat.
Már összegyúrtam a tésztát és pihentem. Három részre osztom a tölteléket, félek, hogy enni nem fogunk egyszerre annyit. Maria, le tudja fagyasztani a hengerelt tésztát?
Törölnie kell a túrót egy szitán? olyan, mint az otthonom.

[Tatyana]

Tatyana, Azt hiszem, lefagyhat, de mi lesz vele, nincs élesztő))

A túrót nem kell törölgetni, még jobb, hogy házi készítésű és darabokban lesz !! Van egy vásárolt videom a videón, így nem láthatja, de szeretem az otthonomat csinálni))

[Mása nagyon köszönöm a receptet és a videó bemutatót, minden rendben lett.]

Ugyanaz a vásárlásom van, de a túrónk nagyon finom, mint házi. Elmentem megpróbálni mindent kigördíteni.

Feladva 2016. július 14., csütörtök, 11:56

Mi történik. Tanulság számomra, nem lehet elterelni a figyelmét, amikor kinyújtja (ekkor hoztak egy komódot), ezért lett egy kicsit tele lyukakkal.
Tehát a benyomás kitűnő, a fogantyúm rendesen kigördül, nos, ha találok asztalt, akkor szükség szerint kijavítom a sodrófát.

Túró vékonyra vágott almával és 1 evőkanál. kanál cukrot.
Minden, várom, hogy megsüljön.
Istenem, milyen finom nem várta meg a kihűlést, ettem egy forró darabot. Nagyon gyengéden alakult, nincs fagyasztó, tovább megyek a másik két darab tésztából, hogy kinyújtsam.

Mása nagyon köszönöm a receptet és a videó bemutatót, minden rendben lett.

Remek recept! Visszajövök, mindenképpen megfőzöm! A fotó varázslatos!

Mása! Azt hittem, megérted, hogy az ecset vicc! Milyen épületkefék lehetnek? Röhögtem ezen a nénin, milyen sovány arckifejezéssel ecsetelte süteményeit!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatyana, Ez a sebesség, minden készen áll! Gyönyörű pita lett!