Darált húsos pite és burgonya

[ról ről]

Darált húsos pite és burgonya

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Bármelyik kedvenc tészta	400 g
Krumpli	200 g
Darált hús bármilyen nyers	250 g
Izzó hagyma	0,5 db
Fokhagyma	1-2 szál
Bors, só	íz
Növényi olaj	2-3 st. l

Főzés módja

• Apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát. Ha a daráló elég száraz, oldja fel a sót 1 evőkanálban. 1 vizet, adjunk hozzá borsot. Keverjünk össze mindent jól. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit - például a pépem nem nélkülözheti őket ... ezért tettem bele egy jó evőkanál száraz bazsalikomot.
• Osszuk el a tésztát (szeretjük az élesztőt) 2 részre, 2: 1, bról rőlHúzza ki nagyrészt és tegye a formába.
• A töltelék elrendezésével először elmondom, hogyan javasolták a szerző receptjében, majd hogyan csináltam.
• Vágja a nyers burgonyát vékony műanyagba, tegye a tésztára "pikkelyekkel", és közben egy kis sót adjon hozzá.
• Én, mint most mondják, "ismerem ezeket a poénokat", ezért mindig hozok burgonyát az al dente-hez - hámozott egész gumókkal piros táskában a mikrohullámú sütőben, vagy ugyanezekkel a műanyagokkal egy serpenyőben, mikroszkopikus mennyiségű olajjal. Nem gyötröm az ilyen fiatal krumplit, gyorsan megfőnek, de ma mohó voltam a fiatal krumplihoz egy pitében ... Hűtsük le, mielőtt rátesszük a tésztára.
• Tehát tegye ki a hozzáadandó burgonyát, tegye a tetejére a darált húst, zárja le vékonyan hengerelt kis tésztával, gondosan vakon. Vágjon néhány lyukat.
• A szerző itt azt tanácsolja, hogy legalább 3 evőkanál olajat öntsön ezekbe a lyukakba ... Nem teszem ezt (lehet, hogy a burgonya nem lesz félsült ebből az olajból, mint attól tartok, de meglehetősen puhák és készen állnak magukra ), főleg ma házi csirkéből sütöttek darált csirkepite-t, és elég zsíros, akár vajig.
• Távolság, ha a tészta élesztő, fél óra vagy annál hosszabb ideig, kenje meg vajjal vagy tojással, sütje 30-35 percig 180 * -on a sütőben. Sütéshez - közvetlenül forrón vegye ki a formából, szórja meg vízzel, fedéllel fedje le 20 percig.

Az edényt arra tervezték

950 g

A felkészülés ideje:

1 óra

Főzés program:

Sütő, de multicooker is

jegyzet

Megtalálta a receptet, köszönet illeti Alexander Romashin szerzőt. Tetszett a pite: kevés felhajtás, sok (jó) íz!

A darált hús nyers legyen?

[yasmin]

Igen, yasmin, függelékala. Igaz, a szerző megjegyzi, hogy ha a tészta nem élesztő, akkor a darált húst meg kell sütni. De élesztőből sütöttem, és felakasztottam.