Sertés karamellizált grapefruit szirupban

Kategória: Húsételek

Főzés módja

Azok számára, akik szeretik a gyümölcsöt, különösen a karamellás gyümölcsöt, ez egy remek recept. Gyors és egyszerű előkészítés.
A pác főzése: keverje össze a szójaszószt. mustár, balzsamecet és méz. Adjunk hozzá őrölt borsot.
Mártsa be a húst a pácba, és hagyja 1 órán át.
Vágja a sertéshúst négy medalionra, és dörzsölje be páclével.
Tegyen egy tepsibe, adjon hozzá vizet.
Fóliával letakarva küldje el a sütőbe, előmelegítve 220 * C-ra 40 percig, de azonnal csökkentse a hőmérsékletet 180 - 190 * C-ra.
Amíg a húst készítik, foglalkozunk a grapefruitmal: fehér héj nélkül hagyjuk el a héjat. Szeletekre vágjuk.
A szeleteket mártsuk cukorba.
Forró serpenyőben mindkét oldalát megsütjük. Adja hozzá a levet, amely a vágás során jött ki, és melegítse fel a szeletekkel.
5 - 7 perccel a futamidő vége előtt távolítsa el a fóliát, és folytassa a főzést. Pár percre a grill alá helyezhető.
Adjon 5 percet a kész húsnak, amíg a lé el nem oszlik.
Díszítsük a medálokat grapefruittal és a kapott sziruppal.
Finom karamellás hús és grapefruit savanyúsága - nagyon ízletes és ünnepi!
Jó étvágyat kívánunk!