Almával és birsalmával töltött sertéshús áfonyamártással

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Sertés (karaj)	1 kg
Birsalma	1 db számítógép
Almák	2 db
Áfonya (friss / fagyasztott)	1. sz
fűszerek húshoz	2 teáskanál
növényi olaj	2 evőkanál. l
hagyma	2 fej

Főzés módja

Vágja a sertéshúst körülbelül 2 cm vastag darabokra, és minden darab közepén végezzen bemetszést egy zseb elkészítéséhez. A darabokat egy serpenyővel könnyedén le lehet verni. Vágja a hagymát félkarikákra. Tegye a húst egy tálba, szórja meg sóval, fűszerekkel, öntsön növényi olajjal. A hagymát jól összepréseljük, és a lével együtt a húshoz adjuk. Tegye a sertéshűtőt 3 órára hűtőbe pácolni.
🔗
A birsalmát és az almát szeletekre vágjuk.
🔗
A húsba vágott zsebekbe tegyen néhány szelet almát és birsalmát, vágja le a széleit egy fogpiszkálóval.
🔗
Kenj meg egy sütőedényt olajjal. Tegye a hagymát, amelyben a húst pácolták.
🔗
Tegyen sertéshúst a hagymára. A tetejét enyhén kenhetjük majonézzel.
🔗
Tedd sütőbe sütni, időnként öntsd rá a kiosztott levet.
Az áfonyát turmixgéppel burgonyapürébe őröljük, szitán átdörzsöljük. Adjunk hozzá ízlés szerint cukrot és frissen őrölt borsot.
Vegye ki a húst 15 perccel azelőtt, hogy elkészülne. Vágjuk a darabokat a töltelékig, és öntsük az áfonyamártással.
🔗
Helyezzük a sütőbe, és főzzük, amíg megpuhul.

jegyzet

Az áfonyapüré nagyon sűrű, vízzel hígítható. Ezúttal elragadtattam és túl messzire mentem a mártással. Általában kevesebbet teszek hozzá. Jobb hámozni a birsalmát és az almát.