Vaj saika mazsolával

Andreevna, tudod két rétegben elhelyezni a fotókat, mi? különben az oldal ferde, nem nagyon kényelmes kinézni és olvasni.

Ó, de nem tudom, hogyan kell csinálni, meg tudom csinálni egymás után, egymás alatt,
csinálni?
És miért látszik minden olyan simán, nem kaszál?

[Andreevna]

Andreevna

Milyen zsemle!

Úgy tűnik, hogy a termékek összessége meglehetősen egyszerű, de az olaj és a hosszú erjedés miatt nagyon illatosak.

[Andreevna]

Andreevna

Milyen zsemle!

Mindez neked köszönhető, hogy így alakultak

[Madárijesztő]

Madárijesztő
Natasha, vállalja a munkát
Köszönöm Natasha, nagyon bolyhos és finom zsemlék lettek, tejjel, ez csak osztály

Köszönöm, hogy megcsináltad az előzetes tesztet, én "a tiéd szerint", berakom a zsemlét, holnap szolgálatba, szóval remélem, mindenki irigyelni fog.

[agata116]

agata116
Sok szerencsét! Természetesen irigyelni fogják, Schochelka nem tanít rosszat
Egy tipp. Tartsa szemmel a tésztát, hogy ne maradjon túl. 1 óra 10 perc alatt felkelt nekem, valószínűleg az élesztő annyira aktív. A tészta szintén 1 óra 10 perc alatt elkészült.

De láthatóan megálltam ...
Talán félreértettem?
1. Tészta 1h 30min (1h 10min nekem)
2. Tészta 1 óra 30 perc (40 perc, kiszállt, dagasztás, 1 óra)
3. Bemelegítés - 1 óra
4. Hentelés, 20 perc jött, de már nem emelkedett fel .. sütött és vödörben ...

Lehetséges, hogy száraz élesztőt használtak. gyors hatásúak, "zabálhatják" az összes cukrot és nagy mértékben mérsékelhetik lelkesedésüket.
Egyáltalán nem szabad így lennie.

Lehetséges, hogy száraz élesztőt használtak.

Csak ezt a pontot nyomta a hétköznapi ember ... Megpróbálom csökkenteni a számukat.

Itt van egy kérés Chuchelkához, kérem, mondja meg, gyakran sütök magas kalóriatartalmú zsemlét, gyors és ízletes, a termékválaszték nagyon hasonlít a süteményekhez. Gyerekkoromban már nem voltak szaikák, ezért ülök és gondolkodom szaikákon vagy kalóriákon. Ugyanakkor a süteményeknek több időre van szükségük. Mondd, hogy nagyon különböznek egymástól?

[litichka80]

litichka80

Ezek teljesen más dolgok.
És egy sor terméken is. A kalóriák tartalmazzák a tejet és a tojást. Ez komoly különbség a késztermék ízében és további tárolásában.

A pékáruk gyakran különböznek egy-két kanállal és egy csipetnyi ebből, de milyen sokféle ízű.

Nos, ilyeneket nem tárolhatunk, maximum 24 órát, és még mindig nincsenek tekercsek, de ha vannak még mások, akiket megkóstolhatunk, akkor ennyi, kezdem! Köszönöm, és mind a választ, mind a recepteket!

Madárijesztő, köszönöm a receptet! Most sütöttem és már élesítettem is vajjal Extraordinary Delicious. Fehér lisztet (Old Oskolskaya) + szemcsés lisztet (litván) használtam. Hozzáadhatott még egy kis vizet is, a tészta feszes volt és nem emelkedett túl gyorsan.

Ó, sokáig nem csináltam sike-ot. Finom vajjal és teával, teljesen támogat.

Madárijesztő, rábukkantam a saikád receptjére. Szóval ilyen fincsiet kell sütni!
Az egyetlen dolog az, hogy ha a cukrot és a vajat nem a végén, hanem azonnal hozzáadják? (Ez nem lenne kenhető kolobok).

Madárijesztő, rábukkantam a saikád receptjére. Szóval ilyen fincsiet kell sütni!
Az egyetlen dolog az, hogy ha a cukrot és a vajat nem a végén, hanem azonnal hozzáadják? (Ez nem lenne kenhető kolobok).

Igen, elvileg azonnal lehetséges, semmi végzetes, de a tészta kissé más szerkezetű lesz.

Köszönjük a választ!
Elmentem a tésztát tenni

URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s007./i300/1011/51/be0d684fe21f.jpg.html]
Finom, kielégítő!

Csodálatos jött ki! A várakozásoknak megfelelően: cserzett és mazsola!

Jó nap!
Új vagyok a fórumon, még nem tapasztalt, nemrég vettem egy mulinex kenyérsütőt.
Nagyon tetszett a recepted, de a sütő nem működik nálam, és nagyon szeretném megvalósítani a receptet.
Szerinted mi fog történni, ha nem formázod meg a zsemlét, hanem a tészta felemelésének szakaszában kenyérsütőben készíted, vagy nem süt, nem omlik össze stb.
Még néhány kérdés:
Csökkenteni kell a tésztát?
Süt egy cupcake-ot a programon?
Hálás lennék a válaszért

Nem vagyok jártas a HP Mulinex módjaiban, mivel van Panasonicom.

Ha egy vödör HP-ban süt, akkor egy nagy kenyeret kap. Minden rendben legyen, de ezt a tésztát még senki sem próbálta ki. Meg kell próbálni. Bizonyítsd be és süsd meg.

Megfőztem, reméltem, hogy 1 nagy tortának fog kinézni)))))), de amint várható volt, vaj torta jött ki. Pontosan követtem a receptet. Finom lett. Attól féltem, hogy a tészta elszalad, de elérte a vödör szélét, és a tető kissé megereszkedett. És olyan szuper! Köszönöm a receptet!

Igen, sok folyadék. Bizonyos értelemben, amikor külön kéreggel jól tartja és emelkedik, és egy egész cipóval nedves. Ez azt jelenti, hogy csökkenteni kell a folyadékot egy nagy bakhanka esetében.

Ezenkívül szaikák formázásakor többször hajtogatja a tésztát, ez megerősíti, de cipóval - ez a művelet nem az.

Látom, legközelebb megpróbálom csökkenteni a folyadék mennyiségét.

Madárijesztő, mondjuk, de az első dagasztó tésztánál B. vastag?
Zálogot ettem és .. bepánikoltam. túl vastagnak tűnt.
ez normális?

Madárijesztő, mondjuk, de az első dagasztó tésztánál B. vastag?
Zálogot ettem és .. bepánikoltam. túl vastagnak tűnt.
ez normális?

Valószínűleg késő válaszolni, de az első adag után további 3 evőkanál kerül hozzá. l. olajok. Ez 45 ml folyadék.

aha) későn. már minden megsült. nem túl szellős. még mindig finom)

és mégis az első tétel = vastag tészta? (Ezt a jövőben tisztázom)

aha) későn. már minden megsült. nem túl szellős. még mindig finom)

és mégis az első tétel = vastag tészta? (Ezt a jövőben tisztázom)

Nem emlékszem, mi volt az olaj hozzáadása előtt. Mindenesetre ki kell igazítania, miután mindent hozzáadott. A tészta legyen gyakorlatilag ragacsos, nagyon hajlékony. És mindent a liszt hozzáadásának irányába állítunk be, de valamilyen oknál fogva éppen az ellenkezőjét tetted.

Helló pékek! Ezeket a süteményeket folyamatosan sütöm. Félelmetes tészta! Ghee helyett növényi olajat használok, de előre összekeverem a cukorral - így a cukor gyorsabban olvad gyúráskor.
Madárijesztő, nagyon köszönöm a receptet

Nagyszerű egészség. Sokaknak kérdései voltak a recepttel kapcsolatban, a tészta puha, puha, finom "vonalat" kell éreznie, amikor ez a legsikeresebb. Nyilván sikerült megragadnia ezt a pillanatot!

jó estét! kérlek, mondd meg Chuchelka, milyen ghí-t használsz?

jó estét! kérlek, mondd meg Chuchelka, milyen ghí-t használsz?

Ghee-m van a helyi Efremov üzemből.

és akkor mondd meg, hogy mire figyeljek az olaj összetételében, azt hiszem, ezt nem fogom megtalálni

és akkor mondd meg, hogy mire figyeljek az olaj összetételében, azt hiszem, ezt nem fogom megtalálni

Annak érdekében, hogy a készítmény csak tehénolajat tartalmazjon, nincs több adalékanyag, és kívánatos, hogy jelezzék, hogy ez GOST, ha az olaj orosz.

Köszönöm!!!

és ha száraz élesztőt használ, például saf-levure-t, mennyit kell tennie?

és ha száraz élesztőt használ, például saf-levure-t, mennyit kell tennie?

Körülbelül 1 teáskanál.

Körülbelül 1 teáskanál.

Köszönöm, megyek, megpróbálom megtenni ... és egy ilyen kérdés is, vettem egy iskolai Saikát a boltban (Coronában ott készülnek), és így van tej és egy tojás, ez akkor a főzés módján inkább magas kalóriatartalmú zsemlének tűnik?

köszi, megpróbálom megtenni ...És egy ilyen kérdés is: vettek egy iskolai Saikát a boltban (Coronában ott készülnek), és hát van benne tej és egy tojás, vajon akkor inkább egy magas kalóriatartalmú zsemlének tűnik a főzés módja?

Igen valószínűleg. Van tejkéreg (véleményem szerint belorusz), de abban sincs tojás, a tejtermékekből pedig fordított vagy író. Ezért ennél az összetételnél inkább a kalóriabevitelre hasonlít.

és mennyi cukrot és grammot kell hozzáadni?

továbbá milyen szintet tesz a sütőbe? 2 vagy 3 alulról?

továbbá milyen szintet tesz a sütőbe? 2 vagy 3 alulról?

Mindig a közepére teszem, ha csak egy tepsi van termékekkel. Van elektromos konvekciós sütőm.

Néztem a cukrot. Ha a szokásos 250 ml-es pohárban a cukor 200 g, akkor a fél pohár 100 g lesz.

Nem hagytam a süteményeket, pontosan olyanokat készítettem, mint a nagy méretű sütemények, a tésztát 4 részre osztottam, a 3. szintre tettem, az alja túlsült, és az evett-evett teteje megsült, és a a tészta sűrűségét tekintve inkább cipóra hasonlított, a cukor és a vaj hozzáadása után nyilvánvalóan túl sok liszt volt hozzáadva. Milyen állagú legyen a tészta abban a szakaszban, amikor cukrot és vajat adtak hozzá, és amikor hozzáadta a lisztet, van egy jó zsemle, amely egyenletes vagy még mindig folyékonyabb tészta, de nem egészen vékony? a tészta jól emelkedett, de nem ugrott ki

Ha alulról sütjük, de nem a tetején sütjük - a sütője bolond, a meleg alulról játszik. Mentsen meg például egy második tepsit. Ez nagyon fontos a muffin számára, rendkívül gyorsan ég.

Emiatt a termék sűrűsége szintén nem szabványos lehet. A sütési folyamat nagyban befolyásolja az elemek sütőben való emelését. Rendben voltak a távolságok sütés előtt? A tésztának puhának, szinte ragacsosnak kell lennie, hogy dagasztáskor a horog mögé nyúljon, és akkor úgy tűnik, hogy leválik. Saykit nem azonnal adják meg mindenkinek, ne csüggedjen. A tészta olyan trükkös.

Ha alulról sütjük, de nem a tetején sütjük, akkor a sütője bolondot csinál, alulról poénkodik a hő. Mentsen meg például egy második tepsit. Ez nagyon fontos a muffin számára, rendkívül gyorsan ég.

Emiatt a termék sűrűsége szintén nem szabványos lehet. A sütési folyamat nagymértékben befolyásolja a sütőben lévő tételek emelését. A távolságok rendben voltak sütés előtt? A tésztának puhának, szinte ragacsosnak kell lennie, hogy dagasztáskor a horog mögé nyúljon, és akkor úgy tűnik, hogy leválik. A Saykit nem mindenki kapja meg egyszerre, ne csüggedjen. A tészta olyan trükkös.

igen, a sütő valahogy furcsán működik, drága Boshev tűzhely, de a receptek szerint mindig időben kell túlexponálni, mert a tetejének nincs ideje felkészülni, de már túlexponáltak, talán állítsa a szintet akkor 2-re ... a távolság jó, emelkedett, a tészta ragacsos és viszkózus volt, amikor volt egy jó, egyenletes zsemle ... Kísérletezem, egyébként finom lett, valami egy cipó és egy kolbászos szendvics között vaj és sajt csak elvesznek

Gáz vagy elektromos sütő? Elektromos esetén valószínűleg érdemes megváltoztatni az üzemmódot.

Jók a távolságok, vagy túlexponálhatók? Ha a munkadarabok permutáltak, akkor a sütőben elfújnak, sűrűvé és nehézzé válnak (hasonlítanak a hírhedt talpakhoz). Bizonyítottnak kell lenniük. Általánosságban nehéz megmondani a folyamatot, de megpróbálom elemezni a leggyakoribb hibákat.

gázsütő, talán álltak egy kicsit, amikor már letették egy tepsire, úgy tűnt, több mint 30 percig feküdtek, mert 30 perc alatt nem nagyon emelkedtek fel

Natasha! Hálás köszönetet mondtam egy kezdő péktől a süteményekért !!! 2x csináltam, más lett.
Az első alkalommal, az első dagasztáskor a tészta nagyon meredeknek tűnt, ezért adtam hozzá egy kis vizet. A második adaggal egy kis liszt.
Másodszor úgy döntöttem, hogy nem teszek hozzá vizet, mivel olvastam, hogy az összes beállítás a második adagban történt. De korán tettem hozzá mazsolát, és kissé széttört, a sütemények is tetszettek, de az elsők jobban tetszettek. Nagyon kifut a vödörből !!! A cukor még többet adott hozzá, édesebbet szeretünk.
A fő kérdés: hogyan kell levágni a tésztát, hogy szép és egyenletes zsemle legyen?

Itt látod !!! Közvetlen példa arra, hogy gyakran nem a recept a lényeg, hanem az összetevők. A tésztából kiderül ez-az ... A Saiki nagyon ízletes dolog, támogatom. Reggel és olajjal - ez valami.

Itt volt egy egész szakaszunk a tekercseléssel kapcsolatban. Alapszabály: egy darab tészta széleit "csomóba" kell húzni. Ez lesz az alja, az ellenkező felület pedig ránctalan, sima és egyenletes lesz. Kenyerekben és hosszúkás zsemlékben az élek mintha a tenyér bordáival lennének az alja alatt. AH ah ah !!! Nem tudom, hogy magyarázzam el ezt az elmében. Meg kell találnunk a vágással kapcsolatos témákat, van egy teljes videó.

Finom sütemények! És a tészta nagyon kellemes vele dolgozni. Csak téglalap alakú semmilyen módon nem alakítható ki. Sok mazsola van, de mind el van rejtve
Nagyon köszönöm a receptet!

És kolbásszal vagyok !! A tészta éppen azért ízletes, mert "vizes", vagyis nem tejjel, de állaga francia kenyér. Ugyanakkor édes és illatos ghí illatú. Nem kellett újra lisztet adnom, csak formázáskor porolni az asztalt, de szinte minden hozzáadódik.

🔗