Sajttorta "Old Riga"

[Sajttorta "Old Riga"]

Sajttorta "Old Riga"

Üveg 250 ml

Tészta
Olvadjon meg 100 g margarint
1/3 csésze cukor
2 sárgája
egy csomag vaníliás cukrot
egy evőkanál bármilyen erjesztett tejterméket (tejföl, kefir, joghurt, tejsavó)
liszt + 1 teáskanál sütőpor (csúszdával).

Azonnal öntsön bele egy pohár lisztet, a maradékot adja hozzá, amíg NAGYON lágy tésztát nem kap.
Tegye a tésztát a kezével sütőpapírral bélelt serpenyőbe (26-28 cm átmérőjű), és tegye a sütőbe a közepe fölött egy polccal (vigyázzon az aljára).
Hőmérséklet 180 fok.
Amint a tészta megkelt és csak kissé megbarnult, vegye ki és kenje meg a túrós töltelékkel.
töltő
500 gr túró,
1/3 csésze cukor
egy zacskó vaníliás cukor
2 sárgája.
Ha a túró nedves vagy puha, adjon hozzá 1 evőkanál keményítőt. Tegye a gyümölcsöt a tetejére. Kedvenc lehetőségem az eper. De MINDEN gyümölcs vagy bogyó remekül megy. És gyümölcs nélkül is nagyon semmi.
Tegye újra a süteményt a sütőbe. Amint nem marad folyadék a töltelék felületén, kész. Kivesszük a tortát és megkenjük krémmel.
krém
Verj 4 mókust 1/3 csésze cukorral és egy zacskó vaníliás cukorral erős habbá, és tedd egy pitére. Pár percig sütjük, amíg meg nem barnul.
A sütő bekapcsolásától a sajttorta elkészültéig (a mosogatás is ebben az időben szerepel) pontosan egy óra telik el, és ha a sütő jó, akkor gyorsabban megteheti. Forró vagy nedves késsel vágjuk.

[Stеrn]

Stеrn

Üdvözlettel jöttem hozzád, hogy elmondjam a napot Felállt falu, és én készítettem a sajttortádat. Csak a nyelvem nem meri csak sajttortának nevezni. Először is, elvették tőlem, levágtak két, nem túl szerény darabot, majd kegyesen visszatették a fotózásra
Nagyon vonzónak tűnik és íze van, de egy darab sütemény. Annyira szeretem ezeket a recepteket, hogy készen állok megcsókolni értük

[Stеrn]

Itt a sajttortám




Stеrn köszönöm mégegyszer. Finom

Köszönettel vagyok. Ma volt vartrushka és csirke borssal és hagymával. Nos, már elfelejtettem a pontos neveket.
Minden nagyon-nagyon finom. Köszönöm az ötleteket és recepteket.

Sеrn, ma végre megtiszteltetés számomra, hogy elkészíthettem "Old Riga" sajttorta tortáját. Ez valami!!!! Sietek megmutatni (bár nincs mit mutatni). Igaz, a sütőpapír fehér volt, ezért gondot okozott a papír lehámozása. A fotó bemutatása nem túl jó, és maga a fénykép is, de a torta csak szép, finom. Nagyon szépen köszönöm !!!


Igen, aszalt cseresznye van eper helyett.

[Old Riga torta]

Old Riga torta

ÚJ vagyok itt ... de sokáig "beragadtnak" érzem magam - NAGYON KÖSZÖNÖM ezt a receptet - NAGY !!!

, jó nap.
Rögzítettek az estére: "Készíts nekünk egy sajttorta Old Riga".

Két kérdés van: 1) finom lesz, ha körtével készítjük? A nővérem almával evett. Örültem. És ha veszel egy óriási szőlőt és kettévágod?
2) Mennyi lisztre van szükség. Valahogy zavarban vagyok, amikor pontos norma nélkül ...

[tatulya]

tatulya , jó nap!

Ezt a körtés süteményt még nem próbáltam. Almával, barackkal, őszibarackkal, eperrel főztem.

Ha félsz pontos arány nélkül sütni, íme egy pontos recept az Ön számára.

Üveg 250 ml

Tészta
100 gr puha margarin
1/3 csésze cukor
2 sárgája
egy csomag vaníliás cukrot
1 csésze liszt + 1 púpozott teáskanál sütőpor.

Jelentem. Elkészítettem a tésztát, szétosztottam formában, elkészítettem az oldalát. Amikor betettem a sütőbe, az összes oldala lecsúszott.
Kenje meg túróval, tegyen egy apróra vágott körtét a tetejére. Túl soknak bizonyult. Vágjon 3 darabot. Kettőt kiraktak, a harmadikat pedig már felaprították. Visszatették a sütőbe és vártak. Folyadék nem volt. Grushechka kezdett kiszáradni.
Megkapták, bekenték fehérjével és cukorral. Újra feltették. Ekkor jelent meg a folyadék a szélén (a vatruha és a forma között). Volt valami zseniális. Mint később számomra úgy tűnt, ez a lében vagy fehérjében átitatott túró.

Személy szerint elkezdtem enni, mielőtt minden kihűlt volna. Forró volt és nagyon édes. Nem tartottam meg az alakomat (valószínűleg azért, mert mindent forrón ettem).
Ami megmaradt, azt terjesztettem.

[tatulya]

tatulya , az oldalakat nem kellett megtenni (a recept nem erről szól).
Amikor almát teszek a túró tetejére, durva reszelőn lereszelem őket. A körte sűrűbb. Talán a túró alá kellett volna tenni. 🔗

Nem értem, miért lett cukros - süteményenként 1 pohár cukor - ez véleményem szerint nem sok.

Nos, meleg, természetesen nem volt érdemes enni, nem meglepő, hogy a forma szenvedett.

[tatulya]

tatulya , az oldalakat nem kellett megtenni (a recept nem erről szól).
Amikor almát teszek a túró tetejére, durva reszelőn lereszelem őket. A körte sűrűbb. Talán a túró alá kellett volna tenni.

Ó, ennyi! Tehát elolvastuk a receptet. Kitaláltam az oldalakat és ennyi. Nem gondoltam "dörzsölni". A tapasztalat még mindig más: lehetséges legalább csíkokra vágni vagy körtét nem három emeletre tenni.

Nem értem, miért lett cukros - süteményenként 1 pohár cukor - ez véleményem szerint nem sok.

És nem mondtam, hogy csalóka. Azt mondta, nagyon édes volt. Igen. Szerintem körtéből származik.

Nos, meleg, természetesen nem volt érdemes enni, nem meglepő, hogy a forma szenvedett.

Ma ettük, amit az utolsó bejegyzésben közzétettem. Tökéletesen kivágták. Csodálatosan nézett ki. És íze olyan, mint egy mesében. Igen ... nem lett volna szabad melegem. És az a körte lé a torta szélén olyan finom zselébe sült, e-ez valami ...

Tetszett a recept, sütni fogunk. Most várnom kell a bogyókra ...

szia, Stеrn!
Főztem a "régi Rigádat", és ezzel kapcsolatban felmerültek a kérdések:
1) milyen zsírtartalmat kell bevenni a túróhoz, és jobb-e gabona vagy lágy Valio típusú?
2) Fagyasztott cseresznyét akarok használni. Ki kell olvasztanom és le kell engednem a vizet, vagy sem? Növelnem kell a cukor mennyiségét, mert az savas?
Nagyon szépen köszönöm!!!

[baba anyukája]

baba anyukája , Helló.

1. A túró a legelterjedtebb, csomagolásból. A zsírtartalom nem számít.
2. A cseresznyét ki kell olvasztani, le kell üríteni és alaposan meg kell szárítani. Azt is tanácsolom, hogy a meggyet keményítőben tekerje. Ha a meggy savanyú, ízlés szerint megszórhatjuk cukorral.

Azért jöttem, hogy megosszam tapasztalataimat.
Hozzáadtam a túróhoz 1/2 zsák (30 gr) "túrót" és 1 asztalt. egy kanál citromlikőr.
Nagyon elégedett voltam! Ezúttal rengeteg epret halmoztam el (a nagy bogyókat félbevágtam, a kicsiket egészben raktam ki), nos, azt hiszem, a tortámból kocsonya lesz. Semmi ilyesmi! A lé felszívódott a töltelékbe, és maga a túró csodálatos állagú lett. Nagyon finom lett!

Lányok, magyarázza el, hogy a legfelsőbb fehérjetorta hogyan alakul így. Először felfújom, mint a fotóján, majd leeresztem és szinte palacsintaként fekszik a tetején. Mindent szigorúan a recept szerint csinálok, a fehérjéket egy hűvös hab + cukor, mindegyik tortát sorra sütjük. Remekül ízlik, de esztétikát szeretnék
Almával készült (de szerintem semmi közük hozzá)

[Kavochka]

Kavochka, Nem tudom, mit mondjak. Ez velem történt nagyon rég, kulináris tevékenységem hajnalán. Még nem tudtam, hogyan kell legyőzni a fehéreket helyesen.

[kava]

Nálam először úgy fúj, mint a fotóján, majd leereszt és gyakorlatilag egy palacsinta tetején fekszik

kava, megpróbálta a süteményt a sütőben hagyni, amíg teljesen kihűlt? És természetesen ne nyissa ki a sütőt.
Arra is emlékeztem: ha a habcsók leesik, akkor talán korbácsoláskor nagyon gyorsan hozzáadták a cukrot.

[kava]

kava, megpróbálta a süteményt a sütőben hagyni, amíg teljesen kihűlt? És természetesen ne nyissa ki a sütőt.

Egyszer megpróbáltam - leesnek!

Igen, úgy tűnik, hogy helyesen leütöttem: először meredek álló habbá, majd néhány részletben felverem a cukrot (kiderül, mint egy fehérje álló krém). Nem különösebben alkalmazom - a tetejére kentem és kissé kiegyenlítettem. Arra gondolok, lehet, hogy kályha alacsonyabb hőmérsékleten? És hogyan jobb: konvekcióval vagy anélkül?

Stellochka, bocsáss meg, hogy elöntött a temka, csak a tökéletes sajttortára vágyom, mint a fotódon

Hol van az áradás? Nem látom! Minden a helyzet!

Kavochka, mindent konvekción sütök és semmi probléma. De próbálj meg játszani a hőmérséklettel.

Arra gondolok, lehet, hogy kályha alacsonyabb hőmérsékleten?

Alacsonyabb hőmérséklet szárítja a habcsókot.
Kipróbálhat 1 teáskanál habverés közben. citromsav vagy ecet? Apránként, abban a pillanatban, amikor a cukrot beviszik a fehérjékbe.

Stellochka, ez a torta olyan, mint egy varázspálca! Amint felhívják, hogy valaki hozzám látogat, most nem fáj a fejem, mit szolgáljak fel teának. Minden gyors és gyönyörű, és ami a legfontosabb, nem zavaró.

Nagy, csak hatalmas KÖSZÖNÖM!

[lisenocheck]

lisenocheck, jó egészséget, kedves és köszönöm a tippet!

Köszönöm a receptet.
Így alakult Riga Tallinnban


A málna belsejében félig megolvadt, nem eresztette le a levét, és klasszikusan felszívódott. Úgy tűnt, ez először sikerült jól.
Eleinte nem hittem a mosogatás kb. Órájában, de most bebizonyosodott, valóban az.

[glykoza]

glykoza , az egészségre és köszönöm a jelentést!

Finom sajttorta !!!!! : És az igazság nagyon gyors - míg a vacsorát melegítettem és terítettem, a processzor összegyúrta a tésztát és elkészítette a tölteléket, míg a sütő vacsorázás közben pitét sütött !!! Kérdés - mit tettem: Mint mindig, megváltoztattam - margarin helyett növényi olajat vettem (nos, nem szeretek margarint melegíteni) - nagyon gyengéd omlós tészta lett !!!!!!

[koziv]

koziv, Nagyon örülök, hogy konyhai készülékei ilyen nagyszerű munkát végeztek a sajttortával!
Köszönöm a jelentést, kedves!

Csodálatos süteményt készítettem. A vendégeim nagyon örültek!
Stella! Nagyon köszönöm a receptet! El sem tudtam képzelni, hogy ilyen gyorsan készül! Alul, Prada, nem mentett, kissé megsütve, a jövőben okosabb leszek

Ez a recept számomra úgy néz ki, mint az "Angyal könnyei", amelyet könyvjelzőkre vittem, és már egyszer megtettem. Finom, és ez a sajttorta is bogyós

Igen, a receptek nagyon hasonlóak, és a bogyók olyan finom és aromás savanyúságot adnak, mint őszibarackban, a sütési folyamat során egyáltalán nem veszítették el aromájukat

[NIZA]

NIZA, gyönyörű sütemény !!!
És legközelebb tegye le az üres tepsit, amikor sütjük a túrót és a fehérjéket.

Ez a recept nekem úgy néz ki, mint az "Angyal könnyei"

Ahogy megértem, "könnyek" fakadnak, ha a fehéreket nem verik meg helyesen.

Harmonikus dolog, mind az összetevők egyszerűségében, mind megjelenésében. Sütés öntöttvas serpenyőben 26 cm. Visszahúzódtam a recept elől - a túró csak 400g volt, sl helyett. vaj, megfeledkezett a sütőporról (de nélküle minden rendben van) és az 5 szilva negyedekre vágva, és túróra terítve "hópehely" lehúzva.
FINOM!!!!

[Stеrn]

Nagyon szépen köszönjük, Stеrn, sokszor sütött egy sajttortát, sőt, bevallom, túró nélkül - sok banánnal, almával, őszibarackkal, és csak túró helyett puding és zselé maradványaival. Még morzsákat is csatolt különféle sütikből, valamint citrommal vagy lekvárral kevert sütemények maradványait. Nagyon köszönöm!

[alina-ukhova]

alina-ukhova, az egészségre és köszönöm a tippet!

habverje a fehéreket, és ezek folyékonyak

nem: yahoo: tegyen egy tálat hideg vízbe, és megpördültek: girl_curtsey: sült !! minden felkelt, Istenem, szépség és fincsi !! : girl_dance: buta !! köszönöm a receptet!