Fűszeres keksz pezsgőn

Fűszeres keksz pezsgőn

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Vaj, fagyott	100g
Búzaliszt	250g
Kristálycukor	100g
Pezsgő (Muscatel, vagy pezsgő stb.), Hűtve	100g
Vaníliás cukor	1 tea hazugság.
Szóda	1 tea hazugság.
Só	csipet
Fahéj	4 tea. hazugság.
pirospaprika	csipet
Őrölt gyömbér	csipet
Darált szegfűszeg	1 db számítógép.
Őrölt kardamom	csipet
Őrölt szerecsendió	csipet
Vegyesfűszer	csipet

Főzés módja

A süti mögött az a történet áll, amikor nem ihatsz, megpróbálhatod megenni. Mindenkinek elkötelezett, akinek maradt valami, ami nem az ivás befejezésének vágya, hanem a kiöntési kár.
Egyszer, amikor új szupermarketet nyitottam, ajándékba kaptam egy üveg Muscatel-t a vásárlásomhoz. Először örültem, de kiderült, hogy ez a "keserű enni és sajnálom, hogy kidobom" sorozatból származik. Nem pezsgő volt, hanem bortartalmú pezsgő. A boranyag mellett cukrot, alkoholt, citromsavat tartalmaz. Nem iszunk ilyet. De mivel ebben az italban nincsenek mesterséges színezékek és ízek, ezért úgy döntöttem, hogy sütikhez használom. Adjon hozzá szódabikarbónát - nincs szükség sütőporra. A fűszereket azért adják hozzá, mert jól passzolnak a muskotály vagy más pezsgő ízéhez. Fűszerkészlet - ízlésed szerint itt nincsenek szabályok. Egészen finom lett.

Kényelmes a tésztát konyhai robotgépben, aprítóban (turmixgépben, húsdarálóban) főzni. Vágja a fagyasztott vajat kisebb darabokra, és töltse be a konyhai robotgép táljába.

Azonnal öntsön minden lisztet, cukrot, fűszereket, szódát és sót. Röviden - minden, kivéve a pezsgőt.

Kapcsolja be a konyhai robotgépet, és a tartalmát morzsává alakítsa. A cséplés nem hosszú - legfeljebb egy perc. Hogy az olaj ne melegedjen fel és ne olvadjon meg.

A cséplést folytatva öntsön bele egy vékony hűtött habzóbort. Szintén legfeljebb 1 perc.

Gyengéden összegyúrjuk a laza morzsákat a tészta többi részéhez. Ismét nem sokáig, hogy ne olvadjon meg az olaj.

Kihúzza a tésztát 0,5 cm vastagra, és kivágja a figurákat, vagy bármilyen formára vágja. Nem kell hagynia a hűtőszekrényben pihenni, különben a tészta ragacsos lesz. De ha ennek ellenére a tészta ragacsosnak bizonyul, forgassa meg a kolbászt 3 cm átmérőjűvel és vágja 1 cm-es korongokra, majd simítsa le a korongokat 0,5 cm-re. Tegye ki pergamenre és süsse meg a sütőben.

Az edényt arra tervezték

500g

Főzés program:

30-45 percig 180-200 fokos hőmérsékleten

A keksz érdekes felépítésű. Elvittem a malacka bankba, köszönöm a receptet!