Fúziós torta "Tündérmese"

Fúziós torta "Tündérmese"

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Keksz:
Tojás	4 dolog
Cukor	80 g
Vanília
Búzaliszt	80 g
Impregnálás:
Cukor	60 g
Víz	60 g
Konyak	1 evőkanál. l.
Krém:
Vaj	100 g
Tojássárgája	1 db számítógép
Kukoricakeményítő	1 tk
Cukor	60 g
Tej	70 ml
Hab
Krém	450 g
keserű csokoládé	100 g
Instant kávé	1 tasak
Zselatin	10 g
Víz zselatinhoz	50 ml
Csokoládé velúr:
Kakaóvaj	50 g
keserű csokoládé	50 g

Főzés módja

• Miért hívtam ezt a fúziós süteményt? Igen, mert kötelességem volt teljesíteni a férjem egyéni megrendelését egy szovjet torta miatt, ugyanakkor személy szerint azt akartam, hogy ez egy eurós desszert legyen.
• Tehát a szovjet klasszikusok kiderültek az európai értelmezésben: miért ne a fúzió?
• Szóval, a kedvenc "Mesebeli" süteményünk szokatlan "Mocha" habruhában és csokoládé velúrban.
• Keksz:

• Törjön 4 tojást a keverőtálba, adjon hozzá cukrot és vaníliát. Verje 3 percig nagy sebességgel. Váltson közepes sebességre és verje 10 percig. Nagyon légies és stabil tömeget kapunk.

• Szitáljon lisztet egy külön tálba

• Öntsük a szitált keverék felét a felvert masszára. Óvatosan keverje össze, öntse ki a másik felét, és ugyanolyan óvatosan keverje be, próbálva nem ültetni a keveréket.

• A tepsit (a sütőből) kibéleljük pergamennel, kiöntjük és egyengetjük a tömegünket.

• 200 ° C-on 12-15 percig sütjük, amíg mélybarna nem lesz.

• Vegye ki a pergamenből, vágjon ki 3 kívánt méretű süteményt.

• Impregnálás:

• Nos, itt minden egyszerű: keverje össze az összes hozzávalót, forralja fel és hűtse le

• Krém

• Tejet, sárgáját, keményítőt, cukrot és vaníliát keverünk össze. Tegye a mikrohullámú sütőbe, és időnként, alkalmanként megkeverve, hozza, amíg besűrűsödik. Nyugodj le

• Verje fel a vajat. Óvatosan bemutatjuk az előző bekezdésben kapott keveréket.

• Minden kérget impregnáló sziruppal telítünk.

• A krém felét vigye fel az első süteményre. Tegye a tetejére a második tortát. A krém második fele. Harmadik torta. Fagyasztjuk ezt az üreset, hogy kövér legyen

• "Mocha" mousse:

• Forraljuk fel a tejszínt egy zacskó kávéval együtt. Öntsük apróra vágott csokoládéra, és keverjük simára. Hűtsük le teljesen, majd tegyük hűtőbe legalább 1 órára.

• Öntsön zselatint hideg vízzel, és hagyja megduzzadni. Ezután melegítse, amíg fel nem oldódik.

• Felverjük a csokoládé-krém keveréket, és hozzáadjuk a kihűlt kocsonyás masszát.

• Tegye a hab 2/3-át a formába.

• Az összegyűjtött keksz részt a formába terítjük, és a megmaradt habbal kiegyenlítjük.

• Legalább 6 órára a fagyasztóba küldjük.

• Csokoládé velúrhoz keverjünk össze olvasztott csokoládét és olvasztott kakaóvajat. 35 ° C hőmérsékleten fedje le a süteményt velúrral egy szórópisztolyból

• Nos, élveztem a folyamatot, és a férjem A-t adott az ízéért!

jegyzet

"Elegem van az eurótortáidból. Születésnapomra szovjet tortát szeretnék" - mondta nekem a férjem.
"Nos, igen, jól, igen ..." - gondoltam, vadonatúj szórópisztollyal lőve.
Így született meg ennek a süteménynek az ötlete, mert számomra a legfontosabb az öröm a folyamatban, és a szeretteim számára - hogy a szem tetszik és a gyomor tetszik)))
Úgy tűnik, megbirkóztam a feladattal)))

Kíváncsi! Mi a tepsi mérete? cm-ben, mekkora a keksz magassága? és mind elment süteményre? Köszönöm a sütemény receptjét, nagyon hasznos tudni az összetevők mennyiségét egy adott alakhoz. Ja, és a tojás súlya megvan? vagy méret?
Olya, van velúr? Nekem állandóan megvan, természetesen minden az alkalmazás rétegétől függ. : őrült: sajnálom, hogy kínoztam

Kíváncsi! Mi a tepsi mérete? cm-ben, mekkora a keksz magassága? és mind elment süteményre? Köszönöm a sütemény receptjét, nagyon hasznos tudni az összetevők mennyiségét egy adott alakhoz. Ja, és a tojás súlya megvan? vagy méret?
Olya, van velúr? Nekem állandóan megvan, természetesen minden az alkalmazás rétegétől függ. : őrült: sajnálom, hogy kínoztam

Nem nem nem. A keksz természetesen megmaradt. Csak nem babrálok, ezeknek az arányoknak megfelelően készítek egy tepsit, és bármiért kivágok)
A tojás nagy: egyenként 60 g héj nélkül.

Velúr is maradt - 30 g. A többit lemértem. Formatérfogat - 1,3 l

Olya! Véleményem szerint egy kiváló európai mese lett евро! Ezt is kipróbálnám
Ol, vannak különböző szőnyegei?
Nos, most szeretne elindítani egy ilyen formát? Először Irishka, most elcsábítasz!

Még mindig van egy kockám, és a felhőket nem tesztelik! És Alival is várom a buborékokat, és összehasonlítom őket a valódiakkal), meglátjuk.

A SZÉPSÉG!!!!!! nos, csak szuper! Formát akarok !!!! Olechka, köszönöm a klasszikusokat, amelyek életre keltek az EuroLad-on!

dobj valakit Ali hivatkozással

[Irishkina]

Irishkina, poénok. Sétáljon egyet a boltban, mindenféle van.

.57TqRt & scm = 1007.13338.60375.000000000000000 & pvid = 75fc893c-24b6-4dda-a085-9075f8237569 & tpp = 1 "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">

Olya! Véleményem szerint egy kiváló európai mese lett евро! Ezt is kipróbálnám
Ol, vannak különböző szőnyegei?
Nos, most szeretne elindítani egy ilyen formát? Először Irishka, most elcsábítasz!

Még mindig van egy kockám, és a felhőket nem tesztelik! És Alival is várom a buborékokat, és összehasonlítom őket a valódiakkal), meglátjuk.

Szerény szőnyegem van)))
De a felhők ... nem lennének, hogy heverjenek))))))