"TIGELLE" olasz töpörtyű (lapos sütemények serpenyőben sült zsírral tésztán)

[Tigelle - Tigelle]

"TIGELLE" olasz töpörtyű (lapos sütemények serpenyőben sült zsírral tésztán)

Kategória: Élesztő kenyér

Konyha: olasz

Hozzávalók
Liszt	500 g
Tej	100 ml
Tisztított víz	120 ml
Olívaolaj Extra Vigin	2 evőkanál. l.
Kulináris zsír (zsír)	50 g
Friss élesztő	20 g
Só	0,5 tk
Olaj a serpenyő zsírozásához (lehetőleg vaj)

Főzés módja

• Javaslom egy másik receptet, amely folytatja ismerkedésünket az olasz konyhával. Crumpets hívott Tigelle - Tigelle (más néven Сrescentina modenese) eredetileg Modena városából származott. De most egész Olaszországban megtalálhatók.
• A Tijelle név lényegében azoknak az agyagkorongoknak a neve, amelyek között a tésztát egyszer megnyomták és tűzre tették sütni. A lemez a múlté, bár ez a gyártási módszer ritka, és a név elakadt. Manapság az ilyen töpörtyűket serpenyőkben, enyhén olajozva vagy speciális fémformákban sütik. Eh, hol lehet ilyet szerezni!
• A töpörtyű jó alternatíva a kenyérhez, gyorsan főznek, nagyon kellemes morzsaszerkezettel rendelkeznek, köszönhetően a zsírnak vagy a zsírzsírnak a tésztában. Akiket kipróbáltam, puha állagúak voltak, de elég szilárdak.
• És ízlés szerint kiválaszthatja a töltelékeket! A hagyományos töltelék fokhagymával és rozmaringgal apróra vágott zsír. Nagyon finom!
• Turisztikai helyeken egyre több vékony szelet prosciutto, szalámi, gyógynövények és sajt.
• A recept életmentő, ha nincs kenyér a házban! Próbáld ki!
• Készítmény
• - Az átszitált lisztet élesztővel ledaráljuk, szobahőmérsékleten adjunk hozzá tejet és vizet, adjunk hozzá olívaolajat és kezdjük el gyúrni. Ez történhet manuálisan vagy dagasztóval.
• - Keverés közben fokozatosan adjon hozzá zsírt vagy sertészsírt, vízzel kissé megnedvesített sót.
• Gyúrjuk simára. Közepes sűrűségű tészta.
• - Ezután gömböt formálunk, egy megfelelő mennyiségű, növényi olajjal kikent edénybe tesszük, fóliával vagy fedéllel letakarjuk, és körülbelül egy órára megfelelő meleg helyre tesszük.
• - Egy óra elteltével a tésztát jól összegyúrjuk, lisztezett felületen 0,7-1 cm vastag réteggé sodorjuk. Vágjuk ki a 8-9 cm átmérőjű köröket. (Kétszer gyúrtam, imádom a jól ápolt tésztát .)
• 
• - Kenjen ki egy vastag aljú serpenyőt kevés vajjal, és közepes lángon sütje meg a töpörtyűt mindkét oldaláról. Először fedéllel letakarhatja, majd megfordíthatja a töpörtyűket, és nyitott serpenyőben megsütheti.
• - A fánkokat tiszta törülközőbe helyezzük, becsomagoljuk, lehűlés után zárt edényben tároljuk.
• - Tálaláskor vágjon vagy szakítson két részre, és töltse ízlés szerint!
• 
• Itt van egy újabb forró!
• 
• Süssük a barátok és a család örömére!

jegyzet

Egyes receptekben nagyon kis mennyiségű cukrot adnak hozzá - egy teáskanál felső nélkül, nem több, elég lesz.

Néha eltávolítom a fagyasztott zsírt a húslevesből, amelyben a pulykát főzték, és zsírszalonna helyett hozzáadom.
A libazsír különösen jó a receptben - egészséges és nem emeli a koleszterint, éppen ellenkezőleg!

Sütni olaj nélkül is lehet, több olajat is használhat, én inkább csak a serpenyő alját kenem meg.
Gyakrabban az adag felét csinálom meg. Bocs a fényképért! Éjjel rájöttem, hogy elfogyott a kenyerem, és gyorsan feltekertem reggelire.

Több fotó beillesztésére vállalkoznék, ha nem, akkor törlöm őket.

Meg kellene enni ilyen zsírral!

Lush ilyen! Römi! Nekem szagolnak, az orrom már be van tömve!
Újra van kedvem enni
A hűtőhöz megyek, hirtelen mi néz rám

Azta !!! Itt osztják a fánkokat !!! És még olaszul is!
Olga, megfoghatok pár dolgot egy tányérról?

Olga, megfoghatok pár dolgot egy tányérról?

És ott SKOKO?
MINDENT SZEREZZEN !! Megyek még egy kis szalámit neked!

Olenka, bébi, micsoda fánk! Igen reggelire! Köszönöm, okos lány!

[Rada-dms]

Rada-dms, mmm, milyen finom!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga egy igazán gyors recept!
Ilyen csodálatos sütemények! Ízletes!

[Rada-dms]

Rada-dms, Azt hittem, hogy palacsinta! és itt vannak töpörtyűk, és virágokkal milyen csábító! Köszönöm, elrejtem otthon.

félelmetes dundi! Sertészsír nélkül kell próbálkoznunk.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, remek recept !!

Aaaa mlyn, a cipő bajuszát már felpattanták, de ott el kell olvasnom?
Olga, milyen csodálatos fánkok, nagyon akarta a kolbászt !!!
Köszönöm, elvettem!

Ol, itt az ideje, hogy találjak egy helyet, ahol a sertészsír eladó ... Befejeztél a fánkokkal! Mozha, a Planernaya piacán? Nem láttam?

[Rada-dms]

Rada-dms, valamivel korábban el kellett mennem a helyszínre, már megsütöttem volna, de sorba tettem. Köszönöm a receptet, könyvjelzővel és azt hiszem, hamarosan megsütöm

Olga, finom fánk! Könyvjelzővel egyértelműen. Különösen gyönyörű virágokkal! Köszönöm a receptet!

[Rada-dms]

Olenka, bébi, micsoda fánk! Igen reggelire! Köszönöm, okos lány!

Mamusik! tudod, kiért próbálkozom!

Rada-dms, mmm, milyen finom!

Rada-dms, Olga egy igazán gyors recept!
Ilyen csodálatos sütemények! Ízletes!

Tanya és Tonya, köszönöm szépen! Tényleg jó kiút a hajósok számára!

félelmetes dundi! Sertészsír nélkül kell próbálkoznunk.

Akkor adhat vajat?

[Rada-dms]

Rada-dms, valamivel korábban el kellett mennem a helyszínre, már megsütöttem volna, de sorba tettem. Köszönöm a receptet, könyvjelzővel és azt hiszem, hamarosan megsütöm

Tanyusha, próbáld ki, jók lesznek, nekem az olaszomhoz hasonló ízlésem van.

Ol, itt az ideje, hogy találjak egy helyet, ahol a sertészsír eladó ... Befejeztél a fánkokkal! Mozha, a Planernaya piacán? Nem láttam?

Természetesen megtalálhatja ott, de a libazsír melegítésére! Legalább vegyél libát!
Nézd, mi van még a zsírral vagy libazsírral.


Mesterségesen kevert töpörtyű babtésztán (Rada-dms)

Akkor adhat vajat?

Ott adom hozzá
Már panaszkodtam az Omelkának ... nem eszik meg a kenyeremet, ha megsütöm, elviszem a munkába, megveszem a helyi Uralsky rozsunkat vagy egy Borodinsky zsemlét, egy hétig ehetem. De mindenféle sütemény, a férjem csak így élezi a sapkákat, a fiam ritkán eszik kenyeret ... nos, havonta párszor, ha nem kevesebbet.
Mindenféle palacsinta fánk igen, pedig mindennap hörcsögnek.

[Tanyulya]

Tanyulya, próbáld, lehet, hogy ezek akkor meggyökereznek, általában szerintem este be lehet tenni a tésztát, és hagyni, hogy a hűtőben elférjen, én ezt a tésztát puhábbá tettem, és pizzát sütöttem rajta, nagyon tetszett, íze az észak-olasz tésztának igaza van, van valami más, nem olyan, mint délen Nápolyban.

[Rada-dms]

Rada-dms, Azt hittem, hogy palacsinta! és itt vannak töpörtyűk, és virágokkal milyen csábító! Köszönöm, elrejtem otthon.

Rada-dms, Olya, remek recept !!

Olga, finom fánk! Könyvjelzővel egyértelműen. Különösen gyönyörű virágokkal! Köszönöm a receptet!

Lányok, Mashenka, Olya, Oksanochka, köszönöm, kedveseim, jó, hogy megnézem !!
A virágokat pedig csak formákban nyerik, de forma nélkül csodálatosabbak!

Nagyon akartam a kolbászt !!!

Gyere, repülj hozzám, kedves barátom! Adok neked szívből kolbászt és süteményt!

vajjal tesszük, holnap sütjük.

vajjal tedd, holnap süsd meg.

Várok, aggódom!
És ma még nem késő!

Várok, aggódom!
És ma még nem késő!

Igen, ma valószínűleg a tésztának nem lesz ideje jól előállni ... már 9 óránk van
Gyúrás közben
A tészta gyúráskor nem ragadós, mondhatni olyan sűrű is ... így kell lennie?

[Tanyulya]

Tanyulyaigen, általában sűrűek, finom pórusúak, de nem tölgyesek, különben sütéskor nem lesznek simaak. Vagyis a tészta nem ciabatta, és a buborékok kicsik. Nézze meg maga, ha van valami, adjon hozzá vizet.

A tészta kellemes tapintású .. gyengéd

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyulya, Tan, és milyen egységben fogod sütni ezeket a dolgokat?
Folyamatosan nézegetem az elektromos hamburgerkészítőt, valószínűleg ehhez nagyon jó lesz hamburgereknek és sajttortáknak is.

[Vika]

Vika, Mini pólóban szeretném kipróbálni Talán még egy vidyuhut is leveszek
Vikus, dobj egy linket erre a készítőre

🔗&
Tanya, fogd el!
Ó, milyen jó lesz a videó!
Olya, sajnálom az áradást

Néhányan hideg hercegnőkben próbálták megsütni őket, szinte kiderült, hogy crackerek!

[Vika]

Vika, Szeretnék kipróbálni egy minitortnitsa-ban. Talán még egy vidyuhut is leveszek
Vikus, dobj egy linket erre a készítőre

Várom a beszámolót, hogyan alakul, magam is érdekes lett! Hasonlítsa össze egy serpenyővel, talán nekem is szükségem van rá?

🔗&
Tanya, fogd el!
Ó, milyen jó lesz a videó!
Olya, sajnálom az áradást

De tetszett ez a dolog, megvan?

Megpróbálom jelenteni.
Tetszett ugyanaz az Entot készítő. A méret kényelmes.

[Tanyulya]

Tanyulya, Még nem tanulmányoztam a méretét, de ha megsütöd benne a szeleteket, mit gondolsz? Ez legalább négy dolog lenne!

Szerintem akkora, mint a szelet, de félek, hogy nem bolyhos szelet kerül ki, bár lehet, hogy tévedek

[Rada-dms]

Rada-dms, Nem, nincs nálam, de közvetlenül előttem adják el, még mindig gondolkodom .. Szükségem van rá, vagy megszakítom. De a Namurról szóló témában Lena (Mukha TseTse) vett egy kínait, és boldog volt.

[Mirabel]

Mirabel, a prinipben hamburgert is lehet grillezni ...

Olya, egyetértek! És hol van Tigella?

Olya, egyetértek! És hol van Tigella?

Szóval nagyszerű lett a serpenyőben! Az olaszok most sütik meg őket. És formákat keresnék nekik!
Kettős formában sokáig kínozza őket sütés céljából ...

[Mirabel]

Mirabel, azt írjuk róla, hogy nehéz hamburgert fűtöttbe tenni, hogy főzés után piszkos, nem lehet kinyitni, röviden C fokozatú.
Rada-dmsés megszorította a kolbászomat

Rada-dms, és szorítottam egy kolbászt

Te jöttél - mentem kolbászt szántani! Különben felszámolna! Hurrá! Végül meglátogatott! És még várni fogok! Tudom, hogy imádod az olaszt! Kaphatom szarvasgombával, még raktáron, paprikával, prosciuttóval?

[Rada-dms]

Rada-dms, Nekem nincs szükségem olaszra, itt is énekelem, szeretnék orosz cervelatot, mint a képen

[Lerele]

Lerele, Aztán eltávolítjuk a gondolatokról! Kösz a figyelmeztetést
Rada-dms, RENDBEN! Tehát serpenyőben sütünk, és megvárjuk a Tanyulino videót

[Lerele]

Lerele, és mit, van egy jó, finom cervelatunk, amit régóta csinálunk!

A kép egyébként olasz ... Szeretne valakinek küldeni egy szál orosz nyelvet?

[Lerele]

Lerele, Vettem német szeletelést Olaszországban, most láttam! : lol: Mindannyian futottak, és néhány német pihent, nyilvánvalóan alattuk hozták őket a szupermarketbe.

[Rada-dms]

Rada-dms, mivel olasz, akkor ne
És nem kell küldeni, valahogy eljutok az Orosz Magazinhoz, de köszönöm az aggodalmat !!
Ne hagyd meghalni kolbász nélkül

Ne hagyd meghalni kolbász nélkül

Igen, én magam, nem eszem pár hónapig, ilyeneket, és akkor veszek öt fajtát! Anyámnak láthatóan kolbász lelke van, és én ilyen vagyok! Genetika...

[Rada-dms]

Rada-dms, de nem vagyok túl jó, de néhány, nem fogok ujjal mutatni, csak főtt kolbászt ehet. Amikor Oroszországba megyünk, a férjem főtt kolbászt eszik kilogrammban, és mindenki törekszik valami finomra, de mindig azt mondja, hogy ez a jó, ízletes, nekem van elég otthon, de ilyen főtt kolbász nincs
Számolj, milyen csicsergés?
Holnap minden zárva van nálunk, de hétfőn elmegyek és megveszem a hasonló kolbászunkat, szerettem volna, talán sütök néhány tekercset

Számolj, milyen csicsergés?

Igen, van egy csodálatos! Üdvözletem tőlem és Mishától! És az emberünk! Hadd jöjjön, én terítek neki 10 féle kolbászt, különböző macaronokkal! Klasszikus káposztával és hordós gurkennel!
Csak a sörét hozza!

Ezek nem olyanok, mint a zsemle, mint a kövér sütemények.