Torta "Hangyaboly" tejföllel

[Hangyaboly]

Kint eső és hideg van, de a hangulat nem a könnyű gyümölcsös pitékhez szól. Olyan meleg, hangulatosat akartam sütni ... borzasztóan magas kalóriatartalommal. Zsemle? Csokis keksz? Pite? Gofri? Torta? Nem az ... És akkor eszembe jutott a hangyaboly - egy egyszerű sütemény, amelyet mindenki ismer a szovjet idők óta. Hány éve nem sütöttem? Tíz? Elővett egy régi, omladozó oldalú füzetet. Itt van, ugyanaz a hangyaboly, sokszor, sokszor megsütve, olyan sokszor, hogy még mindig pontosan emlékszem, hogyan lehet két és fél adag tésztát készíteni, és két doboz sűrített tej is elegendő. Most természetesen csak egy adagra szorítkozom. A felvett recept így néz ki:

! Hangyaboly

200 gr margarin
1/2 csésze tejföl
1/2 csésze cukor
só, szóda

És ennyi. A memória nagyszerű dolog, ezért ezt így csináljuk

Hangyaboly

100 g cukor (50 g fehér, 50 g barna)
120 gr tejföl (10% hűtőszekrényben)
180 gr vaj
350 gr liszt
2 teáskanál sütőpor
só

1 doboz forralt sűrített tej
30 ... 200 g vaj

Kanállal (szilikon spatulával) őröljük a tejfölt, a sót, a cukrot és az olvasztott vajat, amíg a cukor teljesen vagy szinte teljesen fel nem oldódik. Az olaj meleg, szinte forró, gyorsan keveredni fog. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a sütőport. Gyúrjuk a tésztát - a kezünkkel vagy egy szilikon spatulával (és akkor hogy bírtam nélküle?). A kész tésztát jól le kell hűteni, vagy akár meg kell fagyni. Egy órára hűtőbe tettem, majd kivettem, a kolbásznál kicsit kisebb darabokat hengereltem - hogy kényelmesebb legyen a húsdarálóba tenni - és további 30-40 percig a fagyasztóban . Ez most egy elektromos húsdaráló, nem lehet csak egy darab fagyasztott tésztát tenni bele, de akkor kézi volt - bármilyen alakú darabokat jól kitömtek bele. A fagyasztott tésztát húsdarálón vezetjük át, tepsire fektetjük.



Szoros, minden összetapad - a tészta kicsit kúszik, kissé megemelkedik - szabadabb kihelyezni. De ez is sikerülni fog. 200 C-on kb 10 percig sütjük. Plusz vagy mínusz, a kívánt aranybarna színig. Kezével kissé törje meg a hangyaboly sült részeit. Ha nagyon szereted a diót - adj hozzá egy marékot, de soha nem adtunk hozzá.



Most elkészítjük a krémet. Keverjen össze egy üveg forralt sűrített tejet (kanállal vagy keverővel) puha vajjal. Mennyi olajat? és mennyit ízlelsz vagy mennyit eszel. Összekötött egy kanalat egy csomagból, súlya - 36 gramm. Olajra van szükség a sűrített tej cseppfolyósításához. öntsük / tegyük ki a krémet a hangyaboly törött részeibe. Itt hagyott cserben emlékezetem - kellett még egy csésze! Nehéz ebbe beleavatkozni, minden arra törekszik, hogy elegendő alvást kapjon az asztalon. Keverje össze a kezével. Eleinte úgy tűnik, hogy nem lehet összekeverni, és általában nincs elég krém - de a krém csak megfelelő, és minden fokozatosan keveredni fog. A szinte kész hangyabolyot csúsztatjuk egy edényre csúszdával. Megmossuk a kezünket - remélem, nem felejtették el eltávolítani a gyűrűket? Nedves kézzel hangyabolyot formálunk, kissé megtapogatva, összenyomkodjuk, összetörjük, megnyomjuk a szétmálló masszát. Itt van egy nem fotogén torta.



De senki sem zavarja, hogy saját belátása szerint díszítse - krémmel, maszttal ... vagy csak megszórja csokoládéval / dióval.
és itt van a kontextusban



ugyanaz a hangyaboly ... Jó étvágyat!

Ó, micsoda sütemény ... gyerekkorból, köszönöm!

Linochka! Nagyon szépen köszönjük ! Biztosan megcsinálom! Számomra úgy tűnik, hogy az "Hangyaboly" elegáns kiegészítője lesz a krémes fagylaltnak!

[Linochka]

LinochkaÜlök és nyalogatom az ajkaimat, nosztalgia fullad ...

Köszi, hogy emlékeztetsz!

Ha van egy sajtója "Lakomka", akkor egyszerűsítheti a folyamatot. Nem kell lefagyasztania a tésztát. Helyezzük a fúvókát lyukakkal és előre.

[Lina]

Lina, Köszi, hogy emlékeztetsz!
Főzni akartam.

és hogy szeretem őt ...

Köszönöm lányok! A vicces az, hogy mielőtt nem szerettem ezt a tortát, és alig ettem meg. És ma egy darab kávé ...

Stellochka, köszönöm a tűgyártás megkönnyítésével kapcsolatos tanácsokat! És ha mégis lefagyasztja a tésztát, reszelhet is.

[Lina]

Linamennyit kell fenntartani? Hűtőben vagy sem?

A hűtőszekrényben megfagy, de jobb, ha a szobában tartjuk, így elkezd ázni, de ugyanakkor meg is ragadja ...

[Natalia]

Köszönöm, Natalia! Már elfelejtettem az ízét, régen volt ...
Még mindig nem száraz, beázik?

[Elenka69]

Elenka69
Ellenállni - mármint kész? Legalább egy órát a hűtőszekrényben, hogy az megkaparintsa és ne törjön össze vágás közben.

NatalyaN, nincs semmi különös, amivel áztathatnánk, és semmi - hűtőszekrényben tartom. ...

[Elenka69]

Elenka69, egyáltalán nem száraz, de áztatottnak nem nevezhetjük - mit áztassunk ott? hacsak nem teszel több vajat, és nem 36 grammot, nem is tudom, hogy magyarázzam meg - olyan sűrű. vágáskor egyáltalán nem omlik össze.

[Lina]

Lina, Látom, jó vágó!
Megértettem a következetességét, köszönöm!

[Lina]

Lina És a tetejére mákot is szórtunk, hogy hangyabolyra hasonlítson ...

Lina, be tudom tenni a tapaszt? A tészta elkészítését általában a legegyszerűbbre egyszerűsítettem - kissé lehűtöm, majd kézzel a tenyeremmel a papírral borított tepsire gyúrom a tepsi teljes felületén - torta lesz, és megsüti . A lényeg az, hogy az egész felületen azonos vastagságú volt. Kiderült több sütemény, majd darabokra szedem őket, és mindegyik darabot sodrófával feltekerem - kiderül egy kicsi és nem túl morzsa, amit egy keverőtálba öntök, és tejszínt adok hozzá. Gyorsan összekevertem és ennyi. Kiderült egy homogén torta apró szemekből. (Így jöttem rá, hogyan lehet kijönni húsdaráló hiányában - száz éve nem főztem, és modern kombájnokkal a szovjet húsdaráló időben és térben elveszett, és egyszer szerettem volna elkészíteni sütemény gyerekkoromból, találtam egy kiutat) Talán valaki használni fogja az utamat - örülni fogok.

És a tésztát durva reszelőre dörzsölöm

Kedves nyári lakos - Tanya, én is reszeltem egy reszelőn, és átcsavartam egy húsdarálón - ez a szovjet időkben van, őszintén szólva sokáig kiderült, de 3-4 lapot sütöttem gyorsan, és te nem Nem kell bajlódnom a reszelt tészta vastagságával - apró morzsáim vannak, a torta monolit, jól beázott, és semmi nem esik szét.

Csak azt szeretem, ha a hangyák mazsolát és diót hordoznak ott, ezért a tésztát apró darabokban szeretném

[Lina]

Így végül elkészítettem ezt a tortát. Finom!
LinaKöszönjük, hogy újraélesztette a receptet! "+" -T hozok neked és nagyon köszönöm!



Amikor a tésztát gyúrtam, láttam, hogy nincs tojás, először a számítógépemhez rohantam, hogy kétszer is ellenőrizzem, de úgy döntöttem, hogy úgy csinálom, ahogy volt, és nem tévedtem. Az alap olyan ropogós és törékeny! Mire van szükséged!
Egy óra alatt levágtuk, nagyon szerettem volna darabonként kipróbálni. Finom!
Volt nálam valamivel több, mint 1 doboz sűrített tej és 200 g vaj.
Nem fog sokat megenni belőle, de tovább fog tartani.

[Elenka69]

Elenka69, Ön és szerettei egészségére! Hú, mi lesz sok olajjal! Kapzsi ember vagyok, és nem adok csomagot dupla adagért És egy nap alatt a hangyaboly még finomabb lesz !!!

A tésztában tényleg nincs tojás. Abban a jegyzetfüzetben van még egy hangyaboly, amely tojásokat tartalmaz. Áthúzva van

Köszönjük, hogy odafigyelt a receptre és a beszámolóra!

[Lina]

Lina, Akkor rájöttem, hogy itt ok nélkül nincs tojás. A tészta nagyon törékeny, ropogós, tojással nehezebb lenne.

csodálatos recept!
A recepted szerint mindenképpen megpróbálom.
Hetente 2 alkalommal hangyabolyot sütök, de más recept szerint

És a hangyabolyot így csináljuk:
1- sütni férgeket, törni őket, hozzá mazsolát és diót.
2 - Forraljuk fel a szirupot (cukor, víz, citromlé, a végén pálinka vagy méz), öntsük a kihűlt morzsát majdnem kihűlt sziruppal, és keverjük össze, hagyjuk kihűlni.
3 tejszín sűrített tej (főtt tej) + vaj keverése, egy tálban és egy éjszakán át hűtőszekrényben
Gyermekeim jobban szeretik ezt a lehetőséget, az erős szirup nem engedi a tésztát a végére ázni, a kész torta kissé megroppan. Ő, a torta, a finomságok kategóriájába tartozik, sokkal könnyebb kekszet tölteni, ezért bonyolultabbá tették. Ez ritka, de találó!

[Lina]

Lina, és mekkora a kész sütemény súlya, amelyet ebből a termékkészletből nyertek?

[Zozulka]

Köszönöm, Lina, a receptet! Finom sütemény!
Zozulka, sütemény súlya körülbelül 1100 g
Jelentés: