"Patches" torta

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta
Búzaliszt	320 g
Cukor	130 g
Lágyított vaj	170 g
Tojás	1 db számítógép
Sütőpor	2 teáskanál
Töltő
Tojássárgája	2 db
Cukor	2 evőkanál. l.
Só	csipet
Tej	330 g
Ízesítés (Tiramisu van)

Főzés módja

A tészta főzése.
A tojást fehéredésig verjük cukorral. A verést folytatva adjunk hozzá vajat. Ezután sütőporral elkevert liszt. A tésztát golyóba gyűjtjük, műanyagba csomagoljuk és hűtőbe tesszük.
A töltelék főzése.
A tojások sárgáját cukorral fehéredésig verjük. Adjunk hozzá lisztet. Verjen újra. Adjunk hozzá tejet és sót. Forraljuk fel, de ne forraljuk. Csökkentse a tüzet, főzze, időnként lassú tűzön kevergetve, amíg a massza besűrűsödik (kb. 20 percet kaptam). Fedjük le az edényt fóliával, hogy a töltelék ne tekerje fel, és hagyjuk kihűlni.
Összeszedjük a tortát.
Kenje meg a formát olajjal. Osszuk a tésztát 2/3-ra és 1/3-ra. Szétosztja a nagy részét a kezével formában, így egy kis oldalt.
Öntsük a kihűlt tölteléket. Nyomja az oldalakat a töltelék magasságáig.
Csípje le a tészta 1/3-os darabjait (akkora, mint egy dió), gurítson gömböt és simítsa el a tenyerén. A kapott "foltokat" 2 sorban terítse körbe a töltelékre.
180 C-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
Sütés után hagyja a tortát kihűlni a formában. Ezután fordítsa át a tenyérre és vissza egy tányérra.

jegyzet

Valójában sütiknek kellett volna lenniük. De hajnali egy órakor valahogy elszakadtam a borítékok faragásáért, és kicsit elcsesztem a receptet (a sárgájával a tészta kissé száraznak tűnt számomra, fehérjét adtam hozzá). Röviden, az eredmény az MAGASAN finom és gyengéd omlós sütemény !!!

Ajánlom !!!!

Eredeti személy

Jó nap!
Régóta nézem ezt a tortát. Végül elhatároztam. De nem határozta meg, hogy mennyi lisztet kell öntenie a töltelékbe. Elég lesz egy vagy két evőkanál? Vagy túl sok?

Omela

Olesya, Nem emlékszem. Ha vársz, megpróbálom megtalálni az eredetit, de ez eltart egy ideig.

Idézet: Az eredeti személy

Elég lesz egy vagy két evőkanál?

Elméletileg igen.

Eredeti személy

Idézet: Omela

Olesya, Nem emlékszem. Ha vársz, megpróbálom megtalálni az eredetit, de ez eltart egy ideig.
Elméletileg igen.

Már mindent megtettem. Körülbelül 2 kanalat tettem egy kis csúszdával. Elég gyorsan sűrűsödött, körülbelül 5 perc alatt, ha nem kevesebb. Most a sütőben van. Alig várom, hogy ...

Omela

OOOOO !!! És akkor várok !!!

Eredeti személy

Kész !!!! Nem vártam meg, amíg teljesen kihűlt. Vágja még forrón. Melegen a töltelék kissé elterjed, de lehűlés után minden javul. Nagyon tetszett! Főzök még!
A lánya a töltelék után megnyalta a tálat, és most rágja a tésztát, annak ellenére, hogy általában süteményekben csak a csokoládékrém érdekli.

Omela

Hurrá!!!! Mennyire örülök, amikor a gyerekek esznek !!!!