Almás sajttorta (kezekuhen) habcsókkal

[1]

Almás sajttorta (kezekuhen) habcsókkal

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Homokréteg
Liszt	100gr
barna cukor	50gr
Vaj	50gr
Fahéj
Almás réteg
Almák	3-4
barna cukor	35gr
Túrós réteg
Túró	500gr
Tejföl	200gr
Krém	125ml
Cukor	165gr
Vaníliás cukor	2 csomag
Sütőporliszt	20gr (2. L)
Keményítő	8gr (1 evőkanál. L)
Tojás	1
Sárgája	3
Citromlé	1h l
Habcsók
Fehérje	3
Só	Csipet
Cukor	55gr

Főzés módja

• 1

  Készítsünk egy tortaformát. Kapcsolja be a sütőt 180 * és melegítse elő.

• 2

  Tegyen darabokra nagyon hideg vajat, tegyen lisztet és cukrot egy konyhai robotgépbe, és keverjen mindent morzsákba kis sebességgel.

• Tegyünk egy formába és tegyük a sütőbe 10 percre.

• 3

  Hámozza meg az almát, és távolítsa el a közepét

• 4

  Vágjuk az almát 5 mm-es szeletekre, a kedvenc aligátoromon csináltam. Az almákat megszórjuk citromlével.

• 5

  Adjunk hozzá cukrot a tojáshoz és három sárgáját, és kezdjük el verni

• 6

  Addig verjük, amíg a tojás kifehéredik és megduplázódik.

• A formát a tésztával kivesszük a sütőből, kissé megbarnult és megragadta. Ne kapcsolja ki a sütőt. A fotó nem működött.

• 7

  A felvert tojásokba túrót, tejfölt, tejszínt, cukrot teszünk. Hozzáadunk lisztet, vaníliás cukrot és keményítőt, és mindent jól felverünk.

• 8

  Most a morzsák tetejére tesszük az almát.

• 9

  Öntsük ki a túrós masszát és tegyük a sütőbe 20 percre.

• 10

  20 után (25 percig tartottam) kivesszük a sütőből, és elkezdjük a habcsók elkészítését

• 11

  3 mókus, adjunk hozzá egy kevés sót, nagyon keveset, verjük fel, adjunk hozzá cukrot, verjük csúcsig, és tegyünk egy fúvókával ellátott tasakba.

• 12

  A fehérjéket a túrórétegre kenjük, aki tudja, hogyan lehet szépen díszíteni, aki nem tudja, mint én, tökkel, és tegye vissza 20 percre a sütőbe.

• 13

  Kivesszük a sütőből, satvim kihűlni.

• Hűtsük le a süteményt nagyon jól hűtőszekrényben.
• 
• 
• Ez finom!!!

jegyzet

Forma 26 cm.
A túrónk pépes, ezért a töltelék bolyhos, ezért az egyszerű túrót nagy valószínűséggel vagy szitán át kell törölni, vagy késsel feltörni az élelmiszer-feldolgozóban.

És milyen szép!

[Kalyusya]

Kalyusya,
Nos, ez olyan szépség, házi készítésű, de a torta csak olvad a szájában, nagy sikert aratott.

[Lerele]

Lerele, Könyvjelzővel ellátva! Nagyon finomnak tűnik!

[julia007]

julia007, Általában szeretem a sajttortákat, gyakran készítek másikat, de ez az egyik legfinomabb. Egyébként könnyű megcsinálni, csak sokat kellett írni. És csináltam egyet, a kemencében, miközben állt, csináltam egyebet, stb. Ez alatt a 40 perc alatt sütöttem és mindent megtisztítottam.

[Lerele]

Lerele, Irishkin köszönöm a mester osztályt ...
A fotók lélegzetelállítóak ... csak az almaszezon ...

Finom pite! A szovjet időkben "Apple Bauble" -nak hívták! És akkor a sajttorta. ...

[marlanca]

marlanca, itt a fotók csak a legnehezebb dolgok a receptben, majd elmosódnak, aztán sötétednek, akkor minden lépést el fog felejteni a képek készítéséhez, nos, általában egy tetves fotós vagyok
De maga a pite már most is boldog, nekem nagyon ízletes. Köszi a bókokat !!

Hozzáadva 2016. szeptember 1., csütörtök, 21:15

MariV, valójában kezekuhen, nem sajttorta
De mindenki ismeri a sajttortákat, ezért hívta őket.

[Lerele]

LereleOh, oh. Nos, meglátogatlak, találkozunk
Pite, hú!

[Masinen]

Masinen, gyere, repülj !!! Adok pitét, akár két adagot is

[Lerelechka]

Lerelechka, milyen jóképű férfi!
Én benne vagyok !
Nincs kétségem afelől, hogy nagyon finom!
Ó, kár, hogy egyáltalán nem eszik túrós süteményemet ...

[Lerele]

Lerele, köszönöm a pitét, mindent, amit szeretünk
Ira, szeretném tisztázni, mennyi cukorra van szükség a habcsókban? Összetevőkben nem található

3 mókus, adjunk hozzá egy kis sót, nagyon keveset, verjük fel, adjunk hozzá cukrot

[Lerele]

Lerele,
Ír, mennyi az alakja átmérőjű?

[marina-mm]

marina-mm, marlanca, mindent kijavított, köszönöm a felszólítást
Forma 26 cm.
De elfelejtettem megírni az összes hozzávalót a habcsókról, hozzá

[Lerele]

Lerele,
Köszönöm ....

[Lerele]

Lerele, köszönöm Ma Tsvetaevsky csak sütött, így kezekuhen van a közeljövőben.

[Lerele]

Lerelemilyen finom !!!!! Köszönöm)))

Hölgyek !! És uraim !! Köszönöm mindenkinek a dicséretet

[Irochka]

Végül megtudtam, hogy te Irochka! Köszönöm a finom pitét Lerele... Sok sikert a versenyen)))

[Lerele]

Micsoda éjszaka ?! Első zabkása Arka nagymamájától, most ez a pite ... Ülök, olvasok, nyeltem.
Most kezdeném sütni, nem akarok ekkora hangot adni, és este csak Panasikában készült manna. De mindenképpen megpróbálom, az alma valóban olyan, mint Matroskin szerint a cipőfényezés ...

Hozzáadva: 2016. szeptember 2., péntek, 04:14

Lerele, Ira, azt is megtanítanád, hogyan takarom be a nyomtatványt ilyen papírral? Finoman szólva cukrász vagyok, kezdő, ezt látom először, de nagyon hasznos lenne! És akkor örökké ragaszkodik, majd átmászik a résen.

Nagyon szeretem a habcsókot, és a túrós pitékkel kombinálva nagyon finomnak kell lennie. Köszönöm.

[Lerele]

Lerele, Még nem főztem meg a sajttortát, de azt hiszem, minden sikerülni fog ehhez a mesterkurzushoz. De egyelőre könyvjelző

[julia007]

julia007, ang-kay, és sok sikert neked !!!
ang-kay, nos, nem tudok összehasonlítani veled, így látom a munkáidat
Neked is volt hasonló recepted, tehát van ilyen szépség, egyenes tollaslabda, ezt soha nem fogom megtenni

marinastom, akkor így, akkor vegye be a papírt, és hajtsa ketté, majd ismét ketté, majd ismét egyenetlen élű háromszöget kap. A forma aljára, a legélesebb végére középre viszi, hajtogassa a papírt a szélén, ez pontosan megmérhető. Ezután ollóval vágja végig a mért kanyart.
Leveszed a forma tetejét, egy kerek papírt teszel.
Akkor kicsit többet vág le, mint a csík felső részének magassága, nekem 2 van, a lap hossza nem volt elég.
Hajlítsa meg ennek a sávnak a szélét körülbelül fél centiméterrel. És ezt a hajtást a felső gyűrű szélének alsó szélére helyezi, amely az aljára emelkedik, vagyis a gyűrű fejjel lefelé van. Összezúzza a papírt, hogy tartsa. Ezután szépen dokkolja az űrlap egyes részeit, kattintson rá.
Bóklásztam, ezért emeltem ki külön tételként. Remélem, világosan megírtam

Hozzáadva 2016. szeptember 2., péntek 11:14

olgea, Albina,

[Lerele]

Lerele,
Ír, nem kell összetörnie a morzsát? Csak öntsön a betakarítóból egy formába és süssön?

[marlanca]

marlanca, nos, igen, kicsit összenyomtam a kezemmel, mintha összenyomva lett volna, de fanatizmus nélkül. Amikor megsült, az ujjammal bököttem, így felülről, nos, nem kéreg, hanem mintha kissé megkeményedett volna.
De kályha kell, különben a folyadék alatt összeomlik.

[Lerele]

LereleIgen, megértettem ...., ..... köszönöm ....

Hozzáadva: 2016. szeptember 2., péntek, 20:32

Lerele,

Irishkin köszönöm .... vegye be a jelentést .... .... a Kuzinkában levehető formában sütötték, idővel hosszabb lett, 27 perc tésztával, de a habcsók gyorsan elsötétült, bár megsült az 1. szint a "kemencén". ...., holnap megpróbáljuk ... elemi módon történik ..., a tészta és a töltelék TM-ben, felvert fehérjék Kesh-ben ...

[marlanca]

marlanca, wow gyönyörű !!!!!
Abban igazad van, hogy könnyű, hosszabb idő kellett az íráshoz és a képek elkészítéséhez
És hogy a habcsók gyorsabb, tehát világos, ugyanitt közel vannak az árnyékok, magasabb a sütőben, így nem sül meg gyorsan.
Ó, milyen jó ember vagy! holnap meglátod, hogy finom !!!

holnap meglátod, hogy finom !!!

Köszönöm ír, hogy kétségtelenül finom ...

Hozzáadva 2016. szeptember 02., péntek 21:07

És vedd ki a formából, amikor teljesen hűvös? Holnap?

[marlanca]

marlanca, nos, hogyan, hogyan ???
Bocs, tegnap nem láttam, melegen vettem ki a formából, majd hűtőbe tettem.

[Lerele]

Lerele,
Az Iirraaaa vkusnooo nem a megfelelő szó .... ..... az egészet átitatja, de formáját megtartja, az alma nem mászott, az alsó homokos réteg szinte láthatatlan, de az utóízen érezhető. .. habcsók akkord az elme, amit megehet ...
Metszés.....

[marlanca]

marlanca, Hurrá !!! Azt mondtam, hogy finom
És ne feledje, szinte diétás, nem zsíros

[marlanca]

marlanca, Hurrá !!! Azt mondtam, hogy finom
És ne feledje, szinte diétás, nem zsíros

Szokatlan ....... tejet is használtam tejszín helyett ...

[marlanca]

marlanca, ról ről!! Legközelebb nekem is lesz tejem, nincs szükségünk extra zsírra.

[Lerele]

Lerele,
Iirraaaa vkusnooo nem a megfelelő szó .... .....az egészet áztatja, de formáját megtartja, az alma nem mászott, az alsó homokos réteg szinte láthatatlan, de érezhető az utóízben ..., olyan óóóóóóan hűvös, legfinomabb, a végső habcsók pedig az elme, amit megehet ...
Metszés.....

Galya, milyen jó fickó! remekül sikerült !!! és megyek tovább ...

[Helen]

Helen, Lenusya az üzleti technikák arzenáljával 5 percig ...

[Helen]

Helen, Lenusya az üzleti technikák arzenáljával 5 percig ...

Nem vagyok ilyen, és a többi fikur nézi ... és a mappa megszakad ... de azt akarom ... aki meglátogat ... akkor vagyok biztosan az enyém. ..

[Helen]

Helen, tessék, a túró és az alma nem akadályozza az alakot

[Lerele]

Lerele, gyönyörű pite! : bravo: Ahogy láttam, nem tudok kibújni a fejemből! Linkeket dobtam minden barátomhoz! Sok sikert a versenyen!

[Rada-dms]

Rada-dms, Természetesen köszönöm, de megérted, hogy nem a szerencse, hanem az érdeklődés miatt vagyok
És mellesleg miért?
És a torta valóban nagyon sikeres, én mégis elkészítem, olvad a szájában, gyengéd, nem túl édes.

Irina, köszönök mindent !!!
Vasárnap készült Antonov almából. Nyilvánvalóan ez volt az első hiba, sok lé tőlük. Ezután túró 5%, folyékony, tejszín helyett natúr joghurtot is adtam hozzá. Fél órát ültem a sütőben a túrós masszával, és még mindig elsápadtam. Aztán kirakta a mókusokat, és legalább fél órán át sütött.

A fotón minden szép. De amikor kihűlt, alig kaptam egy darabot, minden lebeg. De nagyon finom !!!
Nagyon köszönöm a papírbélés műhelyt. Minden sikerült!

Hozzáadva: 2016. szeptember 13., kedd, 15:37

És egyáltalán nem sajnálom az ételt. A tapasztalat sokkal fontosabb!
Nagyon jó, hogy van, akitől lehet tanulni és akit körül lehet kérdezni!

[marinastom]

marinastom, nagyon szép!!!!

A megnehezítéshez keményítőt kell hozzáadni.
És a legjobb az, ha vesz egy csomag száraz pudingot, akkor garantáltan megkeményedik. Egy csomag puding 2 lekerekített evőkanál keményítőnek felel meg.
És itt csak egy kanál van. Nyilvánvalóan a második kanál liszt nem kötötte meg a túrót, és az alma még mindig adott folyadékot.
De örülök, hogy különben is finom volt.

RÓL RŐL! Puding helyett használhat kukoricakeményítőt, igaz? Nem bízom a pudingkeverékeinkben, de nem tudjuk megszerezni a tiedet ...

[marinastom]

marinastom, de nem tudom, egész életemben csak burgonyakeményítő van, csak használom. És te is pudingokat árulsz, ahogyan egy orvostól láttam, nálunk is ugyanez a helyzet.

Ó, ne mondd! Amit dr. Ōtker, egyáltalán nem az, ami van.
Oké, megpróbálom. Már magam is érdekel, hogy ugyanezt az eredményt érjem el.

Könyvjelzőkbe küldve, bár nem igazán szeretem a sajttortákat, de talán ez fog megnyerni

[Cica]

Cica, Korábban nem szerettem a sajttortákat, aztán magam készítettem az elsőt, aztán a másodikat, és elmegyünk