Hampshire puding almával

[A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!]

Hampshire puding almával

Kategória: Péksütemények

Konyha: angol

Hozzávalók
tojás SB	2 db
önálló búzaliszt	250 g
vaj puha	120 g
tej	100 ml.
cukor	100 g
szilvalekvár (van szilvalekvárom)	70 g
citromhéj	1 tk
só	1/2 tk
kis piros alma	5-6 db.
cseresznye	10-12 db.
fahéj	1 tk
porcukor
vanillin	1 g
--------	-------
d forma 20-24

Főzés módja

• Kenje meg a forma oldalait vajjal, és szórja meg liszttel. Távolítsa el a felesleges lisztet. Tegye pergamen aljára. Tegyen szilvalekvárt a pergamenre, ill Szilvalekvár pektinnel egy tégelyben (A lekvár első változatát vettem), lapítsd le.

  Távolítsa el a közepét a kis piros almákról, vágja szeletekre, és állítsa össze újra egy egész almává.

  Tegyen egy formába úgy, hogy az alma között legyen hely. Tegyen bele egy vagy két meggyet. Ha szükséges, ha az alma még savanyú, adjon hozzá egy kevés cukrot.

  Minden ételnek szobahőmérsékleten kell lennie. A tojásokat fehérekre és sárgájára osztjuk. Verje a fehéreket csúcsértékig egy kanál cukorral az összből.

  Öntsön tejet a sárgájába. Adjunk hozzá cukrot, sót, vanillint és vajat.

  Keverjük össze egy keverővel. A tömeg darabos és foltos lesz.

  Szitáljuk a lisztet tömegre. Ha nincs önálló keletű liszt, akkor készítse el saját maga. 140 gramm prémium liszthez adjunk hozzá 1 teáskanál sütőport, és ötször szitáljuk meg.

  Gyorsan keverjük össze keverővel, amíg össze nem áll. Sűrű tészta lesz belőle.

  Vezesse be a fehérjéket három adagban. Az első részt nem kíméljük, de a következő két részt az addíciós módszerrel óvatosan kevergetve vezetjük be.

  Sűrű, de levegős tészta lesz belőle.

  Tegye a tésztát egy formába az almák közé. Nedves kanállal simítsa ki, amennyire csak lehetséges. Kényelmesebb lesz a tésztát cukrászsákba helyezni és eltávolítani belőle.

  Megszórjuk fahéjjal.

  170 fokra előmelegített sütőben 60-80 percig sütjük. Hajlandóság egy fából készült nyárssal ellenőrizni a közepén. Ha a puding égni kezd, fóliával letakarjuk. Hagyja melegedni, és vegye ki. Tálalás előtt megszórjuk porcukorral.

  
  A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!

  Szilvalekvár pektinnel egy tégelyben (ang-kay)

jegyzet

A receptet a Gasztronom weboldalán kémlelték.
Nagyon ízletes sütemény. Jobb kis almát venni, hogy jól süljenek. Mit adott a lekvár, nem értem?
20 centimétert öltöttem. Számomra úgy tűnik, hogy még mindig jobb egy nagyobb átmérőjű formát készíteni. Ekkor az alma jól látható lesz, a tészta és jobban megsül. Ajánlja!

Élvezet! Az almákat egyszerűen apróra vágják és leszedik, az eredmény pedig hihetetlenül gyönyörű.

Gyilkos, milyen szép és szokatlan, !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, Köszönöm)

Az almát csak apróra vágják és leszedik, és

Elenaigen. Jól néz ki)

[Angela]

tojás SS

Angela, a tehetségeseknek magyarázza el, hogy ez milyen tojás?

[Elena]

Elena, gépelési hiba. CO. Köszönöm a figyelmet). Megírtam a harmadik receptet, és a golyók beugrottak a hengerekbe.

[Elena]

Elena, gépelési hiba. CO. Köszönöm a figyelmet).

klassz recept!

[Angela]

Angela, köszönöm az érdekes lehetőséget az almás pite elkészítéséhez. Egyelőre könyvjelzővel látom el a receptet.

[Ilona]

Ilona, egyáltalán nem)