Teljes kiőrlésű kenyér - 5 perc, nem gyúrható (Suzanne Zayzl)

Teljes kiőrlésű kenyér - 5 perc, nem gyúrható (Suzanne Zaisl)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
száraz élesztő	5 g
teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt	280 g
meleg víz	280 g
cukor	12 g
só	7 g
lenmag, szezámmag, tök- és napraforgómag, diófélék	200 g

Főzés módja

• Egy tálban keverje össze a lisztet, az élesztőt és a cukrot.

• Öntsön meleg vizet. Kanállal keverjük meg, hogy az összes liszt egyenletesen megnedvesedjen.

• Húzza meg a tálat műanyag borítással, hagyja 15 percig.

• A magokat száraz serpenyőben aranybarnára sütjük, lehűtjük.

• Adjunk hozzá sót és magokat a tésztához, keverjük össze (hagyjunk 1 evőkanál magot).

• Fedjük le a sütőedényt sütőpapírral, kanalazzuk ki a tésztát. A tetejére szórjuk a bal magokat.

• Helyezze be az űrlapot hideg sütő. Hozd a hőmérsékletet 200 ° C-ra, és süsd a kenyeret 40-45 percig.
• A kész kenyeret rácson lehűtjük.
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

jegyzet

Recept az EM Lipp "Házi kenyér. Egyedülálló receptek" könyvéből, kisebb változtatásokkal.
Eredeti:

teljes kiőrlésű liszt (tönköly, rozs, hajdina, búza) - 350 g
meleg víz - 350 g
préselt élesztő - 20 g
cukor - 1 evőkanál. l
só - 1 teáskanál (nekem nem volt elég)
napraforgómag, szezámmag, len, tök, diómag - 250 g
főtt almaecet - 50 ml
kenyérfűszerek - 1-2 teáskanál

Hasonló receptek

Desszert teljes kiőrlésű kenyér mézzel és magvakkal (ang-kay)

Teljes kiőrlésű tej kenyér (Mams)

Teljes kiőrlésű joghurt kenyér almával (Sonadora)

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Ez egy igazán egyedi recept! Milyen morzsát kaptál? Nedves vagy .. ?? Imádom ezeket a recepteket!

[zvezda]

zvezda, Olga, a morzsa kissé nedves, jól vágott, nem omlik össze, nem tapad és nem hagy nyomot a késen. A kenyér nem nagyon kel meg a kemencében.
Már többször megsütöttem, játszva a tészta erjedésének időtartamával és a próbával, de nem észleltem nagy különbséget a gyors változatban.
Shl Most a jegyzetbe írom a szerző receptjét Befejeztem.

Manechka, milyen jóképű férfi! Bravó! És milyen íze van, nincs túl sok mag?

A recept az, amire éppen szüksége van !!! Köszönöm! Mindenképpen megsütöm !!
De az alap receptben többféle növény létezik (lisztként), és tegyen néhányat? Vagy egy dologra gondolsz?

[Manechka]

Manechka, Köszönöm! Biztosan sütök

[Lányok]

Lányok, Nagyon szépen köszönöm. Örülnék, ha a recept jól jönne.

ninza, Nina, nincs sok mag. Pont jó.

Guzel62, Guzel, Egy búza c / z-ből sütöttem (ezért nem tettem hozzá ecetet). Az, hogy a különféle liszteket milyen arányban keverjük össze, nem szerepel a receptben. Itt mindenki ízlése szerint választhat.

[Sonadora]

Sonadora, Manya! Megvan. Boom kipróbálni ...

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, Van gabona "tönköly" tud őrölni egy kávédarálóban és szitálni?

Ó, milyen kenyér minimum hozzávalókkal !!! Minden ilyen diómag !!! Mmmm !!!
Sok, persze, lehetetlen leszállni. Ültem és örömmel buborékokat fújok.
Mestermű!
Manechka, ezt a teljes kiőrlésű tönkölylisztet megfizethető üzletekben árulják? Hogy őszinte legyek, nem láttam valamit, vagy talán csak nem figyeltem.

[Guzel62]

Guzel62, guzel, finom kenyér!

Tatyana1103, Tatyana, Nem tudom. Lehetséges-e olyan finomra őrölni a szemcsét egy kávédarálóban?

Rituslya, Rita, eladó. A "Garnets" és a "Nastyusha" Perekrestokban és Pyaterochkában, Vkusville-ben vannak védjegyük alatt.

Köszönöm a receptet! Nagyon megtetszett a kenyér!
A fotó nem túl szemetes

Olga, a fotó nagyon-nagyon hasonlít a kenyérhez. Nagyszerű lett. Örülök, hogy tetszett. Milyen lisztből sütöttél?

A CZ "francia dologról". Nagyon tetszett, pedig sok volt a mag .. de finom!

A CZ "francia dologból"

Meg kell próbálnunk, a kenyér színe hűvös. Pekla Nastyushán és Vkusville-en szürkés színűvé válik.

az igazi napraforgómag nagyon sok lett .. de finom!

Igen, a kenyér kiadós, nem ehet sokat.

Egyáltalán nincs igazolása? Csak 15 perc és a magok lehűlési ideje?

[Erzsébet]

Erzsébet, igen, nincs bizonyítás.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Jelentem: 1: 1 tönkölylisztet és c / s-t vettem, mert nem volt elég tönköly, tökmag nélküli mag, dió - mogyoró, a többi mind a recept szerint van.
Esti fotó.

És ez már reggel van, reggeli előtt.


A kenyér nagyon finom, imádom, kolbásszal és sajttal ettük, bár csak olyan finom, nagyon kielégítő, nem eszel sokat. Ilyen kenyeret biztosan rendszeresen sütök, főleg, hogy nagyon könnyen elkészíthető, nem is lehetne könnyebb

Tanya, szépség! Csodálatos kenyér derült ki. Nagyon örülök, hogy tetszik.

[Sonadora]

Sonadoraköszönöm a receptet
miért nem rajong egy ilyen kenyérért, és tesztelésre sütötte, kifogástalanul kifogástalan. lisztet vett egy francia dologból. a keveréket magokkal csökkentettük. egy órán át sütőben sütve a tetejét fóliával kellett letakarni, a teteje égni kezdett, azt hittem, hogy nem sül meg. minden szupernek bizonyult, de a magok még mindig túl sokak voltak. Tegnap megismételtem, csak bekentem a rozsdával a formát. az olaj tökéletesen repült

[Evgeniya]

Evgeniya, csodálatos kenyér. És hány lyuk! Nagyon örülök, hogy tetszett.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, még egyszer nagyon köszönöm! nyers élesztővel sütve)
és a kérdés sütéséig: amikor a hőmérséklet elérte a 200 fokot, megjegyezzük a 40-45 perces sütési időt, jól értetted?

[Evgeniya]

Evgeniya, jobb. Az idő időzítése után a sütő eléri a beállított hőmérsékletet.

Manya, most rajtam a sor, hogy megsütsem a kenyeredet!
Tegnap 22 órakor hirtelen eszembe jutott, hogy meg kell csinálnom!
És aztán! Már áll!
Minden olyan gyors !!!!
Életmentő, nem recept!
A gyereknek nagyon tetszett! Azt mondta - még Peki !!!



Nagyon szépen köszönjük!!!!

[Svetlana]

Svetlana, csodálatos kenyér lett. Örülök, hogy a gyerek értékelte.

hirtelen eszembe jutott, hogy meg kell csinálnom!

Most a javaslatoddal megfogalmazódott bennem. Kell egy kályha.

És csak azt akartam kérdezni, hogy lehetséges-e a búzából c. h. sütő, NEM írt, de már látta a választ!
Már sütöttek. Köszönöm, Manya!
Én is megpróbálom!

[Margarita]

MargaritaRemélem élvezed.
A liszt egy részét szeretném lakmározni, helyettesíteni rozssal, 50: 50-re készíteni.