Teljes kiőrlésű joghurt kenyér almával

Teljes kiőrlésű joghurt kenyér almával

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
száraz élesztő	1,75 tk
teljes kiőrlésű búzaliszt	220 g
a legmagasabb fokú búzaliszt	300 g
só	1,5 tk.
cukor	2,5 evőkanál. l.
joghurt (nem iszik!)	300 g
alma	130-140 g
növényi olaj	2 evőkanál. l.

Főzés módja

• Előfordul, hogy étkezőimnek 2-3 nap alatt nincs ideje házi joghurtot enni, ezért sürgetővé vált számomra a kérdés - hol van, ezt a joghurtot csatolni.
• Magam is megtaláltam a választ. Kenyeret sütni, természetesen! És hogy a kenyér még finomabb és "puhább" legyen, almát adok a tésztához.
• Az összes hozzávalót a vödörbe töltjük a HP utasításaiban ajánlott sorrendben. A joghurt nem iható, az állaga olyan, mint az Activia joghurt, alma - három durva reszelőn.
• A program a fő. XL méretű, könnyű vagy közepes kéreg
• A kenyér puha, vékony kéregű, sokáig nem áll meg.
• 
• 
• Ízletes kenyér és jó étvágy!

A felkészülés ideje:

4 óra

Főzés program:

a fő

jegyzet

A gyúrás elején a zsemle túl szorosnak tűnik. Többször, miközben kiválasztottam a folyadék-liszt arányt, kevés vizet adtam hozzá, így aztán lisztet kellett adnom.
Ezért azt tanácsolom, várjon egy kicsit, az első tétel végére a zsemle puha lesz.

Hasonló receptek

Búza 100% teljes kiőrlésű kenyér tök- és napraforgómaggal (Csomag)

Teljes kiőrlésű búzakenyér korpával (Rendszergazda)

Teljes kiőrlésű kenyér (Csavar)

Tegnap megfőztem. Igaz, kisebb változtatásokkal: teljes kiőrlésű liszt helyett rozsot adtam hozzá, 50/50 arányban vettem joghurtot kefirrel. Nagyon finom lett. Édes ízű. Lánya értékelte

[Lyudmilka_N]

Lyudmilka_N ,

A rozsliszt jó ötlet, meg kell próbálni.

Újra megsütöttem ezt a kenyeret, ezúttal úgy döntöttem, hogy megpróbálom szivaccsal elkészíteni, 1,25 ek száraz élesztőt vettem.

150 g joghurtot, 150 g lisztet, élesztőt, cukrot küldtem a tésztához. Gyúrás "pizza" módban, így a tészta legalább kissé felmelegszik.



15 perc múlva a dagasztást leállítottuk, hozzáadtuk a maradék lisztet, sót, almát és joghurtot. Alap üzemmód (4 óra).



Egy óra múlva a tészta nagyon keveset emelkedett, ezért eldobtam a programot, és újrakezdtem. Így nézett ki a tészta 1 óra 30 perc után (teljes idő, két "hőmérséklet-kiegyenlítés" után).



Kolobok:



És itt van a kész kenyér:





Szolgáld ki magad!

Kipróbáltam a receptjét. Szuper kenyér! Végül teljes kiőrlésű kenyér készül. Bolyhos, aromás, enyhén savanykás és kissé édes, ropogós kéreggel. Mindenképpen megismétlem! Köszönöm! És még mindig vizet adtam hozzá. És jó okkal.

[AN Ismeretlen]

AN Ismeretlen , egészségedre!

És még mindig vizet adtam hozzá. És jó okkal.

Ebben az esetben ne adja hozzá az összes lisztet egyszerre, hagyjon 1-2 evőkanálot (az összesből), és a dagasztás során döntse el, hogy ad-e hozzá.
Finom kenyér neked.

Hmm .. És nekem nagyon savanyú lett. Nyilván azért, mert az alma Antonovka volt. Jaj, a családnak nem tetszett ez a lehetőség.
Valószínűleg édes almafajtákat kellett venni. :-(

Hmm .. És nekem nagyon savanyú lett. Nyilván azért, mert az alma Antonovka volt. Jaj, a családnak nem tetszett ez a lehetőség.
Valószínűleg édes almafajtákat kellett venni. :-(

Valószínűleg mind a kefir, mind a savanyú alma kombinációja

Ebben az esetben a kefirt hígíthatja vízzel, vegyen egy almát édes-savanyúvá.
Az almás kenyér nagyon légies és finom!

[Rendszergazda]

Rendszergazdaköszönöm a tippet.
Eleinte olyan gondolatok merültek fel, hogy ez egyáltalán nem az én kenyérverzióm, de most vágyakozott újra kipróbálni ...

[Lelishe]

Lelishe, ne feledje - joga az összetevők arányának egyik vagy másik irányba történő megváltoztatására, a legjobb íz elérése érdekében!

Kenyeret süt magának!

[Rendszergazda]

Rendszergazda, köszönöm a segítséget!

Lelishe, és kenyeret sütöttél: joghurttal, kefirrel vagy túróval? Értettem Antonovkáról. Azért kérdezem, mert a kefir és a túró savanyúbb ízt ad a kenyérben.

[Lelishe]

Lelishe, és kenyeret sütöttél: joghurttal, kefirrel vagy túróval? Értettem Antonovkáról. Azért kérdezem, mert a kefir és a túró savanyúbb ízt ad a kenyérben.

Sonadora,
Természetes tevékenységgel sütöttem.
Vettem 2 doboz 125 grammot
Az összes többi összetevőt arányosan csökkentette (szorozva 5/6-mal)

[Lelishe]

Lelishe, Aktiválással is sütöttem, jól sikerült. Tehát az alma.

Ma sütöttem ezt a kenyeret. Ez az első sikeres teljes kiőrlésű kenyér. Igaz, az enyém nem olyan szép, mint a tiéd, de a tető nem esett le, és ez már jó. Erjesztett sült tej és kefir keverékével édes almával sült. És gyúrás közben adtam hozzá egy kis lisztet is. Féltem, hogy a lisztet eltolom, ezért a tető nem túl szépnek bizonyult .. Megpróbálom újra megsütni. Köszönöm a receptet

[Cseresznye,]

Cseresznye, egészségedre! Nagyon örülök, hogy tetszett a kenyér!
Meg fogom tartani az ökleimet, hogy a következő kenyér ne csak ízletes, hanem gyönyörű is legyen.

És ha lehetséges, nekem az "ön" -re.

[Sonadora]

Sonadora Tegnap én is sütöttem kenyeret a receptje szerint, de némi változtatással a joghurtot Fehéroroszország termeléséből vették. Az almát finom reszelőn reszeljük le. Végül ezt kaptam 🔗

[Iskra]

Iskra, csodálatos kenyér lett! Hogyan tetszik?

A kenyér ízletes és édes lett, legközelebb kevesebb cukrot teszek.

[Iskra]

Iskra, Nagyon örülök! Az almafajtától és a tej savasságától függően tetszés szerint csökkenthető vagy növelhető a cukor mennyisége.

Megsütöttem a kenyerét, nos, csak egy szuperétel! Sooooo gyengéd és a kéreg sem olyan puha :-) általában tetszett a Pts, bár beteg voltam, még nem próbáltam ki ezt a lisztet :-)
Joghurtot sült tejből készítettem, csak nem tetszett a kovász :-) túl viszkózus volt, most már tudom, mire fogom használni ezt a kovászt

De miért ilyen vékony kéreg? Most egy újabb fájdalom támad egy bölcsességfog miatt, és csak ilyen kenyeret tudok rágni :-)

[Maryana]

Maryana, Nagyon örülök, hogy tetszett a kenyér!
Az almának köszönhetően puha.

PS Ha lehetséges, nekem az "ön" -re.

dobrii den! hotelos uznat, a mojno-li etot hleb sdelat ne v hlebopechke? spasibo, ella

[Ella]

Ella, ezt a kenyeret, mint minden más, természetesen sütőben is meg lehet sütni. Gyúrjuk össze a tésztát, hagyjuk másfél-két órán át keleszteni egy dagasztással. Formázzuk a kenyeret, kb. Egy órán át a fólia alatt. 10 percig sütjük 230C (konvekció 210C) fokon, gőzzel, majd csökkentjük a hőmérsékletet 20 fokkal, és készenlétbe hozzuk a kenyeret. Azt hiszem, ennek a kenyérnek a sütése 40-45 percet vesz igénybe, ha a sütő konvekciós, akkor talán gyorsabb.

bolshoe spasibo za otvet. budu v subboty probovat delat. nadeyus, rezultat budet distoinim. horoshego dnya

[Marisha,]

Marisha, Tegnap megsütöttem ezt a csodálatos kenyeret. Szivacs módszerrel készült, és a sütőben megsült. Nagyon finom, könnyű és hatalmas lett - mászott ki egy 3 literes cupcake formából, mint egy hegy. Novemberig nincs fényképezőgépem, de nem tudtam csendben maradni. Köszönöm.

Marisha, a legfontosabb, hogy a kenyér kiderült, és neked tetszett! Nagyon köszönöm visszajelzését!

Ella, finom kenyeret neked! Megtartom az ökleimet, hogy működjön.

Manechka, a lányod kérésére kipróbáltuk a kenyeredet - itt van


Nagyon tetszett, köszi !!! És az is nagyszerű, hogy a joghurtot sikeresen rögzítették.

Marish, milyen levegős kenyér! Köszönöm neked és a lányomnak, hogy megpróbálták. Nagyon örülök, hogy tetszett.

Nagyon köszönöm a receptet! a kenyér nemes kárnak bizonyult, amikor kihúztam, ledobtam, és a tető átdőlt. És így tökéletes volt. Mindent a recept szerint csináltam. Igaz, csak 80 gramm teljes kiőrlésű volt otthon), ezért rozssal töltöttem meg. és hozzáadott maltózt is.

[Olga]

Olga, csodálatos kenyér, igazi jóképű férfi. Még egy kissé ráncos korona sem rontja el! Nagyon köszönöm, hogy megpróbáltad. Örülök, hogy tetszett.

Ehetsz erjesztett sült tejet joghurt helyett? Attól tartok, hogy kefirt ad, de csak vékony joghurtot találtam

[Inuola]

Inuola, nekem úgy tűnik, hogy az erjesztett sült tej nagyon alkalmas.

[Sonadora]

Sonadora, Manechkaaa!
Kedvesem, köszönöm!)))
A Félelmetes Kenyér kiderült, csak elővette. Lehűl, elvágja, megmutatja ...
De biztos vagyok benne, hogy belül olyan kiváló, mint kívül. Ez általában így van!
Kinek a receptje ??? Manin ...

Manya, Liu leszek !!!

Itt adok egy vágást. A morzsa gyengéd, csipkés, ruganyos - rugalmas. Már egy darab süteményt szétmorzsoltam. Kiesik. Finom almaízű. Valamiféle túrós megjegyzés, bár nincs túró. Házi joghurtomon tettem.
Először 5 percig vettem észre mindent a Pizza-n. Aztán betette a Mainot. A Panasonicban van még 30 perc Standing, ami segít a "tészta ábrázolásában".
Az eredmény kellemes. Kenyeret viszek a kedvenceimhez!
Köszönöm!)

[mamusi]

mamusi, Rita, fantasztikus kenyér! Nagyon köszönöm, hogy megosztottad az ilyen szépséget.

Lányok, nagyon szeretlek, de megverlek, hogy ilyen szenvedélyeket mutassak éjszaka ...
Holnap meg kell sütnem, csak a joghurt már öt napja a hűtőben van, ideje leszerelni, és a tavalyi almának is ugyanezre van szüksége

Lyudochka, és most visszateszem ... már megdörzsöltem az almát, öntöttem házi joghurtot ...
Tegnap összetört az utolsó kérgem.
Szeretném azonban itt Maninak szánni magam, és pár evőkanál lisztet rozssal helyettesíteni. Meglátjuk...
(Mániákus vagyok!)
És mániákusnak, tehát mániának - tudod!
Bocsáss meg!

[Indító]

pár evőkanál lisztet cseréljünk rozsra

Így te és én egyformák vagyunk, én is ugyanezt fogom tenni, nagyon rozsliszt ad jó szellemet



Hogy a kenyér ne repedjen meg, keresztbe vágom keresztbe, Szent András zászlaja alatt! De kissé megrepedt, szinte láthatatlan ... A vágások miatt olyan buta forma! Később levágom, még mindig meleg van. De már világos, hogy a kenyér nagyon vékony, ami azt jelenti, hogy nagyon levegős!

Indító: a napon az ablakon 20 percig keleszteni az élesztőt
SAF-luvure élesztő 0,75 óra. l.
Joghurt + kefir 300ml
Reszelt alma 130g
Méz 1,5 evőkanál. l.
Só 1 tk l.
20 perc élesztőt kelni

Tészta: először a Pizza progon 5-7min, majd vajat és süteményeket adtam a progra Teljes kiőrlésű kenyér, van 6
Indító +
Hámozott rozsliszt 70g
Búzaliszt h. 150gr
Búzaliszt c. tól től. 320gr
Vaj 30gr

Luda, jóképű!
Ilyen elegáns szabás (vagy repedés)?
Házi kéreg. Yum ....
Betette a malátát?



RÓL RŐL! Olvasom !!!!
Te magad vágtad aaaa?
Szép munka!

Ritochka, nem öntöttem a malátát, hanem búzacsírát adtam hozzá, sokáig vettem, adalékanyagként javítószerként.



És itt van a vágó


Manechka, otpadny kenyér, kissé édeskés, alkonyos, bolyhos !!! Általában a férjemmel nagyon nem vagyunk !!!!

Manechka, otpadny kenyér, kissé édeskés, alkonyos, bolyhos !!! Általában a férjemmel nagyon nem vagyunk !!!!

Itt vagyunk nagyon-nagyon !!!)
Én is kérkedek. Ez a második. A 2 evőkanál rozslisztet és malátát tartalmazó. És hogy van az alma a helyén! Kft!!!!

[Boglárka]

Boglárka, Luda, remek kenyér. Esetleg adjon hozzá egy kevés vizet, hogy a tető ne hányjon?
mamusi, Rita, óóó! A színe fantasztikus, karamell a morzsában. És hány lyuk!

PS Itt vagyok, rád nézek, szintén mániákus. Alma nem volt, a tésztához almalekvárt adtam, a joghurt helyett pedig alacsony zsírtartalmú tejfölt. Minden más vényköteles.

[Manya]

Manya, Folyamatosan öntök és öntök, most új receptem van, már 380ml van 550g vegyes lisztre, de még mindig tépi a tetőt, szeretném csökkenteni az élesztőt, még alacsonyabbat, ehhez a tető sértetlen lesz

Esetleg adjon hozzá egy kevés vizet, hogy a tető ne szakadjon fel

Ember, igen, ő maga vágta le (a tetőt)!

Vágtam, de még mindig megrepedt a vágás mentén, de a repedés lehűlés közben összeállt, ami nem látszik.

Holnap újra megsütöm!
Manechka, nem szeretsz minket, próbáld ki rozs hozzáadásával?)))

Lányok, fehér kenyeret kell sütnöm ajándékért, természetesen panasikban, mondjanak nekem egy win-win-t, különben inkább a fekete és a szürke szakterületre specializálódtam, de franciául valami olyasmiért, ami az utóbbi időben nem tetszik, hogyan kaphatom, alacsony és sűrű

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, én Manechkin-t készítenék és megsütnék. Recept "tekercs túróval")
Csak egy ajándék lehetőség!
A témában ott van, hogyan csináltam a HP-ben. Előkeveréssel. Minden részletes.

Ritochka, köszönöm, biztos, ugyanúgy sütöttem, nagyon finom. Jó, hogy konzultáltam, különben a férjem megígérte, dicsekedett, be kell tartania

[Mandraik Ludmila]

Ember, igen, ő maga vágta le (a tetőt)!

Rita, ezt megértem. Csak az, hogy egy vödör cipó nem tűnik nagynak, plusz maláta és egyéb adalékok. Úgy tűnt, hogy a tésztában lehet, hogy nincs elég nedvesség.
Mandraik Ludmila, Luda, nincs rozsház. Gyakran keverek búza búzát.