Csokoládé gyömbéres torta marcipánnal a "Csokoládé" című filmből - recept a Mcooker fotójával: a legjobb receptek

Csokoládé-gyömbéres torta marcipánnal a "Csokoládé" című filmből

Kategória: Cukrászda

Csokoládé gyömbéres torta marcipánnal a Csokoládé filmből

Hozzávalók
mandula	200 g
vaj	140 g
porcukor	100 g
kukoricakeményítő	25 g
szirup	2 óra l
tojás	2 db + 1 fehérje
Liszt	140 g
friss gyömbér (reszelt)	1 evőkanál
kakaó	1,5 evőkanál
keserű csokoládé	150 g
tejszín 33% zsír	50 ml
sütőpor	1,5 óra l

Főzés módja

Csokoládé (2000)
Rendező: Lasse Hallström
Szereplők: Juliette Binoche, Alfred Molina, Johnny Depp
1. Hámozza meg a mandulát (merítse pár percig forrásban lévő vízbe, és azonnal helyezze át nagyon hidegre), és őrölje le a lehető legkisebbre. Adjon hozzá melaszt és fehérjét, és keverővel keverje krémesre.
2. Kombinálja a lisztet kukoricakeményítővel, kakaóval és sütőporral.
3. A puha vajat felverjük porcukorral, hozzáadjuk a tojást és a sárgáját. A habverés abbahagyása nélkül tegyen bele marcipánmasszát és adjon hozzá reszelt gyömbért. Keverjük össze liszttel, gyúrjuk simára és süssük 180 fokosra előmelegített sütőben körülbelül negyven percig.
4. A keserű csokoládét vízfürdőben megolvasztjuk, tejszínt adunk hozzá, kissé felmelegítjük, és a kész tortát ganache-val letakarjuk. A tetejére kakaót szórunk.

jegyzet

A pite nagyon gyengéd, szellős és fűszeres. Gyors és egyszerű előkészítés. Remélem, hogy a csokoládé pékáruk kedvelői is élvezhetik.
Használhat frissen őrölt kakaóbabot kakaópor helyett.
Főzzetek szeretettel és jó étvággyal!