|
 Meg lehet tanulni és meg kell tanulni azt a képességet, hogy helyesen étkezzenek és valóban egészségesen táplálkozzanak. És ezt nem olyan nehéz megtenni.
Először is próbáljuk meg kitalálni, miért van még mindig ennyi jogsértés és hiba az étrendünkben.
Kutatásunk azt mutatja, hogy az emberek rossz ételt fogyasztanak, nemcsak azért, mert keveset vagy rosszul tudnak, hanem azért is, mert nincs elég meggyőződésük a táplálkozás kivételes fontosságáról, vagyis a viselkedés motivációjáról, és ennek következtében nincs akarati döntés a helyes cselekedetről.
Sokan például alábecsülik a táplálkozás szerepét és hatását az egészségre, a teljesítményre és a test életének egyéb aspektusaira. Véleményük szerint az étkezési rendellenességek okozzák az embereket ésszerűtlenül. Ha egyesek elismerik, hogy az egészségtelen táplálkozás "bizonyos" kárt okoz, akkor vagy másokkal kapcsolatban, akik valamilyen okból személyesen sérthetetlennek tartják magukat, vagy valami ilyesmit indokolnak: "Hadd éljek 10-15 évvel kevesebbet, de örömömben fogok enni".
Néhányan felismerik a táplálkozás fontos hatását a test életének és egészségének különféle aspektusaira. Bevallják ... és irracionálisan étkeznek, mert helyesnek tartják, ha táplálkozásban csak az ízlésükre és szokásaikra támaszkodnak, úgymond a "természet" igényeire. Maga a test véleményük szerint az étvágy segítségével meg fogja mondani, hogy mikor, mit és mennyit kell enni. Ezenkívül, amint OP Molchanova professzor helyesen megjegyzi, gyakran úgy gondolják, hogy az étel már nem jelent problémát egy jómódú ember számára. Ez nagy hiba. A táplálkozás ilyen "megközelítése" azonban sajnos még mindig nem ritka.
Különösen nagy azonban azoknak a száma, akik nagy jelentőséget tulajdonítanak a táplálkozásnak, és gyakran még jelentős (igaz, nem szisztematikus) ismeretekkel rendelkeznek ezekben a kérdésekben, de nincs elég akaraterőjük ahhoz, hogy megfeleljenek a számukra ismert követelményeknek. Pontosan ezt teszi a túlsúlyos vagy túlsúlyos emberek többsége. Nem mondhatnak le a kedvenc ételeikkel való visszaélésektől (lisztételek, édességek, finomságok), attól a szokástól, hogy mindig rágnak valamit stb.
Természetesen ezek a "pozíciók" tévesek. A modern tudomány adatainak fényében pedig nyilvánvalóan nem kell bizonyítani a megfelelő táplálkozás művészetének elsajátításának előnyeit. Ez szükséges. Az étkezési kultúra ugyanis az ember általános kultúrájának eleme.
Hogyan tanulsz meg enni helyesen?
Először is hinni kell a táplálkozásban. Számos konkrét tény alapján meg kell győződni a táplálkozás egészségünkre gyakorolt óriási hatásáról. Ugyanakkor nem szabad megfeledkezni arról, hogy a saját egészségének gondozása nemcsak mindenki személyes dolga, hanem közfeladata is, hogy az egészségének felborításával az ember elrontja az "állami" vagyont, és nemcsak önmagának, hanem másoknak is árt.
 Természetesen teljesen elfogadhatatlan a táplálkozással kapcsolatos "meggondolatlan" álláspont igazolása azzal, hogy láthat olyan embereket, akik évek és évtizedek óta rendezetlenül és kaotikusan étkeznek, és ... egészségesek! Igen, ilyen esetek valóban lehetségesek. És az emberi test kivételes rugalmasságával és alkalmazkodóképességével magyarázzák őket a leginkább, néha legkedvezőtlenebb külső körülmények között. De ez az alkalmazkodóképesség nem korlátlan. Ezért az alultápláltság "alattomos": a jogsértések nem azonnal, hanem fokozatosan hatnak. De előbb vagy utóbb biztosan lesz hatásuk. És a múltbeli hibák és étkezési rendellenességek következményeként - sok betegség.
Az ésszerű táplálkozás hatása a munkaképességünkre és a munka termelékenységére nem kevésbé nagy, ami a modern körülmények között különös jelentőséggel bír.A fiatalabb generáció tanulmányi teljesítménye és sport sikere nagyban függ a táplálkozás megfelelő szervezésétől.
Nem szabad lebecsülni az ügy gazdasági oldalát sem. Az ételek megfelelő szervezése lehetővé teszi, hogy pénzt szabadítson fel, amelyet néha indokolatlanul költenek ételekre. Sokan túl sok pénzt költenek ételekre, tévesen hisznek abban, hogy a „nem tagadunk magunktól semmit” tézis teljes táplálékot garantál nekik. Ez nem igaz. Vásárolhat drága ételeket, rengeteg pénzt költhet élelmiszerre - és rosszul is ehet. És fordítva.
A táplálkozás helyes megszervezése a család jólétéhez viszonyítva nagy jelentőséggel bír: tagjainak egészsége, a kapcsolat erősítése a "kedves" családi asztalnál, az ésszerű készségek és étkezési szokások elősegítése a gyermekeknél, valamint a gyermekek jólétének megalapozása. családi költségvetés.
És végül, esztétikai szempontok: jó megjelenés, karcsú alak, gyönyörű arcszín, egészséges fogak - és nagyban függenek attól, hogy az ember hogyan eszik.
AS Makarenko azt mondta, hogy "az emberi élet valódi ingere a holnap öröme". Ezért a helyes táplálkozás meggyőződésének megértése érdekében meg kell értenie azokat az „előnyöket” és „holnapi örömöket”, amelyeket a táplálkozás ésszerűsítése hozhat.
És most végre meggyőződött a táplálkozás rendkívül fontos és sokoldalú szerepéről. Ez a meggyőződés fogja ösztönözni a döntést egyrészt a táplálkozással kapcsolatos komolytalan vagy elhanyagolt hozzáállás megváltoztatására és a szükséges ismeretek megszerzésére, másrészt ésszerűbb és helyesebb viselkedés megkezdésére ezen a legfontosabb területen. az emberi lét.
A következő szakasz az ismeretek elsajátítása. Az ismeretek megszerzéséhez sokféle információforrást használhat: előadások és beszélgetések, filmek, rádió és televízió. Különösen fontosak a táplálkozással kapcsolatos könyvek és prospektusok. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy - amint azt a lakosság felmérése is mutatja - ezen a területen az önképzés nagyon sokat adhat. Ezért a melléklet tartalmazza az ajánlott nem szépirodalmi irodalom felsorolását. A táplálkozási könyveknek megfelelő helyet kell elfoglalniuk otthoni könyvtárunkban.
A tudást nem "patchwork" megszerzésére kell próbálni, hanem következetesen és szisztematikusan, annak érdekében, hogy elegendő tudatosság álljon rendelkezésre a táplálkozás területén, amely a legfrissebb tudományos adatokon alapulna.
A tudás azonban önmagában még mindig fél küzdelem. A kutatások azt mutatják, hogy gyakran egyfajta "holt súlyként" maradnak. Így a túlevés veszélyeinek tudatosítása gyakran túlzott és túlzott táplálkozással párosul; az étrend kielégítő, gyakran ismeretében jelentős jogsértések vannak.
Ezért a legfontosabb megtanulni, hogyan kell a megszerzett tudást a mindennapi életben a gyakorlatban alkalmazni.
Igen, nem könnyű megszabadulni az indokolatlan ízektől, megszabadulni a rossz étkezési szokásoktól.
Ehhez akarat kell. Azt a tényt, amely meghatározó tényező lehet az emberi viselkedésben a táplálkozással kapcsolatban, bizonyítja, hogy a betegek teljesítik a terápiás táplálásra vonatkozó ajánlásokat, vagy a szakmai érdeklődés miatt betartják a szigorú táplálkozási szabályokat. Tehát az akaraterő és a megfogalmazott döntés, hogy nem hízik (tudatosan megszerzett tudással kombinálva), lehetővé teszi a balerinák, divatmodellek stb. Karcsú alakjának megőrzését.
 Miért engedjük ilyen gyakran agyatlanul az ételt magától, amíg bármely betegség kialakulása diétát igényel?
Egy ideig meg kell kényszerítenie magát, hogy új módon cselekedjen.
Vannak, akik nagyon könnyedén reggeliznek, vagy egyáltalán nem reggeliznek, ezt a reggeli étvágyhiánnyal magyarázzák. Annak érdekében, hogy megszabaduljon ettől a rossz szokástól, egy ideig el kell kényszerítenie magát arra, hogy reggel elég reggelizzen.
Nagyon fontos, hogy képezze magát, hogy nap mint nap kövesse az ételek ritmusát: mindig ugyanazon órák vannak. "A pontos óra szokása a saját igényének pontos szokása.".
Le kell győznünk magunkat - ápolni a még mindig nem szeretett termékek ízét és szokását.Valószínűleg ez az egyetlen alkalom, amikor a "kényelem szeretete" ésszerű és hasznos.
Sok erőfeszítésre van szükség az ételek arányérzékének neveléséhez, a túlzott táplálkozási szokások feladásához is.
Az akaratos erőfeszítések mellett az ételek racionalizálása türelmet és kitartást igényel. Az étrend újjáépítése során nem kell visszavonulnia a nehézségek ellenére. A tapasztalatok azt mutatják, hogy sokak számára eleinte nehézséget okoz az ételkorlátozás, egyesek nem szokják meg azonnal az új ételeket, a másik étkezési tervet. Néhányan például kiadós vacsorához szoktak. Az étrend átalakítása után, miután abbahagyta az elegendő éjszakai étkezést ... nem tud aludni, rosszul érzi magát. Mit kell tenni? Visszatérni egy rossz szokáshoz? Nem, szabadulj meg tőle.
Természetesen nem változtathatja meg drasztikusan az étrend szokásos jellegét, ezért fokozatosan, tudományosan megalapozott módon kell újjáépítenie. Időbe telik.
Eleinte nem akarsz ésszerű szabályok merev kereteibe kerülni. De mindenképp próbáld ki. A munka felét az kezdte meg. Téged is kezdj!
Kezdje ... És akkor ne hallomásból vagy könyvekből, hanem a gyakorlatban, saját tapasztalatai alapján meggyőződjön a népi közmondás bölcsességéről: "Ésszerű enni - sokáig élni".
És már nem fogja megbánni sem az erőt, sem az időt, amelyet a helyes étkezés művészetének elsajátítására fordított.
L. V. Baranovsky - 5 hiba étrendünkben
|
