|
 Milyen gyakran láthatja, hogy az emberek szinte fárasztó munkának tekintik az ételt. Közömbösek az étkezés körülményei iránt, nem hagynak mindig elegendő időt a nyugodt, nyugodt reggelire vagy ebédre, nagyon gyorsan, időközönként, menet közben esznek, nem ismerik a megfigyelés szükségességét, ahogy I. Pavlov nevezte, "Élelmezési szabályok".
Eközben megvalósításuk nagy higiéniai jelentőséggel bír, bárhol is kell enniük az embernek: a munkahelyen, a vonaton, a séta során, a kempingezés során, a vízen, a levegőben és még az űrben is.
Az étkezést a lehető legnyugodtabban kell elkezdeni. Ezért étkezés előtt, munka után célszerű legalább egy kicsit pihenni.
Az étkezési cselekményeket mindenütt bizonyos módon fedezik, mintha kitörnének a hétköznapi tevékenységek köréből - mondta I. P. Pavlov. A számítások szerint minden elvonja a figyelmet az aktuális élet gondolatairól és gondjairól, és a közelgő étkezésre összpontosít.
Ezért nem szabad ebédidőben enni a munkahelyen - ehhez van büfé vagy menza. Bárhol is ül le a család az asztalnál - a közös helyiségben vagy a konyha-étkezőben, meg kell teremteni az étvágy "étvágygerjesztő" légkörét. A gyönyörűen felszolgált asztal, a tiszta abrosz, a csendes, kellemes zene pozitívan hat az emberre, és eldobja az ételt.
Mielőtt elkezdenél enni, meg kell csillapítani a szomjat. Étkezés előtt, ha folyékony edény nélkül van, ezért érdemes inni egy kevés vizet, kenyérkvasat, zöldség-, gyümölcs- vagy bogyólevet. Ez elősegíti az emésztőmirigyek jobb szekrécióját és jótékony hatással van az emésztésre.
Ismert, hogy bármilyen idegen tevékenység megzavarja a normális emésztést. Talán nem szabad követned a régi mondást, amely azt mondja "Amikor eszem, süket és néma vagyok"azonban ne folytasson komoly beszélgetéseket az asztalnál, és ne vitatkozzon, olvassa el vagy oldja meg a keresztrejtvényeket. De valami kellemesről beszélni, mérsékelten viccelődni és nevetni még hasznos is.
A jó hangulat, a jó hangulat nagyon kedvez az emésztési folyamatnak: "A jó és a puszta támogatja, de a gonosz nem is jó a húsnak"- mondja a népi bölcsesség.
Kevesen tudják, hogy minél gyorsabban eszik az ételt, annál rosszabbul emészthető meg és szívódik fel. Ezért lassan, sietség nélkül kell étkeznie, ahogy mondani szokták: "érzékkel, érzéssel", gondosan rágva az ételt.
A kapkodva elfogyasztott és rosszul rágott étel nem keveredik jól az emésztőrendszer nedvével, kevésbé emészthető és felszívódik. Ismert, hogy az ételek jó rágása esetén az emészthetősége 15-20% -kal magasabb, mint egy gyors étkezésnél. Jól megrágott - félig emészthető, mondja a mondás.
 Az étel rágása nagymértékben függ fogászati állapotok... Ismeretes, hogy a rossz fogak hozzájárulnak az emésztőrendszer betegségeinek kialakulásához. Ennek oka a gyomornyálkahártya és a belek állandó irritációja a rosszul rágott ételekkel. Ezért fontos a fogak időben történő kezelése és pótlása. Még akkor is, ha minden fog egészségesnek tűnik, évente kétszer kell orvoshoz fordulni. Annak érdekében, hogy a szájban lévő ételmaradványok ne rothadhassanak, lefekvés előtt különösen este kell megmosni a fogát, és minden étkezés után vízzel ki kell öblíteni a száját.
V. Majakovszkij ezt írta:
Emlékszem rád
emlékszem rád
ételt vett,
öblítse le a száját.
Nem szabad nagyon hideg és főleg túl meleg ételt enni, mivel ez irritálja a nyelőcső és a gyomor nyálkahártyáját, és az emésztőrendszer krónikus betegségeihez vezethet. Meleg ételekhez és italokhoz kb. 60 °, hidegekhez legalább 9-12 ° C hőmérséklet ajánlott.
Étkezés után nagyon hasznos sétálni vagy ülni a szabadban, az ebédszünet egy részét felhasználva, a szokásos munka megkezdése előtt. Az ebédszünetet nemcsak ételre, hanem kikapcsolódásra is szánják, míg egyesek munkára vagy háztartási munkára fordítják. Ha nem pazarolja a hátralévő időt, akkor felzárkózhat az ebédszünetben és lazíthat - sétáljon egyet, olvassa el az újságokat.
Az emésztőrendszer normális működéséhez elengedhetetlen a széklet időben történő eltávolítása a belekből. A rendszeres bélműködés hozzájárul az emésztés során a bélben képződött emésztetlen ételmaradékok és káros termékek jobb eltávolításához a szervezetből. Ezért biztosítani kell, hogy a szék legalább naponta egyszer, mindig ugyanabban az időben, lehetőleg reggel.
A belek aktivitását az étrend és az ételek összetétele befolyásolja. Tehát a belek rendszeres munkáját elősegíti az étkezés helyes rutinjának betartása, a tejsavtermékek, a rozs és a szürke kenyér, valamint zöldségek és gyümölcsök, különösen nyersen.
Nem szabad megfeledkezni még egy higiénés szabályról. Ahhoz, hogy mindig jó étvágya és jól működő emésztőrendszere legyen, reggeli gyakorlatokat, tornát, sportot, fizikai munkát kell végeznie.
L. V. Baranovsky - 5 hiba étrendünkben
|
