Kulich "Royal Bummer" kenyérsütőben

Még egyszer köszönöm a receptet! Ünnepi lehetőség.

Tehát van egy kenyérsütőm. Megjelenés 5+. A tészta 4 órán át állt, de úgy tűnik, hogy minden normális. Kifejezetten hétfőre sütöm, hogy dolgozzam (a túlélés érdekében). Tavaly is előre sütöttem (Anechka Qween tanácsára). Idén bécsi tésztából és Royalból is sütöttem, de a kemencében lévők hagyományos kerek formájúak. Nagyon tetszett az összes recept, de 3 nappal az ünnep előtt megsütöm, jobban szeretem. ANECHKA megint megment egy nagyot: rózsa: bo!

Van egy édesem, a tetejének egy darabját levágtam)))) a máz alatt nem lesz látható, el kell távolítani a mintát, és tavaly is édes volt édes.
Talán azoknak, akik nem túl édesek, van olyan cukoruk, ami nem édes, gyakran vesszük, teába tesszük, de nem édes.

[Andreevna]

Andreevna
valószínűleg a tészta megállt, mert 13 óra múlva beindult, és túl sok volt a folyadék - a tészta dagasztás és emelés után folyékony volt, nem volt csomó. Pár nap múlva megpróbálom megsütni, sütőben süteményt is sütöttem, úgyhogy megesszük és lesz egy harmadik próbálkozás, most lemérem a tojásokat

Kérem, mondja meg, mennyi sütemény tárolható és hogyan lehet a legjobban tárolni. Mneb május 13-ig

[Pointage]

Pointagelátszólag valóban cukrozatlan cukor. Most újra kipróbáltam, talán beöntötték, szerintem - ízlés szerint - hétköznapi kenyér! Nos, ez nem lehet 150 grammnál. Szahara! Mintha 2 evőkanálnyit tettem volna. Reggel elküldtem a zabkását ugyanazzal a cukorral, a szokásos módon tettem - nem volt édes, én is hozzáadtam - nem volt édes, de mi van! A torta tehát mindenféle édesség nélkül lett. Nem is zsemle.

Nagyon köszönöm NEKED a csodálatos receptet !!!!!!!!!!!!!! Ez először működött! Kellemes Ünnepeket !!!

És van egy ilyen kérdésem: minden finom, édes, de valamiért nagyon összeomlik. Reggel megpróbálták, mindenkinek tetszett, de alig vágtam. Mi az ok?

de alig vágtam. Mi az ok?

Nos, ez talán liszt, vagy talán élesztő

Egy időben friss élesztővel készítettem kenyeret - nem tudom levágni, rettenetesen összeomlik
megváltozott liszt - ugyanaz az eredmény
majd vissza a száraz élesztő SafMoment-hez - a kenyér már nem omlik össze

tehát sok oka van
mégpedig ez a torta, nem mondanám, hogy omladozik

Még nem próbáltuk ki, de külsőleg nagyon szeretem

A torta hihetetlenül ízletes. Nagyon szépen köszönöm. Kenyérsütőben és gyorsfőzőben sütőformákban sütik. Tetszett jobban a gyorsfőzőből, a húgom pedig a kenyérsütőből. A kenyérsütőben szárazabb és héjasabb lett. És a gyorsfőzőben nekem pont megfelel. Dús és enyhén, nem éppen nedves, de nem is annyira száraz. Köszönöm mégegyszer.

Húsvéti süteményeim:
🔗
A Square a "Royal Bummer", még nem próbálták ki

Gratulálok mindenkinek a Fényes Feltámadáshoz!
De panaszkodni akarok: valami, ami a húsvéti kalácsom egyáltalán nem sikerült. A Kenwood-kályhámban az ételek fektetése folyadékkal kezdődik, de miután alaposan elolvastam az összes tippet, úgy döntöttem, hogy kitartok a recept mellett. Ennek eredményeként a siralmas liszt nem keveredett össze, és az alján sűrű csomókban maradt, a torta alacsonynak bizonyult, és nem sütött belül. Megsütöttem, olyan íze volt, csak volt egy ilyen utóíze az erjesztett tésztának. Volt egy olyan érzés, hogy ennek a süteménynek nagyon jó íze kellett volna lennie (és voltak kandírozott mazsolák is), de nyilván nem szabad változtatni a kemence által javasolt sorrend
De akkor a királyi mentő segített! Minden vendég csak azt ette! Köszönöm Qween!

Finom húsvéti torta, nagyon köszönöm a receptet. A kályhámban is egy könyvjelző folyadékkal, de miután elolvastam a témát, úgy döntöttem, hogy nem kockáztatom, pontosan a recept szerint készítettem egy könyvjelzőt.Még mindig tartottak attól, hogy nem keveredik jól, ezért a termékek fektetése után egy spatulával a kanálon kissé megmozgattam, kissé összekevertem. Nagyszerű lett.

Nekem is a könyvjelző folyadékkal kezdődik, ezért a termékeket egy közönséges fazékba tettem a receptben jelzett sorrendben, több órán át álltak, majd mindent átraktam a kenyérkészítőre és feltettem a programra. Valószínűleg nem túl kényelmes, ha a sütő késik és éjszaka van. Soha nem használom az időzítőt, és nem sütök napközben vagy este, így nekem kényelmes volt.

És becsaptam a kályhámat: leöntöttem egy kis folyadékot, majd a recept szerint letettem: győzelem: Az igazság csak 3 óra +3,5 óra állt a rezsim szerint = csodálatos lusta ember!

[Qween]

Qween,
Mindenesetre beszámolok a tortámról - vagyis azért, mert nem a faluba indult. Más lisztből készítettem, mint anyámnak. Hozzáadtam 40g cukrot, anyám morzsa nem tűnt túl édesnek Reggel benéztem a HP-be - egyáltalán nincs kolobok., Valahogy folyékony egyáltalán. Tehát mindent otthagyott. Aztán amikor megsült, kirázták a HP-ről - a sarkokban nem volt liszt, és sűrűbb volt, mint az 1. esetben. Lehűtöttem, levágtam a szennyeződéseket. Kipróbáltam - és rájöttem, hogy ez a torta emlékeztet a nagymamámra !!! A családom is megerősítette, hogy a legfinomabb süteményed van !!!
Szóval ülök, és arra gondolok, mi játszott ilyen "folyékony" szerepet - a liszt minősége vagy a plusz 40 g cukor?

Megjegyzem, hogy a mazsolát közvetlenül a lisztbe tettem. Előző nap ragaszkodtam a holdfényhez, anélkül, hogy 1-1,5 evőkanállal szárítottam volna. l. alkohol ment a tésztába. A mazsola és a dió (szintén nem zúzva) szinte sértetlen maradt más süteményekben. Ezt a süteményt még nem ették meg. Később leiratkozom az ízéről.

Az első próbálkozásomkor (idén) ez a torta nem működött - valamiféle, mindössze 1,5-2 cm magas torta jelent meg ... Péntek este úgy döntöttem, hogy megpróbálom újra megsütni ... Hogy őszinte legyek, és már nem gondoltam volna, hogy újra fel fog kelni ..
Így történt a végén:


Még nem kóstoltuk meg ... csak holnap vágjuk le ... akkor beszámolok az íz "tulajdonságairól" is ..

Mindenesetre, lehet, hogy valami rosszul történt az élesztővel először? Két napig sütöttem különböző eszközökben, mindkét alkalommal tökéletesen megemelkedett, de más volt az íze.

talán valami nem volt rendben az élesztővel először?

Barátom, én! Krisztus feltamadt!!!
Talán élesztővel történt! Másodszor vettem még egy csomagot ... de még nem próbáltam ki ...
és az első, ami nem sikerült, azt hitte, hogy a férjem megeszi (mivel böjtöltem, meg sem próbáltam) .. levágott egy darabot és azt mondta, hogy minden nyers .. eldobtam el .. Bár kb. 80 percig sütöttem dex-ben .. 100% -ot kellett volna sütni, mivel a HP 60 percig süt, a HP teljesítménye pedig 300 W-mal kevesebb ...
Nos, oké ... a lényeg, hogy ez kiderüljön ...

Egyébként a sütés második alkalmával a pudingtésztát csak 30 gramm lisztből és 60 gramm vízből készítettem - így a tésztát kezdettől fogva könnyebb "gyúrni" .. és könnyebb " beleavatkozni "a tészta magába a kulichba, amikor HP-be gyúrja ...

Mindent a recept szerint csináltam egy kitéréssel, cukor helyett stevia-t tettem. De most majdnem mindent így sütök, mert a süteményeket megosztom a szüleimmel, és nem szabad cukrot fogyasztaniuk. Tehát elég, ha prémium liszt, vaj stb. (Magas giclemic index). Szóval, a Rejtélyem nagyszerű munkát végzett a köteggel. Mindkét alkalommal gyúrta és megolvadt benne. Van egy fénykép, de borzasztóan kicsi lett, és nem tudom nagyítani, gyorsfőzőben sütöttem.

Mindent a recept szerint csináltam egy kitéréssel, cukor helyett stevia-t tettem. De most majdnem mindent így sütök, mert a süteményeket megosztom a szüleimmel, és nem szabad cukrot fogyasztaniuk. Tehát elég, ha prémium liszt, vaj stb. (Magas giclemic index). Szóval, a Rejtélyem nagyszerű munkát végzett a köteggel. Mindkét alkalommal gyúrta és megolvadt benne. Van egy fénykép, de borzasztóan kicsi lett, és nem tudom nagyítani, gyorsfőzőben sütöttem.

Kérem, mondja el, hogyan határozza meg, milyen arányban kell hozzáadnia a stevia-t

Nagyon köszönöm a receptet !!! Első tapasztalatom a húsvéti torta elkészítésében elvileg csak a receptednek köszönhetően lett ilyen pozitív !!! A családom örül !!! Még egyszer köszönöm, hogy ilyen egyszerűen elkészítheti egy ilyen gyönyörű terméket !!

[Qween]

Qween, Köszönöm. Finom! Többet kóstoltunk egyszerre. A lusta férfit (4 napig érlelték) az első pár megette a Royal-nal. Olyan nagyszerű: könnyű előkészítés + türelem + ötletes recept = remek eredmény Mondtam - KÜTŐ. Az egyik nagyon kicsi mínusz a rendhagyó forma))). De a tartalom meghaladja!


Anya, köszönöm

Ma levágtam a "Lusta" -t. Ez nagyon tetszett. A sütemények közül ez az egyik legédesebb lett. Pontosan meg fogom sütni (talán nem is csak húsvétra)

Húsvéti süteményeim:

A Square a "Royal Bummer", még nem próbálták ki

A húsvéti sütemények pompásak

[Larissa]

Larissa, Köszönöm

Kérem, mondja meg, nekem van száraz élesztőm, hány grammot tegyek ???

Betettem 2,5 ek.

[Tania 07]

Tania 07,
6 g - 2 teáskanál (valamivel kevesebb, mert 5.7 jön ki)
Átalakítás - 1 rész száraz - 3 rész friss

KÖSZÖNÖM!!!

Írom KÖSZÖNÖM egy ilyen csodálatos receptért !!!
A torta csodálatosnak bizonyult, ízlésem szerint mérsékelten édes, mindent mértékkel.
Leültünk férjemmel kóstolni, alig sikerült elrejteni a lelki társat, különben minden elsöpört volna)))) VKUSNOTISCHSCHCHAAA !!!!!
Különösen kellemes, hogy este tettem, reggel pedig ilyen csoda!
A férjemmel levontuk a következtetést. Ez a legfinomabb tészta, idén sokat próbáltam - ismerőseim kezelték őket, és a munkahelyen mindenki hozza a remekműveit.

Mindenképpen meg fogom sütni ezt a receptet, és azt tanácsolom mindenkinek, hogy próbálja ki,
nos, és ott az íze és a színe ...
Anya kért süteményeket sütni vasárnapra a sütőben, rávettem, hogy használja ezt a receptet, és a kenyérsütő gép két napja szünet nélkül süt.
Már kísérletezem: hozzáadtam szárított barackot, narancshéjat, kurkumát, mandulalikőrt, és kipróbáltam a száraz élesztőt.

Kipróbáltuk a süteményünket, finom !!! finomabb, mint anyám még köszi !!!!

Köszönöm a receptet A sütemény másodszor nagyszerűnek bizonyult. A fotó kapcsán nincs fotó, mert elfelejtettem, de mondhatom, hogy a morzsa nagyon szellős, jellegzetes "részeg" aromával, de enyhén barnás - nálam csak nádcukor volt
🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

[Delekhtor]

Delekhtormelyik TÖKÉLETESEN Sima Kulich Látás a fájó szemekre egyenesen

Köszönöm a receptet! A torta először jelent meg. Csak 2 órát álltam, gyorsan akartam. És én is elcsesztem (általában ez még csak a második tesztem, nem értettem teljesen a kályhát), először kissé összegyúrtam, majd otthagytam. Ennek eredményeként magasnak, kalaposnak bizonyult, és nem süllyedt el sehova.

Nézem, mindenki kiderül, hogy ilyen egyenletes. És liszt hozzáadása nélkül is. Olyan puhának bizonyult, hogy amíg kivették, a fedele megrepedt. Eleinte rácsra tették, de nekem úgy tűnt, hogy el fog esni. Aztán a hordóra fektettem. Nos, a hordó természetesen ráncos és megvetemedett. Talán jobb, ha kihúzza a HP-ből, és egy ideig a vödörben hagyja? De ekkor sántikálhat.
Hidegen vágtam, de nem tudtam normálisan levágni, a fajta késsel morzsolódik, nagyon puha. És annak ellenére, hogy dagasztáskor a férj három evőkanál lisztet adott hozzá. Jó, hogy korán kel (alszom), különben egyáltalán nem tudni, mi történt volna.
Jó íze van, de nekem úgy tűnik, hogy igazuk van azoknak, akik azt tanácsolják, hogy három napra halasszák el az evést. Nos, talán nem három, de valószínűleg érnie kell.
És mégis, igen, legközelebb (és biztosan az is lesz) egyszerre több lisztet teszek.

[Gratulálunk minden ortodox kereszténynek virágvasárnapon !!!Kellemes húsvétot minden keresztény katolikusnak !!!]

Jó napot!
Gratulálunk minden ortodox kereszténynek virágvasárnapon !!!
Kellemes húsvétot minden keresztény katolikusnak !!!

Segítséget kérek, mert nem tudom kitalálni, mit tegyek tovább.

Tegnap próbáltam ezt a tortát.
Hozzáadva: liszt - 350 gr., Tej - 110 ml, tojás - 2 db. D-2 93 g össztömeggel (héj nélkül), engedje le az olajat. - 70 g, choux tészta: liszt 50 g + víz 70 ml., Mazsola - 100 g. Préselt élesztő - 15 g.
Összekevertem a hozzávalókat, és szigorú sorrendben egy vödörbe tettem a recept mellett.
9 órán át hagytam.
Scarlett-400-ban édes módban sütött 2,51 percig, ahol a sütés 54 percet vesz igénybe.

Az első gyúrás után a tészta zsemlévé gyűlt össze, nagyon puha, de a gyúrás abbahagyása után is megtartotta formáját.
A második tétel során mazsolát adtam hozzá (jól szárított), a zsemle nem lett vékonyabb, puha maradt, de jól formázott.
Fegyelmezett pékként, amikor láttam, hogy a tészta egyáltalán nem olyan, mint a "vastag palacsinta", több vizet adtam hozzá. Gyúrás közben a mézeskalácsos férfi (alul nagy és vastag szoknyával), de a lapocka leállítása után szétterjedt a vödör alján, és nem is sejtett magáról.
A harmadik próbát követően a tészta 3/4-re nőtt.

De aztán elkezdődött!
A sütés megkezdése után a tészta élesen az ablaknak pihent, de a TTT nem ugrott ki a vödörből. Látva, hogy a tészta még mindig pezseg és elkenődött az ablakon, kinyitottam a fedelet, és kissé lecsaptam. Oldalain a torta már kissé "megragadta" a kéregben, de a felső kéreg átmérőjének 3/4-én még félig folyékony állapotban volt.
A bemelegítés után a közepe tovább növekedett, és néhány perc múlva ismét teljesen az ablak teljes területén pihent.

15 perc múlva. a sütés végéig a közepe még tészta állapotban volt: kissé sűrűbb lett, de még a sütéshez sem volt közel. És még kísérleteket is tett, hogy kiugorjon a vödörből !! Ki kellett nyitnom a fedelet, és középen ki kellett kanalaznom a tésztát, ezáltal egy tölcsért alakítottam ki körülbelül 7 cm mélységig.
15 percre feltettem. befejezni.

A torta oldalain sötétbarna lett. A torta közepe (vagyis a tölcsér összegyűjtése után keletkezett tölcsér) a torta mélységének feléig "főzött" vagy "sült" tészta formájában maradt.
Maga a torta nehéznek bizonyult, súlya alatt kissé gyűrődött alulról, így az oldalára tettem, hogy kihűljön.
Ma reggel levágtam. A morzsa, a tölcsér kivételével és 1 cm mélyen, véleményem szerint teljesen megsült, de nehéz, lédús (nedves?) Állagú. Íze édes, kellemes "részeg-rum" aromával és utóízzel.
Nagyon-nagyon tetszik ez a morzsa, és szeretném, ha legközelebb is ugyanaz maradna.
De hogyan lehet elérni egy szép és rendszeres húsvéti süteményt, jó kupolával és a mai morzsás minőséggel?
Mit tanácsolna ennek érdekében?

1. lehetőség: Csökkentse a folyadék mennyiségét, és hagyja, hogy a tészta összegyűljön egy zsemlében? De ettől nem változik a morzsa?
2. lehetőség: Hagyja ugyanolyan mennyiségű folyadékot, a tésztát "nagyon vastag palacsinta" állapotra formálja, de csökkentse az élesztő mennyiségét? Ha igen, mennyit tanácsolna, hogy az élesztőnek mégis sikerüljön megemelnie a tésztát?
3. lehetőség: A teljes tészta újraszámítása lefelé, ugyanazon arányok megtartásával és a "vastag palacsintatészta" elérésével?

Előre is nagyon hálás vagyok mindenkinek, aki válaszol!
PS Sajnos nem készítettem képet a kapott tortáról, mert a konyhában nem volt kéznél telefon, és nem akartam felébreszteni a családom.

Jó napot mindenkinek! Mondja meg, hogyan kell több napig tárolni a húsvéti tortát? Mi az? Meg akarom próbálni sütni a nap folyamán, hogy lássam és ellenőrizhessem az egész folyamatot. Félek, hogy éjjel teszem. Kenwood kályha, könyvjelző folyadékkal. Hirtelen, vagy kijön, vagy valami más ....: girl_red: Ijesztő először. Megpróbálok beleönteni egy kis folyadékot, majd lisztet, majd a többi folyadékot. Ki sütött Kenwoodban? Hogyan csináltad? Az élesztő száraz lesz. : umnik2: Kiderült, hogy csak 4 nap után fogunk enni. Normálisan fog tartani?

[SinichkaV]

SinichkaV, Kenwoodban sütöttem. Jól összegyúrták. Tárolhatja például egy nagy zománcozott edényben, rúdfedéllel.

Húsvéti süteményeim:

A Square a "Royal Bummer", még nem próbálták ki

Tavaly száraz élesztővel is sütöttem. 4-5 napig vágták is. Úgy tettem le az erkélyre, hogy semmivel sem takartam be

Nagyon köszönöm! Holnap főzök Nem szárad ki az erkélyen, ha nem takarja be semmivel?

[Szerető]

Szerető, Van egyfajta üvegezett erkélyem. De tavasszal gyakrabban nyitva tartom az ablakot.Természetesen, mint a kenyér és más sütemények esetében, az evési sorban a várakozási idő miatt a sütemények sem annyira frissek, kissé viharvertek. De szinte mindent megeszünk.

Nos, akkor az istálló zárját is felakasztom a fazékba és az erkélyre. Férj érdeklődéssel figyeli az előkészületeket és megkérdezi - de a mintát azonnal, hirtelen ízléstelenül kell venni, és várni fog 4 napot .. .

és a mintát azonnal el kell távolítani, hirtelen íztelen, és 4 napot vársz ...

Mondd meg nekik, hogy még nem érettek és valóban még nem ízletesek.

Úgy érzem, magammal kell vinnem dolgozni ..... Albina, mennyi száraz élesztőt használtál? Számomra úgy tűnik, hogy 2 teáskanál ilyen mennyiségű lisztért kissé túl sok lesz ..... Elolvastam az egész Temkót, és most félelmetes, hirtelen kimászik a vödörből .....: bocsánat: Van egy kis vödörem, ami kissé kisebb méretű, a családom széthullása után csak ezt sikerült megvásárolnom ... Nem teszek egy kilogrammos zsemlét, inche gomba lesz.

[fajta]

fajta,
1. Ha a sütőt nem 600 g liszthez tervezték, akkor mindent kisebb mennyiségű lisztnél kell figyelembe venni. A torta nagyon jól emelkedik.
2. Nem volt szükség folyadék hozzáadására, ez a te hibád. Ezt a tortát 2 éve sütik egymás után. Anya receptjét pontossággal ellenőrizték, még némi lisztet is adtak hozzá. 1. kategóriájú tojások. Sok szerencsét!

* a tészta egyáltalán nem olyan, mint a "vastag palacsinta" *

Hiányzott valami a palacsintáról, nem fejeztem be az olvasást ... Ezért dagasztáskor szinte egy zsemle volt, szoknyával, bár dagasztás után egy alacsony dombra homályosult.

A dagasztáskor egy spatulával kellett segíteni, különben a sarkokban lévő lisztet biztosan nem keverték össze.
Sült száraz Voronezh élesztő, tedd őket 2 teáskanál. a HP-től. 1c tojás, Makfa liszt. Minden a recept szerint, a mazsola kivételével (csak 30 g). A termékeket 4 órán keresztül előkezeltük a CP-ben.

Sütés után a torta szinte a vödör széléig alakult (LG 205-CJ).
Igaz, problémák voltak: a tető megrepedt, és a tészta a tetején kissé sütetlen maradt (íze volt, kifelé nem volt észrevehető), annak ellenére, hogy a HP-nk úgy tűnik, mintha 1 kilogrammos kenyeret kellene sütnie. A tető nagyon könnyű. A szakasz morzsájának színe felülről világosabb, alul sötétebb.
A morzsa nehéz, nedves (főleg másnap észrevehetővé vált), de nagyon puha, finom pórusú, amilyen nekem tetszik. )))

Általában a következtetés: a sütőnek „nappali üzemmódban” kell lennie, figyelemmel kell kísérnie a folyamatot, és lehetőleg a sütőben formákban, vagy a recept csökkentése érdekében.

Otthon mindenki szerette a tortát! Ma friss élesztő- és papírformákat hoznak be, és mindenképpen elkészítem még egyszer. Köszönöm a receptet!