Receptet keresek a fórumunkon

[Tatyana]

Tatyana, csak a fotóból fojtogathatja a nyál! És ha Shtebában főz, akkor hány fokot kell beállítania a bágyadtságot? És azt hiszem, legalább 4-5 óra, valószínűleg.

Nos, ez egy gyorsfőző, gyorsan főz - 4-5 óra múlva hús lesz pástétomhoz
Lassú főzéshez-pároláshoz 1,5 óra kacsa elég. Házi kacsa, nagy darabokra vágva.
A kacsa mindenesetre zsíros hús, ezért a sav nagyon alkalmas rá, ezért tettem meggyszilvát

[Nyári]

Nyári, Olesya, talán ez a videó segít megérteni egy kicsit:

Zhenya, nagyon köszönöm a válaszadást! Lehetetlen megnézni a YouTube-ot, valamilyen oknál fogva ez nem működik nálunk, ezért mindent megpróbálok képekből vagy tudományos piszkálással

kacsa zsíros hús,

Kacsa, igen, ez zsír, és az indo-kacsa egyáltalán nem zsír, hanem hús

Amatőr férjem tegnap csak egy indo-kacsával tudott megbirkózni, ezért nem hozza el nekem. És ezt levágták, fűszerekkel megdörzsölték és öntöttvas kacsába tették. 3 órán át alacsony hőmérsékleten a sütőben tartották. Finomnak mondták!

SÜRGŐSEN!!! Mint mindig ...
Dolma receptet keresek friss szőlőlevélből. "Natyril" a szomszéd fiatal szőlőlevelein (persze csak vicceltem ... az engedélyével vágtam). Kiolvasztjuk a darált húst. Most pedig egy bevált receptről szól a kérdés. Megoszthat valaki linket?

[A.lenka]

A.lenka, Nincs receptem, rizst és apróra vágott paradicsomot adok a darált húshoz, és amikor már megsütöm a dolmushki tetemet, aszalt szilvát teszek, olyan finom lesz

[nyers]

SÜRGŐSEN!!!

Valószínűleg már nem releváns, de mi van, ha ... nincsenek linkek, csak az anyós tanított
Forraljon 1 levelet sós vízben 2-3 percig. Engedje le a vizet, hagyja kihűlni.
2 tegyen darált húst nyers mosott rizs + vaj. Darált marhahús vagy bárány. Soha sertéshúsból!
3 adjunk hozzá darált húst száraz gyógynövények - koriander, petrezselyem, zsázsa saláta. Minden amatőr számára. Megteheti nélkülük.
4 Tekerje be a dolmát
5 a serpenyő aljára helyezze a marhahús, bárány, csirke csontjait - bármi rendelkezésre áll. Szeretek a bordákkal feküdni, egyenesebbek. Fedje le a magokat szőlőlevelekkel, és tegyen dolmát a levelekre.
6 öntsön húslevest vagy forrásban lévő vizet - egy kicsit! A felső rétegeket pároljuk.
Főzés alacsony lángon vagy lassú tűzhelyben. Szerettem gőzölni gőzösben. Ezután csak vízzel töltse fel, ne húslevessel.
Főzés benzinkút
Matsoni + fokhagyma + só - az arány tetszőleges. Nincs matsoni - nem számít. Keverjünk tejfölt kefirrel vagy joghurttal, vagy savas savval.

[Olesya]

Olesya, Olga, Nagyon köszönöm a tanácsot! Az első adagot (kb. 60 darab) gyorsan megfőztem, mint a töltött káposztát. Csak öntött húslevest. De még van egy fél vödör levél. Tehát van mit tovább edzeni.

amikor már dolmushki tetemeket grillezök, aszalt szilvát adok hozzá

Olesya, Nem egészen értem, adsz-e víz helyett sütést a dolmához? És az aszalt szilván kívül mi van benne?

Lányok, kérem, mondja meg ... Mekkora az ideális szőlőlevél a dolma számára?

Mekkora az ideális méret a dolma szőlőlevélhez?

A tenyeréről.
Megszoktam, hogy dolmerrel tekerem őket. Gyors és mindegy

Megszoktam, hogy dolmerrel tekerem őket.

Van egy dolmerem is. Igen, nagyon gyors és pontos. Kár, hogy a káposztaleveleket nehezen csavarják el.

Káposzta- és kelkáposzta-káposzta tekercseket készítek.

[OlgaGera]

OlgaGera, Én is gondolkodom rajta. És nem kúszik a főzés során?

[írisz. ka, ír!]

írisz. ka, ír! Pekingtől a gőzig csinálom. És akkor csak leöntöm a mártást. Akkor nem kúsznak. Legalább megszoktam.

És szokás szerint Pekingből hasítok - semmi nem esik szét

[Olesya]

[
Olesya, Nem egészen értem, adsz-e víz helyett sütést a dolmához? És az aszalt szilván kívül mi van benne?

Nos, megsütve, persze, hangosan mondtam, csak megpirítom a hagymát, egy fél sárgarépát egy vékony reszelőre dörzsölök, egyenletesebb megjelenésű, mint ízlés szerint, és megtöltöm húslevessel. Az aszalt szilvát hozzáadom 10-15 perccel a főzés vége előtt. Nem tudom, hogyan kell helyesen főzni a dolmát, ebben a változatban egy kávézóban kipróbáltam, tetszett, otthon kezdtem el csinálni, a családom finom.
És tavasszal, amikor a káposzta fiatal, töltött káposztát készítek, és adok hozzájuk egy kis dolmushkot, ekkora pikáns savanyúság derül ki

[Tanyushka]

szokás szerint hasítottam - semmi nem esik szét

Ó, ez azért van Tanyushkahogy a markolata arany!

Egyetért. : Barátok: mindent péppé főztem volna.

Csinálj valamit, amit maga rágalmaz? Próbáld ki te is - minden mindig rendben van! Az alsó részt azonnal salátává vágom, a felső részét pedig levelekként és kissé forrásban lévő vízben szétszedem a rugalmasság érdekében. Akkor minden a megszokott. Kémkedett Gershunival ("Ne kímélje a tealeveleket")

Tűztek nekem egy vödör barackot. Bezártam a kompótot, most szeretnék főzni egy kis lekvárt, maggal. A kérdés azoknak, akik ezt tették, az, hogy meg kell-e őket tisztítani? Nem, nem igazán vagyok tavos, eltörtem a sejtmagokat, mármint a filmet

[Scarlett]

Scarlett, a nagynéném nem tisztította a sejtmagokat. Lekvárfőzéskor izh-t kötöttem gézzsákba, barackkal főztem. Aztán eldobta, amikor a lekvárt az üvegekbe töltötte. Szerinte ezekben a sejtmagokban hosszú távú tárolás során káros anyagok képződnek. Amit nem mondhatok. Magam nem készítek lekvárot.

[A.lenka]

A.lenka, köszönöm a gyors választ, én is több éve készítek lekvárot. egzotikus érdekes, és pár üveg, megesszük őket. És olvastam ezekről a sejtmagokról, hogy sziruppal telítettek, és utána nagyon finomak. Tavaly egy füge őszibarackból főztem dióval - annyira nem ették, skok És kiütötték a diót - nos, nagyon finom bementem a fazékba - miközben megtisztítottam, a bolhák majdnem megtámadtak

És olvastam ezekről a sejtmagokról, hogy sziruppal telítettek, és utána nagyon finomak

Ezek a magok általában ősszel finomak !!! Üzbegisztánban próbáltam ki őket. Ott sültként és sózva értékesítik őket a piacon, és "csontoknak" hívják őket. Úgy néz ki, mint a pisztácia, és íze olyan, mint a mandula.

A mandula a kedvenc dióim. Ma már majdnem olyanokba kerülnek, mint a Boeing szárnyai, és most kissé csökkentek az áraik - kb. 700 hrivnya kilónként, egyenként majdnem 1000 volt, az emberek nem is söpörték le őket a polcokról, és most is nyugodtan ... bumm rágj barackgödröt

Segítsen megtalálni az uborka pácolásának receptjét. Nemrég olvastam a vitát, de a szakaszban nem találom ...
Ebben a receptben az uborkát nagyon sós sóoldatban erjesztik, majd a sóoldatot 2x hígítják, mielőtt lezárnák.
A szerzőre sem emlékszem.
Szeretném kipróbálni, uborka vár!

[Elena]

Elena, nem ez?

[celfh, Tatiana]

celfh, Tatiana, nagyon köszönöm, ez a recept! Közvetlenül keresett, és a recept valamilyen oknál fogva a blogokban. Megyek és megkérdezem ...

[Vászon]

Vászon, tehát a válaszod a kérdésben szerepelt))) Beírtam a keresőmotort hígítsa a sóoldatot... Az uborka ugrott ki elsőként)))

Tanya, de nem sejtettem ... Bölcs volt, különböző módon írta a nevet.
Nagyon köszönöm, a tudományért is.

Szerinte ezekben a sejtmagokban hosszú távú tárolás során káros anyagok képződnek.

Ha jól tudom, a nyers sárgabarack-gödrök kis mennyiségű hidrogén-cianidot tartalmaznak, amely hevítve lebomlik, így biztonságossá válnak a főzéstől.

[Merri]

Merri, a meggylekvárt tartalmazó porzsavmaradványok és sárgabarackban bomlanak? Kétlem valamit

És tudom, hogy az ilyen finomságok jobbak minden esetre gyorsan felzabál egy évnél tovább ne tároljon velünk - kiderül, hogy Khlebopechkinsky vagyunk

Lányok, tudnátok adni néhány tanácsot arról, hová tegyük a mókusokat a habcsóktól, esetleg valamilyen pitét vagy sütit?

[Nyári]

Nyári, Duc Pavlova fehérjéből, készítsen recepteket

"Pavlova" torta (Ünnepi)



"Pavlova" desszert a multichef Bork U800-ban (kil)

[Nyári]

Nyári,
Oles, itt vannak a sütik Sütik, amelyekről el kell felejteni

és tovább Liszt nélküli kókuszos süti

ÓóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóónnóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóÓi, i
Köszönöm kedves barátaim!

[Nyári]

Nyári, a csirkefehérje az ember által legkönnyebben emészthető, ezért nagyon hasznos. Öntsük a fehéreket egy tálba, és tegyük vízfürdőbe. A főtt fehérjét szilikon spatulával különítsük el a tartályból. A főtt fehérje sok salátában jó. beleértve a halakat is. Jó reszelt fehérje főtt répához tejföllel és fokhagymával, és nagy csíkokra vágva majonéz alatt.

És ezt a kenyeret nagy becsben tartjuk, én 3 bagett formájában sütök
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=183.0

[Tejszínes]

Tejszínesmilyen jó ötlet, köszönöm!
Honya, Anh, köszönöm, imádom a bagetteket

Vagy egyszerűen csak megfőzheti a mókusokat egy zacskóban, forrásban lévő vízbe vagy multiba helyezheti egy dupla kazánon.

Igen, ez nagyon jó gondolat, mivel nem jutott eszembe
De én, Ir, most szorosan lógtam a sütemény fölött, épp időben, hogy holnap a barátnőm eljöjjön kávézni

[Nyári]

Nyári, Olesya hajrá, sok sikert!

Lányok, mondjátok, egy sötét falu, pácolt uborka, cukkini, paradicsom és más padlizsán paprikával, amelyek leszálltak a hegyekből, hosszú távú tárolás céljából, le tudja zárni a csavaros kupakokat?! Ne rohanj tankokkal, az egész eszméletlen életemet megforgattam ...

[Ninelle]

Ninelle, megértésem szerint nincs különbség, hogy a fedeleket lezárják - feltekerik vagy becsavarják. És még a fedeleket is nyomja meg tömítésekkel

[Ninelle]

Ninelle, megértésem szerint nincs különbség, hogy a fedeleket lezárják - feltekerik vagy becsavarják. És még a fedeleket is nyomja meg tömítésekkel

Olyan, mint a boltban a lekvár?

Lányok, mondjátok, egy sötét falu, pácolt uborka, cukkini, paradicsom és más padlizsán paprikával, amelyek leszálltak a hegyekből, hosszú távú tárolás céljából, le tudja zárni a csavaros kupakokat?!

Természetesen lehetséges! És így is sokkal könnyebb, és a dobozokat ugyanúgy tárolják, mint a feltekercselteket

A gumitömítésekről
Ez nagyon régimódi módszer - anyám gyermekkoromban ezzel lecsukta a fedelet. Most nem láttam eladó fedelet, tömítést vagy kapcsot (ezeket aztán eltávolították). Ilyen lekvárot még soha nem láttam bolti lekvárban. És általában kész konzervekben.

Lányok, mondjátok, egy sötét falu, pácolt uborka, cukkini, paradicsom és más padlizsán paprikával, amelyek leszálltak a hegyekből, hosszú távú tárolás céljából, le tudja zárni a csavaros kupakokat?! Ne rohanj tankokkal, az egész eszméletlen életemet megforgattam ...

Igen, itt vannak! Évekig csinosakként állnak - konzervek és konzervek egyaránt


Édes paprika lecho paradicsommal (Rendszergazda)



Sok évig csak ilyen fedeleket használok - nagyon egyszerű és problémamentes. A recept leírja, hogyan csinálom

lányok, van ..., nem, nem így, de van egy sütemény receptünk:
sütemények - omlós tészta,
tejszín - vaj,
felső földimogyoró sós
th-t egy ilyen kombináció nem ad békét ...

A gumitömítésekről
Ez nagyon régimódi módszer - anyám gyermekkoromban ezzel lecsukta a fedelet. Most nem láttam eladó fedelet, tömítést vagy kapcsot (ezeket aztán eltávolították). Ilyen lekvárot még soha nem láttam bolti lekvárban. És általában kész konzervekben.

Ezekre a bankokra gondoltam:

Devulechki, köszönöm mindenkinek! Valahogy megértem, hogy minden rendben legyen, de egy beszélgetés során azt mondták, hogy nem lehet így pácolni, és télire sem pácolhatunk kompótokat, és mivel még nem próbáltam ki (mindig feltekerjük), nem vitatkoztam. És úgy döntöttem, hogy megkérdezem azokat, akikben megbízom. Sőt, már megfőttem a lekvárt és csavaros fedéllel lezártam.

hát nem tehet .. Nem is nézem, mit tettem üvegekbe ilyen fedelek alatt .. a minap meggybefőttek, tegnap uborka .. Az üvegeket ilyen fedél alatt feltekertem, és nem fordítom meg, és nem is tekerem be őket, én csak hagyd kihűlni és ennyi