Panasonic: Szeretnék csatlakozni a sorokhoz, de kétlem ...

Egyébként vannak ilyen kályhák a külföldi országban, és olcsóbb, nem meghatározó, de velünk összehasonlítva meglehetősen érdekes ajánlatok, beleértve a szállítást is. A 2512-nek pedig 18 programja van - miért örülne a polgároknak

Gondolod, hogy a világ különböző régióiban ugyanazok a modellek csak könyvekben különböznek egymástól? Vagy az élesztő és a liszt drámai? Nos, mindenképpen a kemény szibériai-kazah fajták lisztét fogom előnyben részesíteni, és a normál élesztő határozottan idegen)

Az európaiakat megkülönbözteti további programok száma - ez tulajdonképpen a hírhedt "adaptáció" Európához. Az európai modell további, meglehetősen hosszú üzemmódokkal rendelkezik - a „Rustic Artisan” -val töltött rusztikus kenyérhez a rusztikus kovászhoz, az olaszhoz (például ciabatta), szendvicshez, brióshoz és süteményhez. Igaz, nincs alacsony élesztős kenyér program. (18 kenyér progi és 15 - tészta), a miénkben - 14 kenyérre és 14 tésztára. Nem tudom, miért gondolják az orosz felhasználók - nyilvánvalóan "haladó japánok" - ilyen diszkriminációja, hogy Darnitsky, puskás, Borodino és ünnepnapokon kívül nincs szükségünk semmi franciára. Úgy értem, például nagyon szeretem az "olasz" receptet. Az orosz változatban nincs teljes helyettesítés. Alapmódban a morzsa túl laza, francia módban kissé alulsütött. A kombinált módot kell használnunk. Attól függ, hogy szükség van-e változatosságra. Ha meg kell etetni a családját, akkor 4 - a program elég a szemnek. És ha a közelben van egy jó pékség, akkor mindenféle egzotikus lehetőség érdekes.

[Vlad]

Gondolod, hogy a világ különböző régióiban ugyanazok a modellek csak könyvekben különböznek egymástól? Vagy az élesztő és a liszt drámai?

Nem, nem a könyvekről szól. Nemrégiben találkoztam, és különböző termékekkel, és más receptúrával.
Recepteket is terveznek ... liszthez, például:
Angliában és Írországban - erős, önemelkedő ...;
Németországban - lisztfajták szám szerint;
...
Receptek minden ország számára a saját nyelvén és az ország termékeinek felhasználásával.
Hány nyelvre nem emlékszem ... 5 vagy valami ilyesmi

Nem tudom, miért gondolják az orosz felhasználók - nyilvánvalóan "haladó japánok" - ilyen diszkriminációja, hogy Darnitsky, puskás, Borodino és ünnepnapokon kívül nincs szükségünk semmi franciára.

Vlad, itt nincs megkülönböztetés. A japánok nem hibáztathatók a zavartságért a világban. Tűzhely Európának nagyszámú programmal, valószínűleg azért, mert Európában több különböző ország van.

Később megnézem az "olasz" szót, talán van rá helyettesítő

Mondok egy példát. Vizuális. 2501 wtom van (az Oroszország és a FÁK számára). Ha összehasonlítja a 2501wts, 2501wxa és 2501wxc utasításait, a következőket láthatja: a megfelelő receptek teljesen azonosak, de a wxa és a wxc nem 12, hanem 15 kenyérprogramot tartalmaz. Ezenkívül egy csomó további receptet tartalmaznak, amelyek jól illeszkednek a WTS-hez. Elég jó rozs receptek és még mások. Nos, a hírhedt "olasz", amit most inkább a "francia zsemle" -t választok

A francba, én sem szeretem a francia kenyeret, mind az importált, mind a helyben előállított kenyeret, de imádom a ciabattát, moszkvai időben valószínűleg ízlés szerint ez az egyik legjobb kenyérfajta.

Ha akarsz és vársz, kísérletezhetek és megsüthetem a ciabattájukat nem a speciális módban, hanem a CIS számára megfelelőbb sütőben. És ha érdekes, akkor más recepteket is készíthetek ehhez a módhoz oroszul és elküldhetem, de egy másik témában itt nincs hely.

Természetesen vásárolhat európai nőt, de a hagyományos és számunkra mindig megfelelő szovjet / orosz / ... konyha különféle módjai elvesznek. Mindenesetre - Ön választja!

Hálás leszek)

Mit jelent a "különféle módok a hagyományos és számunkra mindig megfelelő szovjet / orosz / ... konyha számára"? Moszkvai ízlés alapján nem szükséges)

Az európaiaknál, amint megértettem, azokon kívül, hogy vannak módok, az "alacsony élesztő" kivételével, de ahogy itt valahol olvastam, az alacsony élesztős kenyeret sikeresen megszerzik a Panasonic sütők azon modelljeinek más módjain, amelyekben nincs ilyen mód.
Talán rosszat olvastam)

Ha akarsz és vársz, kísérletezhetek és megsüthetem a ciabattájukat nem a speciális módban, hanem a CIS számára megfelelőbb sütőben. És ha érdekes, akkor más recepteket is készíthetek ehhez a módhoz oroszul és elküldhetem, de egy másik témában itt nincs hely.

Természetesen vásárolhat európai nőt, de a hagyományos és számunkra mindig megfelelő szovjet / orosz / ... konyha különféle módjai elvesznek

Várjuk meg a receptet

Valódi nagy pórusú ciabatta készül a HP-n napi kovásszal (ezt az europanákra vonatkozó utasítások tartalmazzák). Kovász nélkül egyfajta hasonlóságot kapunk, más morzsaszerkezettel. Világos, hogy ha a házi liszt jelentéktelen mennyiségű glutént tartalmaz, akkor valamiféle hosszú távú rendszerre van szükség. Egy meglehetősen jó lehetőség, hogy franciául csinálok a programon, kissé csökkentve az élesztő mennyiségét, majd beállítva 5-7 perc sütésre. Nos, ennyi, vázlatok. Ha jól sikerül, örülni fogok az új receptnek

A Panasonic programbeli különbségeiről folytatott megbeszélések mögött ne felejtsük el, hogy az európai modelleket Oroszországban szürke sémák szerint értékesítik, kiderül, hogy nem lesz hivatalos garancia!

Valódi nagy pórusú ciabatta készül a HP-n napi kovásszal (ezt az europanákra vonatkozó utasítások tartalmazzák). Kovász nélkül egyfajta hasonlóságot kapunk, más morzsaszerkezettel. Világos, hogy ha a házi liszt jelentéktelen mennyiségű glutént tartalmaz, akkor valamiféle hosszú távú rendszerre van szükség. Egy meglehetősen jó lehetőség, hogy franciául csinálok a programon, kissé csökkentve az élesztő mennyiségét, majd beállítva 5-7 perc sütésre. Nos, ennyi, vázlatok. Ha jól sikerül, örülni fogok az új receptnek
További részletek: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...=142494.new;topicseen#new

És a vázlata teljesen pontos! A ciabatta az utasítások szerint és speciális módban sütve csak látszat. Könnyű, vékony, gyengéd kéregű kenyér, a gömb textúrája is enyhén finomodik. Ez nem egy igazi Ciabatta, nagy lyukakkal. Tehát, az igazi Ciabatta kedvelői, az "olasz" mód valószínűleg nem fog kielégíteni.

Akit érdekelnek a receptek

- várj a jövő héten, beillesztek egy linket egy másik témához. Leírom az egyes módok összes lépését, hogy bármelyik HP-nél megfelelőbbre süthessük.

A Panasonic programbeli különbségeiről folytatott megbeszélések mögött ne felejtsük el, hogy az európai modelleket Oroszországban szürke sémák szerint értékesítik, kiderül, hogy nem lesz hivatalos garancia!

Miért vásároljon európai modelleket Oroszországban ??? Ráadásul itt senki sem árulja őket, ha van a cég hivatalos boltja Oroszországban.
Az európaiakat eredetileg kell vásárolni - Európában)

Ez nem egy igazi Ciabatta, nagy lyukakkal. Tehát, az igazi Ciabatta kedvelői, az "olasz" mód valószínűleg nem fog kielégíteni.

Pontosan. 2 "de" van.
1. A "nem igazi" ciabattát érdekesebb lesz megkóstolni, mint a "francia kenyeret".
2. Van egy recept is az „igazi” ciabatta 2 szakaszban történő keverésére a HP-n. Először egy egyszerű élesztő kovászt készítenek egy HP vödörben, amelyet 12 órán át hagynak (vagy még tovább - nem emlékszem, meg kell néznem), majd hozzáadjuk a többi hozzávalót, és egy vödör HP-ban megsütjük.Vagy a CP-t edényként használják a gyúráshoz, és jól fűtött kemencében sütik (ami helyesebb, mivel egyetlen CP-ben sem lehet megvalósítani az optimális sütési módot). Az európai utasítás receptje szerint kovászral készítettem egy vödör HP-ban a "teljes kiőrlésű" programon. Jól sikerült, a szerkezet durvább és a tészta a szükséges - áttetsző, de mégis valami nincs rendben.

Először egy egyszerű élesztőindítót készítenek egy HP vödörben, amelyet 12 órán át hagynak

Azt is javasolnám, hogy ezt a ciabatta tésztát tegye a hűtőbe erre a 12 vagy több órára. Valójában legalább 12 órára van szüksége. Több lehetséges, kevesebb nem. És hozzáadhat egy csipet aszkorbinsavat is a házi liszthez.

Jó napot mindenkinek!
Nagyon érdekelt az itt zajló vita az európai és az oroszosított modell közötti különbségekről. Valójában ma vásároltam az SD2510-et, és még soha nem sütöttem meg, de csak imádom az olasz kenyeret. Tehát, amíg a vita „még mindig aktív”, kíváncsi vagyok a lámpatestekre:
Az olasz kenyérre vonatkozó "európai" táblázat utasításai a következők:
Egyengetés - 30-60 perc / dagasztás 10-15 perc / emelés 2,25-3 óra / sütés 50 perc / teljes idő 4 óra 30 perc
Nagyon különbözik a "francia" rendszertől.
A szakaszok időtartama közel van a "mazsolával fő" programhoz, csak az "olasz" emelkedése legalább 2 óra 20 perc, a "mazsolában" ez a maximális.
Recept: száraz élesztő - 1 óra l / fehér liszt ("erős", látszólag kemény fajtákat ír) - 400 gr. / só - 1,5 ek / olívaolaj - 1,5 evőkanál. l. / víz - 260 ml.
Elvileg kicsit hasonlít az "alacsony élesztős kenyérhez", de kétszer több élesztő van, kicsit kevesebb só, több olaj és egyáltalán nincs cukor.
Természetesen abszolút hülye vagyok ilyen ügyekben, de mit gondolsz - lehet-e venni az "olasz" receptjét és feltenni a "mazsolával fő" -re? Vagy nincs mibe beletörődni, amíg el nem sajátítják a szokásos programokat és recepteket?

[könnyű, porózus, gyengéd vekni, vékony kéreggel és nagyon könnyű ízzel, ÉS MINDEN!]

mit gondolsz - lehetséges-e venni az "olasz" receptet és "fő mazsolára" tenni? Vagy nincs mibe beletörődni, amíg el nem sajátítják a szokásos programokat és recepteket?

Természetesen először tanácsos elsajátítani a legegyszerűbb kenyér sütését annak érdekében, hogy megértsük és megérezzük az egész folyamatot. De mit és ki tilthat meg másként?

Ne várjon természetes olasz kenyeret. Az európai tűzhely receptje szerint kiderül könnyű, porózus, gyengéd vekni, vékony kéreggel és nagyon könnyű ízzel, ÉS MINDEN! A nagy lyukú, speciális morzsa és kéreg textúrájú ciabatta nem süthető HP-ben.

Végzem az olasz mód összehasonlító áttekintését. A múlt héten kellett volna, de nem

Mondja meg, hol láthatja a kályhára vonatkozó utasításokat?

[Derék]

Derékamíg online vagy, megkérdezem. Ma egy élelmiszer-bemutatón szeretnék megpróbálni megvásárolni néhány Panasonic modellt (ami, ha van, kedvezmény). Olvastam, hogy általában sokan szeretik és ajánlják ezeket a bizonyos kályhákat. És mi van bennük kellemetlen-zavaros? Egyszerűen nincs idő az összes oldal elolvasására, és mivel bár nem a témában vagyok, nem igazán értem, miről szólnak a megbeszélések. Előtte volt egy egyszerű tűzhelyem, amelytől sok minden nem várható. De másrészt tökéletesen gyúrt élesztő tésztát, és rendszeresen sütötte a legközönségesebb kenyeret. És mi vár rám, amikor "félek"?

És mi vár rám, amikor "félek"?

Finom kenyér és kiváló élesztő, és nem csak tészta.

[Irina]

Irina, A Panasonic is tökéletesen gyúr az élesztős tésztát, és remekül sütnek! Különböznek az adagolók és a programok változatossága között.

Mindenki maga határozza meg az adagolók szükségességét, anélkül sem rosszabb az élet, hogy némelyik még boldog is. Nincs rá szükségem, mert adalékokkal nem eszik a kenyeremet, még mazsolával sem

És a programok ... Vannak speciális kiegészítőkkel ellátott sütők: rozs, élesztő nélküli, kovásztalan tészta ... Nem tudom pontosan, hogy milyen modellek mit tartalmaznak, de biztosan tudom, hogy mindent meg lehet tenni a legegyszerűbb Panasonicban.

Van egy 2500-as modellem, speciális programok nélkül rozshoz, alacsony élesztőhöz ..., de mindezt a rendelkezésre álló egyéb kályhák felhasználásával teszem meg, vagyis kevesebbe kerülnek, mint a következők.

Kellemetlen és zavaró - állja ki a sütési időt Valószínűleg tudja, milyen lélegzetelállító illat van, amikor kenyeret sütnek!

Érdekes és sikeres séta az "Food Show" -hoz

Thalia nagyon köszönöm a recenzió ígéretét. Várni fogom. Nem teszek úgy, mintha igazi ciabatta lennék, csak imádom a porózus könnyű kenyeret. Egyszer "átmásztam a dombon" Olaszországba (lásd először és utoljára, figyelembe véve a valuta bukfenceket és egyéb politikákat) - milyen kenyerek voltak a helyi trattoriában! De egyértelműen a kemencében sütötték őket, ezért a kéreg meglepően ropogós volt.
Ami az SD2510 tűzhelyem használati utasítását illeti, az nem szerepel a Panasonic hivatalos weboldalán! Egy másik témában hasonló kérdésre válaszul kaptam tanácsot Senstől, hogy nézzen ide "... utasítások a 2510-hez
🔗 ", de soha nem néztem (reggel felpattantam, hogy megvegyem az utolsó kályhát a boltban). Ha szüksége van valamilyen információra belőle, megpróbálhatom lefényképezni, amire szüksége van (nem vagyok biztos benne, hogy tudok-e tolni egy fotót itt - még nem igazán szoktam meg, de megpróbálom), vagy átírom a szükséges töredékeket szöveggel.

[Stafa]

Stafa, Derék, Köszönöm! Önbizalmat adott nekem! Elmentem szépségeket készíteni, és mindenféle zsinórtáskát tettem a táskámba. A férjem pénzt adott egy kenyérkészítőnek, és remélem, lesz mit vásárolni mindenkinek ajándékba az újévre.

["Olasz"]

Ha akarsz és vársz, kísérletezhetek és megsüthetem a ciabattájukat nem a speciális módban, hanem a CIS számára megfelelőbb sütőben. És ha érdekes, akkor más recepteket is készíthetek ehhez a módhoz oroszul és elküldhetem, de egy másik témában itt nincs hely.

Elnézést a késésért

Végignéztem az utasításokat, ahol nincs mód "Olasz"... véleményem szerint a legalkalmasabb a cserére a mód "Étrendi"... Bár 30 perccel hosszabb, a "Diéta" ​​mód aktiválása és meleg hatása gyakorlatilag megegyezik az "olasz" módjával. Ugyanannyi sütési idejük van.

ITT linkek a recept oldalára.

Jó kenyeret mindenkinek!

Srácok, mondja meg, kérem ...
Szeretnék csatlakozni a sorokhoz, de kétlem - velem kapcsolatban)
Számos kérdésem lenne, kérem, segítsen a választásban.
1) Mi a minimális hőmérséklet a Panasonic esetében? Kenyérpróbára (akár egy napra), kovász csírázására és joghurtra szeretném használni !!! 37-42 fokos hőmérsékletre van szükségem. megkaphatom ott?
2) Aggódom amiatt, hogy minden kenyérkészítőnél csak egy forma létezik - egy cipó, és szeretem a kerek, bagettet, ciabattát - mindezt a sütőben megsütni? hol lehet beszerezni a nyomtatványokat? Csak Emily henry-t ismerem, és mindegyik nyomtatványuk körülbelül 10 ezerbe kerül, ezért ezeket a nyomtatványokat megszakítom ((
3) a kedvenc kenyerem a nagy lyukú ciabbata, ropogós !!! kéreg és kissé nedves morzsa - főzhető-e Panasonic kenyérsütőben?
Előtte soha nem készítettem kenyeret, és nem volt kenyérkészítőm (de nagyon kifinomult ember vagyok a megnövekedett követelményekkel rendelkező kenyérben), és nem tudom, mit vegyek - csak kenyérkészítő (Panasonic), programozható kenyérkészítő (Sana), dagasztó (mint Anksarum - de nem félek, hogy megengedhetem magamnak), bolygókeverő (például Kitchen Aid) vagy mi?
A jövőben raviolit és különféle tésztákat is szeretnék készíteni - tésztát kell vágnom tésztavágóval?

[Artlen]

Artlen, ...

2) ... szeretem a kerekeket, a bagetteket, a ciabattát - mindezt a sütőben sütöm?

Csak a sütőben van.

3) a kedvenc kenyerem a nagy lyukú ciabbata, ropogós !!! kéreg és kissé nedves morzsa - főzhető-e Panasonic kenyérsütőben?

Nem, ez a ciabatta is csak a sütőben van.

Nagyon kifinomult ember vagyok a kenyérben, fokozott követelményekkel

A sütő segít Önnek!

Mások meg tudják mondani a többit.

[Artlen]

Artlen, ha nem fontolgatja mind a kenyérsütő, mind a tésztakeverő / keverő megvásárlásának lehetőségét, akkor az Ön esetében jobb, ha gyúrót / keverőt vásárol.
A Panasonic-ban ritkán sütök kenyeret, főleg a tésztát gyúrom. De szeretem a teljes kiőrlésű kenyeret, a Panasonic megbirkózik egy ilyen tésztával. Sütőben sütök.

[Artlen]

Artlen, Elena, próbáljon a Bosch MumXL konyhai gépek felé nézni. Jómagam gyúrónak vettem a HP Panasonicot, mert pár hónappal korábban kezdtem kenyeret sütni, mint amennyit megvettem. A gyúróra gondoltam, de úgy döntöttem, hogy a HP-vel kezdem, mert abban kenyeret lehet sütni a gépen, ha nem tudom időben elkészíteni. És valójában időről időre megtette - gyúrta a tésztát és sütőben sütött, és ha szükséges, kenyeret sütött KhP-ben. Idén ősszel vettem egy mumikát - nagyon jól gyúrja a tésztát! Különösen a ciabattára. A ciabatta HP esetében nehéz összegyúrni a tésztát, mivel egy ilyen tészta sok vizet tartalmaz. Itt a mumik túl van a versenyen. A közönséges kenyérhez - nos, nem mondhatom, hogy a HP sokkal alacsonyabb rendű lenne, mint a mumik. Ez inkább a liszten múlik.

Az első kérdésre - nem mondom el, mivel soha nem használtam HP-t a korrektúrához. Úgy tűnik, hogy nincs külön mód alacsony hőmérséklet fenntartására.

Ami a sütőedényt illeti, kenyérhez és ciabattához nincs szükség sütőedényre. A Ciabatta-t általában az asztalra teszik (én egy deszkán vagyok, amellyel aztán a sütőbe tettem), a kenyereket is fel lehet tenni az asztalra, vagy használhatunk rattanpróba kosarakat. Vettem magamnak pár ilyen kosarat (egyszerre két kenyérért) az Aliexpressen. Úgy tűnik, a bagettek esetében olcsó formákat is találhat. Elvileg vászonra fektetheti a bagetteket, de akkor lapos fenekűek lesznek, nem félkörívesek.

A raviolihoz és a tésztához tésztatekercsre és tésztavágóra lesz szükség. Ha mumikát vagy Kenwoodot vesz, akkor a megfelelő mellékletek vannak hozzájuk.A Panasonic eléggé képes kemény tésztát gyúrni, de tésztához nem elég kemény. Kézi lisztbe kell kevernünk. A lányok, akik csinálják, azt mondják, hogy könnyű és gyors.

[mumika]

Idén ősszel vettem mumika

Anchicmi a mumik?

Anchic, mi a mumik?

Bocsh mama xl https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=397246.0

Üdv mindenkinek. Megvan a kenyérsütőgép 2501-es verziója. De szeretem a franciát, és egy időben megpróbáltam ugyanazt a kenyeret szerezni anyámtól egy egyszerű Orionon. Miért követtem hőmérővel és órával a gyúrás-dagasztás hőmérsékletét és idejét. Tehát az én francia nyelvű panasikomban a legalacsonyabb hőmérséklet van, amely nem magasabb 28 foknál, míg általában úszó hőmérsékletem 29 és 32 között van, átlagosan 30-at kapok. És a keverékek ott nem ugyanazok. Francia módban még a fő tétel is szakaszos. Vegyes, állt))).
Amiből arra a következtetésre jutottam: hogy a recept összetételének, a rezsim teljes idejének megnézése nem ad semmit. Különbségek lesznek: a dagasztás módja, a próba és a sütés hőmérséklete, a dagasztás ideje és intervallumai.
Valahol az olasz polgári rezsimről szóló oldalon jelezték, hogy csak egy változás van - ez más módban nem figyelhető meg.
Ezért vonja le saját következtetéseit. Ha valaki teljes táblázatot készített, legalábbis az ütések idejét tekintve, és megmérte az igazolás és a sütés hőmérsékletét, akkor legalább meg lehetett becsülni, hogy a hazai modellben elérhető módok közül melyiket kell kombinálni a polgári rezsim megközelítése érdekében.
Valamint egy másik nagyon érdekes mód ott - briósokhoz))))

Most választanám magamnak az európai lehetőséget. A gombócjaink valahogy kombinálhatók, és a polgári kiegészítő programok nagyon vonzóak.

[Anchic]

Bocsh mama xl

Anchic, köszi, elmentem tanulni.

[Anchic]

Anchic, Cifra, Derék, lányok köszönöm a válaszokat! Megyek tanulmányozni a keverők / konyhai gépek témáit egy tésztakeverőhöz, biztosan nem lesz pénz (

és valaki megmondja a Panasonic minimális hőmérsékleti rendjét? joghurt mit csinál?

[Artlen]

Artlen, van sütési mód, van próbamód, de ez a tésztaprogramokban van. Egy különleges. nincs mód a joghurtra. Vagyis lehet és lehet tészta gyúrási és próbamódosítási módban is. De meg kell zavarni. A korrekció hőmérsékletét megint nem lehet beállítani, alapértelmezés szerint be van állítva. Nem mértem, de biztosan nem magasabb 40 foknál. Inkább közelebb a 30-35-höz.

[Anchic]

Anchic, igen, megértettem, köszi) azazVan bárhol pontos hőmérséklet az utasításokban? valószínűleg ideges, és igazság szerint a keverők irányába nézek, majd később joghurttal rájövök)

[Artlen]

Artlen, Nem emlékszem az ottani hőmérsékletekre. Az a tény, hogy nincs mód befolyásolni - nincsenek vezérlőgombok. Ez egy komplett gép kifejezetten kenyér vagy kész tészta fogadására.

egy másik nagyon érdekes mód ott - brossokhoz))))

És mi érdekes benne? Lisztünk ugyanolyan. A fehérje nem elegendő a nyugati receptekhez. Vagy ő valahogy más)) Nem élesztőről beszélek

és valaki megmondja a Panasonic minimális hőmérsékleti rendjét? joghurt mit csinál?

A panasikomban soha nem mértem 32 foknál többet. Hőmérsékleti tartomány 27-32. Tudom, hogy léteznek joghurtos üzemmódú kenyérkészítők is, például a költségvetési márka.
A Panasik kenyérkészítő nem joghurtoknak való, tökéletesen gyúr. Ez sok más modellhez képest is jól süt. De a kenyérsütőben készült sütemények, még a jó is, nem mindenkinek valóak. Levegős és gyengéd, a sütőben máshogy alakul.
A multicooker lányoknál főleg joghurtokat készítenek, a kenyérkészítőknél ez a funkció egzotikus.

A kenyérkészítő egy "pochtitememe" a gépen. Vagyis a beavatkozás nélkül elkészíti a tésztát a piték számára a semmiből a kijáratig. Sőt, használhatja a késleltetett indítást, vagyis a kenyérkészítő maga a kijelölt időpontig süt kenyeret.
Egy valódi gyúróhoz képest számos korlátozása van: a tésztát bizonyos hőmérsékleteken és programozott gyúrási idő alatt készítik. Nem lehet őket megváltoztatni. Vagyis igazodnia kell a kenyérkészítő programozott módjaihoz. Készítsen egy bizonyos sűrűségű tésztát, és válasszon recepteket a bevált fórumról. Ezután a kenyérkészítő önálló asszisztenssé válik, amely automatizálja a házi sütést.

Vannak programozható kenyérkészítők. Ez egy másik kategória. Sajnos Panasikunk nem viszket ebben az irányban. De ugyanaz a márka rendelkezik hőmérséklet- és időszabályozással. Ezekről a kenyérsütő gépekről a fórumon olvashat. A programozható kenyérkészítő olyan lesz, mint egy tészta keverő.
Az egyetlen dolog, ami még a programozható kenyérkészítők számára is nehéz, az a tészta, és a sütés és az adagolás minősége is különbözik márkánként. Itt a preferenciáira kell összpontosítania.

A gyúrót gyakorlatilag semmi nem korlátozza, kivéve a készülék erejét. Vagyis a gyúrt tészta sűrűsége. De nincs automatizálás. Nincs késleltetett indítás. Nem fogja megsütni a saját kenyerét, és nem fogja meggyúrni. De még a tésztát is meggyúrja.

És mi olyan érdekes benne? Lisztünk ugyanolyan. A fehérje nem elegendő a nyugati receptekhez. Vagy ő valahogy más)) Nem élesztőről beszélek

Van egy hazai Panasikom, csak az ajkaimat nyalom a polgári felé. A mellek édes, zsenge zsemlék. Ezeket tökéletesen elkészítjük lisztünkből. Itt Chuchelka kínál - és ez nagyon jó, adjon olajat a tétel végén. A Panasikában ezt gombócokon tesszük, a briós módú polgárosoknál pedig már mindent biztosítunk. Vagyis a kenyérkészítő összegyúrja az édes tésztát, majd zsírok hozzáadását kéri. Nagyon kényelmesen.
Gyanítom, hogy az üzemmódban lévő pékáruk nagyon édes tésztához is élesek, sok sütéssel.
Vagyis amit most kombinálunk, úgy néz ki, mint egy külön mód ott. És mivel a panasicai üzemmódok jól átgondoltak, vagyis gyanítom, hogy az eredmény az lenne, amire szükség van tamburinnal való tánc nélkül.
Aztán az olasz rezsimet is dicsérik a lányok a lisztünkön. Általában úgy tűnik számomra, hogy a franciák ugyanazok nekünk és nekik is. Vagyis a kenyérsütő gépek csak a módok számában különböznek egymástól, és ennyi. Brioche - a mód csak külön mód az édes, nagyon gazdag tésztához, amelyet a gyártó valamilyen oknál fogva megfosztott tőlünk és az európaiakra bízta.
Sajnos nekem személy szerint nincs lehetőségem a fentiek ellenőrzésére. Panasik valami hazai már megvásárolt.

[Ennek a nagyon édes tésztának kell kiderülnie ???]

briós-polgári módban már minden biztosított. Vagyis a kenyérkészítő összegyúrja az édes tésztát, majd zsírok hozzáadását kéri. Nagyon kényelmesen.
Gyanítom, hogy az üzemmódban lévő pékáruk nagyon édes tésztához is élesek, sok sütéssel.

Az európai tűzhelyre vonatkozó utasításokban 2 recept van megadva ehhez az üzemmódhoz: "Édes tekercs" és "Húsvéti torta". Az első 4 evőkanál cukorban 400 gramm lisztért, a másodikban pedig 4,5 evőkanál cukorban ugyanezért a 400 gramm lisztért. Ennek a nagyon édes tésztának kell kiderülnie ???
Van egy recept az édes péksüteményekhez is, szintén 4 evőkanál cukor / 400 gramm liszt.
Mindhárom recept 120 gramm vajat tartalmaz 400 gramm lisztben.

Az első 4 evőkanál cukor 400 gramm lisztért, a második 4,5 evőkanál cukor ugyanezen 400 gramm lisztért. Ennek a nagyon édes tésztának kéne kiderülnie ???

Belenéztem a Yandex-be - azt írja, hogy egy evőkanálban 20-25 g cukor van. Vaj torta az Elena Bo-tól https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html 500 g lisztben 90 g cukrot tartalmaz. Tehát még akkor is, ha minimálisan veszünk, ami egy evőkanálban 20 g, 400 g lisztben 80 g cukor, egészen édes tészta.
Gyakran szeletelve sütem. A 600 g liszt receptjéhez 25 g cukor szükséges. De én mindig 15g-ot teszek be, mert anyámnak a 25g már édeskés kenyér, nem igazán szereti. Vagyis imádja a zsemlét, de nem szeret édes kenyeret enni leveshez.

[Ennek a nagyon édes tésztának kell kiderülnie ???]

Az európai tűzhelyre vonatkozó utasításokban 2 recept van megadva ehhez az üzemmódhoz: "Édes tekercs" és "Húsvéti torta". Az első 4 evőkanál cukor 400 gramm lisztért, a második 4,5 evőkanál cukor ugyanezen 400 gramm lisztért. Ennek a nagyon édes tésztának kell kiderülnie ???
Van egy recept az édes péksüteményekhez is, szintén 4 evőkanál cukor / 400 gramm liszt.
Mindhárom recept 120 gramm vajat tartalmaz 400 gramm lisztben.

Rohadtul átkozottul. Hol van Kulich? Épp kopott voltam a Kulich hiánya miatt a német nőmben). Egyébként, ha sok a fehérje, akkor a tejsavó furcsa hatást vált ki. Vagy van itt és lisztes csapkodással.

Egyébként számomra problémás a tejsavó beszerzése, sehol nem adják el, de a saját maga elkészítése zavaró. De találtam porított tejsavót, mind orosz, mind nyugati - szükséged van erre, vagy valami másra? Csak nagy kilogrammokban árulják, így még nem tudom kipróbálni. (De ráhangolódom, és közelebb kerülök a tavaszhoz.
Van érdekes kukoricadara kenyér? Teljes kiőrléssel próbáltam - nem tetszett, bár elismerem, hogy valamit rosszul csináltam).

[vlauga]

vlauga, itt a fórumon sok kiváló recept a süteményekhez a kenyérkészítők számára. Minek szenvedni.
Sok éve használom a kenyérsütőt, de az utasítások receptjei egyáltalán nem érdekelnek.
És miért aggódik annyira a szérum jelenléte vagy hiánya? Tejsavó nélkül minden remekül sikerül. Általában nem szeretem a tejsavóval készített pékáruk ízét.

[vlauga]

vlauga, Adtam egy linket a süteményhez, amit otthon KhP-ben sütöttem. Nagyon ízletes. Próbáld ki. Nincs szüksége szérumra.

[Anchic]

Anchic, ez a kedvenc receptem is.

[Panettone]

Rohadtul átkozottul. Hol van Kulich?

Panettone egy francia torta. Az utasításokban, mint mindig, leegyszerűsített változatot adnak erjesztés nélkül, a tojásokat fehérekre / sárgákra osztva ...

Egyébként számomra problematikus, hogy tejsavót kapjak, nem adják el sehol, de magadnak csinálva zavaró.

Kefirt árulsz? Tejsavót kefirből készíthet: a kijáratnál a legkényesebb túrót és tejsavót kapja.

Egy recept a kefirből
A második recept a kefirből
Tejből és tejfölből

[vlauga]

vlauga, itt a fórumon sok kiváló recept a süteményekhez a kenyérkészítők számára. Minek szenvedni.
Sok éve használom a kenyérsütőt, de az utasítások receptjei egyáltalán nem érdekelnek.
És miért aggódik annyira a szérum jelenléte vagy hiánya? Tejsavó nélkül minden remekül működik. Általában nem szeretem a tejsavóval készült pékáruk ízét.

Igen, valóban sok recept van, és rengeteg közül lehet választani. Kiválaszthatja a legmegfelelőbb lehetőséget magának.
Szérum, különleges ízt ad. Felgyorsítja az élesztő érését és a glutén fejlődését. Gyakran tejsavóval sütök.
Sokkal jobban szeretek tejsavóval sütni, mint vízzel. Így vagyunk mindannyian különbözőek - érdemes kipróbálni

Tejsavóval is sütök, észrevettem, hogy a kenyér gazdagabb, mint a víz.

[vlauga]

vlauga, Adtam egy linket a tortához, amit otthon KhP-ben sütöttem. Nagyon ízletes. Próbáld ki. Nincs szüksége szérumra.

Nagyon szépen köszönjük! De ez a recept, ellentétben a Thalia által biztosítottakkal, nem mondja meg, hogy mikor, hogyan és milyen sorrendben helyezze el az összetevőket)
És velem anélkül nem lehet! Tehát légy olyan kedves)!
Aztán Thalia: vagyis ezen a programon nyugodtan elkészíthetem a sütemények helyi receptjeit?

[Brioche]

Ha a sütőben van egy speciális mód a süteményekre, akkor természetesen használnia kell. Ha nem, akkor alap módban jól működik.

vagyis ezen a programon nyugodtan elkészíthetek helyi recepteket süteményekhez?

Ha a kályha európai verziója van, akkor ez az üzemmód Brioche édes muffin sütéséhez. Ha a fórum receptjeit használja, akkor az olaj 40% -át azonnal az első adagba teszik, és 60% -ot hozzáadnak a jelzéshez. Semmi gond: a receptben szereplő vajat felezzük, és a megfelelő időben adjuk hozzá mindkét felét.

Vagyis Thalia: vagyis ezen a programon nyugodtan készíthetek helyi recepteket süteményekhez?

amint a tisztelt Chuchelka írta, nem lesz semmi baj, ha az összes vajat egyszerre teszed be, és ha a szokásos módban sütsz süteményt, nem pedig különlegeset. A Panasik egy jól átgondolt kályha, és így-úgy kiderül. De lesz egy kis különbség az ízben. Ha ínyencet mutat, akkor a speciális módban történő sütés kívánatosabb, mint általában. És a külön zsír hozzáadása hozzájárul az ízhez. Finomabb húsvéti torta lesz.
De finom lesz tamburinos táncokkal és anélkül, a lányok a szokásos módban csinálták, és ez sikerült, de kissé különböznie kell.

És jobban szeretem a szérummal. De csak akkor, ha a savó teljesen nem savas és ha kevés van belőle. Nem szeretem a savanyú tej ízét az édes süteményekben.

Igen, a Panasonic általában FIATAL

A "Kenyér" programot egy hosszabb keverés különbözteti meg, szintén a kezdetektől fogva a fűtéssel, mint az "Basic" programban. Ez idő alatt a glutén bizonyos mértékig fejlődik. Ezután egy kis korrektúra, és adjunk hozzá további olajat és egyéb dolgokat. A vajat mindig hűtve adják hozzá - apró, 1-2 cm-es kockákra vágva, egyenesen a hűtőszekrényből. Még az első hosszú dagasztáskor sincs ideje azonnal felszívódni a lisztben, hanem fokozatosan, a folyadék után. A második tételben a már jól kialakult glutén nem teszi lehetővé, hogy a vaj könnyen behatoljon a tésztába, és keverés közben fokozatosan megolvadjon, a vaj miatt a tészta pelyhes lesz. A termék íze és állaga is különbözik az "Alap" üzemmódban sütöttektől. A sütési mód a vaj tészta elkészítésének másik technológiája. De valójában nélkülözheti

Pani Sonya mindent KIVÁLÓAN fog megtenni!
Ebben a kenyérkészítőben az üzemmódok, az idő, a hőmérséklet és a receptek folyamata meglepően kiegyensúlyozott. Az eredmény mindig kiváló, némi hibával is!

Tejsavót veszek a boltban, savanyú tejsavót nem árulnak. Ezen a tejsavón főzik, mint a közönséges tejben, diétás terméknek számít: zabkását főznek, sütnek, reggeli müzlikhez adnak, könnyű sűrített tejet főznek, csak ugratják ...