Kenyérkészítő Márka 3801 1. program - fehér kenyér vagy alap

[Anya]

Nem szeretem az utasításokat, de nem tudom, hogyan kell személyre szabni a recepteket.

Anya, és miért kell beállítani ??? Az oldalon sok bevált jó recept található. Meg kell találnia az ízlését! És ami még nem a tiéd, mint a tied !!!

[Kisena]

Kisena, és milyen kenyérkészítője van? Ha programozással, akkor nincsenek problémák, még akkor sem, ha dolgozol, csak a szinte termékeny kovászt kell elvenned, és éjszaka, reggel munka előtt felteheted, kiveszed a kovászt a hűtőszekrényből, etesse meg a munkájával, és este süssön kenyeret, amit a sütőben akar, kenyérsütőben. Csak ki kell próbálni, és minden sikerül, nincsenek nehézségek.

Lena, nekem Brand van. Jól értettem-e: reggel kivettem a kovászt, etettem, meleg helyen, este pedig mindent beletettem a HP-be.

Lena, nekem Brand van. Jól értettem: reggel elővettem a kovászt, etettem, meleg helyen, este pedig mindent a HP-be tettem.

Igen, minden rendben van, vagy este kivették, megetették a kovát, reggel pedig munka előtt pékárut.

[Anya]

és nem sütök több kenyeret, nyilván nem az enyém. nem ízletes - nem szeretem a nyers, ízetlen, fehéret, csak az ételeket és a pénzeket utalják át. Nem szeretem az utasításokat, de nem tudom, hogyan kell személyre szabni a recepteket.

Anya, nehéz távollétében megítélni az ízlésedet és a családod ízlését, de a CP fő receptjei - tejtermékek, teljes kiőrlésű gabona (búza-rozs), korpával és vajas süteménnyel (édes sütemények) nem szükségesek módosítani - az összes összetevőt helyesen választották ki, és a kenyérnek csak 100% -nak kell működnie.
A másik dolog az, hogy a kályha mintha automatikus lenne, de a liszt, az élesztő stb. Minősége nem képes beállítani.
Hagyja egy ideig ezt a tevékenységet - kenyérsütést otthon, majd nyugodtan kezdje újra - minden biztosan sikerülni fog!

P.S. Ma végül lemértem, hogy mennyi lisztet tesznek egy mérőpohárba a HP-ból - 180 g + - 2 g.

Már elkészítettem (fentebb megmutattam Ksyushka-Plyushka Oksanka-nak), és tegnap egyszerű recept szerint sütöttem - finom, de még nem erős, a kenyér mézes-porózus, nem nagyon emelkedett, de nem bukott meg, megsütöttem és ugyanez lett a HP-ben és a sütőben is. erősnek kell lenned. de élesztő nélkül

Anyuta, milyen okos vagy! Minden nagyszerű neked!

["5", más néven "francia", közepes méretű, sötét kéreg]

Szűz! Itt vagyok veled!
Kaptam egy tesztkályhát is a Brandtől. Gyorsan megnézte ezt a temku-t - érdekes lett, hogy a példányom hogyan fog viselkedni? A tető is könnyű lesz? A kenyér a házban még mindig halmozott, ezért két nappal később megpróbálom, de a kezek már viszketnek.Szóval azt gondolom, hol kezdjem?

Nos, én kipróbáltam a kályhát!
Úgy döntöttem, hogy megpróbálok kenyeret sütni a módban "5", más néven "francia", közepes méretű, sötét kéreg
A recept a következő:
- élesztő "Fermipan" - 1,2 teáskanál.
- búzaliszt "Makfa" -400 gr.
- házi szérum - 280 ml.
- száraz tej - 1,5 evőkanál. l.
-só - 1,2 ek.
- cukor - 0,5 evőkanál. l.
- vaj puha - 15 gr.

Az összes hozzávalót a gyártó ajánlása szerint tettem a HP vödörbe, vagyis először folyadékot, majd lisztet, sót, cukrot, tejport, vajat és élesztőt.

kilátás a kolobokra az 1. tétel után
kilátás a kolobokra a 2. tétel után
kolobok nézet a 3. tétel után
kilátás a kolobokra a 4. tétel után
tészta darab 1 perccel sütés előtt

Lássuk, mi történik ennek eredményeként ...
Közben személyes, szubjektív benyomásaim a kályháról. Sajnos csak a nálam lévő Panasonic SD 255-hez tudok hasonlítani, de véleményem szerint ez egy nagyon méltó versenytárs, és a vele való összehasonlítás nem szégyen!
Így:
- Nagyon tetszett a kályha kialakítása, formáját, magasságát és kialakítását tekintve. Például a Panasonicom nem fér el a vágóasztalon, ezért a padlón él ... Brand nyugodtan válik, és lehetővé teszi, hogy nyissa ki a fedelet, a faliszekrények nem zavarják őt!

- de az előadás anyagához és funkcionalitásához négyet tennék ... csapdába ejtve ... De ez megint összehasonlításra kerül a Panasonic-szal!
Először, az anyag, amelyből a fedél felső része készült, a legkisebb érintéskor az ujjak foltjaival borul, és ezeket a nyomokat nem olyan könnyű eltávolítani. Vagyis a kályha örök hanyag megjelenésre van ítélve, vagy folyamatosan tisztára kell törölni!
Másodszor, maga a fedél "remeg" egyik oldalról a másikra .. Világos, hogy a Panasonic-szal ellentétben kivehető (bár még nem jöttem rá, hogyan lehet eltávolítani), de a kivehető fedél merevebb is lehet. A meglévő visszahatás repedés, hőveszteség, az emelés és sütés körülményeinek romlása.
Ha nem világos, akkor erre gondolok ..
oldalnézetAlulnézet

A tető, a recept ismételt ellenőrzése ellenére, nem bizonyult domborúnak. De tapasztalatok alapján lehetséges a kéreg színének módosítása, egészen !!!

És itt van egy metszeti nézet:


A fia és a házastárs, miután tesztelték, "EXCELLENT" jelet adtak

[Elena,]

Elena,Gratulálunk !!! Nagyon kellemes, hogy egy ilyen szakember ott lesz, hogy megmutassa képességeit !!!

[MariV]

MariV,
Nos, a Tejtermék értelemszerűen normális színű lesz. Bár úgy tűnik, hogy Ani - 14anna08 és Milky fehér volt

Nincs lány - mustár a vízen!
Bár a tejtermékben csak a legsötétebb kérgén volt krémes.
A franciának fehér is volt.
Ma kétszer kipróbáltam egy Frenchie-t - élő élesztőnél az elsőnél a tető leesett, csökkentette az élesztőt, és még mindig leesett. Máskor leveszek egy kis vizet. Holnap dobok egy fényképet.
Mégis, a kéregről nem vagyok meggyőződve arról, hogy nem lehet azonos színű.

Nagyon örülök, hogy ezredünk megérkezett!

ígért egy franciának, bocsáss meg tegnap a csúnya megjelenésért, ez egy élő élesztővel rendelkező francia



közepesen kérgesen teljesen fehér
Igen, régebben túrós tekercset készítettem
Itt van egy tánc - mondd meg, mi lehet ez? nem gyúrta a hp-t?
és lásd a kenyér színét 150-nél !!!! gramm cukor (ott volt a receptben) - véleményem szerint általában ilyen mennyiséggel kell elszenesíteni



Itt van a recept.
Hozzávalók
Száraz élesztő 2 1/2 tk
Liszt / s 500 g
Puha túró 250 g
(0% és 9% között túróval sütöttem. Ez nem befolyásolja az eredményt.)
Cukor 150 g
Só 1 tk
Vaj 100 g
Konyak 2 evőkanál. l.
Vaníliás cukor 1 csomag
( vaníliás cukor
Tej 150 ml
Tojás 2 db.
További részletek: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9371.0
A lányok azt mondják, hogy 1000-re, valószínűleg több mint 1000-re fogadok itt? miért nedves?

[Basichka néni]

Basichka néni, egy ilyen okos és gyönyörű nő, és még mindenféle jack is. Tehát újra és újra meg akarlak dicsérni! Mindenhol van időd! És saját maguk és mindenki javára ...

["5", más néven "francia", közepes méretű, sötét kéreg]

Nos, én kipróbáltam a kályhát!
Úgy döntöttem, hogy megpróbálok kenyeret sütni a módban "5", más néven "francia", közepes méretű, sötét kéreg
...

A fia és a házastárs, miután tesztelték, "EXCELLENT" jelet adtak

Besya néni.
A jelentés lenyűgöző
Érzi a szakember kezét

[TEJ (szinte az utasításoknak megfelelően)]

TEJ (szinte az utasításoknak megfelelően)

Szükségem volt asztali kenyérre, így kissé megzavart a receptben szereplő vaj és cukor mennyisége.
Ennek eredményeként a cukor helyett 3 evőkanál. l 1,5; vaj 70 gr helyett. - 40 gr. + 20 zöldség. Nos, a tejem rusztikus, nagyon zsíros, tehát 300 tej + 50 víz
Itt történt, mi történt ..





Metszés később

De a "tej" vágása nem működött, Hubby próbálta ... Hányszor mondom neki, hogy a kezdeményezés büntetendő Nem tárolunk kenyeret a kenyérbe, hanem részletekben (egy napig), filmben főzzük és megrázkódtatásban .. Így döntött úgy, hogy segít nekem, elvág egy bajuszt, csomagolva és örülve-boldogan !!

["Nagyon puha fehér kenyér"]

Végül megtaláltam a fényképezőgép kábelét, a kártyaolvasó elszakadt ... Lehet, hogy most sem emlékszem, mi és hogyan történt, de megpróbálom ...

A legelső ebben a kenyérkészítőben az volt "Nagyon puha fehér kenyér" Gdalinkától. Mindig a Panasonicnál szolgálatos. Ezúttal még egy kicsit száraz sárgarépát és magkeveréket (összesen legfeljebb 1 teáskanál) öntöttünk. A Brand-ben az 1. programot alkalmazták, kenyér súlya 500 g-onként






Ezután a 3. programot próbálták ki.
Brand utasításai alapján próbáltam kenyeret készíteni, ami név alatt ment "CZ kenyér"... Sokakat meglepett a keverékek száma - elvégre jobb, ha még egyszer nem nyúlunk rozskenyérhez
A kenyér csúnyán, de furcsa módon jött ki, a lyukak és az ízlés csak megfelelő volt
Itt van egy ilyen alacsony, és a tető alapján ítélve a sül

A kenyeret nem lehetett rendesen kirázni, de a rozs elvileg túl nehéz, valószínűleg emiatt a darab megmaradt




Programunk következő csúcspontja, ahogy a lányok ajánlották, az "Tej" a HP-hez tartozó utasítások alapján. Súly 500g, kéreg - közepes.
Valamiért nem jött ki újra a felső, jól vagyok, de csak arra gondolok, miért

A szín megfelelő, szép
A vágás is csinos. A kenyér finom

Anya, talán hiányzott neki valami - hol van a "közös" ebben a kenyérben?

Ol, mutattam egy túrt éppen alatta

itt van egy tánc - mondd meg, mi lehet ez? nem gyúrta a hp-t?


Itt van a recept.
Hozzávalók
Száraz élesztő 2 1/2 tk
Liszt / s 500 g
Puha túró 250 g
Cukor 150 g
Só 1 tk
Vaj 100 g
Konyak 2 evőkanál. l.
Vaníliás cukor 1 csomag
( vaníliás cukor
Tej 150 ml
Tojás 2 db.
A lányok azt mondják, hogy 1000-re, valószínűleg több mint 1000-re fogadok itt? miért nedves?

Nyers csíkokat kértem a kéregnél - mi ez? Talán sokat akartam a HP-től?
Kifejezetten idéztem a receptet - kérdeztem tőled, hogy a súly talán meghaladja az 1000-et?
Ezután valahol feltettem egy kérdést, hogy számoljam az 500 gramm liszt súlyától, vagy hozzáadom az összes komponens súlyát? - Különböző dolgokat olvastam a fórumon - zavart.
DE AKKOR KEZDtem 1/2 NORM-ot készíteni (mert még mindig nem ismerek 1000 receptnél többet, vagy sem), és tegnap ezt a túrós cipót a normál feléből mutattam meg, ráadásul a vaj melegítésénél fogva elkezdtem ezt a receptet elkészíteni - általában hogyan tudnék kijönni ...
Összes!!! Egy másik témában válaszoltak a súlyról !!!

Vigyen a cégébe is. Tűzhelyet kapott tesztelésre.
Először úgy döntöttem, hogy a "vám" receptet használom:

Kefir 100 ml
Víz 170 ml
Só 1 tk
Cukor 1 ek. l.
Növényi olaj 1 evőkanál. l.
Búzaliszt "Makfa" -400 gr.
Gyors hatású száraz élesztő 1 tk.

1. program, súly 750 g, közepes kéreg.
Az első tétel kimaradt, nem fényképezték le
Második tétel Harmadik tétel Negyedik tétel


Aki a sápadt felső kéregről olvasott, fóliával borította be a nézőablakot. Mindazonáltal a teteje sápadtnak bizonyult, 5 percig sült.


Finom kenyér lett, ezt a családom nagyon tiszteli. Követelték az ismétlést!

Ezért egy második hívást indítottunk:
Kefir 100 ml
Víz 250 ml
Só 1,5 tk
Cukor 1,5 ek l.
Növényi olaj 1-2 evőkanál. l.
Búzaliszt "Makfa" -500 gr.
Gyors hatású száraz élesztő 1,5 tk. (Dr. Oetker élesztő volt otthon, legközelebb a "Fermipan" -nel próbálkozom)

1. program, súlya 1000g, közepes kéreg. 5 percig sütjük.

A jövőre nézve megjegyeztem magamban, hogy a kérget "Sötét" -re kell állítani. Igaz, most nagyon klassz otthon.





Első benyomások:

A dagasztás hangos. A második cipónál készen állt a zajra, és szinte nem figyelt.
Nézőablak nélkül nyugodtan megteheti, akkor a felső kéreg sötétebb lesz.
Íz, illat, kenyér megjelenése - "kiváló".
Pép szennyeződések nélkül, sütött, nem nedves, finom szemcsés. A kéreg vékony (bár nem fűtött).

[Lenusya!]

Lenusya!1000 gr-ért. a kenyér gyönyörű lett! És a kéreg sápadt, igaz?

[Lenusya]

Nagyon örülök a lányoknak! Lenusya, a zsemle színe pont olyan, mint nekem! Ki kell próbálnom a receptet a példányomon, a felső kéregem sokkal könnyebb.
Anyuta, A 100% rozs nem lesz túl magas, nem sokat növekszik.

[Tej]

Lenochek, a kéreg tegnap sápadt volt. Ma teljesen más kérdés !!!!! Talán tegnap alacsony volt a hálózat feszültsége.

Tej az utasításokból, súlya 1000 gr., közepes kéreg.
Cukor hozzáadott 1,5 evőkanál. l. 3 evőkanál helyett. l. , Fermipan élesztő, házi tej.

Itt az eredmény



Macskanő, és a kéreg könnyű, még akkor is, ha a nézőablakot fóliával borítják? (négybe hajtva zárt)

[Macskanő]

Macskanő, és a kéreg könnyűnek bizonyul, még akkor is, ha a nézőablakot fóliával zárják le? (négybe hajtva zárt)

Igen, de abszolút nem cukrot sütök, a tejüzem megsült.

[1. program Fehér kenyér, súlya 1000, sötét kéreg.]

1. program Fehér kenyér, súlya 1000, sötét kéreg.

A recept az utasításokból származik, a liszt mennyiségét 605-ről 500 g-ra csökkentették.
Víz 330 ml
Növényi olaj 2 evőkanál. l.
Só 1,5 tk
Cukor 1 ek. l.
Búzaliszt (nálam "Makfa" van) 500 g
Száraz, gyorsan ható élesztő 1,5 tk.

[Lenusya]

Lenusya, nagyon szép kenyér lett! Sütés közben fóliával borították az ablakot?

[Kenyér hagymával és elhullott magokkal]

És ma sütöttem Kenyér hagymával és elhullott magokkal
1. mód
sötét kéreg (még mindig fóliával borítva)
méret nagy

RECEPT:
- szérum 300 ml
- liszt "MAKFA" 500 gr
-só 1,5 tk
- cukor 1,5 ek l
- élesztő "Fermipan" 1,5 tk
- kapor mag 1 tk
-1 nagy hagyma, növényi olajban megpárolva

A recept szerint, amely szerint ezt a kenyeret mindig a Panasonicban sütöm, a folyadéknak 330 grammnak kell lennie. Vettem 300-at, de ez soknak bizonyult. A mézeskalács ember irányított, és majdnem három evőkanál lisztet adott hozzá!
Az aromája és íze remek!
Közvetlenül a tűzhelyről vágtam, így a vágás kissé "bozontos" ... egyszerűen új japán késeket kapok, nem tudtam ellenállni

Lena!
Mi van a késekkel?

[mint ezek]

Lena!
Mi van a késekkel?

mint ezek
Nekem egy csoda forró kenyeret vágnak ... pontosan !!!!

[RECEPT:]

Pokol "mustár" ...

RECEPT:

- élesztő 1 tk
- liszt 450 gr
-só 1,5 tk
- cukor 1,5 ek l.
- vaj 20 gr
- mustárolaj 2 evőkanál. l.
- mustárpor - 1 teáskanál
- szérum 300 ml

Amíg hűlt (nos, azt hittem, hűl ... pihent ...) a férfiak felét ették, és teljesen barbárul!
Általában megesküdtem ,; -D szégyelli ,; -D azt mondta, hogy ez "tesztelés" és "mit fogok mutatni az embereknek"



Benyomások: ismét jóval alacsonyabban emelkedett, mint a Panasonicban kiderül, de az íze kiváló, és mint a vágásból látható, nagyon rossz morzsa (bár van valamilyen lyuk a közepén, csak a fotón láttam)

Egyébként már régóta foglalkoztat egy kérdés: miért javasolja a gyártó egyes kályhákban az összetevőket az élesztő-száraz alkatrészek-folyadék sorrendjében, másokban pedig teljesen ellentétes sorrendben? Mi a trükk itt? A keverők ugyanazon az elven működnek, körben forognak, könnyen megfoghatók alulról felfelé ...
Általában ezt a kenyeret sütöttem, az összetevőket úgy raktam le, mint a Panasonicban, vagyis először élesztőt és lisztet, és csak utána folyékonyat ..
Mint láthatja, semmi sem történt. Tehát baromság minden ...
Megtudtam magamnak a kályha két hatalmas mínuszát (de ez pusztán egyedi) -túl halk csipogás, mind hozzáadáshoz, mind pedig kész jelzés !!! Nos, még a konyha melletti szobából sem hallom! : cray: És senki sem hallja .. És a második - a tűzhely kikapcsolása után fűtésbe megy. Törléskor nem kapcsol ki, hanem visszatér az 1. programba. Ha nem húzza ki a konnektorból, a véletlen indítás nem kizárt.
A Panasonicban ezt a pillanatot jobban átgondolják: az indikátor működés közben világít, a program végén villog, amikor a fűtést (vagy programot) kikapcsolják, kialszik és a kályha kikapcsol. Lehetetlen véletlenül futtatni a programot.

[Besya néni]

Besya néni,
Len, én is megszokásból, mint a Panasonicban, fogalmaztam. És azt is kényelmetlenül érzem, hogy a "Start" konopochka megvilágítás nélkül kikapcsolom, és arra gondolok - kikapcsoltam vagy mi? De erről már mondtam Vadimnak vagy Elenának, vagy zavaros vagyok?

[Lena-Besya]

Lena-Besya, amikor ezt a kenyeret sütte, fóliával borította be az ablakot?

egyértelműen! Fólia nélkül a kéreg teljesen fehér

Ez valószínűleg minden ablakos tűzhely problémája.

Most megsül a mustár-tej, kiveszem és lefényképezem, a kérge közepes, súlya 1 kg. Itt egy rémálom, amit kaptam! Repedt, bár a zsemle nagyon jó volt, határozottan nem volt jó. Vágja még forrón, még mindig engedje a kekszre. Bár a mustár illata kellemes, száraz mustár helyett kész granulát vettem.

Len, és az enyém megette volna ilyet, nézd, milyen jó morzsa!

A vödör nem változott - azt mondták, hogy tudnia kell a hp-ról, lehet, hogy együtt kell mindent megváltoztatniuk, én cserélnék.

Kaphatnék egy fényképet a mellékelt fóliával?

["Vödör esővel"]

Nos, ez a mai "Vödör esővel"
1. mód, sötét kéreg, súlya 1000
RECEPT:
- élesztő 1,5 tk
- búzaliszt 400 gr
- hajdina liszt 100 gr
szérum-350 gr
-só 1,5 tk
- cukor 1,5 ek. l
- mazsola 100 gr
-panifarin 1 tk


Ennek a kenyérnek a teteje mindig olyan "cardillera", tehát a tűzhely nem hibás! A kenyér magassága ebben az esetben tökéletesen megfelel nekem! Az íze kiváló, már kipróbálták!


A hajdina liszt nagyon nehéz és kevés glutént tartalmaz, így a kenyér magasabb és puhább, és további panifarinra van szükség.

és "panifarin 1 teáskanál" nélkül működni fog? kérlek mondd el?
préselt 12 gramm? és ez 1 mód 1000-re?

Magában a bejegyzésben válaszoltam
Szorosak vagyunk az élesztővel. Nem mindig lehet frisset vásárolni, ezért a Fermipan-ban szoktam sütni! Beszélnek a préselt lányokról!

[Lena-Besya]

Lena-Besya, jóképű finom!
14anna08 -
AZ ÉLETRŐL

[Snack kenyér paprikával és paradicsommal]

Snack kenyér paprikával és paradicsommal
RECEPT:
- szérum 330 ml
- élesztő 1,5 tk
- búzaliszt 510 gr
-só 1,5 tk
- cukor 1,5 ek
- őrölt paprika 15 gr
- szárított paradicsom 15 gr
- olívaolaj 1,5 evőkanál
Használhat szárított paradicsomot, olajjal átitatva, de ebben az esetben kissé csökkentse a receptben szereplő olaj mennyiségét.
Nagyon szeretem ezt a kenyeret !!!
Gyönyörű. illatos, ízletes és nagyon jó pirítósban!
A mézeskalács ember nem irányított ...
1. mód, súly 1000, sötét kéreg (fóliával borította be az ablakot)


A kenyeret az éjszaka első órájában megsütötték, vágd le, amint levettem a vödörről ... A tudósok ... úsztak és ... tudjuk ... Abból a tényből ítélve, hogy az embereim elhatározták, hogy megnéznek valamiféle filmet, reggelre már kevés marad ...

!

megismételte a kenyeret paradicsommal és paprikával, de a pácolt paradicsom, a megjelölt mennyiség feloldódott ...



mondd meg, miért lehet ilyen tető kenyér?

[An]

mondd meg, miért lehet ilyen tető kenyér?

An, mi nem tetszik? Mi az? Véleményem szerint nagyon sikeres kenyér!

Igen, Ksyusha, kiugrik normális állapotból, aztán úgy tűnik, hogy el van fújva, és hullámokká válik. bár a forró üregeket nem tapogatják

Igen, Ksyusha, kiugrik normális állapotból, aztán úgy tűnik, hogy el van fújva, és hullámokká válik. bár a forró üregeket nem tapogatják

Anh, nézd, milyen vékony, hogyan nem tud megszokni. Ne kínozzon ilyen apróságokkal. Még mindig nedves a házában?

igen, úgy tűnik, nem, oké, lehet, hogy a zsemle még nem sajátította el a végét, egyébként, nos, ma nem fogok megbarátkozni a kovásszal. Már megkóstoltam a keserűt ... általában, sajnálom a termékeket, de hogy vagy?

[14anna08]

14anna08,
Anh, ez egy normális tető - hűti a kenyeret a törülköző alatt?

igen a törülköző alatt.

Nos, nekem ez így van - a forró kenyér repülése alatt páralecsapódás van, aztán egy ilyen tető nem zavar

Köszönöm, Lenochka, megpróbálom nélküle lehűteni.

igen a törülköző alatt.

Tehát itt van a nedvesség!

Köszönöm, Lenochka, megpróbálom nélküle lehűteni.

Törülköző nélkül a tető nem gyűrődik össze.

[Anyuta]

Anyuta, a kenyér csodálatos, mindig van ilyen tetőm törülköző után, lehűl. Jól sikerült, kísérleteztem, szinte egy hétig nem csináltam semmit.