Kenyérkészítő Oursson BM1000JY - vélemények, receptek, tanácsok, megbeszélés

Majdnem 2 hónapja használom ezt a modellt, amíg minden kiderül. Mindennap főzök kenyeret, 2x próbáltam péksüteményeket, muffint, zsemlét, joghurtot. Biztosan nincs mit összehasonlítanom. De vásárlás előtt sokáig választottam, és ezzel eldöntöttem. Még nem bánok meg semmit

Egyébként a BBK hb1003b kenyérsütőgép teljes analógja. Nézd meg itt

Elég barátomat láttam kenyérkészítőkkel, és úgy döntöttem, hogy megveszem magam. Hosszú időn keresztül választotta az Oursson BM1000JY szolgáltatót. Bár nincs mit összehasonlítani, ez az első kenyérkészítőm. A fórum véleménye alapján jó. De a választásnál nem vettem figyelembe, hogy nem programozható, hanem manuális. Magyarázd el nekem, a bolondról kiderül, hogy este nem lesz képes kenyeret szállítani, és reggelre készen áll? Akkor a "Késleltetett indítás" funkció miért

Elég barátomat láttam kenyérkészítőkkel, és úgy döntöttem, hogy megveszem magam. Hosszú időn keresztül választotta az Oursson BM1000JY szolgáltatót. Bár nincs mit összehasonlítani, ez az első kenyérkészítőm. A fórum véleménye alapján jó. De választáskor nem vettem figyelembe, hogy nem programozható, hanem manuális. Magyarázd el nekem, a bolondról kiderül, hogy este nem lesz képes kenyeret szállítani, és reggelre készen áll? Akkor a "Késleltetett indítás" funkció miért

Ne aggódjon, csak a "Késleltetett indítás" funkció lehetővé teszi, hogy este az összes hozzávalót egy vödörbe tegye, és reggel forró kenyeret kapjon.

Elég barátomat láttam kenyérkészítőkkel, és úgy döntöttem, hogy megveszem magam. Hosszú időn keresztül választotta az Oursson BM1000JY szolgáltatót. Bár nincs mit összehasonlítani, ez az első kenyérkészítőm. A fórum véleménye alapján jó. De választáskor nem vettem figyelembe, hogy nem programozható, hanem manuális. Magyarázd el nekem, a bolondról kiderül, hogy este nem lesz képes kenyeret szállítani, és reggelre készen áll? Akkor a "Késleltetett indítás" funkció miért

Hurrá!! Megcsináltam !! Az első kenyerem !! Nagyon gyorsan kitaláltam, csodálatos kályha, minden világos és hozzáférhető.

Gratulálunk! Most finom kenyeret kap a házában

Hurrá!! Megcsináltam !! Az első kenyerem !! Nagyon gyorsan kitaláltam, csodálatos kályha, minden világos és hozzáférhető.

Gratulálunk!

Okci7, iratkozzon le a kenyérsütő programjairól. Hogy állnak neked. Lehetőleg fényképpel

Csak két napra vettem a kenyérsütőt, így csak egy "Basic" programot próbáltam ki. Csak egy dolgot vettem észre: a dagasztás során lisztet kellett adnom, ehhez leállítottam a programot, gondoltam, hogy leáll, hozzáadom és folytatódik. Kiderült, hogy nem, a program visszaállít mindent, amit korábban kitettek.
Amint kipróbálok más programokat, leiratkozom és megpróbálok feltenni egy fotót.

Míg csak fénykép van, akkor amit kaptam

Ez az átlagos kenyérméret? Miért adjunk hozzá lisztet? Nekem minden jól sikerült liszt hozzáadása nélkül. A tészta a vízmentesítés során vizes, de rendben van, sütés közben normális szép megjelenést kölcsönöz. Lehet, hogy a lisztünk minősége más. De most még kevesebb lisztet és kicsit több vizet adok hozzá, mint a recept. De nem azért, mert a kenyér nem működik, hanem mert jobban szeretem. Végül is mindenkinek más az ízlése. Gyerekkoromban egy pékségben a kenyeret kézzel, nyers élesztő felhasználásával sütötték, és még mindig emlékszem erre az ízre.

Ez az átlagos kenyérméret? Miért adjunk hozzá lisztet? Nekem minden jól sikerült liszt hozzáadása nélkül. A tészta a vízmentesítés során vizes, de rendben van, sütés közben normális szép megjelenést kölcsönöz. Lehet, hogy a lisztünk minősége más. De most még kevesebb lisztet és kicsit több vizet adok hozzá, mint a recept.De nem azért, mert a kenyér nem működik, hanem mert jobban szeretem. Végül is mindenkinek más az ízlése. Gyerekkoromban egy pékségben a kenyeret kézzel, nyers élesztő felhasználásával sütötték, és még mindig emlékszem erre az ízre.

Igen, átlagos méretű. Annyira lelkesen próbáltam ki, hogy a kész keveréket elvettem. De dagasztáskor a falhoz tapadt, és úgy döntöttem, hogy lisztet teszek hozzá.

Nem baj, hogy a falhoz tapad. Próbálja használni a szokásos receptlisztet. Lássuk, mi történik

Köszönöm. Mindenképpen megpróbálom!

[mi vette a kész keveréket]

Igen, közepes méretű. Nagyon lelkesen próbáltam mi vette a kész keveréket... De dagasztáskor a falhoz tapadt, és úgy döntöttem, hogy lisztet teszek hozzá.

eleinte én is a keverékből sütöttem és minden rendben lett :) de nem kell lisztet adni, ilyenkor az első dagasztáskor először szilikon spatulával segítek

Megpróbáltam a recept szerint elkészíteni, és egyik napról a másikra feltettem. Nem néztem felelősen, hogy milyen tészta van, és nem tettem hozzá semmit. A kenyér belülről normálisnak bizonyult, de valamilyen oknál fogva a kenyér teteje leült és átesett, miután kivették a sütőből.

[de valamilyen oknál fogva a kenyér teteje megereszkedett és átesett, miután kivette a sütőből.]

Megpróbáltam a recept szerint elkészíteni, és egyik napról a másikra feltettem. Nem néztem felelősen, hogy milyen tészta van, és nem tettem hozzá semmit. A kenyér belülről normálisnak bizonyult, de valamilyen oknál fogva a kenyér teteje megereszkedett és átesett, miután kivette a sütőből.

1 sok víz
2 sok élesztő
Magam is átéltem, a készség gyorsan jön

eleinte én is a keverékből sütöttem és minden rendben lett :) de nem kell lisztet adni, ilyenkor az első dagasztáskor először szilikon spatulával segítek

Én is megteszem, de azt hittem, egyedül én vagyok

Azt tanácsolom, hogy vegyen egy Panasonic-ot. Mivel az Orson nem avatkozik bele a tésztába. Mintha az erő nem lenne elég, vagy a motor gyenge. Boldog vásárlás!

Az első kenyerem az Orson VM 1000-ben

Szendvics kenyér


és a kontextusban


Olasz pizza (kigyúrt pizza tészta), kemencében sült


Rozs korpával (a HP Orson receptkönyve szerint)


Charlotte-ot nem sütik egy kicsit. Használta a cupcake programot


Részben élesztő és mustár nélküli élesztő kenyér mentes


Kivágott


Mini bagettek a receptkönyv szerint, csak kaprot adtak hozzá. Pompás lett. Ahogy egy bagetthez illik: belül puha és kívül ropogós.



Kár, hogy kicsik és nem lehet kettőnél többet sütni egyszerre

És az utolsó francia diétás módban.

Ezek a sikerek.

Rozs korpával (a HP Orson receptkönyve szerint)


Így szereztem be a HP receptkönyve szerint. Minden rendben jött, majd a teteje hirtelen leesett.

azt jelenti, hogy az Ön és az enyém esetében folyadék / víz felesleg volt.

azt jelenti, hogy az Ön és az enyém esetében folyadék / víz felesleg volt.

Egyébként a recept 425 g vizet jelzett, az eddigi tapasztalatok alapján, a HP könyv receptje szerint sütem, én 300 g vizet vettem. Kiderült, és ez sok

Ha a receptet nem személyesen ellenőriztem, akkor mindig betartok egy szabályt - a kolobokot a legelején követem. Ha minden normális, akkor a HP-t tovább dolgozom, ha nem, lisztet vagy vizet adok hozzá (szükség szerint).
Észrevettem, hogy ebben a HP-ben, ha a zsemle kissé eltörik, akkor hozzá kell adni 1-2 evőkanál. l vizet. Ha ezt nem teszik meg, a tető megreped vagy elszakad.

Tegnap valóra vált a régi álmom - mazsolás kenyérkenyér. Milyen boldog érezni a mazsola és a levegős kenyér édes ízét.
És itt van, örömöm bűnös

Szép !!!!

[Alexa-ha,]

Tejes kenyeret is készítettem mazsolával. Az íze rendkívüli! Íze mazsolás zsemle. Alexa-ha, Gratulálok a sikeres sütéshez. Fotó osztály!

Köszönöm lányok! Egyenesen zavarban

Orosz pékprogramok
Sütési méret XL L M
Programidő (h: mm) 3:50 3:47 3:45
Időzítő beállítása (óra) legfeljebb 13 és 13 között
Bemelegítés (perc) - - -
1. adag (perc) 10 10 10
1. emelkedés (perc) 20 20 20
2. tétel (perc) 18 18 18
2. emelés (perc) 60 60 60
3. emelkedés (perc) 60 60 60
Sütés (perc) 62 59 58
Meleg kenyér (perc) 60 60 60
Megjelenítés 3: 14-kor 3: 11-kor 3: 10-kor

Ez az utasításokból származik. Kérem, mondja meg, hogy a HP arcán Rozs, túró, húsvéti torta olvasható.
T. hogy.Az orosz pék három súlyra oszlik, akkor melyik program melyik súlyhoz tartozik
Rozs-XL
Túró - L
Kulich - M
Ha nem, javíts ki.

Ha megnézi a HP receptjeit, akkor azt írja
Rozs -L
Túró-L
Kulich-L

Akkor általában semmi sem világos ... Hol az igazság?

Mint megértem, a rozskenyérhez 1 dagasztás szükséges, ez a fő különbség a búzakenyér (fehér) gyúrásához képest. Nyilvánvaló, hogy ez a feltétel szükséges a húsvéti süteményhez és a túrós kenyérhez is. Ezért egy módban mennek.

Szeretném felhívni az Orson forródrótot, és feltenni ezt a kérdést az orosz pékkel kapcsolatban.

A fenti idézet: 1. emelkedés (perc) 20 20 20

Mindig az 1. felvonót írják az utasításokba.
Valójában ez az idő a tészta pihentetésére az 1. gyúrás (előgyúrás !!!) után - SZÜNET, hogy a liszt jobban felszívja a folyadékot, megduzzadjon, plasztikusabbá váljon, majd a második adagban kiderül, hogy a szükséges mennyiségű vizet helyesen adták-e be, vagy ha javítani kell mérleg liszt folyadék. Figyeljen ennek az emelkedésnek az idejére - csak 20 percre, ez idő alatt a tészta nem kel meg, és az élesztő csak most kezd gondolkodni, hogyan lehet tovább élni a tésztában - gondosan figyelje meg a folyamatot.

A BASIC második szakaszában a tésztát teljesen be kell állítani és át kell gyúrni, ez idő alatt a glutén fejlődik ki, ami a tészta nagyon fontos pontja a préselés előtt.

Igazi próba 60 percig, közben tésztát gyúrunk.

Ezekről a szakaszokról itt írtam részletesen #

Ma kukorica- és zabkenyeret sütöttem







A kályha minden nap boldoggá tesz. Gyönyörű kenyeret süt. Eleinte rossz kenyérre esküdtem le süllyesztett tetővel (ez a saját hibám), de most beleszerettem.

Minden tapasztalattal jár, mi a kis fehér HP! Fekete van

Mindenki a belső terének választja. Fehér nekem jobban megfelel. A fekete is stílusos. Jó kontrasztú - fekete háttér és fehér betűk a fedélen és az érintőgombokon.

Pont amikor megrendeltem, nem volt más. De boldog vagyok.

Megtörténik. A legfontosabb dolgozni és boldoggá tenni.

Sült Borodino kenyér ma. 470 g rozs és 80 g búzaliszt.
Itt az eredmény.

Alla, fogadd el gratulációimat a sikeres kenyérhez! És mennyi vizet adott hozzá?

Borodino kenyér. Orosz pék mód, súlya XL, világos kéreg színű.
víz 330 ml
4 evőkanál. l. 80 ml-t forrásban lévő vízzel
2 evőkanál. édesem
1,5 tk. só
2 evőkanál. l. napraforgóolaj
2 evőkanál. l. almaecet
1 tk őrölt koriandermag
1 tk egész koriander + kömény (jelzéssel)
Rozsliszt - 470 gr
Búza - 80 gr.

Ezúttal hozzá kellett adnom 3 evőkanál. l. búzaliszt és 3 evőkanál. l rozs.
Sütés előtt a tészta tetejét megkentem vízzel, hogy a teteje kiegyenlítődjön.

Érdekes recept. Egy 4 evőkanál. l. mit? A koriander nemcsak felülről, hanem belülről is kiderül, igaz?

Sori nem sietve fejezte be az írást.
4 evőkanál. l rozs maláta.
A koriander bent volt és kívül kellett volna lennie, de az egész koriander hiányzott.

Tegnap minszki zsemlét sütöttem. Rég nem kóstoltam ilyen finom kenyeret. Úgy tűnik, hogy a kenyér lélegzik. Olyan szellős és porózus. Úgy néz ki, mint a vatta. 750 gramm alapanyagból álló cipó nőtt a préselés és a sütés során, közvetlenül a vödör felett, és úgy néz ki, mint egy kilogramm kenyér.
Multicooker recept. ru Yanától

Víz - 300 ml
Só - 1 tk
Cukor - 2 evőkanál. l.
Margarin - 15 g
Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
1. osztályú liszt - 450 g (nálam a legmagasabb minőségű - 450 g + 2 evőkanál liszt, a zsemle ragadós volt)
Élesztő - 1 tk (10 gramm sűrített élesztőm van)

Diéta mód (teljes kiőrlésű), L méret (közepes), közepes kéreg

És itt van a jóképű.

Milyen csodálatos kenyeret kaptál, Alla És igazán szellős. Valamikor meg kell próbálnod

Köszönöm Marina. Próbálja ki, nem fogja megbánni!

Gondoltam, gondoltam, milyen új kenyeret süthetek a családomnak az új HP-ben. Tegnap a választás a mákos kenyérre esett. Mondani, hogy finom lett, nem szólni semmit. A kenyér kiválóan jött ki, ugyanolyan szellős és gyengéd, mint a többi pékáru ebben a KhP-ben, és az aromás mák némi pikantériát hozott a kenyérbe. Általában nézze meg maga ...

Recept a fórumról, szerző Jan.

Savanyú tej - 150 ml (van friss tejem)
Víz - 170 ml
Cukor - 2 evőkanál. l.
Só - 1 1/4 teáskanál
Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
Vaj - 20 g (van margarinom)
Mák - 2 evőkanál. l.
1. osztályú liszt - 480 g (nekem van a / c 480 gr +1,5 evőkanál liszt)
Száraz élesztő - 1 tk. (10 gr-ot nyomtam)

Mák - szóráshoz + édes víz (sütés előtt kenje meg vele a tészta tetejét, és szórja meg mákkal)

Diéta mód (van Basic), L méret, közepes kéreg

A kenyér teteje olyan szépen tört, mintha szándékosan vágtam volna. És pontosan azért, mert a teteje megrepedt, és azt írtam, hogy ezen felül 1,5 evőkanál lisztet kell hozzáadni. l, és nem olyan, mint én - 2 evőkanál. l.





Szeretném hozzáfűzni. Új dolgot fedeztem fel magam számára, hogy a margarinnal készült kenyér bolyhosabb és levegõsebb, mint a vaj vagy napraforgóolaj. Most az összes receptben a vajat margarinnal helyettesítem (annál inkább szükséges, a recept szerint csak egy kicsit 15-20 gramm). Talán környezetbarátabb lesz napraforgóval és vajjal, de az íze teljesen más.

Úgy néz ki, mint egy zsemle. És itt van az én tejem mazsolával. Tegnap megtettem

Marina nagyszerű kenyér. És a mazsola akkora, ha nem írtam volna, hogy a mazsola azt gondolta volna, hogy aszalt szilva.