Kocsonyás pite

Jelentés! Tegnap, miközben egyik szemével kukucskáltam az Eurovízión, süteményt sütöttem a Miracle-ben. Minden nagyon jó lett, kivéve, hogy van egy szilikon formám, és kissé meghajlott, ennek megfelelően nagyon kevés hely volt a zselés epernek.
Amíg minden kihűlt, kiderült, hogy a háztartás krémmel készült tortára vár. Választanom kellett egy keksztálat, meg kellett őrölni a kekszet, összekevertem tejszínhabbal és apróra vágott eperrel, és az egészet megtapogattam, kekszalapba tettem, majd az egész forgatókönyvet.
Reggel, amikor a hűtőhöz értem, már kevesebb mint a fele volt a tortának, és most már csak a kellemes emlékei maradtak meg.
nagyon finom, nagyon gyors és nagyon szép!
Köszönet a recept írójának és mindenkinek, aki segített a link elkészítésében.
Elolvastam az egész témát, valószínűleg ennek a tortának sokféle érdekes variációját találták már ki.

Formában sütöttem a pitét, kiraktam az epret és a zselét 1 csomag / 1 evőkanál sebességgel. Valamiért a forrásban lévő víz nem fagyott le, minden arra várt, hogy lehűljön, és sűrűsödő, most hideg és nem Mriya zselé lesz. Miért nem értem?

[Valyushechka]

Valyushechka, ne öntsön forró vizet a zacskóból a zacskóból. Csak forró víz.

Mondja meg, hogyan kell megfelelően elkészíteni a zselét az öntéshez. Sütött ma egy pitét. Zselében szenvedtem, 1 tasak helyett kettőt használtam fel. A zselé megfagyott, de valahogy nem stimmel. Kiöntöttem 2 st. 1 cukrot, hozzáadtuk a keveréket a tasakból, és öntöttünk egy pohár forró vizet. Kanállal próbáltam feloldódni, de az összes csomó nem oldódott fel. Hozzáadott még egy zacskót, megkeverte és körülbelül két percre a tűzre tette. Ilyen módon nem sikerült teljesen feloldódni. Igen, a tészta nagyon-nagyon édes, így kell lennie?

[Natalishka]

Natalishka, milyen kocsonyád van? Sokat készítem ezt a tortát, mindig remekül sikerül! Kicsit kevesebb cukrot tettem, nem egy teli pohár 200 grammot. Kocsonya van Dr. Oetker - öntse a tasak tartalmát egy gombócba, adjon hozzá 250 ml hideg vizet és 2 evőkanál. l cukrot, keverjük össze és tegyük tűzre. Felforralom, és hagyom egy percig forrni (folyamatosan kevergetve), leveszem a tűzről, és kissé hűlni hagyom. Elkezdem önteni a meleg gyümölcsöt, nagyon gyorsan megkeményedik. Egy táska elég.

[Vitalinka]

Vitalinka, Köszönöm. Nekem ugyanaz a kocsonyám. És forró vizet öntöttem, olvassa el itt. Valószínűleg hidegnek kellett lennie, így nem működött.

[Natalia]

Nataliaha csak Vidra kocsonya, akkor így:

Az elkészítés módja: Forraljon fel 0,2 l vizet (1 pohár) és vegye ki a tűzhelyből. Öntse a csomag tartalmát a vízbe, és 2 percig alaposan keverje össze (ne forraljon!).

Pontosan töltse ki forró víz. De nem forr.

De ha a zselé a süteményhez való, akkor hideg vízben hígítjuk, és forraljuk fel. Van még egy gélképző komponens. Kár, nincs eladásra .. És általában még az Overt weboldalon sem található ...

[Olga]

Olga, Pontosan ezt tettem, mint az idézetben. De a torta zseléje semmilyen módon nem oldódott fel, hanem darabokra tévedt. Ennek ellenére valószínűleg hideg vizet kell önteni.

[Olga]

Olga, Pontosan ezt tettem, mint az idézetben. De a torta zseléje semmilyen módon nem oldódott fel, hanem darabokra tévedt. Ennek ellenére valószínűleg hideg vizet kell önteni.

Natasha, milyen kocsonyád van? Ha "süteményért" - akkor hideg vízben van, akkor meleg. Van egy zselésítő por, könnyebb feloldani a hidegben.
És ha csak kocsonya - oldható zselatin van az összetételében, egyszerűen könnyebb hígítani forró vízzel.

[Olga]

OlgaVan a süteményre.

[Olga]

OlgaVan a süteményre.

Aztán természetesen hideg vízben. Ez mindenképpen így alakul

A kérdés az, hogy hol találtad? Nem látom a boltokban

Ol, az Attack-ben folyamatosan kocsonyát veszek a süteményhez Dr. Etker ...

[Inna]

Inna, Köszönöm! Ashan származású vagyok, véletlenül meglátogattam az orvost, 6 darabot fogtam meg. Ülök, azt hiszem, többet kellett volna szednünk? Deficit, a fenébe

Amikor hazudtam, így hazudtam, megláttam a zselém ... kiderült, hogy Haas volt. Úgy döntöttem, hogy kijavítom az üzenetet, hirtelen valaki az Otekrát fogja keresni Ashanban, és nem fogja megtalálni ...

Tegnap készítettem egy tortát. Hmm ... nincs mit fényképezni, mert megették. Szavakkal fogom leírni. Nem néztem alaposan, és három tojásra tettem egy 250 ml-es pohár lisztet és cukrot ... Ez sok. Tényleg ml 150 lenne elég a szemnek. A jövőben is megteszem. A tetején eper és málna, valamint vásárolt Haas tiszta zselé található. A zselé csak azonnal megfagy. Még jó, hogy nem vártam meg, amíg lehűl. Az öntés azonnal megkezdődött, a bogyókat óvatosan öntözte, míg a zselé lefolyt a bogyókon - sikerült kihűlnie és nem szívódott fel. 15 perc alatt megdermedt. Van valamiféle főnevem, talán ellentámadás, esetleg valaki más. Jelek nélkül. Ózonban vásárolták "szállításhoz". Kicsi. Másikat keresek, mélyebbeket.

A pite mindenképpen meggyökerezik, tekintettel az elkészítés és az evés sebességére. Legközelebb lefényképezem, amíg meg nem ettek.A fiam javasolta egy túrós vagy krémes réteg elkészítését, én megcsinálom, még finomabb lesz.

Köszönöm a receptet és a megbeszélést!

Kérem, mondja meg, tud-e ilyen szépséget készíteni fagyasztott eperből? Először természetesen lefagyok. És akkor tele van vele, attól az évtől még ((
És ki csinálta szilikonban? Úgy tűnik, oldallal is.

[litichka80]

litichka80Attól tartok, hogy a fagyasztott eper (bármilyen szaftos bogyó / gyümölcs) nem jó ehhez a pitéhez. A leolvasztás után az eper csak feldolgozásra alkalmas.

Köszönöm az ilyen gyors választ, de mi a helyzet az űrlappal? Tudod, hogy ezekben senki sem sütött?

[litichka80]

litichka80, a lányok sütöttek, csak neked kell valamit tenni a középső rész alá, nehogy megereszkedjen.

/36428/20150823_131610.jpg]
Ott van.

Köszönöm. Jövök jelentéssel Önnek))

Megcsináltam, természetesen nem véletlenül))
Kiánt banánt akartam készíteni. Vettünk egy kivit. Tehát belül éretlenek. Puhának tűnik, de a csontok még csak nem is fekete !!
Fagyasztott bogyókkal és banánnal készült!
A pite megégett, az én hibám, van egy sütőm konvekcióval, így én is beállítottam 200 fokot!

Fagyasztott eperrel csináltam, sikerült. Természetesen attól függ, mennyire fagyott. Előfordul, hogy a zabkása kása a kiolvasztás után, és néha normális.

Nos, megtette. Természetesen nem véletlenül. Kiwi banánt akart, de általában ki nem érett. A magok már sárgaek. Sürgősen felolvasztottam az epret. Amíg őt néztem, a keksz megégett !! Nem végzetes. De a közepe majdnem megsült. Finom oldal kiderült! A zselét megolvasztott eper levéből készítették 50/50 vízzel. Este megette a pitét. Nagyon szépen köszönöm! Biztosan sütök még!

[litichka80]

litichka80, nagyszerű! Vakító gondok kezdődtek, akkor a piték úgy fognak menni, mint az óramű.

[Svette]

Lányokkal készítettünk egy kocsonyás pitét. Nagyon nehéz volt a zselével dolgozni, azonnal megfagy, még melegítenem is kellett. Köszönet a Temka tulajdonosának és Svette egy gyönyörű süteményhez nagyon tetszett a recept, többször megismétlem)))

[Natalia]

Natalia, egy gyönyörű pite lett, bravó! A kocsonyával pedig gyorsan kell dolgozni, és nem szabad túl sokat hűlni, akkor minden gyönyörűen alakul. Nos, ez egy pár alkalom, hogy készítsen egy pitét, és világos lesz. Sok szerencsét!

Köszönet Nadiának, hogy megnyitotta Temkát. Itt van egy másik tortám

Szép pite !!!

És itt van az enyém

Göcsörtös, ezt már rég nem sütöttem. Ismét meg kell töltenünk a kezünket a díszítésen. Omlós tésztán készült, zselés öntött Haas süteményhez. A formát tapadásgátló zsírral kenték meg, a pite durranással repült ki.
Köszönet a recept szerzőinek, hogy emlékeztettek egy ilyen tortára, még a szovjet időkben megsütöttem, majd elfelejtettem, receptkönyvemben "torta üveg alatt" néven szerepelt. Most újra megsütöm

[Elena]

Elena, és semmi sem ügyetlen, nagyon kedves kiderült. Peki, díszítsd, ahogy akarod, minden finom lesz!

Omlós tésztán készült

de a recept, megteheti!

de a recept, megteheti!

És érdekel! Még nem készítettem omlós pitét omlós tésztán.

Lányok, nem mondom pontosan a Reypt-et, talán liszt van a szemen. Legközelebb sütök - megmérem a lisztet. Azt látom, hogy a gyengéd omlós tészta nagyon jól passzol a gyümölcshöz.
Itt van egy tészta: 120 gramm puha vaj, dörzsölje 100 gramm cukorral. Adjunk hozzá egy csipet vaníliát és sót, 2 tojást, 2 evőkanál tejfölt, 1 teáskanál sütőport. Ne verje, hanem keverje össze. De most lisztet adunk hozzá, mennyit - nem mondom (legközelebb elmélyedek-mérlegelek). A tésztának ragaszkodnia kell a kezéhez, csak további lisztet szeretne hozzáadni, de nem kell megtenni. Először felöntök 200 gramm lisztet, majd mindegyikhez adok egy-egy evőkanált, és meglátom az állagát.
20 percet sütök a sütőmhöz. 180 gr-nál. A lényeg, hogy ne tegyük túlzásba. A torta színe olyan, mint a könnyű sütik.
Nagyon szeretem ezt a tésztát, a torta gyengédnek bizonyul, szájban olvad, eperrel kombinálva, valami valamivel! 2. titok - ne öntsön lisztet, és ne szárítsa meg a sütőben.

20 percet sütök a sütőmhöz. 180 gr-nál.

Szilikon penész? Köszönöm a tészta receptjét, mindenképpen megpróbálom.

[Lera-7]

Lera-7, vékony fémforma mélyedéssel, zselés pitéhez.

Lányok, a tortám a formához tapad! Mindent megtettem, amit tettem, és olajjal kikentem, és liszttel meghintettem! Talán egyáltalán nem kenne? Basszus, nem tudom letépni! Mit kell tenni?!

[Kisena]

KisenaElakadtam, amikor a hercegnőben sütöttem
adhat lisztet? vagy jól előmelegített sütőben megsütjük.

[Nataliya]

Nataliya, és miből áll a forma? Forró sütőbe tenni?

Lányok, ossza meg tapasztalatait, kérem.
Melyik penész jobb a kocsonyás pite számára: szilikon vagy fém?
E kettő közül választok:
🔗

🔗

[4udo]

4udo, Több éve van egy fémem. Nagyon elégedett vagyok vele. De van egy Fakelmann cégem, nem tudom, miben különbözik Deliciától.

Lányok! És valaki meg tudja mondani, hol vásárolhat most Zenker pite serpenyőt? (Gyanítom, hogy Fakelmann ugyanaz).

Lányok, használta már valaki ezt az űrlapot? Sütőedény Walmer "Silver", átmérője 28 cm

🔗

Ma kocsonyás süteményt sütöttem ... kiderült az első palacsinta, szóval fotó nélkül, de akkor is megsütöm!
Először mindenképpen kenje meg a formát! Teljesen tapadt a szilikonra.
Másodszor 2 tojást vettem, csökkentettem a cukrot és a lisztet is. Jól felvertem a tojásokat, és a tészta csak belement a formába. Travolában sütve gyönyörű csíkok kerültek elő, vagyis nincs szükség több tésztára.
Általában lekapartam a süteményt, bedobtam eperrel banánt, kiöntöttem a zselét, de mivel a teteje lényegében morzsa volt a formától, szinte az összes zselé felszívódott benne, még a bogyók sem voltak összetapadva.
De tetszett az íze!
A hibák figyelembe vételével továbbra is sütök, majd egy fényképet

[Daria]

Daria, a zselé túl folyékony volt, ezért felszívódott. Öntsön vastag zselés állapotba és gyorsan, semmi sem szívódik fel, évtizedekig bizonyított! A kocsonyának pedig "A süteményért" kell lennie, minden beválik, sok sikert!

Lányok, használta már valaki ezt az űrlapot? Sütőedény Walmer "Silver", átmérője 28 cm

🔗

Ezt a formát vettem fel. Ragaszkodik hozzá. Szükséges jól megkenni és porozni liszttel.

[Olekma]

Ezt a formát vettem fel

Olekma, Katerina, és mi a benyomásod? Érdemes szedni? Maga a bevonat és a forma magassága a forma alján érdekes!

[Olekma]

[Olekma, Katerina, és mi a benyomásod? Érdemes szedni? Maga a bevonat és a forma magassága a forma alján érdekes!

Nincs mit összehasonlítanom. Ezen kívül nem volt más. Ez a forma valahogy megdöntötte a vadászt
A bevonat kissé lehámozott, láthatja, amikor elővettem a kekszet és késsel megvakartam, különben a bevonat egész, az oldalmagasság 3,5 cm.

[svetta]

A bevonat kissé hámozott

Ez már riasztó, de mindenképpen köszönöm a választ!




svetta, és hálás vagyok ennek a süteménynek a receptjéért, elolvastam az egész Temkát, ihletet kaptam, de a "helyes" zselét nem találtam az üzleteinkben, ezért különböző lehetőségeket próbálok ki, és lassan elsajátítom. Csak szilikon formám van, és van egy Maxwell formám is. Szeretném a megfelelő fémet is ...
Ma GF pizzakészítőben készült, regent szilikon formában, VNK kekszen, konzerv őszibarack mésszel és zselés instant Dr. Etkerrel őszibarack szirupon ... Részletek temke pizza kemencék.

Hurrá! És minden sikerült a zselatinnal! Csak 30 - 40 perc múlva kezdett sűrűsödni, amikor vastag zselévé dermedt, lefektette. Gyümölcsöknél már szobahőmérsékleten is gyorsan megragadta és tökéletesen vágott! Köszönjük, hogy megismerhettek egy ilyen csodálatos tortát!

[svetta]

svettaés mennyi víz van Dr. Etker tortazseléjéből?
Haas volt süteményért. 250 ml. Gyorsan kiöntött)), de folyékony volt, igen.
De!! Már a fele elment, a fiú eszik, ami különösen kellemes.
Köszönöm a receptet!

Köszönöm a receptet!

[tavaszi]

Nem értem, hogyan kell fotót behelyezni.

tavaszi, íme