Kocsonyás pite

[Elfa]

Elfa, Néztem - úgy tűnik, ez rám vonatkozik. Most 2 problémám van: találni egy olyan formát, amelynek nagy a mélyedése (egyformán - fém vagy szilikon) a fiam számára, és egy kis átmérőjű szilikont nekem (hogy ne használjak olajozást és búzadara-lisztet). Ha az első probléma teljesen megoldható, akkor úgy tűnik, hogy a 2 nem. A kis szilikon formák sehol sem láthatók. Ha valaki találkozik - jeladó, kérem.

Anna, nagyon sikeres szilikon formákat vettem, LARCHEVSKIE
Itt vannak velük kosarak-piték-piték (?) Áfonyával. A fotón a bogyók még nem olvadtak fel, közvetlenül a fagyasztóból.



És ez maga a penész. Átmérő 12 cm, úgy tűnik)))

Oh, úgy néz ki, pontosan erre van szükségem. És a link nincs kéznél?

Addig keresek, amíg meg nem találtam. Körülbelül egy évvel ezelőtt vettem valamilyen online áruházban. Nem olcsók, de a szilikon jó.
Anya, személyesen küldte el a linket.

[svbone]

svbone, Köszönöm.

Anna, nos, te már fejlődsz. Még egy pite és ideális lesz.

Itt az utolsó. Nem sietett, nem az étkezési korlátozások vezérelték.
Fém formában sült, margarinnal kikent, búzadarával megszórva. Kocsonya Haas süteményhez. Most boldog vagyok, végre)))

[Anna]

Anna, hát ennyi, tökéletesség! Teljesen más kalória! A mester keze látható.

Az élek hullámzása olyan egyenletes! Osztály
És milyen rózsákból? Gyönyörű !!

Meg kell szórnunk búzadarát is, különben istentelenül tapad.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, vékonyra szeletelt és cukorszirupban megfőzött, majd hengerelt rózsák, alma és nektarin. Amikor magamnak teszem - csak ezeket a szeleteket 30 másodpercig a mikrában.

Vettem egy tablettát 6 formával az ózonon. A szilikon kiváló - kenés nélkül is kiugrik.
Keményítő nélküli lisztek - sütőtök, mandula, szezám, len, kender - keverékéből sütik. Nincs egyetlen gramm búza sem. És egy uncia olajat sem.
Kár, hogy még nem találtam közepes méretű - 18-20 cm átmérőjű - formát.

Hú, milyen szilikon penész, osztály!
És van egy ónformám, amelynek átmérője 18 cm, valaha nagyon régen vettem puszta fillérekért. Azt hiszem, hogy most egyszerűen nem csinálják őket.

Ilyenek a Berner kosarak. És ezt a kínaiak nyalták, de a minőségre nincs panasz.

Vettem egy tablettát 6 formával az ózonon. A szilikon kiváló - kenés nélkül is kiugrik.
Keményítő nélküli lisztek - sütőtök, mandula, szezám, len, kender - keverékéből sütik. Nincs egyetlen gramm búza sem. És egy uncia olajat sem.
Kár, hogy még nem találtam közepes méretű - 18-20 cm átmérőjű - formát.

🔗

Ó, köszönöm a linket, de már szétszedted az űrlapot ..

Igen lesz még)))

[Anna]

Anna, és megtudhatja a keményítő nélküli kosarak receptjét?
Arányokkal.
Van egy gluténallergiás férfi, én ilyeneket sütnék neki

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Nincs elég időm egy recept megfelelő kiadására. Vársz egy kicsit? És igen, mindezek az újszülött szybarit keményítő nélküli lisztek és gluténmentesek egyszerre.

Vársz egy kicsit?

természetesen!

Szűz, most éppen tél van, a gyümölcs- és bogyódíszek köre szűkült. Használhatok fagyasztott bogyókat? Vagy elernyednek és elrontják a megjelenést? És jobb-e csak barackot használni, mondjuk kompótot?

Anna, jobban szeretem a kompótból származó őszibarackot (vásárolt, mivel nincs mit magadnak elkészíteni). Lédúsak, szirupba áztatva. Kiolvasztott áfonyával is csinálom, de alatta a túrót pépesítik, íze élénkebb.

[Svetlana]

Svetlana, igen, ez tűnik a legérdekesebb lehetőségnek most. Alig néhány oldallal ezelőtt Guzel azt írta, hogy fagyasztott bogyókkal csinálta, de én féltem valamitől.

Miért félelmetes? Csak kiolvasztja a bogyókat ..Talán meg kell próbálnunk kosarakat készíteni kiolvasztott cseresznyével. Még akkor is, ha válások vannak, ez nem valószínű, hogy befolyásolja az ízét.

[Anna]

Anna, jól nevelt, kiolvasztás után, kerti áfonya. A bogyók sűrűek és sütés szempontjából jóak (sütéshez nem olvasztom fel a bogyókat)

Nincs áfonyám (((Csak az a kínai hús, amelyet szupermarketekben árulnak: meggy, eper, ribizli, áfonya és vörösáfonya). Szeder még mindig, de a magok miatt nem fog működni.

Málna kiolvasztás után, mint egy bokorból! Igaz, én magam is befagyasztottam az erdőt. De úgy tűnik, az üzletekben szép megjelenést is árulnak. Sértetlenül néz ki.

Holnap meglátogatom a keresztlányomat. Kocsonyás téli gyümölcstortát sütöttem.



Kár, hogy nincs ilyen nagy átmérőjű süteményem. Hogyan szállít ilyen nagy zselés pitét?

[Tejszínes]

Tejszínes, Vettem egy Tapper süteménykészítőt - nagyon elégedett vagyok vele! És egy rövid süteményhez, és egy süteményhez magasabbra is elkészíthető.

[svbone]

svbone, Svetlana, és mekkora a Tupper süteménykészítő belső átmérője? Az IDEA süteménykészítőm kicsi.

[Alevtina]

Alevtina, magassága 8,5 cm, a fedél 15 cm-re emelkedik, átmérője kb. 29. Csak ma valahol az akcióban 2000-re láttam egy kicsivel.

[Alevtina]

Alevtinamilyen szép torta! Valamiért régóta nem sütöttem ezt a tortát, fejlesztenem kell.

[Alevtina]

Alevtinamilyen szép torta! Valamiért régóta nem sütöttem ezt a tortát, fejlesztenem kell.

Szépen! És siettem sietve válaszolni a kérdésre, és elfelejtettem dicsérni.
Éppen ma kis pitéket sütöttem. Csokoládé tészta, túró és bogyók rajta. De nem zavartam magam, hogy lefényképezzem.

Csak fóbiám van, nagyon félek attól, hogy túrós szubsztrátot készítek elvitelre. Távoli ifjúságban egy pár barátja (mindketten orvosok) halt meg egy gyermekben a hálás beteg által hozott krémtől. Csak ebben a vidéki kórházban dolgoztak, de nem tudták megmenteni a gyermeküket.

[Anna 1957]

Anna 1957, áfonya, áfonya, vörös áfonya, meggy, ribizli szeretem. A málna is jó, ha egészben fagyasztott. Az eper túl puha, néha még rongynak is néz ki! Nagyon tisztelem a málnát az illatuk miatt!



Alevtina, nagyon szépen alakult!

[Tejszínes]

Alevtina, én nem készítek ilyen szubsztrátot, ha tudom, hogy állni fog, csak "egyszer és ettem". Ezért ma nem egy nagyot sütöttem, hanem kis formákban. 9 darab kocsonya üres lett, de én csak 2-t fejeztem be "enni" -nek. És milyen krém volt olyan szörnyű egy hálás beteg számára? Milyen horror (((



Tejszínes, Alevtina, nem volt túl lusta, hogy megmérje a belső átmérő alakját - 30, nos, talán 29,5.

[svbone]

svbone, az űrlapom a kitöltő alatt mindössze 28 cm. A nyomtatvány árát kérdeztem, ott az ára 3500 rubel!

Igen ... 2000 körül vettem a fórumunkon keresztül. Csak akció volt számukra. Csak ma láttam valahol 2000-ben valamit, most mindent turkáltam - nem találtam meg ((((Álmodtál?



Nem, nem álmodtam! Elkapni !!!

🔗

Oh !!! Úgy tűnik, nem ilyen, nem állítható magasságú fedéllel (((

[Alevtina]

Alevtina, nagyon szép torta. Vannak narancs szeletek? Filmeket forgatott belőlük?
Nem, láttam - inkább barackot vagy barackot.
És ki sütött citrusokkal - filmezett filmekkel? Azt hiszem.

a gyermek krémben halt meg

Távoli gyermekkoromban a szomszéd tejfölben halt meg. Valamiért eszembe jutott, és félek a tejtől. Igaz, abban az időben még nem voltak hűtőszekrények.

[Anna 1957]

Anna 1957, Anna, ez az alma. Három kis alma. A szeletelt szeleteket savas vízbe áztatjuk - a citromsav kristályait vízbe keverve, hogy az alma ne sötétedjen. Aztán egy merőkanálban édes-savanyú szirupban puhára párolta az almaszeleteket, de addig nem, amíg el nem vesztették az alakjukat. Nem szeretem, ha a pite almája megroppan. Nos, egy kis fagyasztott eper és áfonyagyöngy.

[Alevtina]

Alevtina, Köszönöm. A kocsonyaréteg alatt nem nagyon világos))) És rózsát tekerek almaszeletekből. És további lehetőségeket keresek a téli alkatrészekre. De a takarófóliákkal vacakolni lusta.

Kérem, mondja meg, hogyan lehet túrós réteget készíteni egy ilyen tortában?
Mennyi túró, mennyi cukor? Kell valami más?
És hogy általában ... Egy réteg túró, gyümölcs rá és zselé? Belefér az egész a bevágásba?

[Daria]

Daria, Nem csinálok túróréteget, ezért nem mondom el. Félek, hogy ezzel a réteggel nem lesz hely a zselének. És a zselé itt meghatározó szerepet játszik, különben teljesen más sütemény lesz belőle.

[Daria]

Daria, Csak megkenem az alját túróval (az íze így jobban tetszik). Két lehetőségem van erre a tortára. Ha a bevágás túl kicsi, akkor kicsit levágom, és bevonom egy kis túrós réteggel. Ízlés szerint granulált cukrot tettem. Tejfölt nem teszek hozzá, mivel a túró nem lehet folyékony és folyós. ... A gyümölcsöt vékonyabbra vágtam. Az egyetlen lényeg, hogy ne tegyen élénk színű bogyókat, mivel ha nem fedik le teljesen a túrós tölteléket, akkor a megjelenés enyhén szólva is óvatlan. De a barackkonzervek megfelelőek. Télen gyakran teszek túrót, mivel télen nem jó választani a tölteléket ehhez a pitéhez, és fényesebb és gazdagabb ízt szeretnék.
Semmilyen esetben sem kérek senkit, hogy tegye ugyanezt, csak télen jobban szeretem ezt a lehetőséget, és imádom a túrót.

És ki sütött citrusokkal - filmezett filmekkel? Azt hiszem.

Minden a narancsoktól függ, tegnap elkészítettem a süteményhez való tölteléket, két narancsot vágtam, az egyik kiváló, nagyon vékony válaszfalak, így is hagyhatja, a másikat pedig még helyenként is kivágtam, nagyon vastag és még mindig fehéres. Személy szerint tetszik a körzetek partícióval, megjelenésében. És ha szeleteket vesz, akkor azokat nem nehéz levágni, narancsot hámoz meg, késsel kivágja a szeleteket.

Végül vettem magamnak egy formát egy nyitott kocsonyás pitéhez, 26 cm, most belefér az IDEA süteményembe, kényelmes lesz pite mellett meglátogatni. Vettem egy nyomtatványt a Fixprice-nál 77 rubelért. Nagyon jó lett. Itt vannak a részletek és fotók:

Konyhai apróságok (2) # 19255

[Alevtina]

Alevtina, Nekem pont ilyen formám van, 10 évig biztosan szolgált. Eleget láttam a süteményeidből, és magam is szerettem volna megszerezni. Meg kell vásárolnunk)))

[svetta]

svetta, a lényeg, hogy a forma átmérője ne haladja meg a 26 cm-t.Egyébként van már 2 csodálatos 28 cm-es formám, de egy 28 cm-es torta nem fér bele a tortaformába. Így jártam a keresztapánál - nyitott pitét tettem egy medencébe, és egy medencét egy nagy táskába - egy pólót. Most kulturáltan fogom viselni egy tortatálban, aminek nagyon örülök.

[Alevtina]

Alevtina, köszönöm a pontosítást, figyelni fogok a méretre.

Bejegyzésem a zselés piték szerelmeseinek szól, és még azoknak is, akik követik az ábrát. 14,5 cm átmérőjű kocsonyás pite kis formáját képviselem. Fehéroroszországban készült, Nikis cég. Különböző gyártmányú formáim vannak 28 cm-es, 26 cm-es, 20 cm-es és 6 db fehérorosz Nikis 14,5 cm-nél. Ráadásul a teljes kocsonyás penészgyűjteményemből a gyerekeknek van a legmélyebb kitüremkedésük más formákhoz képest. Nem emlékszem az árára, de nagyon olcsó.

Itt az egész kollekcióm átmérője 28-26-20-14,5 cm.



és itt külön egy kis nyitott formájú Nikas 14,5 cm


Az űrlapot egy személynek tervezték.