Joghurt baktérium indító kultúrákkal (narin, VIVO stb.) (2)

[Fotina]

Fotina, érdekes kapszulák, még ha megrendel is egy doboz + kiszállítást, akkor is nyereségesen alakul. Az inulin 1,5 liter tejhez is tartozik? Mi az értelme? És vajon miért alakul ki a savanyúság? Nem savanyú.

Ennek az inulinnak az adagja napi 1 teáskanál. Egyébként hashajtó hatás)). Valahol a hálózaton olvastam, hogy a lány 0,5 tk. literenként - kipróbáltam, nem éreztem a különbséget. Nos, kicsit savanyú. Nem kapcsoltam inulinnal, és legközelebb 2 teáskanálnyit adtam hozzá.)) A savanyúság egyértelmű volt. Most adtam hozzá egy kanalat (nemrég kaptam sütéshez, aztán csak megtudtam, hogy joghurtban is használható), csak háromszor kelesztem inulinnal.
Azt hiszem, túlexponált vagyok. A prebiotikum fokozza a probiotikumok növekedését, és valószínűleg gyorsabban erjed. És nem követem - a joghurtkészítőt 8 órára tettem, és az idő végén sípol.

És nem követem - a joghurtkészítőt 8 órára tettem, és az idő végén sípol

6 órára joghurtkészítőbe tettem, de igyekszem nyomon követni, mert nem kell napról napra. Néha előbb, néha később.

A prebiotikum fokozza a probiotikumok növekedését

Fokozza ??? Úgy tűnik, hogy az inulin még nem is emészthető meg, vagy szinte nem emészthető meg. És nem befolyásolhatja az acidofil baktériumokat. Esetleg főzés után adjuk hozzá a joghurthoz? Nem steril, ugye? Néhány más élőlényt ad a tejhez. Egyébként az acidofil baktériumoknak savanyúságot és viszkozitást kell adniuk a joghurtnak.
Narine-forte-ot, egy folyékony kovászot, 6-10 órán át erjesztek egy multikukarában. Én is folyamatosan ellenőrzöm. És nem mindig világos, hogy mitől függ ...

Jó ideje joghurtokat készítek. És mindig meglep, amikor azt írják a témában, hogy joghurtot főznek 6 - 8-10 órán keresztül.
És mindig a fejemben van egy kérdés - miért ilyen sokáig?

A joghurt készítésének bármilyen technikájánál, a különböző típusú indító kultúrák alkalmazásakor a joghurt 4–4,3 óra alatt készen áll, takony, hámozott savó nélkül, homogén, sima, savanykás.

Nagyon régóta készítek joghurtokat. És mindig meglep, amikor azt írják a témában, hogy joghurtot főznek 6 - 8 órán keresztül. És mindig a fejemben van egy kérdés - miért ilyen sokáig?

Ez idő alatt a joghurtom a tefalban már felébredt kovászból készül, de 42 fokos hőmérséklet határán főz, és nem mondhatom, hogy nem hevülne túl kissé. És ez megöli a hasznos flórát. Tehát most vettem egy új joghurtkészítőt, amelyben beállíthatja a hőmérséklet szintjét és a főzési időt. Megnéztem, a hőmérséklet pontosan beállítva. Ha 39 fokosra teszem, akkor a vivo a kovászporból 7-8 órán át, 40 fokon pedig 6 órán át főz. Nem főzök 42 fokon, nehogy túlmelegedjek. Arra a következtetésre jutok, hogy minél magasabb a hőmérséklet, annál gyorsabban készül el, és annál valószínűbb, hogy megöli a jótékony mikroflóra. Röviden: teljesen meg vagyok elégedve az új készülékkel. Tejfölt próbáltam tejszínből és kovászporból készíteni, nagyszerű lett, de 9 óra kellett a főzéshez.

[Ludmila]

Ludmila, Van egy friss fotóm a spoiler alatt, ma.
VIVO kovászon készült multicookerben 36 "sebességgel. (A multicooker stabil hőmérsékletet tart, hőmérővel ellenőrizve).
4 óra 30 perc alatt megfőtt.

1. Különböző tej.
2. Különböző mennyiségű indító kultúra üvegenként.
3. A tejet előmelegítették a kötés előtt
4. Akár a kovász felébredt, akár por alakú.
Mert az ébredéstől 4-5 órán belül főzök is.

Különböző tejből főzök. Mi van ebben a pillanatban.
Melegítsen kissé, ha a tej azonnal a hűtőszekrényből származik.Különféle kovászokat használtam. Mik voltak abban a pillanatban, felébredtek vagy sem. Az eredmény 4-4,30 óra elteltével mindig stabil a kijáratnál.
Ez a fotó VIVO porból készült.

És nem melegítek tejet. Ez inkább az egész különbség. Azért teszem ezt, hogy megakadályozzam a tej további számú tartályok érintkezését és további baktériumok bejutásának lehetőségét.

Nem mindig melegítem a tejet.
Hangulat szerint.
A főzési idő ettől semmilyen módon nem változik, talán néhány percig. De nem néhány órára.
Gondolatom így kúszott: az emberek valószínűleg felveszik a joghurt programot, és elfelejtik az összes főzési időt, amely elakadt a készülék programjában.
És ha előre ellenőrzi a joghurt készenlétét, akkor hogyan fog véget érni a program?

Fokozza ??? Úgy tűnik, hogy az inulin még nem is emészthető meg, vagy szinte nem emészthető meg. És nem befolyásolhatja az acidofil baktériumokat. Esetleg főzés után adjuk hozzá a joghurthoz?

hogy őszinte legyek, nem tudom biztosan mondani))
De azt írják, hogy a prebiotikumok a probiotikumok "ételei".
A kapszulák nemcsak acidofil baktériumokat tartalmaznak, hanem egy komplexet is.
Talán egyikük felelős a savanyúságért. De ha csak velük erjesztjük, akkor gyakorlatilag nincs savanyúság. Nem nyájas, de nagyon kiegyensúlyozott ízű. A savanyúság inulinnal jelenik meg (én éppen ellenkezőleg, számítottam egy bizonyos édességre)))

A főzési idő ettől semmilyen módon nem változik, talán néhány percig.

Vagyis a multicookerben lévő teje néhány perc alatt felmelegszik, majd nem melegszik túl?
Hadd kételkedjek ebben, mert fizikailag ez semmiképpen sem lehetséges.

Melegítsen kissé, ha a tej azonnal a hűtőszekrényből származik. Különféle kovászokat használtam. Mik voltak abban a pillanatban, felébredtek vagy sem. Az eredmény 4-4,30 óra elteltével mindig stabil a kijáratnál

Tejet és kovászot nem melegítek. A tej általában szobahőmérsékletű, kovász a hűtőszekrényből. Joghurtkészítőben főzök (orson vagy shteba). Télen, amikor a ház fűtött - legalább 6 óra. De a konyhámban télen mindig nincs magasabb 20 foknál. A nyár a környezeti hőmérséklettől is függ. Ha kint 25 óránál melegebb van, otthon meleg van. Aztán 5 óra. Természetesen ellenőrizem, mielőtt az időzítő kikapcsol. De már tudom, milyen körülmények között lesz gyorsabb, ezért a szükséges időzítőt a készenléti idő hozzávetőleges idejére állítom be. Számomra az időmérő csengő, hogy ne felejtsem el a joghurtot. Néha otthon annyira elfoglalt vagy, hogy elfelejted.

Ez a hangerőtől is függ. Shtebában a 180 ml-es dobozok 1,8 literrel valamivel gyorsabbak lesznek, mint Orsonban. Néhány joghurtkészítőnek még kisebb a térfogata - 100-140 ml, ott még gyorsabb lesz.

Valójában sok tényező van. Ugyanaz a huzat, hol van, hol nem. De a Vivo-hoz hasonló ipari indító kultúrákhoz 8 óra sok.

[Taya]

Taya, Élő kezdő kultúráim vannak, narin-forte a Laktomir-ból. Házi tejet, mindig forraljuk és hűtsük le 40 fokra. Reggel az asztalon lévő indítót szobahőmérsékletre melegítem. Kiderül, hogy 30 ml 1-1,5 liter tejhez. 7,5-8-9 órán át erjesztik. Örülnék, ha 4 óra alatt főznék, de nem megy. És ez nem fog korábban működni. Pontosan ilyen sebességgel szaporodnak ezek a baktériumok. Ha korábban erjed az üvegből, akkor érdemes elgondolkodni azon, hogy felesleges-e valami?
De ha újra fermentálom, akkor igen, nagyon gyorsan, 2-3 óra alatt. Az indító kultúra mennyisége nagymértékben megnő, 30 ml-ről 200 ml-re. De nem tény, hogy a szükséges baktériumok szaporodnak a túl erjedés során. Nem hozhat létre abszolút sterilitást a konyhában.



Fotina, ezek a joghurt kezdő kapszulák? Folyékonyak? Vagy csak isszák őket? És a mieink már alkalmazkodtak a joghurthoz
A készítmény standard, az acidophilus ideális esetben savasságot ad. De melyik baktérium szaporodik többet és gyorsabban, senki nem mondja meg))

[Elena]

Elena, szokásos kapszulák, igen.)
Most a rendeltetésüknek megfelelően szedtem őket, az antibiotikum után)



Az indulókultúrától függetlenül. Észrevettem, hogy UHT tejjel a joghurt sűrűbbnek bizonyul. A pasztőrözött, amit felforralok és lehűlök, lazább szerkezetet ad. Nem joghurt, de kicsit hasonlít rá.

A pasztőrözött, amit felforralok és lehűlök, lazább szerkezetet ad.

Nincs ilyenem, pasztörizáltat veszek a kunyhóból, vagy 3,2-t, vagy zsírosat, mindig sűrű joghurt lesz belőle.

2,5% -tól

Vagyis a multicookerben lévő teje néhány perc alatt felmelegszik, majd nem melegszik túl?
Hadd kételkedjek ebben, mert fizikailag ez semmiképpen sem lehetséges.

mi az új joghurtkészítőd

[Marfusha81]

Marfusha81, ma már számos cég megjelent hőmérséklet-szabályozással. Az egyik első Scarlett SC-YM141P01 volt, hosszú ideig Eldoradóban, már 990 rubelért. eladó. Nincs tartálya, de egész tetrapackokat vagy palackokat tehet. Szinte egyszerre engedték ki Redmondot, dobozokkal. Nemrégiben Kitford látott egy online kereskedelmet, 4 dobozért 1400 r-ért. Valószínűleg más cégek is felzárkóznak.

Az a véleményem, hogy nehéz jobb multicookert készíteni joghurthoz. Nem függ a környezeti hőmérséklettől, általában néhány mesterszakács fokozatváltozással eszik. A csészéket az ikea-ban 15 rubelért lehet venni. Öt literben 8 darab szabadon áll. Vannak természetesen hátrányai is, például az eszköz-shopaholizmus. Nos, szeretnék egy új játékot, a joghurtkészítőket is régóta nézegetem. Értelmileg megértem, hogy nincs hova tenni, és akkor is lassú tűzhelyben főzök, de NADA.

Ezen joghurtkészítők többsége túlmelegszik. És nem akarok multicookert venni ezekre a célokra. Nekem van Redmond 01, de gyakran elfoglalt.
Ezért azt akartam kérdezni az Ecocattól, hogy milyen joghurtkészítő nem melegszik túl.

mi az új joghurtkészítőd

Joghurtkészítő Kitfort (KT-2007)
és beállítható a hőmérséklet és az idő. Előtte volt Tefal 12 üvegre, arra, amelyben az üvegek súlya van. De még mindig túlmelegedett 44-45 fokra, mivel 6 óránál rövidebb ideig nem teheti fel. Itt van ilyen

🔗

Amikor megláttam az érdekes kezelőszervekkel ellátott kitfortot, azonnal megvettem. Boldog vagyok. Kevés helyet foglal el, és megteszi, amire szükség van. És olcsó.

A régi és az új joghurtkészítők sem függenek a környezettől, és nekem nincs szükségem multicookerre, nem használom őket. Valahogy megszoktam a lassú tűzhelyeket, azok jobban megfelelnek nekem. Tehát a joghurthoz szükségem van a megfelelő joghurtkészítőre.

A legtöbb ilyen joghurtkészítő túlmelegszik

EZEK a joghurtkészítők nem melegednek túl, először állítod be a hőmérsékletet, csak mérd meg, hogyan melegszik. Ha szükséges, tegyen kevesebb fokot))

A régi és az új joghurtkészítők sem függenek a környezettől, és nekem nincs szükségem multicookerre, nem használom őket.

Mindenkinek megvannak a maga feltételei és adaptációi)) jó, ha nem függenek a körülményektől, és van hova tenni)) Húzhatok egy huzatot a konyhai asztal mellett. A konyha pedig apró. Ideális esetben - egy gyorsfőző-multicooker))) mindenhez. De ez nyilvánvalóan nem történik meg ((általában egy régi redmondos joghurtban, levesben vagy zabkása egy új gyorsfőzőben, egy pite vagy rakott kis fiesta))))

A Needshego kijön, figyelembe véve a szállítási dolgozók szállítását. Jobb, ha a Vivo-t beviszem a gyógyszertárba, esetemben.

Az én esetemben a Bakzdrav erjesztésével kompenzálja a postaköltséget, legalábbis ez volt a helyzet, amikor utoljára megrendeltem. Most újra megrendelem, vége a túrós kovásznak. És így nem olcsó, persze, ha mindent magad csinálsz, az nem olcsó.



A joghurtom főzése 6,5-7 órát vesz igénybe, szinte mindig én kontrollálom a készenlétet, mielőtt csak túl erjesztve főznék. Lassú tűzhelyben és joghurtkészítőben egyaránt főzök, 6 óra előtt a joghurt még soha nem áll készen, mint a többi savanyú tej.

Béke legyen veletek, pékek!

Az Ourssonon készült, 6% Auchan tejjel és lágy karamellával, finom lett

itt van egy literes edény az asztalon, a joghurt még egy kicsit sem mozdult

[árnyék]

árnyék, Anatolij, karamellát adtál közvetlenül a tejhez? És milyen kovász?
Nem félsz a következményektől? Erjedéskor mégsem ajánlott valamit hozzáadni a tejhez ... Bár a joghurt felülete egyenletes, a karamellának elméletileg sterilnek kell lennie

Béke legyen veletek, pékek!

Orsika - jó ideje joghurtot és kefirt készítek rajta, időnként tejfölt

🔗

Először készítettem folyékony karamellát, általában sűrített tejjel és pár csepp vanília- vagy pisztáciaaromával csinálom \ lányom sokféle buboréknak készít süteményt \
ilyen karamell

Elvtársak, érdemes-e bevenni Bakzdravot, vagy sem? Kovász nagyon szükséges Régebben Irinkától vettem a fórumon, most már nem tudom, hol. Az árak félelmetesek. A Vivo, ahogy megértem, orosz, egyáltalán nem. A joghurt drága. Ugyanakkor, mint a Live Balance és a Squaska. A tej és az induló kultúrák jelenlegi áránál a joghurt előállítás egyáltalán nem olcsó.
A Bakzdrav gyártó vagy csomagoló?

Lara, vettem, az indító kultúrák kiválóak

A Bakzdrav-ot folyamatosan használom, nagyon tetszik

Kerestek-e a résztvevők olyan ipari indító kultúrák szállítóit / gyártóit, akik készek egy-két csomagot elküldeni egy magánszemélynek, literenként 100-ra, hogy valóban el tudjanak fogyasztani az eltarthatósági időn belül? Az ottani árak több nagyságrenddel különböznek a színes kiskereskedelmi táskák kezdő kultúrájától.

A Vivo, ahogy megértem, orosz, egyáltalán nem

És mitől lett rossz a Vivo? Normális kovász. Sok helyen eladva. Jól működik.

... de van egy árnyalat. Mint egy viccben)

Kerestek-e a résztvevők olyan ipari starterkultúrák szállítóit / gyártóit, akik készek egy-két csomagot elküldeni egy magánszemélynek, literenként 100-ra, hogy valóban el tudjanak fogyasztani az eltarthatósági időn belül? Az ottani árak több nagyságrenddel különböznek a színes kiskereskedelmi táskák kezdő kultúrájától.

Nemrégiben megrendeltem sajtkezdő kultúrát, ugyanakkor vettem egy joghurt kezdőkultúrát 🔗 250 liter tejért (ára 750 rubel) a fagyasztóban tárolom, kiderül, hogy nagyon finom, nem csöpögő joghurt.
A sajtkészítésre szánt áruk (nyers ételek, egészségesebbek stb.) Online áruházaiban joghurt előételek vásárolhatók 50, 100, 200 és több literes Chr. Hansen (Dánia); Danisco France SAS (Franciaország); Kaprina (Oroszország), az Orosz Mezőgazdasági Akadémia Szövetségi Állami Egységes Vállalkozásának "Kísérleti Bioüzem"
Az egyének szívesen elküldik, amit csak akarnak)

[Lenusya]

Lenusya, még egyszer köszönöm, beadványával megvettem a Hansent, az YF-L 811-et (ehhez 🔗 az eredménynek vastagabbnak kell lennie). 50 darabos csomagolás, a leírás szerint 250-500 literre, eltarthatósági idő további 1,5 év, lehetővé teszi -18 ° C-on történő tárolást.

Hansen a literenkénti adag kiszámításához még a csomagolásban sem kapta meg az indító kultúra hozzávetőleges nettó tömegét, azt válaszolják, hogy a szárítási folyamat tételenként eltérhet, az indító kultúra aktivitása nem a súly, hanem a standardizált. És gyanú szerint ipari kovászot kívánnak készíteni.) Az üzletekben és a fórumokon azt javasolják, hogy "kés hegyén" vegyék be)

A mérlegelés érdekében nem öntöttem egy másik edénybe, elkerülhetetlen a levegőből történő mikroorganizmusokkal való szennyeződés. Úgy döntött, hogy az eredeti zsákban tárolja, minimális vágással, légmentesen lezárt edényben a fagyasztóban. Levágtam a táska széles hegesztett szélének egy töredékét, megmértem és 1 mg-os diszkrét skálán lemértem, megszámoltam az egész tasakra, és kivontam a bruttóból. Az induló tenyészet nettó tömege ~ 16 g, így literenként 30-60 mg szükséges.

80 mg / 1,8 l 7 órán át 40 ° C-on, kiváló sűrű joghurtot eredményezett, a tartályban történő keverés után az állaga egyenletesen sűrű volt. Tetszett az íze. A kovász literenkénti költsége kevesebb, mint 2 rubel.

[vmspb]

vmspb,
A kíváncsiság kedvéért felkerestem ennek az internetes áruháznak a rendelési oldalát.
Adatok vannak az 1 liter tej kezdő kultúrájának, a sűrű joghurt és az ivás fogyasztására vonatkozóan.
Miért végzi az újraszámításokat? Pontosabb grammért?

[Taia]

Taiaés hogyan méri ki gyakorlatilag 1/32 teáskanálnyit?

Egy napról a másikra joghurtot tettem, szükségem van az eredmény megismételhetőségére.
Mennyi anyag van "a kés hegyén" (vagy ördögök a tű hegyén) nem értem)

[vmspb]

vmspb, nos, igen, nehéz megmérni a kanál 1/16-át.
Nos, a "kés hegyéről" és hasonlókról nincsenek adatok.
Jó ár a kovászhoz, sokáig tárolhatja a fagyasztóban.

és hogyan méri ki gyakorlatilag 1/32 teáskanálnyit?

1/4, 1/8, 1/16, 1/32, 1/64 teáskanál készletet használok. , parancsolt Ali-ra.

[vmspb]

vmspb, Mérőkanalat rendeltem a "Zdoroveevo" -ba. Legfeljebb 1/64 teáskanál, rozsdamentes acél.

Az induló tenyészetek térfogata és súlya sem szabványosított. Ez azt jelenti, hogy a kanalakban szereplő ajánlások csak iránymutatóak, tovább válogatva.
Talán valakinek a kanállal egyértelműbb. A mérlegek számomra kényelmesebbek, főleg azoknál a térfogatoknál, amelyek nem egy liter többszörösei.

[Lenusya]

Lenusya, Mondd, nem ijesztő, ha ezt a kovászt a régiókba küldik? Valóban, szállítás közben a hőmérséklet instabil, és a helyszínen, a tárolási hőmérsékletet leszámítva, nem találtam semmit.

[Olyushk @]

Olyushk @, Nem kérdeztél gyógyszertárakban? A gyógyszertárba. ru voltak kovászok. És eladják az evitaliumokat. Lehet folyadékot vásárolni, de nagyon drága. Novosibirszkben 130 üvegünk van három üveg Narine-Forte-ért, és 400-500 rubel Moszkvában ...
És ha elolvassa a régi fórumokat, azok nagyon erjedtek - bifidum, linex stb. Hilak-forte csak nem erjed. Teljesen.
Nos, opcióként - rövid ideig tartó joghurtok, csak adalékanyagok nélkül.

[Elena]

ElenaA Narine-Forte-nál minden nálunk kezdődött ... a gyermeknél felhólyagosodó ekcéma alakult ki a tenyerén, amelyet nem kenettek be, semmi sem segít, akkor a következő orvos ennek ellenére úgy döntött, hogy más szögből veszi figyelembe a problémát, és mélyen a testbe néz, előírt inni tanfolyam Narine-forte. És természetesen egy kisvárosban élünk, még megrendelésre sem találtuk, a regionális központban találtuk meg az egyetlen gyógyszertárban, megint megrendelésre. Egy hónapot töltöttünk italra, és a tollak tiszták lettek! És elkezdtem komolyan gondolkodni egy joghurtkészítő megvásárlásán, és elkezdtem a leghasznosabb kovászot keresni ... 130 rubelért nem is álmodhatok a Narin erődről ...

[Olyushk @]

Olyushk @, Olya, az online kezdőkultúrák elküldik kezdőkultúrájukat. Nem ilyeneket kerestél? Ha szükséges, tudok linkeket adni.

[Olga]

Olga, jó, hogy a narin segített)) az atópiás dermatitistől is megmentettük őket. De a termelés Novoszibirszkben ezért olcsóbb. Alternatív megoldásként vegye fermentként az acidophilus-t. Elméletileg ugyanazok a törzsek, mint Narine. Nos, vagy hasonló. Foghat egy üveg eredeti narin-forte-t (LaktoMir) is, és kovászként felhasználhatja. Kicsit olcsóbb lesz, mint maga a kovász. De egy zárt üveg eltarthatósága csak két hónap, és valószínűleg nem fogják steril fecskendővel kiszivattyúzni, nagyon vastag. És nyitva - 2 hét. És nem fog fagyasztani. És a nagy kérdés a baktériumok biztonságában rejlik, friss előételeket szedek, a lehető leggyorsabban és fűtés nélkül kiviszünk az üzletből, hűtőszekrényben tárolom. És az eltarthatósági idő (2 hónap) végéig a tejet 12 órán át (frissen - 8 órán keresztül) erjesztik.
A folyékony starterkultúrák költségeinek csökkentésére egy másik lehetőség az újraforgalmazás. A sterilitás fenntartása esetén akár ötször is elvégezhető. Akkor három dolog elég három hónapra.

🔗

[Elena]

Elena, köszönöm, Lenochka, épp a laktométerben voltunk, és elvittük a 450 gr-os palackjainkat. 3 darab, Vlagyimir felé történő szállítással, csak 13 napos nyitott periódusuk van, tényleg nem szárad túl. És nagy szerencséd van, hogy van termelő létesítményed!



$ vetLana, Sveta, természetesen szükséged van referenciákra. De ismételten felteszem magamnak ugyanezt a kérdést: elveszítik-e tulajdonságaikat a szállítás során?

🔗
🔗
🔗
Tegyen fel nekik egy kérdést a tulajdonságokkal a szállítás során.

[Olga]

Olga, igen, igen, nyisd ki őket gyorsan meg kell inni ...
Nézd meg ezeket. Ez szintén vektor, ez egy kutatóintézet, csak nagyon sok céget nyitottak. A Lactomir folyékony startereket, a BiAlgam pedig szárazakat készít. Amint elvettem, jó joghurt jön ki. És újra erjedhet is. Az egyetlen dolog, amit írnia kell nekik a hőmérsékletről, az a küldés módja.
Bár valójában a hőmérséklet-csökkenés nem olyan szörnyű a porok számára.

🔗
🔗

[Lenusya]

szintén vásárolt YF-L 812 joghurt startert a Chr-től. Hansen (Dánia) 250 liter tejért (ára 750 rubel), a fagyasztóban tárolom, nagyon finom, nem csöpögő joghurt.

Lenusya,
Nagyon köszönöm a tippet! Megvették ugyan egy másik boltban, még egy kicsit olcsóbban is, de most nem ott adják el.
Remek sűrű joghurt, finom! Furcsa módon például én most úgy szeretem megenni, hogy egyáltalán nem adok hozzá lekvárt ...
Nincs mérőkanálunk, a feleség erjed, "teáskanál hegyére" veszi az erjesztést.
Még egy pont. Többször megtettük literes edénybe, törülközővel bebugyolálva (nálunk csak egy joghurtkészítő van 4 üvegre, néha nem elég). Meglepő módon a joghurt még jobban jött ki, mint a joghurtkészítő csészéi. Mondom erőlködés nélkül, késsel lehet vágni, és rágni kell!
Figyelembe véve a költségeket (4 rubel / liter), nem spórolhat sokat, és nem próbálhatja meg a már elkészített joghurtot kovászhoz. Bár megpróbáltuk erjeszteni magával a joghurttal - az eredmény kiváló! !
Köszönöm mégegyszer!