Joghurt baktérium indító kultúrákkal (narin, VIVO stb.) (2)

Elmentem a helyszínre. Nedvesség és zavartság.
Joghurthoz kovácsot vettem, de szeretnék tejfölt, túrót főzni, lehet, hogy valamilyen sajt egyszerűbb.
A leírásban olvastam, mindenhol pasztőrözött tejről írnak, és valaki UHT tejből főz.
Kérje meg a lányokat és fiúkat a helyes sorrend elkészítéséhez.
Most joghurtot készítek egy szoptató anyának, azt akarom, hogy az unokám már születésétől kezdve egyen.

[Alla]

Alla, Fiamat etettem a vivo bifivitjével, mostanáig minden bifivit nagyon szeretünk. Azt tanácsolom, kezdje el vele! UHT tejben, szokásos joghurtkészítőben. A terméket savanykásan, édeskésen, sűrűn nyerik (a tejetől függ). A legfontosabb az, hogy alkalmazkodjon a joghurtkészítő üzemmódjához és hőmérsékletéhez, hogy ne tegye túlzásba és ne melegedjen túl.
A Vivo tejfölt is nagyon tisztelik! 4% tejjel készítem, nagyon jó lesz! A mód melegebbre van szükség, a tejfölös kókusz imádja a magasabb hőmérsékletet, több időt.
A többi valahogy nem gyökerezett velünk. De a bifivit és a tejföl a kedvenc.

PS Még egy férj is, akinek gyomorégése van a savanyú tej miatt, vagy nem szereti a savanyú ízt, örömmel iszik és bifivitet eszik, anélkül, hogy következményei lennének a gyomorra.

[Tricia]

Tricia, Nastya, a Vivo-tól vettem Fit joghurtot, van 4 darab 0,5 g-os zacskó. Egy tasakot használtam, nem vagyok vele elégedett, és drága. Ezért kész natúr joghurtot szedek: görög, activia, danon. Érdekes, hogy 1,5% zsírtartalmú tejjel sűrű és ízletes.
Nagyon elégedett vagyok a joghurtkészítőmmel, jól tartja a hőmérsékletet, egyszerre 1350 g tejet + 150-170 g joghurtot használok.

[Alla]

Alla, a felnőttek valóban kipróbálhatnak különböző dolgokat, édesíthetnek cukorral vagy valami mással, de nem minden kovász fog megfelelni a kiegészítő ételeknek. Vagy még nem jutottál el kiegészítő ételekhez?
Eh, nem bízom ezekben a gyártókban, egyáltalán nem vállalom, nincs bizalom, egyáltalán nem fogadom el az aktiválást sem - tartalmaz valamiféle mikroorganizmust, amely nem barát velem.
Találtam kényelmes, fedeles tégelyeket, amelyek jól illeszkednek a joghurtkészítőbe (a joghurtkészítő fedele magas, 5 db 300 g-os edény belefér, ami 1,5 liter tej), a tasakot a kovásszal 2 részre osztom (a a tasak maradékát a tasakban szorosan lezárom, cipzáras zacskóban tárolom hűtőszekrényben, egy speciális rekeszben), 1,5 literenként 3 liter zacskónak bizonyul, egyszer újra fermentálhatom, ha felnőttek esznek. Mindig kis sört készített friss kovászból.
Az indító kultúrákból származó kefir egyáltalán nem ment, kipróbáltuk az acidophilust, de a bifivit a legfinomabb és legfinomabb

[Nastya]

Vagy még nem jutottál el kiegészítő ételekhez?

Nastya, az unoka még kicsi, április 21-én született, a menyemnek főzök, és az unokát szoptatják.
Olvastam egy lelkes áttekintést a kovászos Danone joghurtról, feltettem, és pár óra múlva megnézem, mi történt.
De nem tetszett a gyári íz, nekem savanyú.

[Alla]

unokája még kicsi, április 21-én született

Világos, csak most bármi megtörténhet, az etetési módszerek eltérőek és 4 hónaposak. már táplálkoznak. 6 hónapja vagyunk. próbálkozni kezdett.
Alla, egyáltalán nem vesszük a Danone termékeket, volt egy rossz történet, ezért 10 éve járunk mellette. Tehát nem tudok mit mondani a kovászukról, még nem próbáltam ki. A lényeg itt az, hogy az anyukának kedvelnie kell, és hogy a babának nincsenek kiütései.

Számomra sok erjesztett tejtermék nagyon savanyú. Ban ben! Emlékeztem! Szeretjük a Piskarevsky-üzem (ez a miénk, Szentpétervár) Mechnikovsky túrós tejét is. Sokan szidják ezt a növényt, de a Mechnikovskaya joghurtjuk kiváló.Lehet, hogy van helyi gyártói közül Mechnikovskaya, inkább megerjesztem, ha rövid eltarthatóságú.

[francevna]

francevna, Alla és a gyógyszertári kezdőkultúrák? A savanyú savhoz acidophilus, más néven narine is használható. Nagyon költséges és hasznos.
Több éve használom a LaktoMir Narine forte-ját, de Novosibirszkben van termelésünk, így az üvegek olcsóbbak. Utoljára két hete vették fel, 160r. 250 ml-re. Ott a nyitott 2 hétnek eltarthatósága van, sőt, egy hónapba kerül a túlsó fal hűtőszekrényében. Nos, a kovászhoz 2-3 evőkanál kell. kanál másfél literre. Tehát csak egy hónapra elegendő, heti háromszor a szállításhoz.
Nekünk, a legidősebbnek az atópiás dermatitistől jól ment, a fiatalabbaknak még kólika sem volt (először ittam magam, majd kiegészítő ételeket), nem allergiáról beszélek, még csak nem is kezdtek

Olvastam egy lelkes beszámolót a kovászos Danone joghurtról, feltettem, pár óra múlva megnézem, mi történt.
De nem tetszett a gyári íz, nekem savanyú.

Meglepő módon a tej tökéletesen erjedt, öt óra múlva sűrű, és egyáltalán nincs benne sav, ahogy szeretem. Ma erjesztettem magamnak, 1 l 1,5% + 350 ml 3,2% + 150 g Danone 3,7%

[francevna]

francevna, Már írtam, megismétlem, Bakzdrav starter kultúrákat használok. Készítek joghurtot, túrót, tejfölt, joghurtot, kefir és probiotikus kezdő kultúrákat. Nagyon szeretem a joghurtot és a tejfölt erjesztett sült tej csodálatos, 10 százalék tejszínnel, egy kanál megéri, és nagyon finom. Nem tudom, mindent, amit használtam, mindennel elégedett vagyok. Postán küldik, a postaköltséget kovász kompenzálja. És vannak sajtos kovászuk is.