Csirkeszív csicsókával

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Csicsóka	500 g
csirkeszívek	400 g
felnő. olaj	1 evőkanál. l.
fokhagyma	2 szelet
izzó	1 db számítógép.
gyömbér	2 cm
só bors	íz

Főzés módja

Remélem, mindenki ismeri ennek a csodálatos zöldségnek a jótékony tulajdonságait?
A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy a burgonyát cseréljék ki csicsókára, főleg tavasszal, mivel az aszkorbinsav- és B-vitamin-tartalom szempontjából ez utóbbi kétszerese, a vas-tartalma pedig háromszorosa. Azok, akik cukorbetegségben szenvednek, nem tudnak jobb ételt elképzelni, mert a csicsóka inulinja főleg fruktózból áll, amelyet a szervezet jól felszív és nem okoz a vércukorszint növekedését.
A csicsóka ételek elkészítésekor figyelembe kell venni annak édeskés ízét. Annak érdekében, hogy az étel finomnak bizonyuljon, savakat és fűszerességet kell hozzáadni.
És akkor kiderül - ah!
Először meg kell mosni és hámozni a csicsóka gumókat.
Vágd el őket, ahogy a szíved kívánja. A lelkem azt kívánta - vékony tányérokban!
Ezután hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony tollakra vagy félkarikákra.
Hámozzon meg két gerezd fokhagymát, törje össze egy széles kés lapos oldalával és vágja apró kockákra.
Ha van friss gyömbérgyökér, akkor vágjon le 2 cm-t, hámozza meg és reszelje le egy durva reszelőn. Száraz por használható.
A gyorsabb főzés érdekében mossa meg a csirkeszíveket és vágja félbe hosszában.
Kis mennyiségű növényi olajban megpirítjuk a hagymát. Adj hozzá szíveket. Néhány perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott csicsókát. Adjunk hozzá fokhagymát, gyömbért, sót és borsot. Szükség esetén adjunk hozzá kevés vizet és pároljuk puhára.
Multicookerben főztem, így nem kellett víz. Először sütés módban kicsit megpirítottam a hagymát egy csepp növényi olajjal.
Aztán szíveket, fokhagymát, gyömbért adtam hozzá. Tíz perc sütés közben, majd adjunk hozzá szójaszószt, borsot és - 30-40 percet Pörköltre.
Finom!
PS Pároláskor hozzáadhat természetes joghurtot ...

jegyzet

A csicsóka gazdag szénhidrátokban, körülbelül 77% -ban tartalmaz inulin nevű szénhidrátot, amely hajlamos a tárolás során fruktózzá alakulni, ami megmagyarázza a gyökérzöldség édes ízét.

A csicsóka kiváló vitamin- és ásványianyag-forrás. Magas a C-vitamin, magas a kálium-, a vas- és az élelmi rosttartalom. A kompozíció nem korlátozódik erre, a csicsóka rengeteg nyomot és vitamint tartalmaz a szervezet számára.

Hasznos és gyógyító tulajdonságok

A csicsóka nemcsak finom termék, amelyet nyersen és feldolgozva is fel lehet használni, sokféle betegség sokoldalú gyógymódja. A csicsóka juice kiváló gyógymód a gyomorégés ellen, mivel csökkentheti a savasságot. Ennek a gyökérzöldségnek a leve segít a székrekedésben és a különböző etiológiájú hasi fájdalmakban. Gyulladáscsökkentő hatása is van, és sikeresen segít a polyarthritis kezelésében.

A csicsóka jótékony hatással van a szív- és érrendszer munkájára. Hipertónia, érelmeszesedés, tachycardia és szívkoszorúér-betegség esetén ajánlott használni. A csicsóka főzetnek hipoglikémiás képessége van. A nem inzulin cukorbetegség legjobb kezelése. Ugyanez a gyógymód segít vérszegénység, elhízás és só lerakódás esetén.

A csicsóka kifejezett antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és sikeresen eltávolítja a szervezetből a radionuklidokat, toxinokat és nehézfémsókat. És ez nagyon fontos, különösen a nagyvárosok lakói számára.Kiváló koleszterinszint-csökkentő szer.

🔗