Káposztás piték

Mert valószínűleg annyira buja: kettős lazítás.))

Natasha, nos, természetesen nem kettős ... Ott 1: 4 dolgozott valahol ... De nyilván igen, a sütőpor nagyszerű munkát végzett. De egy hátránya van - a töltelék körüli üreg a gombákkal és burgonyával készült pitékben képződött.
Ma megsütöm a következő Chuchelka pitéket ... Újabb kalanddal - a száraz élesztő elfogyott. Sürgősen kellett beszereznem egy tömörített élesztőt a fagyasztóból. Eddig megjegyezhetem, hogy náluk a tészta illatosabb.

Valószínűleg át kell váltani élesztőre.

[A.lenka]

A.lenka,

Dupla értelemben: élesztő és sütőpor)).

Régóta csak az élők számára sütök. Szárazon - a szárnyakban, amikor hirtelen nincsenek élők.

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Natusik, meggyőződve róla!

Hatalmas Köszönöm a receptet !!! ! Most mindig csak ezt a tésztát készítem, és átadom a receptet a barátaimnak. mindenki boldog és boldog. : girl_love: Soha nem volt még finomabb és ízesebb tészta. öröm vele dolgozni. : girl_dance: Köszönöm Madárijesztő !!!

Madárijesztő, jó estét. Meg tudná mutatni, hogy lehetséges-e a liszt egy részét teljes kiőrlésűre cserélni? Ha igen, akkor a vízmennyiséget csökkenteni, növelni kell?

[veronica555]

veronica555,

Persze, hogy megteszi. De mivel a száraz összetevőket szárazra cseréli, semmilyen módon nem érinti a folyadékokat, ezért nem szabad megváltoztatnia a víz mennyiségét.

RAJTA,

Jó egészséget Önnek és barátainak. A pitéket kombináljuk))).

Nagyon szépen köszönöm! Tegnap a receptje alapján készítettem pitét. Szuper! az egész család örült!

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Natasha, én napmshu fogom a piteidet !!!!!! Folyójuk már régóta, de minden kéz nem érte el, hogy hálát írjon ....... Bocsáss meg, druh! Általában egy egész iskolai csapatot és egy bácsit tettem a pitéidre !!! Ilyen volt: majdnem fél évig tartózkodtam a központi régióiban ... (csak úgy történt). Bátyámhoz jöttem egy katonai városba, unokaöcsém 18 éves volt. Káposztával és metélőhagymával készítettem a finomságokat és a pitét. Minden vendégnek tetszett !!! A következőben. egyszer úgy döntöttem, hogy sütök bátyám érkezésére egy hosszú üzleti útból, és a menyem elvisz és visz néhány darabot az iskolába (ő az ottani angol nyelv osztály vezetője). Este visszatér, és azt mondja, hogy a kollégák mesterórát tartanak. És mivel nem tagadtam és nem szakadtam el, nem tudtam kitérni ... MC-t kellett vezetnem. DE MINDENKINEK MEG Mondtam, hogy NEM A PISZIM, DE NATASHA-CSUCHELKI !!!
Az RS 2 kg lisztet gyúrt, a fájó jobb kezet figyelembe véve, szuper lett !!!!!!
És az egyik férfi, miután megkóstolta az általam készített ételeket a születésnapi asztalon, amelyek között szerepelt a pitéje az előadásomban, azt mondta feleségének: Ha ilyen Alenám lenne, soha nem házasodtam volna !!!
Bocs, hogy ennyire és rendetlen, talán nem is a témában, de nagyon sokáig szerettem volna köszönetet mondani !!!!! Ha valami, mindent törölni fogok ...

[alena40]

alena40,

Olvastam, Alain, de a második adag a sütőben van. Nem szívesen sütöttem kulebyakamit. És akkor összevissza kavarsz. de ez nem befolyásolja az evés sebességét))).

Megmutatta mindenkinek az egész folyamatot kívül-belül? Itt a mesterkurzus? Végül !!))

Tehát csak ezt a csodálatos tésztát tettem. Mazsola tekercset akarok sütni. Igaz, mazsolájuk szederből származik. A kedvenc tésztám. Minden félnek sütök és bármennyire is tagadom, a nevük Irina pitéje.
itt vannak a zsemléim.

b] Madárijesztő

Nata, ma a recepted szerint káposztás pitét sütöttél, az egész család örül! A piték csak varázslatosak! Mindannyiunktól Köszönjük a finom csemegét!

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Nata, köszönöm! Remek recept! Most így sütök pitét. A következő adag édes és káposztás.

Süt, süt. A piték nagyon a mi utunkban és családiasan állnak!))

A lányok azt mondják, hogy a fehér lisztet ki lehet-e cserélni teljes kiőrlésű lisztre? Nem ehetem fehérlisztből készült péksüteményeket (nos, talán ha csak egy pitét), de szeretnék egy kis zsemlét.

[Irina1607]

Irina1607,

Tud. A piték nem lesznek olyan bolyhosak, és van olyan liszt, amely egyáltalán lebeg (teljes kiőrlésű), de valójában mindennek működnie kell. Sokszor sütöttem belőle kenyeret.

Megmutatta mindenkinek az egész folyamatot kívül-belül? Itt a mesterkurzus? Végül !!))

Egyenes MESTER OSZTÁLY !!! Úgy tűnt, hogy a nénik minden korosztályból származnak, de érdekelte őket! (Bár azt hiszem, hiányzott nekik a "FRISS" kisvárosukból, vagyis egy új ember ..) De tetszett ...

Jó estét, mondja meg, kérem, milyen állagú legyen a tészta ??? Most fele arányban csinálom, a tészta vékonynak bizonyult, és a kezemre tapadt ... Mit tanácsolsz? Esetleg adj hozzá lisztet? Előre is köszönöm a válaszát !!

[Vera]

Vera, hadd emelkedjen, sűrűbb lesz. De ha nagyon tapad, akkor talán rosszul lett gyúrva?! Természetesen ez a liszten is múlik ...

Hurrá!!! Nagyon szépen köszönöm! A tészta finom !!!

[Nata]

Nata, Natasha vagy valaki, segítsen? Ha egy órán át kenyérsütőben hagyja, akkor még egy órát a sütőben kell állnia?

Hagyja a tésztát 1 órán át a HP vödörben. Összes. Ezután következik a vágás.

N2 pont - kézi gyúráshoz, ahol a tésztát a kemencében fermentáljuk.

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Nataköszönöm a finom pitéket. Először mondhatom, hogy ilyen puha tészta lett. A kenyérkészítőnek kétszer kellett keményen dolgoznia, ahogy figyelmeztette. Az eredmény tetszett nekem és mindenkinek otthon.

Helló. Amikor először sütöttem, nagyon sikeres lett. De amikor másodszor sütöttem, a tészta kicsit másra sikeredett, bár mindent a recept szerint csináltam. A tészta kissé sűrűnek bizonyult.

[IrinaS111]

IrinaS111,

Nagyon örülök. Ne álljon meg itt, dolgozzon tovább a teszttel))).

irina tukina,
Grammig reprodukálhatja a receptet, de az eredmény nem lesz ugyanaz. Mivel a termékek nem teljesen egyformák. Különösen a liszt. Nedvességtartalma instabil. És a tészta más lesz. Télen a páratartalom alacsonyabb (a melegítéstől minden kiszárad), a tésztához általában egy csepp vízre / folyadékra van szükség.

Igen, nem vettem figyelembe ezt a pillanatot.

[Nata]

Nata, Natasha, köszönöm egy ilyen csodálatos receptet. Tehát mindent részletesen festenek, plusz a modellezés mesterkurzusát. Már az első alkalomtól szép és finom piték lettek. Szuper cukrásznak képzeltem magam, és minden félelmemet elvesztve kezeltem Tanja-Zsirafkát, amikor találkoztam vele Moszkvában. A pitékből kiderült, hogy csak egy pohár méretűek.

Nemrégiben majomkenyeret sütöttem háromféle töltelékkel - káposztával, rókagombával hagymával és májjal, valamint hagymával kenyérsütőben. És a tészta továbbra is ugyanaz, Natasha, a tied, a kedvencem.

[Florichka]

Florichka,

Meg is szoktam és kihajtottam. Még csukott szemmel is megcsinálom. És csak mindent kifaragok belőle.

Köszönöm !!! Finom tészta !!! 500 g liszthez készítettem, 17 darab lett belőle (részben hússal, részben burgonyával). Itt a húsos tortákon vagyok az ösvényen. ha kevesebb cukrot teszek, és burgonyával - a legtöbb cukrot !!!
Általában ez a legjobb recept a péksüteményekhez!

Tanya és te 500 gr. lisztet, és ennek megfelelően csökkentette az összes összetevőt?

Természetesen. Ha cukorról beszélsz, akkor valamivel kevesebb, mint fél pohár vett be, harmadát alkalmazták.

Az élesztő és más komponensek is csökkentek?

Igen, ez megfelezett mindent. :-)

Köszönöm Tanya

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Nata, mondd meg, hogyan készítsek egy túrós tölteléket, hogy az ne folyjon ilyen fertőzést .....?

[tana33]

tana33,

Őszintén szólva nem szeretem a túrós tölteléket. A pitékben, úgy értem. Ezért a darált túrót soha nem kombináltam élesztő tésztával. Nem tudom.

[Nata]

Nata, köszönöm))) Megyek keresni valakit aki szeret)))))

[Tanyush]

hogyan lehet túrós tölteléket készíteni, hogy megakadályozza az áramlását

Tanyush, Ezt szeretem:

Túró - 400 gramm
Sárgája - 1 db
Cukor - 3 evőkanál. l. vagy ízlés szerint
Só - 1 csipet

Száraz, szemcsés túrót veszek ...

Madárijesztő, Nata, mondd meg pliz, hogyan lehet tölteléket készíteni a túróból, hogy úgy készítsem, hogy ne folyjon ilyen fertőzés .....?

Tanya régen ezt tettem. A tojásokat egy tálban és egy vízfürdőben állandó keverés közben összekevertük, és fokozatosan túrós tölteléket adtunk hozzá (tejföllel, cukorral és vaníliával felvert túrót). valahol leírtam - de ahol nem emlékszem.

[Inna]

Inna, Irina, köszönöm jóknak, megpróbálom)))

Madárijesztő, Nata, kipróbálom a tésztát vyhiben, süteményhez, ilyet csinálok az x \ n utasításaiból, csak cukormentes, még mindig azt gondolom, hogy hiányzik belőle, és valószínűleg a cukor nem elég )))

[Irishka]

egyszer én is ezt tettem

Irishka, és legalább a túrós-tejfölös-tojásos hozzávetőleges arányokra nem emlékszik?

Nagyon érdekelt a túrós töltelék elkészítésének módszere, ugyanaz a puding túrókrém kiderül, de nem tudom, hogy szemtől, hogyan nem ...

Nagyon érdekelt a túrótöltelék készítésének módszere

Innulya, mindenképpen megnézem. Toka később!
Natul, pite IN !!!! Finom! Nagyon tetszett a tészta! Tudomásul vette az állati és növényi olajok használatát egyszerre! Nem csoda, hogy ilyen népszerű recept! Köszönöm! Ha vannak piték, akkor Madárijesztőből!
Csak ők nőnek hatalmasra velem. Különösen sütéskor. Azonnal kicsi, ügyes. És akkor ELEPHANT! De finom !!!

Irishka, emlékszel a túró, a tejföl, a tojás hozzávetőleges arányára?

Nagyon érdekelt a túrós töltelék készítésének módszere, ugyanaz a puding túrókrém kiderül, de nem tudom, hogy szemtől, hogyan nem

Inna, megtaláltam a régi jegyzeteimet. Ez igaz:

300 g alacsony zsírtartalmú házi sajt vagy nem vizes túró, 100 g vaj, 200 g tejföl, 2 tojás

Keverjük össze a túrót vajjal és tejföllel. A tojásokat vízfürdőben felverjük, ott fokozatosan adjuk hozzá a túrómasszát. Keverje meg a tokát, ne ostorozzon.

[Irishka]

Irishka, hálámnak nincsenek határai !!!

Biztosan megpróbálom !!!

Milyen vadállat ez a házi zsírszegény sajt?

Valami ilyesmi krémsajt ? Vagy nem ?

Bár hülyéskedem, inkább túrót veszek ...

Köszönöm, nyuszikám !!!

A házi, alacsony zsírtartalmú sajt pedig egy vadállat

ez egy pengéjű pengéjű sajt

Tudom ezt, én magam csináltam ...

Nem kéne megráznom a régi időket, és pengés sajtot főzni?

Köszönöm arany!

Nem kéne felráznom a régi időket és főzni penge sajtot?

óvatosan, ne rázzon túl sokat!

Lányok, kedves!
Kérem, magyarázza el, miért nem ugyanaz a pite teteje (lásd a 76. oldalt), mint az első oldalon ??
Az a helyzet, hogy a pitéim is mindig ilyenek, bármit is kenjek be, de sötéteket szeretnék.
Lehet, hogy ez egy gáztűzhely, nem elektromos?

Lehet, hogy ez egy gáztűzhely, nem elektromos?

egyáltalán nem. mindenképpen kenje meg. lehetőleg fehérjével, de nem hideg. pontosan úgy, ahogy meg van írva. nos, a sütési hőmérséklet. Gázban is sütök. mindig fényes. de van egy speciális hőmérőm a sütőben