Házi krémsajt

[A krémsajt hozama / tömege 360 ​​gramm.]

Házi krémsajt

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
Kefir	400 ml.
Ryazhenka	400 ml.
Tejföl	200 ml.
Só	1 teáskanál csúszda nélkül
Almaecet vagy citromlé	1 teáskanál

Főzés módja

• Keverje össze az összes terméket egy tálban. A szűrőedényt tegye egy mély tál fölé, bélelje ki több rétegben hajtogatott gézzel, és öntse oda a kapott keveréket. Ezt az egész szerkezetet hűtőszekrénybe tettük, és egy napig állni hagytuk (a receptben ajánlották) ... bár ... itt külön-külön ... Személy szerint meg voltam győződve arról, hogy tetszik az 1,5 nap után kapott eredmény többet állva. Ami engem illet, egy nap után a krémsajt még vékony volt. Próbáltam pontosan elérni a túró bolti konzisztenciáját, és így 1,5 nap múlva már csak ez volt !!!

Az edényt arra tervezték

A krémsajt hozama / tömege 360 ​​gramm.

jegyzet

A receptet nagyon régen húzták ki a zsarnok tágasságából, ahol nem emlékszem pontosan ... De mindenesetre nagyon hálás vagyok a szerzőnek, több "Almettának" és másokhoz hasonlóan idegesen dohányzik a szélén , összehasonlítva a krémsajttal, amelyet e recept szerint kapunk !!!

A tejtermékek zsírtartalma az Ön belátása szerint. Először 1% kefirt és fermentált sült tejet, valamint 10% tejfölt vettem. És ezúttal kefir és erjesztett sült tej - 3,2% zsír, tejföl - 15%. Almaecet / citromlé nélkül is megteheti, de én személy szerint az ecet jobban tetszett, a késztermék tartalmazza az ilyen típusú sajtokban rejlő savasságot.

A só mennyisége szintén egyedi. A sót szokásos "kés alatt" mérőkanállal mértem ki. Nagyon jó vagyok, a családom azt mondta, hogy jó lenne hozzáadni egy fél kanalat, általában a recept szerint tedd először, aztán meglátjuk.

És azt is, hogy ... soha nem használok gézt házi tejtermékek készítésekor. Itt olyan szaga van, mintha megölne ... Legalább öntsön forrásban lévő vizet, legalább öblítse le a kondicionálóban, minden a régi -büdös szaga van ... Ezért egyszer használatos papírtörülközőket használok, mindig jó minőségűek, különben vannak olyan WC-papírok, nos, azonnal láthatja őket ... Tehát ezekkel a papírtörülközőkkel egy szűrőedényt bélelek, 3-ban -4 réteg. Amikor a sajt kész, gondosan átteszem az edénybe, amelyben a jövőben azt tervezem tárolni, és a papírtörlőt ... nem, nem dobom el őket ... Először jól összenyomom, te tudja hány legértékesebb termék a szérum késik? És kenyérért gyűjtöm a kedvesét ...

Egyébként igen, teljesen elfelejtettem ... Nem tilos adalékokat bevinni ebbe a sajtba (édes vagy sós, nincs különbség), csak azokat kell a késztermékbe bevezetni, a hozzáadás után finoman kevergetve.

És még ... és még ... ez a krémsajt finom sajttortát készít, először hülyén zababahaláztam a dupla adagot (két szitára kellett osztanom, egyik nem fért el), így elég volt kipróbálni és sajttortát .

Miau, Apró !!!!! Milyen csodálatos recept. Ma megteszem

Vettem a receptet, minden bizonnyal megpróbálom.

Nagyon érdekes! Mindenképpen megpróbálok főzni.

[Lányok]

Lányok, köszönöm, hogy odafigyeltél !!!

Én magam is szeretem az ilyen recepteket, a "lusta" az FSE-m !!!

Az enyém vakmerő lett és felfal kanállal feltörte az összes krémsajtot, hála Istennek, hogy legalább teát ettek ... tovább tartott ...

Horgolt, nagyon érdekes recept. Meddig tárolható hűtőszekrényben? A Macska receptje szerint gyakran készítek sajtot, és fehérjéken, ahogy Alexandra tanácsolta, én is csinálom, de pontosan ez az Almetta állaga? Mindenképpen meg fogom csinálni, plusz az ilyen sajtok és a tejsavó kenyérben történő pazarlása - milyen finom ez rajta!

[Melanyushka]

Meddig tárolható hűtőszekrényben?

Melanyushka, Maximum 3 napot tároltam.

és ez az Almetta konzisztenciája?

Igen, pontosan. Kifejezetten összehasonlítottam az "Almette" -vel (az indított üveg csak a hűtőben volt). De egy nap állva az állaga ... nos, valami tejfölös volt. Talán a termékektől is függ, amelyekből krémsajtot készítünk. Végül is egyet kell értenie abban, hogy a kefir, az erjesztett sült tej és a tejföl mindenütt különbözik, még ha ugyanazt a zsírtartalmat is figyelembe vesszük.

[Horgolás]

Óóó, milyen receptet fogok biztosan elkészíteni! Próbáltam különféle receptekben főzni, de valami ilyesmit szeretnék ... nos, egy kicsit más ... Köszönöm, Horgolás!

[Apró!]

Apró! : szia: Mondd, kérlek, olyan finom lesz házi tejjel és tejföllel? És akkor nem bírom a vásárlást ... Igen, az ár a boltban egy ilyen sajtcsípésért, házi melegért. És próbáld újra a sajttortát: girl_wink: Köszönöm!

Krosha örömét fejezte ki hálával!
Volt egy ilyen kérdés - mennyi kész sajt készül grammban?

Krosha örömét fejezte ki hálával!
Felmerült egy ilyen kérdés - mennyi kész sajt grammban?

ott a receptben megjegyzik, hogy a kibocsátás 360 g

Jó út! Egyetemes!

Sokáig (amikor még nem volt internet) kefirből, acidofíliából készítettem túrópaszta kisfiamnak. A tejfölt leöntöttem a tejfölös tortára is. Mindenki kíváncsi volt, hogyan lehet ilyen hűvös krémet készíteni bolti tejfölből?

Most pedig kefirt erőltetem gyümölcs- és joghurtfagylaltra.

[Apró!]

Apró! Nagyon köszönöm a receptet. Nemsokára lesz saját tejem, és biztosan meg fogom csinálni.

[Horgolás]

Horgolás, a sajt majdnem egy napja a hűtőben áll, a széle már hasonló a tiédhez, tovább kibírom. Morzsa, van recepted egy ilyen (mint anyám mondja) sajtra, mint a "Viola"
Ó, nagyon köszönöm a receptet

Itt van egy fotó, de ez még nem minden sajt:

van még lustább lehetőség hasonló sajt elkészítésére - Oli-olgamica-ból
csak egy zacskó kefirt kell körülbelül egy napig a fagyasztóba tenni, majd "betenni", miután kivette a "kartonból", egy hajtogatott szalvétába / szűrőgézbe / vagy felakasztani ...
amikor az egész kiolvasztásra kerül, a tejsavó kifolyik, és a zacskóban nagyon finom, finom túró lesz ... vot ...

Apró, köszönöm a receptet, minden recepted finom; szóval megtudom, mi ez az Almette.

[Natul]

Morzsa, van recepted egy olyan (például, ahogy anyám mondja) sajtra, mint a "Viola"

Natul, de muszáj? Van ilyen receptem, anyám füzetéből. A sajt és a "Viola" igazság emlékeztet ... Turkálni kell ...

Tökfilkó, Köszönöm !!!

Itt van egy fotó, de ez még nem minden sajt:

Natul, nos, már levetted a mintát?!

És tegnap tegnap tettem be, mintát fogok lőni.

Csodák ... és nem kell melegíteni
Sűrű vagy puha, mint a tészta? Almetta nem próbálta, nincs mihez hasonlítani

[Arochka]

Sűrű vagy puha, mint a tészta? Almetta nem próbálkozott, nincs mihez hasonlítani

Arochka, igen, csakúgy, mint egy paszta (az állaga majdnem megegyezik a puha pépes túróéval), nagyon kényelmes kenyérre kenni.

[Horgolás]

Horgolás, Vettem egy mintát, reggel már a munkahelyen kezeltem a lányokat.
Nagyon finom és problémamentes És szérumban sült, buja palacsintákkal a Lola recept szerint.
Külön receptet is tennél az oroszhoz hasonló sajtra, különben elveszett az Adyghe-ben, és a sajt csodálatosnak bizonyul.
Krosh, ha nem zavar, kérlek keress egy receptet az olvasztott sajtra. Anya nagyon szereti, de a boltban valami teljesen megromlott Köszönöm szépen még egyszer

És várok Violára ...

És megvárom Viola-t. A férjem nagyon szereti.

[Horgolás]

Horgolás,
Tennél egy külön sajt receptet is, mint az orosz,

Krosh, ha nem zavar, kérlek keress egy receptet az olvasztott sajtra.

És várok Violára ...

És megvárom Viola-t.

Kroshik, odaértél, sajtgyár

Viola és én várunk

Nagyon köszönöm a csodálatos receptet !!!! Elvittem a könyvjelzőkhöz, mert sokáig kerestem ilyesmit!

Apró! A krémsajt csodálatos! Köszönöm a receptet! Nem készítettem képet, ugyanaz lett, mint a nakapustináé, egytől egyig

[Krosh,]

Milyen finom !!!
Krosh,, nagyon köszönöm a receptet !!! Nagyra értékeli az otthonom. Hűtőszekrényben 1,5 napig bírta:
Csak én kaptam kb. 250 grammot. A könyvjelző szigorúan a recept szerint készült, az önnek nem tetsző géz négyfelé volt hajtva.

NAK NEK
Csak én kaptam kb. 250 grammot. A könyvjelzőt szigorúan a recept szerint készítettem

Shaw nem volt elég belőle És mi volt a kiindulási termékek zsírtartalma?
Egyelőre csak megpróbálom, Almette - 150 gr. a "Silpo" 20 UAH-ba kerül. - valamivel több, mint 4 USD. Ma kifejezetten kipróbáltam, még soha nem hallottam róla, de tetszett, nagyon gyengéd és ízletes. Az egyetlen hátrány az ár
Otthon olcsóbb?

Csoda recept! Köszönöm! 480,0-t kaptam

Shaw nem volt elég belőle És mi volt a kiindulási termékek zsírtartalma?

A kefir és az erjesztett sült tej zsírtartalma egyenként 3,2%, tejföl 15%. Saját tervezésem szerint fogok dolgozni, láthatja benne az esetet és / vagy esetlen fogantyúm ...

[sedw]

sedw
a tökéletességnek soha nincs határa
Kísérletezzen tovább, és ossza meg tapasztalatait

a "Silpo" 20 UAH-ba kerül. - valamivel több, mint 4 USD.

Rusya, ne tévessze meg az embereket 20gr körülbelül 2,5 dollárért

Otthon olcsóbb?

Házi kiderül, hogy körülbelül 15 UAH. És kiderül, hogy 2-2,5-szer több sajt. Határozottan jövedelmező, és tudod, hogy ez egy természetes termék. Apró, ma kapta a második adagot. Köszönöm!

Krosh, köszönöm az ilyen ízletes finomságot. Összekevertem a maradék kefirt, tejfölt és házi joghurtot. Nagyon ízléses lett !!!

Sok erőfeszítés nélkül, finom, gyengéd, adhat hozzá valamit ízlés szerint,CRUSH,Köszönöm!

Morzsa! Nagyon köszönöm a receptet, sokáig kiderült, amit szerettem volna

[Morzsa!]

Morzsa! Még egyszer köszönöm a csodálatos receptet.

Kislányok, kérlek, magyarázd el nekem, hogy hol lehet ezt a sajtot használni, egyáltalán mit lehet vele kezdeni? : girl_red: És akkor nem vagyok túl barátságos a tejtermékekkel, hirtelen nem tetszik. Ellenkező esetben valahol lehetséges lesz ...

[yul4ik]

yul4ik
Igen, ezzel a krémsajttal is lehet ilyeneket csinálni !!! Nem, valójában a krémsajt felhasználási köre nagyon-nagyon széles. Torták / piték / palacsinták és más hasonló töltelékek, sajttorták, rakott sütemények, különféle sajtos kenetek szendvicsekhez / szendvicsekhez ... általában sok minden, tudnád melyik területről adnál tanácsot?

Vagy talán a szendvicsekre szánt sajtkenetekről vagy egy referenciáról

Horgolás Köszönöm a választ, de ennyire sok információt megnézve valóban tanácstalan volt

Krosh, tanácsolja, hol vásároljon kombinált vagy pajta zárral ellátott páncélos szűrőedényt?!?! Nem komolyan gondolom! Már kétszer tettem, és soha nem volt időm kipróbálni
Most harmadszor tettem fel ... Észrevettem férjem egészségtelen érdeklődését a hűtőszekrény iránt.

és meg is tettem, mindannyian megkedveltük és nem csak az emberek)))))))) Köszönöm

[vichka eper]

vichka eper ,
ó, milyen fülek állnak ki

[vichka eper]

vichka eper ,
ó, milyen fülek állnak ki

Ezek a fülek ravaszak, mint Lenin))) Csak láttam, hogy előveszek egy tálat a hűtőből, azonnal sziámi ikerem lett, mivel a reklámban "beragadt, és nem lehet lehámozni")))))))))

És rájöttem, hogyan lehet papírt gyorsan árammá tenni, nem kell ...
Konyhai törölközőre (tiszta essno) és szűrőedénybe dobtam, a javaslatnak megfelelően, de amikor volt egy kis pohár, a sarkokat megkötöztem, fémrácsra, a dróttartót pedig egy tálra tettem. Tehát a kifolyó terület nagyobbnak bizonyult, és 6 óra múlva már készen voltam.
Nagyon köszönöm a receptet! Nagyon finom lett. Többet fogok tenni.

[Horgolás]

Horgolás, nagyon szépen köszönjük. Én is ezt a sajtot akarom! Mi a helyzet az y lehetőséggel NatusyaD?
Természetesen szeretnék minél előbb kapni egy kis sajtot ...