Kenyérkészítő Midea AHS15BC

Helló! Kinek van ilyen kenyérkészítője? A program receptkönyveiből vettem és sütöttem franciául, kiderült, hogy egy kicsi, kemény, sütetlen tégla. Mi a baj?

[Yulia55555]

Yulia55555Itt kereshet hibákat #

[Yulia55555]

Yulia55555, Pár napja vettem egy ilyen kályhát
Pok a főprogram szerint kétszer, a legelső recept: "Fehér kenyér", élesztő "Saf-moment" piros csomag: 1 kg. közepes kéreg és 750 gr. sötét kéreg (cukor helyett mézet, kevés "7 gabona" ​​pelyhet is adtak hozzá). Kiváló kenyér mindkét alkalommal. Most francia kenyeret sütök, majd megírom, hogy mi és hogyan történt.
Íme néhány fotó egy gabonakenyérről:
🔗 🔗

Tehát a francia kenyér készen áll:
🔗 🔗 🔗
Szigorúan a könyv receptje szerint készítette, a citromlevet csak vízben hígított citromsavval cserélte le.
UPD: és itt van a kenyér a kontextusban:
🔗

Ez az én francia.


És recept torta https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.0.

Nem kellett volna szidnom a kenyérkészítőmet. Menő. Ez volt az első átkozott macska. darabos. Szinte minden nap sütök fehéret, teljes kiőrlésűet és rozsot, tésztát készítettem pitékhez, sütikhez, tésztákhoz - minden szuper.

Az utasításokból veszi a recepteket?

Igen, de kicsit korrigálom, nekem úgy tűnik, hogy túl sok cukrot írtak oda, kevesebbet tettem. Vettem egy rozs-búza receptet az interneten.

Egyébként a fűtési mód (a hőmérséklet fenntartása), amely sütés után azonnal valahogy azt jelzi, hogy 1 óra már elmúlt és a kenyeret el kell távolítani? Vagy hiányoltam, vagy nincs ilyen lehetőség - figyeld meg és figyelj magadra.

És az utasítások receptjei szerint mekkora a kenyér súlya? Nincs lemérve? Eleinte féltem nagy kenyeret sütni - miért kellene hiába szállítanom a termékeket (meghibásodás esetén). 500 gr sütés - kiváló lett. Túl kevésnek bizonyult.

[lisa567]

lisa567, Húsvét az orrán, ossza meg lépésről lépésre a sütemény elkészítésének módját. Akkora (jóképű), mekkora súly van benne?

[Newbie]

Newbie, mindezt a recept szerint - https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.0.... Édes módú kenyér, száraz élesztő "Saf-moment" 2 teáskanál, késés 6 óra., Súly 750 g., Könnyű kéreg. Valamiért a kályha nem ad hangjelzést mazsola fektetésére erre a programra, vagy hiányzott. Ezért jobb, ha a mazsolát azonnal lisztbe teszik.

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.340 - itt vannak a megjegyzéseim

És az utasítások receptjei szerint mekkora a kenyér súlya? Nincs lemérve? Eleinte féltem nagy kenyeret sütni - miért kellene hiába szállítanom a termékeket (meghibásodás esetén). 500 gr sütés - kiváló lett. Túl kevésnek bizonyult.

A súlyom kisebb. Az 1000 sütésre való francia nyelv 850-900 gr lett, nekem a kicsi tetszett sütni.

[lisa567]

lisa567, köszönöm, és ő állt 6 órán át a tétel után? (Nem értem, miért van késés).

Válaszolok a saját kérdésemre - megszólalt a jel.

Egyébként a fűtési mód (a hőmérséklet fenntartása), amely sütés után azonnal valahogy azt jelzi, hogy 1 óra már elmúlt és a kenyeret el kell távolítani? Vagy hiányoltam, vagy nincs ilyen lehetőség - figyeld meg és figyelj magadra.

[Newbie]

Newbie, Kövesse a linket, és elolvassa a receptet.

Követtem a linket, továbbra sem értettem semmit - miért tegyem fel az időzítőt, ha az összetevők nincsenek összekeverve, hogyan fog illeszkedni a tészta? Jelentés? Nos, kezdő pék vagyok, talán nem is értem.

Kétszer fehér kenyeret sütöttem. Utoljára láthatóan meredek volt a tészta - a sütőm nyomult, nyomult, recsegett, recsegett, sajnáltam. Igaz, 500 grammért sütöttem - ez elég a családomnak. Ha valakit érdekel, dobok egy receptet (már teszteltem is).

Most sütöttem egy kissé módosított "francia kenyeret" - tettem hozzá három marék hámozott napraforgómagot.
A cipó recept szerint készült 1 kg-ra., De alig több mint 800 gr. Öt-hét perccel a sütés vége előtt meleg tejjel megkentem a "tetőt" - gyönyörű, közepesen fényes kéreg lett belőle.
🔗 🔗 🔗

[Delekhtor]

Delekhtor, jóképű! Így egyenletes, karcsú.

[Newbie]

Newbie, figyelmesen olvassa el a receptet. Ez úgy történik, hogy a cukorral ellátott tejben lévő élesztő erjedni kezdjen, és a tészta analógját kapják. Ez különleges ízt ad a tortának.

Kereskedő, jóképű! Így egyenletes, karcsú.

Mi vagyok én? Jóképű vagyok, igen! És simán, mert jól és sokat eszem (tréfa)

Sütés közben rájöttem egy dologra: szigorúan kövesse a receptet, és minden rendben lesz. Bár néha eltávolodom a receptektől, majd gondosan figyelemmel kell kísérnem a tésztás zsemlét: úgy, hogy egyenletes legyen, hogy ne tapadjon a falakra és ne kenődjön rájuk stb. Itt már tárgyaltuk a százszor. Egyébként az első kenyeremet (kenyeret?) Drága lisztből sütöttem - "Special Sokolnicheskaya", 110 rubel. egy 2 kg-os csomagért, a tegnapi kenyér, amit szamarai lisztből sütöttem "Alekseevskaya correct" - 30 rubel. csomagonként 2 kg. Tehát nem vettem észre kézzelfogható különbséget a kenyér minőségében, bár számomra úgy tűnt, hogy a kenyér gazdagabbnak bizonyult az olcsó lisztből. Ma elmegyek a boltba, és veszek még egy pár csomagot "Alekseevskaya" -ból jövőbeli használatra.

[Newbie]

Newbie, figyelmesen olvassa el a receptet. Ez úgy történik, hogy a cukorral ellátott tejben lévő élesztő erjedni kezdjen, és a tészta analógját kapják. Ez különleges ízt ad a tortának.

A-a-a-a. Most már világos. Köszönöm a pontosítást. És akkor nem értem a bonyodalmakat. Csak most sajátítom el az információkat. Rendetlenség van a fejemben, minden fogalom zavaros.

Delekhtor, amikor a kontyom kissé hársfás a falakig - a kenyér jobb lett, lapos tetővel. És hirtelen egy zsemle (ideális) - üres helyek alakulnak ki a tető alatt, a kéreg száraz, az egész összeomlik.

Csendesen folytatom magam. Észrevettem egy jellegzetes tulajdonságot - ha a csapot és a spatulát sütés előtt megolajozza növényi olajjal, akkor az a kenyérben marad, ha margarinnal, egy vödörben. Így van?

A szárat, amelyre a spatulát ráhelyezem, mindig olajjal kenem - ritkán, ha a spatula a kenyérben marad.
Egyébként azt vettem észre, hogy a lapockán, a szélén, a teflon bevonat elkezd hámozni. Szó szerint egy kicsit, csak a széleken, de már habozott.

A belső lyukam pedig korlátozott volt. Én voltam az, aki olyan szorgalmasan letépte a spatulát a vödörről. Ahelyett, hogy forró vízben áztatna. És érdekes módon a szolgáltatásban lehet kapni egy lapátot, ebben az esetben?
Búzarozsot sütöttél már? Egyáltalán nem sikerült.

[recept]

Rozs (a könyv receptje szerint) négyszer-ötször sütött: egyszer olyan lett, mint egy uborka; kétszer beomlott tetővel; ma kiderült valami a kettő között - a tető csak lapos és a kenyér nem sokat emelkedett. Valószínűleg itt van az én hibám, mivel nincs tiszta malátám - egy üvegben egy kvas koncentrátum és egy száraz kvas van, ezért kísérletezem velük. A vicces, hogy az íze amúgy is remek.
Még húsvéti kalácsot is sütöttem (recept) - kiderült! Megjelenésében, ízében és illatában ("részeg"), de a színe nem nagyon - barnás morzsa jött ki annak a ténynek köszönhető, hogy a cukrom barna nád volt. A családom még el is szentelte
🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

Nemes torta lett!
Készítettem süteményt is, egy másik recept szerinthttps://Mcooker-hun.tomathouse.com/@option=com_smf&topic=3502.0.html... Mindkétszer működött.
De a búza-rozskenyér elkészítése már valahogy ijesztő - ártalmatlanítási termékek. Valamiféle kibelezett savanyúnak bizonyult, láthatóan nem sütötték meg. Vettem egy hőmérséklet-szondát, most meghatározom a készültséget. És nincs is malátám, inkább vettem kvasalétát.
Úgy látom, hogy a kupolád olyan szép minden terméked számára, de az enyém folyamatosan ráncos. Azonnal kiveszed a vödörből? Azt tanácsolta, azonnal vegyem ki, de mi értelme van, amikor már sütés közben ráncok borítják. Nem is tudom mi az oka.

De a búza-rozskenyér elkészítése már valahogy ijesztő - ártalmatlanítási termékek. Valamiféle kibelezett savanyúnak bizonyult, láthatóan nem sütötték meg. Vettem egy hőmérséklet-szondát, most meghatározom a készültséget. És nincs is malátám, inkább vettem kvasalétát.

Öntsön kvass sörlé - ennek megfelelően csökkentse a vízmennyiséget, és feltétlenül nézze meg a zsemlét. Bár, ahogy megértem, a rozskenyér sütésében nem minden olyan egyszerű

Úgy látom, hogy a kupolád olyan szép minden terméked számára, de az enyém folyamatosan ráncos. Azonnal kiveszed a vödörből? Azt tanácsolta, azonnal vegyem ki, de mi értelme van, amikor már sütés közben ráncok borítják. Nem is tudom mi az oka.

Csak gyönyörű képeket teszek közzé, a fehér kenyérrel nincs gond, de a rozssal még mindig küzdök, ezért nem teszek közzé fotókat a rozskenyérről.
Szó szerint hagytam öt percig állni a kenyeret, és kiráztam a vödörből. Ezután egy vászon törölközőben és egy deszkán.

Dilekhtor, a tortádnak sima kupolája van. Többször sütöttem ennek a receptnek megfelelően - folyamatosan repedés a tetőn. Milyen élesztővel süt? Dagasztáskor még adsz lisztet? Ossza meg, hogyan süt. Vegyes kenyereknél pedig ugyanaz a bajom, a tető folyamatosan beomlik, főleg rozsnál. A búza mindig tökéletes.

[lisa567]

lisa567, Készítettem egy könyvjelzőt, és szigorúan a recept szerint sütöttem - szó szerint mindent grammban mértem. Élesztő SAF-pillanat (piros zacskóban) Hazudok! Vettem élesztőnket, élő - "Lux". A gyúrási folyamat során sem lisztet, sem vizet nem adtam a tortához. A liszt olcsó volt, körülbelül 40 rubel. 2 kg-ra (piros táska fekete vagy fehér pontban). Csak nádcukrom volt, amitől a morzsa barnás lett. És amikor először sütöttem, azt gondoltam, hogy a Panasonic receptje, és ott más a könyvjelző: folyadék lisztbe. Tehát mindent megváltoztattam, a kijáratnál kaptam egy kellemetlen szagú, öklendezett téglát kandírozott gyümölcsökkel.
Már írtam, hogy rozs-búza kenyérrel szintén nem nagyon sikerül. De dolgozom rajta - kéthetente egyszer kb

Dilekhtor, a tortádnak sima kupola van. Többször sütöttem ennek a receptnek megfelelően - folyamatosan repedés a tetőn. Milyen élesztővel süt? Dagasztáskor még adsz lisztet? Ossza meg, hogyan süt. Vegyes kenyereknél pedig ugyanaz a bajom, a tető folyamatosan beomlik, főleg rozsnál. A búza mindig tökéletes.

Ez nem elegendő víz az Ön számára. Amikor megsütöttem az első tortát, a konty hűvös volt (erre figyeltem), a tető megrepedt. Másodszor vékonyabbá tettem, a kupola egyenletes, csak rosszul emelkedett (vagy talán túl hideg volt felmászni). Kikapcsoltam a programot, és otthagytam, hogy elválasszam a "Joghurtot".

[lisa567]

lisa567, és te is először a Scarlett 16 progra céloztál? És mi késztette Önt arra, hogy Midyushka javára válasszon?

Először is ez a képesség kovász nélküli tészta elkészítéséhez (tészta gombócokhoz), valamint az ár. Csaknem 700 rubel különbség van nálunk, valamint a rövidített programokról szóló vélemények - sokan nem sült kenyeret írtak. Abban az üzletben, ahol a midea nagyon jól vette, alig sikerült megvennem. Ez nyert. A skarlátvörös színről kevés vélemény készült, de 12 programmal nem találtam.

Ma vajas süteményt készítettem https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html#msg37506... Az íze jobban tetszett, mint egy lusta ember. De a lökhárító illatosabb és sűrűbb.

Először az olajom sűrűbb és alacsonyabb lett. A második sokkal légiesebb és magasabb. Az első inkább süteménynek tűnt, a második zsemle íze volt. Nem változtattam az összetevőkön. Csak a bizonyítási idő (nos, másodszor pékáruval csináltam).

És van valamilyen torta a vágáson ... más ... Látható, hogy lédús. Száraz leszek. Talán a kandírozott gyümölcsök miatt?

És milyen üzemmódban sütöttél - Édes?

Jöhetsz hozzám. Igen, édes módban sütöttem.

Újabb sütemény teához. Kulich kenyérsütőben gond nélkül https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13275.0

Nem változtattam az összetevőkön

Hazugban először adtam hozzá egy fél kis almát.

És a kupola nagyon könnyű az "Édes". Először bekapcsoltam még 20 percig a sütést (kissé felforrósodtam, túl barnultam). Másodszor a "Tészta" -nál sütöttem (elég 50 perc) - kiderült, hogy egységes színű, szép.

Azt javaslom cupcake "Stolichny", nagyon finom. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4558.0.html Csak az összes hozzávalót betettem a sütőbe, és elkezdtem a desszertprogramot. A tétel végén kivettem a spatulát. Az egyedüli szódás íz. De nem volt nálam konyak, talán emiatt. A torta súlya 600 gr-nak bizonyult.

Nagyszerű cupcake lett!
Talán ki kell oltania a szódát? Nem látok gázképző anyagokat az alkatrészekben. Vagy az alkohol tölti be ezt a szerepet?
Meg kell próbálnunk. Köszönöm a borravalót. És miért húzta ki a lapockát?

[Newbie]

Newbie, nem kell oltani a szódát. Másodszor sütőporral (1 evőkanál. L.) sütöttem, jobban tetszett. És kihúzta a spatulát, hogy a lyuk ne legyen nagy, bár nem nagyon kényelmes kihozni a tésztából.

Cupcake "Finom" https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385485.0

Szépfiú!
Értetlenkedtem valami miatt. Milyen típusú élesztő van feltüntetve a receptek utasításaiban (száraz?)? És miért mondja el az utasításokban a száraz élesztőt gyorsan hatónak? És mi a különbség köztük?

[Newbie]

Newbie, a könyvjelzők számának és a pékáruk minőségének különbsége. Sokan csak élőket használnak, és a receptek néha az élő mennyiséget jelzik, és nem szárazak. Élő élesztővel a pékáruk finomabbak, aromásabbak, a tészta szerkezetileg jobb. De nem mindenkinek van lehetősége megvásárolni őket, és nem mindenki tudja használni. Ez egy meglehetősen trükkös folyamat. Süteményeket csak száraz élesztővel készítettem. Még mindig félek az élőktől.

Nem tudom: bocsánat: Az élő élesztőt általában grammban, a receptben pedig (élesztőt) kanálban adják meg.

Nem tudom: bocsánat: Az élő élesztőt általában grammban, a receptben pedig (élesztőt) kanálban adják meg.

Élő élesztő, friss, nedves, préselt - csak grammban mérve
Száraz élesztő, gyors, aktív, azonnali, azonnali, zsákokban és így tovább - csak teáskanálban mérve

Én itt hülye eszemmel bekapcsoltam a tűzhelyet melegedni (sütni), hideg volt otthon. Utasításaink nem említik, hogy ezt üres kályhával teljesen lehetetlen megtenni. Egyenesen ideges volt. A fedél mintha kissé elvetemedett volna.

Kulich inkább hasonlít nem édes tekercshez. Almával sütöttem, megdörzsöltem. Súly 937 gr.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0

Az Ön receptje szerint csokitortát sütöttem (adtam hozzá egy evőkanál kakaót). Finom lett, de valamiért különösebben nem ment fel (utoljára magasabb volt).

Készített valaki joghurtot a sütőben? Ossza meg.

[Newbie]

Newbie, Nem egyszer csináltam: vettem egy tégely kész cukrozatlan joghurtot - kovászhoz ezt a joghurtot egy edénybe öntöttem, és egy kis tejjel összekevertem, majd hozzáadtam a tejet - a szélére 2-3 cm-rel - és ismét összekevert. Ezután betette a tartályt a kenyérsütőbe, és bekapcsolta a kívánt programot. Tapasztalat alapján azt tapasztaltam, hogy családtagjaim íze jobban megfelel a "fiatal" joghurtnak - a főzési idő 7 óra 20 perc volt, nem pedig 8 óra. Minél tovább "sütjük" a joghurtot, annál sűrűbb lesz, de annál savasabb is.
Sült tejet is készítettem, általában 2,5% tejet vettem.
Ha nem szereted a joghurtot, azt javaslom, hogy próbálj meg egy másik gyártótól kész joghurtot vásárolni az indító kultúrához - van különbség, mint kiderült.
A joghurt első elkészítése után nincs szükség kovász megvásárlására, csak hagyjon 3-4 evőkanál (csúszdával) kovászként a tartályban.

Lehet ott kiállítani az időt? Vagy nézed?
Ez zavart engem - vajon a joghurtnak fedéllel vagy fedéllel kell-e lankadnia? Vagy a fedél csak tárolásra szolgál? Hogy vagy?

Az idő tetszés szerint beállítható: rákattintott a gombra, kiválasztotta a "Joghurt" programot, majd összeadta vagy kivonta a nyílbillentyűkkel.
Készítsen joghurtot egy edénybe, zárt fedéllel.