Hideg makréla hiba

Hideg makréla hiba

Kategória: Halételek

Hozzávalók
Frissen fagyasztott makréla	4 dolog.
Só	~ 2 evőkanál. l.
Fokhagyma	1 fej
babérlevél	6-8 levél
Fekete bors, szegfűbors, koriander, mustármag
Kapaszkodó film

Főzés módja

• Tehát ajánlatos egy nagyobb halat zsírosabbá tenni a hibán.
• Rendszerint egy hiba páros számú halból készül.
• Kiolvasztja a halat, de ne mossa. Vágja le a fejét és a farkát.
• Vágja le a halakat a gerinc mentén hátulról, has hasa nélkül.
• Távolítsa el a gerincet, a beleket, a fekete filmet, és óvatosan mártsa be szalvétákkal.
• Rendezze a halakat üveg- vagy zománcozott edénybe, sózza meg az egyes tetemeket, fedje le az élelmiszer-fóliát és 12–24 órán át sózzuk a hűtőben.
• 
• Kivesszük a halainkat, megpróbálunk egy darabot (Pontosan ez az a pillanat, ami miatt nem mentünk a parancsikonra))).
• Ha hirtelen túlsózza a halat, kb. 20 percig áztassa hideg vízben.
• Ha a sómennyiség megfelel Önnek, öblítse le a halakat folyó víz alatt, és alaposan szárítsa meg szalvétákkal.

• Kezdjük gyűjteni a hibánkat

• Az első tetemet a hússal a tetejére kenjük.
• Megszórjuk talaj fekete bors, szegfűbors, koriander, babérlevél, egész mustármag.
• Terítsen ki vékony fokhagymagerezdeket. Nem ajánlom a fokhagymaprészel való aprítást, mert így sok lé képződik, és a hatás nem ugyanaz, a lemezek a kész formában érdekesebb hangot fognak játszani.
• 
• A második hasított "emelõt" terjesztjük az elsõhöz képest - hús húshoz. Vagyis ahol az első halnak farka van, a másodiknak része van a fejétől.
• "Piramisunkat" terítjük fel az élelmiszer-filmre, és szorosan, megpróbálva szorosabban meghúzni, tekerjük egy tekercsbe.
• Kiderült, hogy ez egy ilyen kolbász)))
• 
• Ezután a hibánkat 10 órán át hűtőszekrénybe küldjük (fűszerekkel jól telítettnek kell lennie).
• Ezután kivesszük a hűtőből, és 1-2 napra a fagyasztóba tesszük.
• Szükség szerint kiveszünk egy tekercset. Kivették a fagyasztóból, hagyták 10-15 percig mozogni, hogy a kés átmenjen a fagyasztott halon, amennyire szükséges, levágta és a következő alkalommal újra a fagyasztóba tegye.
• 
• A vágott darabok nagyon gyorsan felolvadnak.
• 
• Az ilyen tekercset elég hosszú ideig tárolják - 3-4 hónapig.
• Finom hiba
• Hidd el, ezt csak nagyon sokat írták, de valóban kevés a szóváltás, de mindig lesz egy finom sózott, fűszeres, sózott makréla készleten

Az edényt arra tervezték

1 hiba)

Főzés program:

Hűtőgép

jegyzet

Estrybprom hideg makréla bogár - ez az eredeti név
Egy baráti fórumon találkoztam vele 🔗 hatalmas Köszönöm Larisa Tsaika-lora
itt van a története:
Valamikor a szovjet életben a férjem halászhajókkal ment a tengerre. És minden barátom arra várt, hogy visszatérjen a járatról, mert onnan hozott egy hal ínyencet - hibát! Hogy ki és miért hívta így, nem ismert. És nagyjából fagyasztott fűszeres sózott makréla. A helyszínen sok receptet láttam a makréla sózására, még egy fagyasztott receptet is. Úgy döntöttem, hogy felajánlom ezt a receptet, mint lehetőséget, hogy mindig enyhén sózott makréla legyen a hűtőszekrényben. A hibát kétféleképpen lehet megtenni. Mondok egy problémásabb, de megbízhatóbb lehetőséget is.

Hasonló receptek

Forró füstölt makréla sült zsákban (Irina1607)

Makréla Riyette (ang-kay)

Makréla, könnyen elkészíthető (ledi)

Milyen érdekes! Mindenképpen lesz egy hibám a mélyhűtőben
Köszönöm a receptet

[Katerina]

Katerina, klassz hiba! hangulat és hely lesz a mélyhűtőben - megpróbálok főzni

[katko]

katko, milyen szokatlan recept, mindenképpen megpróbálom! Szeretem a makrélát, csak az összes kellék V-tinkin elhasználta a receptet. Valamiféle halhét a fórumunkon.

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka., a jó egészség érdekében))
V-tina, Tina, a hangulat kötelező összetevő))), és sok helyet foglal el a fagyasztóban
ízletes hibákat

Valamiféle halhét a fórumunkon.

késő ősz a makréla és a hering ideje - annyira kövérek és finomak)
próbáld ki, remélem tetszeni fog

[katko]

katko, Katerina, köszönöm az érdekes receptet! Írd fel !!!

[Katerina]

Katerina, Szolgáltatásba veszem a receptet. : rózsa: Van mit sózni, nagyon szépen néz ki.
Magam számára úgy döntöttem, hogy a kész hibát azonnal részekre osztom, és elszívom, hogy ne tegyem ki a halak gyakori leolvasztásának.

[A.lenka]

A.lenka, francevna, a jó egészség érdekében
Alla, de valahogy nincs gyakori leolvasztás: pard: úgy tűnik, hogy hiba ... és nincs azonnal
opcióként pár halból főzhet, akkor az "alátétek" kisebbek lesznek
de egyre nagyobbak vagyunk

[Katerina]

Katerina, köszönöm a receptet, nagyon szeretem a makrélát bármilyen formában, mindenképpen könyvjelzőben pácold meg a receptet

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatyana, Nagyon örülök, hogy a recept jó ízű)
a makréla nagyon ízletes hal .. és egészséges)
táplálkozz egészségesen

Hány nevét ennek a receptnek még nem találkoztam, és tekercs, és a "murmanszki szalonna", és most itt van a "hiba". ...
A családom, mint a murmanszki lakosok többsége, 20-25 éve sós makréla. A fiamnak nincs szüksége lazacra, ha lenne ilyen hal. Sózhatja a heringet is. Igaz, régóta nem gyűjtöttem ilyen tekercset, hanem egyszerűen összehajtogatom az egyik hal filéjét, benne a pépet. Ja, és a fűszereket általában közvetlenül a sózás után tesszük.
És gyakran nem kell kiolvasztani, hidd el, egy ilyen halat szinte azonnal megesznek

Igen, el sem tudom képzelni, hogy levágjak 2 darabot, a többit pedig a mélyhűtőben. A férj azt mondja: "Hol van a hal?"

[katko]

katko, Katyusha, milyen kedves, elbűvölő hiba!
Nagyon szokatlan recept, köszi, a kukákba vittem!

Miután kipróbáltam egy ilyen halat, hihetetlenül finom !!!!! A recept titkos volt ......... Nos, most lejövök !!!!

[Katerina]

Katerina, érdekli a recepthiba. Köszönöm, magam is vállalom!

Kérem, fogadja el hálámat Katyusha-nak a hibáért! Nagyon szépen köszönjük. A makréla jó - a kedvenc halam - biztosan megfőzöm. Szeretem a makrélát annak minden formájában. Csak egy jó vásárlása nehéz. Vesz egy gyönyörűt (általában három hal van csomagolva), és az egyik folyékony hasúval leolvasztásra kerül. Katyusha, meg tudod főzni tekercsben a la füstölt? Zsákban sütni?

Könyvjelző recept, sokoldalú és tartós!

[de ne mosson]

Kiolvasztja a halat, de ne mosson

De mi van? Egyenesen piszkos?
Hazudott, aki tudja, hol ... ezt itt eladjuk, komoran

Milyen nevét nem ismertem ennek a receptnek, és tekercs, és "murmanszki szalonna",

Nem csoda, hogy))) halas vidéken élsz)) mmmm, ott van az igazi !! Hal
Eeeeeh, itt van neked, ahonnan elszakadhatsz a halaktól
Köszönöm a figyelmet, a véleménye különösen fontos és hízelgő
Mi magunk nem halas helyek vagyunk ... ezért nem teszünk úgy, mintha igazi recept lennénk ..
A mondás szerint "a moped nem az enyém", csak mások indítéka alapján próbáltam megismételni, és nem tehetek mást, mint megosztani ...

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka., egyenesen fagyott állapotban mossa le

El sem tudom képzelni, hogy levágjak 2 darabot, a többit pedig a mélyhűtőben.

: lol: tényleg, szinte lehetetlen leszállni, olyan finom

[Katerina]

Katerina, Gondoltam
Lányok, de a kifejezett halszag nem fog megjelenni annak a ténynek köszönhető, hogy először leolvasztották, majd megfagytak.
Végül is a hal nem szereti az ilyen sallangokat, halolajszagúvá válik, és a makréla különösen szagos hal.
By the way, a hús összetételének hasznossága szerint a makréla egyenlő a tokkal.

[Tumanchik]

Tumanchik, a jó egészség érdekében))
Remélem, talál egy jó halhelyet, találtam egy jó eladót a nagykereskedelmi piacon, makréla és hering, és minden hala kiváló
Ezek a nagy halak

[Lelka.]

Lelka., a hibát nem teljesen kiolvasztják, de csak kissé, hogy a kés elmenjen ... Igen, és kétszer is megolvasztja ... legjobb esetben

[Lelka.]

Lelka., gyorsan megmosod, de csak vágás előtt. A lényeg, hogy ne mosson, amikor vetkőzik.Katerina, tehát hány ember, annyi finomság a recept. Például sokkal kevesebb időt sózok és jégezek. És ennek ellenére inkább átadom a fokhagymát a sajtón, szeretek fagyasztott halat enni. De ha az én módom szerint csinálod, az már egy kicsit más recept.
Azt mondják, hogy mielőtt egy ilyen halat felszolgáltak volna a "Fehér éjszakákban" - Murmansk számára egy ilyen szimbolikus étteremben, ami azt jelenti, hogy szinte haute konyha.

[Natasha]

Natasha, Katerina, köszönöm, lányok figyelembe veszem

A lényeg az, hogy amikor levetkőzik, ne mosson többet

Dada, pontosan ez a halak sózásának első számú szabálya)

érdekes recept, könyvjelző!

[Valkyr]

Valkyr, Maria, egyél egészségért, remélem, hogy a hibád "gyökeret fog ereszteni"

Katyusha, hogy tetszett a poloskád: milyen szépség nem tudja levenni a szemed. Veszem, köszönöm!

Elvittem a könyvjelzőkhöz is - imádom a halakat!

[ninza]

ninza, Nina,
MariV, Olga, nagyon jó hallani, hogy mi tetszik és érdekel, köszönöm a figyelmet és a támogatást

Szeretem a makrélát, gyakran sózom. De először hallok ilyen hibáról. Mindenképpen meg fogom csinálni. Katerina, köszönöm az érdekes receptet.

[Ludmila]

Ludmila, Én sem találkoztam még ilyen lehetőséggel, ezért nem tudok hallgatni és megosztani

[Bridzhik]

A hiba nagyon addiktív! Tisztelem a csavarás képességét. Soha nem sikerült (a nifiga nem őrült, mert). olyan vagyok Bridzhik, lazán és a fagyasztóba. És te - egyenes, kézműves! A hal remekül néz ki!

Szóval .... És mi van akkor, ha futás után fut? És miért nem működnek éjjel-nappal a piacok. Nos, oké, akkor egyelőre könyvjelző, de biztosan megteszem
És megérkezett a kérdés a tekercs kialakításakor: Az első hal bőrrel lefelé, tegye a fűszereket, majd a második egy tekercs hússal a húshoz. Ez egyelőre világos. De van 4 hal! A többit melyik oldalról kell faragni?

[solmazalla]

solmazalla, a harmadik hal a másodiknak a bőre, a tetején paprikázom a húst, hússal és bakkal csalom meg
Fseh kasaitsa - mit szólnál hozzám

Az első bőrt nem távolítják el, de a következőtől? Vagy valamennyien bőrrel rendelkeznek?

Érdekes recept, könyvjelzővel. A héten biztosan kipróbálom.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatyana, Minden hal megvan bőrrel
Ha nem tetszik, leveheti ... de a receptnek volt bőre, és én is szeretem, alatta a legfinomabb zsír)

Tisztelem a csavarás képességét.

: girl_red: igen, végül először megcsavartam
A ZasmusChali egyenes: hoppá: ott egyszerű ... bár kényelmesebb és gerendák csavarodnak, ha az asszisztensekben van pár kéz, akik segítenek a film elkészítésében, és te magad is hibás vagy két kézzel

[katko]

katko, Katerina!
Megtettem, bár készítettem két tekercset négyből ... és rosszul tettem a halakat, de ez nem befolyásolta az esztétikát és az ízlést. A fagyasztó után nagyon jól vágják, és valóban nem jelentéktelen, hogy a halakat sokáig tárolják, a készterméket mindig a "vendégek a küszöbön" pillanatában kaphatja meg!
Köszönöm a receptet!

[Borisyonok]

Borisyonok, Elenaelvileg egyáltalán nem mindegy, hogyan fogalmaznak, a lényeg, hogy tetszett az íze - rendkívül boldog vagyok

mindig kaphat készterméket abban a pillanatban, hogy "a vendégek küszöbön vannak"!

: italok_tej: igen, vendégek nélkül is bármikor kényeztetheti magát finom halakkal

Ezt felejtem el makrélát venni
Ülök és nyalogatom az ajkaimat ...

[Lelka.]

Lelka.valószínűleg nem találkozik jóval ..

[katko]

katko, Katerina, köszönöm egy ilyen finom halat! Nagyon kényelmesen! A halak nem tűnnek el, és amikor csak sósat akarsz, levághatsz egy-két darabot. Tetszett a recept, szükség szerint megeheti. Köszönöm!

[Nira]

Nira, a jó egészség érdekében segítsen magán)))
Örülök, hogy meg kellett kóstolnom

végül elértem a piacra kedvenc halárusomhoz
megfogott hal, makréla, hering, tengeri sügér, lepényhal
a hibát ki kell csavarni

ó, jóképű férfiak


és eta ... lepényhal mikroszálban - nos, elképesztően finom ... dorombolásig

ma egyszerűsített séma szerint jártam ... 4 tetem, só, őrölt 5 paprika, mustár szemes formában és tekercsbe tekerve, a mélyhűtőben már