Forró füstölt makréla sült zsákban

Forró füstölt makréla sült zsákban

Kategória: Halételek

Hozzávalók
makréla	2 db
só	elég a hal reszeléséhez
sütőzsák

Főzés módja

• A recept a fórum webhelyéről származik. A recept szerzője a voronyezsi Olga.
• Melegítsük elő a sütőt 205 Celsius fokig.
• Mossa le a megpucolt és kibelezett halakat, dörzsölje meg sóval minden oldaláról, hagyja hevesen-huszonöt percig feküdni, hogy sózzon.
• Kabát folyékony füsttel.
• Készítsen elő egy táskát sütéshez, tegye oda a halat, kösse össze, tegyen néhány szúrást a táska tetejére (én nem szúrtam át a táskát), és küldje el a már felmelegített sütőbe 15 - 20 percre.
• Kész!

A felkészülés ideje:

50 perc.

Hasonló receptek

Párolt makréla (mint a konzervekben) (celfh)

Makréla sóban sült (Ru)

Sült makréla "Turtle" (kobrinchanka)

Ez az aláírási receptem - magam találtam ki. Természetesen szép, hogy a receptre igény van. További részletek itt -
🔗
Eleinte a receptet makrélának hívták ..... De később más típusú halakat is kipróbáltak. Ezért a téma neve "Hal ..." -ra változott. Az első fotón egy reszket, nem pedig makrélát mutat. A fórum tagjai mind heringet, mind angolnát készítettek. Most fognak "füstölni" tengeri sügért. Igen, maga is olvasott.
A hal nagyon finom.
Van néhány apró részlet. Jól fognak jönni.
Azt tanácsolom, hogy figyeljen a 11. oldalra. Ott a fórum egyik tagjának férje kitalált egy jó és egyszerű dolgot, hogy a hal ne érintkezzen az oldalával a táskával és hatékonyabb legyen (amikor a halbőr a táskához tapad, lehámozhat a halakról).

a férjem ezt találta ki - két fogpiszkálóval az oldalán tartja a halat

(botja van a halfenéken, és átszúrja őket - kiderül, hogy minden halnak két kis lyuk van)

a hal nagyon jól tart és nem esik le, a kérge pedig nagyon szép!

Sokkal kényelmesebb, mint a botok.

[KÖSZÖNÖM]

Olenka Voronezhből, hatalmasat hozok neked KÖSZÖNÖM egy ilyen finom receptért. Heringből készült, egyszerűen elképesztően finom. Az egyetlen kérdésem az volt, hogy meg kell-e nyúzni a halakat? És mégis, mennyi halnak kell lennie a füstben, mielőtt a csomagra küldenék?

Irina és KÖSZÖNÖM, hogy elhoztad a receptet.

... van egy kérdésem, meg kell-e nyúzni a halakat?

Nincs szükség. Húzza le a mérleget és elég.

... mennyi halnak kell lennie a füstben, mielőtt becsomagolják?

Ha sok hala van, akkor van értelme "folyékony füstöt" önteni egy edénybe, és néhány másodpercig ott mártani a halakat. Ha a hal kicsi, csak mártsa meg. Ha nagy, például rózsaszínű lazac, akkor tartsa néhány másodpercig.
1, 2 vagy 3 halat főztem. Nincs értelme az egész palackot 2 hal kedvéért a tartályba önteni. Ezért egyszerűen keni. A füstölt hús színének élénkítéséhez (sózás után) megkenheti erős teával. Főzzön egy zacskó fekete teát kis mennyiségű forrásban lévő vízbe, hagyja állni. És ugyanazzal a zacskóval kenje meg a halakat minden oldalról teával.



Annak megakadályozása érdekében, hogy a tea csöpögjön, amikor átfordul egy másik hordóra, hagyja kissé megszáradni, majd ugyanúgy dolgozza fel a másik hordót. Mennyit látsz szárazon. A konyhában más a hőmérséklet. A sirályok kiszáradtak, kenjük fel a tetejére (ugyanazt a zacskót mohó füsttel telíthetjük, és ezzel megdörzsöljük a halakat.



És azonnal elküldheti a csomagnak.



Teával, majd folyékony füsttel sötétebbé válik.
És a hal bőre szakad a zacskóban történő főzés során.Valószínűleg ezek a rések javasolták a hulla eltávolítását a főzés előtt. Kész halból vegye le az egészségre.

Lányok, szerintetek a tőkehal ilyen finom lesz? Még mindig száraz hal, itt vagyok a meditációban

Főtt tőkehal. Nem tetszett - száraz volt. Enni természetesen ettek, vagy inkább egyedül vagyok (hogy ne pazaroljam a jót).

Köszönöm Olyának a választ. Még mindig makrélára vagy heringre kell mennem: girl_in_dreams: Elfelejtettem kérdezni - de nem így készítettél friss pontyot

Másokat sikerrel főztem: makréla, hering, zöldfű, angolna, tengeri sügér. A folyami halakat a fórum egyik tagja készítette, és véleménye inkább sörre alkalmas. A tavat (pontyot) még senki sem próbálta.

[Köszönöm]

Olya, Köszönöm a recept pontosításához és kiegészítéséhez. Most minden letisztult.

Nem is olyan régen a fórum egyik tagjának férje a következőket találta ki: hogy a halak (például 2 darab) ne a csomagban feküdjenek, hanem a hasán álljanak. Ebben az esetben az eredmény szebb lesz.



Fogpiszkálót kell a hátába szúrni, mint én a fokhagymagerezdekkel. Nagyon egyszerű és kényelmes. A fogpiszkáló hegyeinek nem szabad kinézniük a halakból, ellenkező esetben a táska az felfújás pillanatában kilyukadhat a hegyével.

De mi a helyzet a folyékony füst használatával? Valahogy ártalmas? Vagy nem szabad bajlódnia mindenféle apróságok miatt (még egy trükk, egy kevesebb ...)

1. Nem fogunk beszélni a "folyékony füst" többlépcsős tisztításáról. Ezen információk nagy részét nem hiszik el. Magánvállalkozás.
2. Egyenesen bízik abban, hogy az üzletben és a piacon értékesített termékek környezetbarát termékek, és nem ugyanazzal a „Folyékony füsttel” készülnek, hanem „ipari felhasználásra”.
Már az a tény, hogy ezt megtettem



látható a makréla fényképe, amelyet folyékony füstöt használva saját kezűleg főzünk egy sütőzsákban
🔗
Mit csinál ott?
A Sibrybprom LLC füstölt termékeit hirdeti!
Tehát nincs különbség?
3. Miután egyedül főztem, tudom, milyen minőségben, milyen frissességgel vettem és használtam a halat.
Tudom, hogy a gyógyszert nem a tegnapi vagy a tegnapelőtt használt, ahol egy tonna hal már ismeretlen frissességgel mártott meg, hanem normál eltarthatósági idővel, frissen és korábban nem használt. És a minimálisan szükséges mennyiségben vette.
Nem remegek attól a gondolattól, hogy valaki mászik a készterméken (legyek stb.), És nem futott (nos, 4 lábon hosszú farkúak). Hogy ezt a készterméket, amelyet nem lehet újra hőkezelni, nem mosott kézzel vették.

Pusztán az a tény, hogy a makréla fényképe, amelyet saját kezűleg főztem sütőzsákban folyékony füst felhasználásával, látható
🔗
Mit csinál ott?
A Sibrybprom LLC füstölt termékeit hirdeti!

Most kérjen tőlük fényképdíjat

: girl_haha: konzultálok "Besei nénivel" ....

Delicious kiderült. Köszönöm a receptet. Gyönyörűen vágni akartam egy tálra. Nem sikerült. Nagyon gyengéd, ezért ki kell rakni az egészet az edényre. És amikor elkezdtek enni, nem a szépségen múlott, szinte megették az ujjaikat.

Szóval hálás vagyok egy egyszerű és finom receptért. Már 2x megtettem (sütőzsákban és fém sütőhüvelyben), nagyon gyors és finom! Köszönet a szerzőnek!

Szóval hálás vagyok egy egyszerű és finom receptért. Már 2x megtettem (sütőzsákban és fém sütőhüvelyben), nagyon gyors és finom! Köszönet a szerzőnek!

Végül valaki vett egy fóliatáskát !!! Erre gondolsz - "metál"? A fóliatasakok tűzre jóak! Képzelje el - forró, friss füstölt hal a természetben !!! Zacskóba csomagolva, és mint a burgonya szénben. Képzeld csak el. Külön zacskóban zöldségeket is süthet. Köszönjük a hírt, hogy még mindig akciósak! Több évig kerestem őket, csak a reklámképen láttam.

Olga Voronyezsből, talán különböző sütőhüvelyekről beszélünk? Van egy olyan, mint a "Konyhai apróságok" 203. oldalán található fotón (Marfa Vasziljevna ott írt róla, a 4040. számú válasz és tovább). Szeretem ezt a fémhüvelyt mindaddig, amíg a makréla receptjén tesztelték.

Igazad van.
Megfeledkeztem róla, de elolvastam. ..
Gratulálok kezdeményezéséhez, a fémhüvely elsajátításához! : rózsa: És köszönöm, hogy bízott a receptben. Örülök, hogy minden sikerült.

És köszönöm. Tegnap sürgősen csináltam egy újabb makrélát. _{De egy fémhüvely is átfedhető szénnel, és halat vagy húst lehet sütni benne.}

Lehetséges, de valószínűleg nem szükséges - a hüvely megjelenése nem fog szenvedni?

Nem hiszem, hogy a fém erősnek tűnik és érzi magát ...

A lányok szándékosan jöttek be! Hálát viszem a csőrömben és a férjemtől (kértem, hogy személyesen jelezzem) a finom halakért. Hagymalevesben (vagy akár csak vízben) főztem folyékony füsttel. Ez összezavaró! És most csomagban csináltam - nagyon tetszett, és minden tiszta maradt. Három halat készített, folyékony füstöt kent be, fokhagymára erősítette (akkor én krumplival). FINOM! Mindenkinek ajánlom!

És kíváncsi vagyok, tud-e főzni ilyen halat egy hajszárítóban? Mennyi időt szánjon, még többet? Főzött valaki?

a fokhagymához rögzítve (majd krumplival morzsolgatták)

A finom hal jó dolog! Sosem gondoltam enni fokhagymát! Legközelebb meg kell próbálnom.
Kifejezetten halakhoz vettem táskákat. Így hívják a "Halak sütésére szolgáló táskákat" klipszekkel, mérete 25 cm és 55 cm. -80 és +230 Celsius fok közötti hőmérsékletre tervezték.

[eva10]

eva10, nál nél larimari van egy recept a hideg makrélára és a füstölt tengeri sügérre
Kategória: Konvekciós sütő https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=23693.0 Talán másnak van.

[Olga Voronyezsből]

Olga Voronyezsből, köszönöm az egyszerű, gyors receptet! Két hal volt a fagyasztóban, rábukkantam a receptedre. A férj evett, és azt mondta, hogy a hal finom! Csak nem elég. Legközelebb többet teszek.

Csak nem elég

És vegyél egy nagyobb, kerekebb halat. IMHO - a kishalak nem olyan finomak. mekkora.))) És általában - a száj örül egy nagy darabnak.)))
Köszönjük a visszajelzést!

Olga Voronezhből köszi a receptet.

[Olga Voronyezsből]

Olga Voronyezsbőlúgy néz ki, hogy a receptje alapján makrellát készítek! Néhány évvel ezelőtt kaptam, és most csak ez van! Kivéve, ha nagyon ritkán megcsinálom párnak a rajzfilmben (anyám kérésére). Terpuga feketét is főzött. Végtelenül elégedett! Csak, vajdarabokat tettem a faszénbe (másként jön ki nagyon szárazon).
Nagyon szépen köszönjük!

Köszi a receptet !!!! Tetszett, többet fogok tenni !!!

[ket66]

ket66, köszönöm a tippet .Egyél egészséged érdekében!

úgy néz ki, hogy a receptje alapján makrellát készítek!

A recept hatodik éve. Belépett a SAY7 előfizetők ezüst levelezőlistájába.

Köszönöm nagyon finom makréla!

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Örülök, hogy tetszett! Jó étvágyat kívánunk!