Hering mustármártásban

Hering mustármártásban

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Konyha: orosz

Hozzávalók
Hering	2 db / 900g
Nagy hagyma	1 db számítógép
Szósz
Kész mustár	1 tk
Cukor	1 tk
Ecet 9%	1 tk
növényi olaj

Főzés módja

• Sok évvel ezelőtt rokonokat látogattam meg. Lyusechka, férjem idősebb testvérének felesége, egy kis tál heringet tett az asztalra. Lucy javasolta, hogy próbáljam ki a heringet. Lyusechkával nagyon meleg kapcsolataink vannak és ritka találkozások vannak. Ezért sokat beszélgetünk. Ekkor történt, hogy egy hosszú beszélgetés során több mint fél medence heringet "rábeszéltem". Azóta a mustármártásban szereplő hering gyakran kerül az asztalunkra, főleg télen, amikor a polcokon lévő hering jó ízű.
• Ősszel a hőség alábbhagyott, végül a normál sótartalmú normál hering jelent meg a polcokon
• Keverje jól a mustárt cukorral, adjon hozzá ecetet, keverje össze és öntsön növényi olajat (nekem olívaolajom van). A szósz készen áll.
• A heringet filékre vágjuk, a tetején hagymát félkarikára. Öntsük a mártással, keverjük össze és együk meg.

Tatyana, milyen csodálatos recept. Nekem is lenne egy fél tálam, meggyőztem volna egy ilyen heringet. És most gazdag vagyok a chuchelkai Modena-ecetben is, valószínűleg a hering még lágyabb ízű lesz vele? Mindent akarok!

És most gazdag vagyok a chuchelkai Modena-ecetben is, valószínűleg a hering még lágyabb ízű lesz vele? Mindent akarok!

És nem csak lágyabb, általában sokkal finomabb!

Vásárolt hering, mustár is, de mennyi olajat kell önteni? Szemmel?

........................ ......

Itt van egy fotóriport:



Finom lett: hagyma és hering Modena ecet ízével ... Lehetetlen megállítani ...

Finom lett: hagyma és hering Modena ecet ízével ... Lehetetlen megállítani ...

Szép hering! Egyél egészségedre!
Olajok szemenként. És valóban lehetetlen megállítani.
De az a tanácsom, hogy ne tegyek sokat a jövő érdekében. Lehet, hogy a modenai ecet nem így viselkedik, de a szokásos ecettel két nap elteltével a hering kemény lesz.

Azt is szeretném tudni, mi ez a Modena ecet?

Azt is szeretném tudni, mi ez a Modena ecet?

afnsvjul, vitalinka 2 Láttam a kérdését. Futottam egy linket keresve. Találtam. Chuchelka mesélt róla. Olvassa el itt:

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=38542.350

A Metro-on vettem. Ha találkozik ezzel az ecettel, ne ijedjen meg az árától. Egy 250 grammos palackért fizettem, véleményem szerint 380 rubelt. Megéri

De az a tanácsom, hogy ne tegyek sokat a jövő érdekében.

Köszönöm a pontosítást, tudni fogom; de mintánként egy halat készítettem, és hozzáadtam 1/2 ek. Francia mustárszemek.

[Tökfilkó]

Tökfilkó, soha nem próbáltam szemcséssel, valahogy meg kell tenni

Régebben nem szerettem a mustárt. : nea: Nos, nem tetszett és ennyi!
És a heringet szoktam inkább csak vajjal ...
Úgy döntöttem, hogy a receptje szerint főzök ...
ÖSSZES! Már többször főztem így a heringet, és SOK SOK MOOOOOOOOO alkalommal leszek. És a recept mellékhatásaként megszerettem a mustárt!

KÖSZÖNÖM!!!

[kubanochka]

kubanochka , Nagyon örülök, hogy tetszik ez a hering

És a linken keresztül jöttem. Ez a hering is nagyon finom! De szinte mindenhol mustárra van szükségem, teszem hozzá a szokásos franciával együtt. Talán ez nem helyes, de egy hering mellett enyhe savanyúság véleményem szerint megfelelő. Köszönöm Tatiana!

[Tanyusha]

Tanyusha, és mennyi növényi olajat önteni?

P.S. Szemmel már láttam ...

Krosh, jobb, ha megmondod, hol kapsz normális heringet ebben az évszakban?

Élelmiszervásárt tartottunk.És életemben először vettem egy kaszpi heringet egy teremben. Kétszer olyan drága, mint az atlanti hering. De nem bántam meg, hogy vettem)) Nagyon finom. És mustármártásban ... mmm ...

Igen, Tanya - az előszobában - egy gyönyörű hering!

És cukor helyett mustármártásban tettem mézet

Tanyusha - kicsit sem értettem -, hogy a heringet hogyan árulják el egy bűvésznek. súly szerint már sózott és fogyasztható, vagy teljesen nyersnek kell lennie? és a mártást hozzáadják az elme fújó ízéhez

[Olga]

Olga, Ol, erről a heringről először hallottam moszkvai lányoktól, de tegnap megvettem, nagyon megtetszett)))
Olesya, Mindenképpen megpróbálom, érdekes))
Irina, kész heringet vásárol, majd öntsön mustármártást. Finom))

[Tanya,]

Tanya, Édesanyámtól értesültem erről a heringről, és csak nemrég volt alkalmam ...

Nagyon-nagyon régen üzleti úton voltunk a leningrádi régióbeli Lugában, elmentünk az élelmiszerboltba, hogy vacsorára szedjünk egy húrt, az eladónő azt mondja, vegyen heringet mustármártásban, konzervet, a felét elvittük.
Aznap este megették az összes szukát, nagyon finom lett, másnap többet akartak vásárolni, de már nem volt.
Azóta nem ettem ugyanazt a finomat ...

900g hering és hagyma, és csak 3h öntet. l. - ez nem elég? És mennyi olaj szemenként, egy teáskanál vagy 100 g ...?

és csak 3 órát tankol. l. - ez nem elég?

Nem, nem kevés)) Ilyen mennyiségű heringhez körülbelül 1/3 csésze növényi olajra van szükség, mennyivel több öntet?))

Oh köszönöm. Mivel annyi az olaj, akkor a tankolás megfelelő lesz. Könyvjelzővel látja el a receptet

Itt vagyok hülye! A heringet főztem és sokáig ettem, de nem köszönetet mondtam.

[Natasha]

Natasha, egészségedre!

Tanya, ne esküdj, lana: hopp: Eszembe jutott egy csodálatos videó arról, hogyan lehet gyorsan és egyszerűen elválasztani a hering filét, oké, elhelyezem a Temkóban

[Lesik]

Lesik, igen, ok)) Mindenképpen megpróbálom ezt megtenni, amikor egy finom hering jelenik meg az értékesítésben))