"Instant" bagettek (3 órával azelőtt)

Fagyöngy, ma sütöttem bagettet. Minden rendben van, de nem volt savó (vízzel helyettesítve), és megfeledkezett a kőről (fordított tepsi). És először T 180 gr-on sütötték. Aztán meg kellett emelnem a hőmérsékletet, hogy megbarnuljon a bagett. Furcsa módon, de a bagett lágynak, illatosnak és nagyon ropogós kéregűnek bizonyult. Az egyik bagett még forrón készült. Még három van hátra. Eddig három.

[Natalia]

Natalia, Örülök, hogy minden jól végződött! És miért volt olyan alacsony a hőmérséklet ??? Ilyen hőmérsékleten a kenyeret általában nem sütik, a bagettet nem.

Kenyér recepteket csatoltak a bagett tartóhoz. Tehát ott a bagetteket 180g hőmérsékleten sütötték. 25-30 perc. Tehát hiszékeny ember vagyok.

Ilyen nagy lány, de elhiszed, amit a kerítésre írnak. Káromkodás típusa !!

[Omela]

Az első bagettjeim



Omela , köszi, a recept szuper

[LyuLyoka]

LyuLyoka , kezdettel !! Igazi bagett lett !!!

Nos, igen, és hogy a hordó ott kissé megrepedt, azt senkinek nem mondjuk el

Nem .. senki!

Mistletochka, az összes receptben feltüntetett folyadék grammban van. Pontosan grammban, nem milliliterben? Mérlegezed a folyadékot?

[Ludmila]

Ludmila, Mindent lemérek a mérlegen.

[Ludmila]

Ludmila, Mindent lemérek a mérlegen.

Köszönöm!!! Tehát mindent jól csinálok

: girl_love: Vettem egy bagett készítőt, nagyon szerettem volna rögtön megpróbálni sütni egy bagettet.
Egy csomó receptet és technológiát lapátoltam, a receptje számomra a kezdők számára a legkönnyebben hozzáférhetőnek tűnt. Nagyon szépen köszönjük!!! Minden sikerült!
A tésztát kenyérsütő gépben "Élesztő tésztán" gyúrjuk, de kijavítás nélkül. Már védte a technológiája. Nagyon elégedett vagyok az első eredménnyel, tovább fogok fejlődni
Anyukám örül a bagetteknek! A gyerekek hamarosan hazajönnek a munkából, remélem, nekik is tetszeni fog.
Egy csodálatos fórum! Ennyi hasznos információ a kezdő pékek számára !!!

[Ahtuba]

Ahtuba, Marina, köszönöm a kedves szavakat! Kiváló bagett! És a morzsa kedves látvány! Örülök, hogy tetszett!

[Omela]

Omela, Köszönöm! Nagyon igyekeztem
A fiú és a menye is örül! Azt mondták, hogy nem ettek jobb bagettet, olyan szép !!! Most mégis úgy, hogy gyakran sütöm őket

Kaptam egy ilyen bagettet. A szellembe ültetés előtt elfelejtettem levágni. Nos, nagyon finom lett.

[irina tukina]

irina tukina, örülök. ami nekünk tetszett! Nagyon étvágygerjesztő vágás!

Oksana, nagyon jó! A vendégek mindent megettek, még fényképezni sem volt idejük. Biztosan gyakran sütök! Sőt, nagyon gyors a hosszú tésztákhoz képest! És sima!

[Anna73]

Anna73, Örülök, hogy a recept jól jött és tetszett neki!

[Omela]

Omelamilyen klassz bagettek! Csak sütni akarok) Mondja, borítékban kell tekerni a tésztát, előbb feltekerni? Milyen a puff típusú?

Hozzáadva 2016. december 28., szerda 13:34

Mindent megértettem, hogyan húztam ki a tésztát.) Az asztalra tettem és borítékba hajtottam, sodrófa nem szükséges))

[Yulia]

Az asztalra tettem és borítékba hajtottam, sodrófa nem szükséges))

Yulia, minden helyes!

Igen, köszi)
Most kaptam meg, csúnya, persze, jó illata van) A vágást később postázom.

Hozzáadva 2016. december 28., szerda 17:51

Itt van egy kivágás

[Yulia]

Yulia, remek bagett !!! És a vágás gyönyörű !!!

Fagyöngy, és megint sütöttem bagettet, nagyon megtetszettek)) Ezúttal már otthon egy kővel, jobb lett.) Bár a sütő nagyon sokáig melegedett, és el kellett menekülnöm táncolni a lányommal, a végére dobtam az előmelegítettet, de mégis remekül alakult. 400 g lisztet készítettem, nem volt elég búza, hozzáadtam 80 g CZ-t és 80 g manitobát

Köszönöm a receptet! Nem először sütöttem, de nem tettem ki az előző képeket. Finom, gyors, egyszerű! Kicsit görbe, de asztali minisütőben sütök csengők és sípok (pl. Konvekció, kő stb.) Nélkül, és nincs formám. HP-is. Kézzel gyúrok, formázok mindent. Egy szokásos tepsire fóliából osztódeszkákat készítek, és egyszerre 3-at sütök. Szóval hogyan jön ki!
Nagyon örülök!

És az én evőim is! Nem kell boltba menni kenyérért!

Nincs kivágás sem.

Reggelig elrejtette a bagetteket! Ellenkező esetben mindenki kacagni fog, és reggel futnom kéne kenyérért?

Lányok, mondja meg, kérem, mi lehet a probléma, ami akkor merült fel, amikor bagettet sütöttem bagetttartóban. Vettem magamnak egy bagetttartót a bagett sütéséhez. A bagetttartó nagyon jó. Már kétszer sütött benne bagettet ennek a receptnek megfelelően. A bagettek kiválóak, egy dolgot leszámítva: a bagettek alsó része, vagyis az, amely érintkezésbe kerül a bagettel, abszolút nem barnul. Az alsó fűtőelem használható. Kenyeret, pizzát és minden mást sütök, az alja gyönyörűen megbarnult. Csak egy bagettnél van ilyen probléma. Meg kell fordítanunk a bagetteket, és meg kell pirítanunk az alsó részt. Nem is tudom mi az oka.

[Svetlana]

Svetlana, kiderült, hogy a bagett alja vastag, és az alja nem pirul, azt hiszem.
Kávén vagy közvetlenül tepsiben sütök bagettet.

Az alsó fűtőelem használható. Kenyeret, pizzát és minden mást sütök, az alja gyönyörűen megbarnult. Csak egy bagettnél van ilyen probléma. Meg kell fordítanunk a bagetteket, és meg kell pirítanunk az alsó részt. Nem is tudom mi az oka.

Svetlana, megpróbálta alulra tenni a bagetttartóit és csak egy alacsonyabb fűtőelemet kapcsolni magasabb hőmérsékleten?

[gelena]

gelena, tény, hogy Panasonic inverteres mikrohullámú sütőben sütök. Külön fűtőelemeket nem tartalmaz. A süteményeket a mikró közepére vagy egy tepsibe tettem, vagy a bagettet egy fém rácsra tettem.

[Svetlana,]

Svetlana, akkor nem tudok segíteni rajtad ... Nagy valószínűséggel az a lényeg, hogy a bagettetartót rácsra tedd

Valószínűleg az a lényeg, hogy a rácsra tegye a bagetttartót

Igen, én is kapok egy világosabb feneket. A végén csak a rácsra tettem a bagettet, hogy megbarnuljon.

[gelena]

gelenaNem hinném, hogy a rácsok miatt. A grill megegyezik a hagyományos sütővel. Csak annyi, hogy a bagetttartóm kicsi, és nem teheti fel a vezetőkre.

Hozzáadva: 2017. március 13., hétfő, 08:50

Omela, és belecsapom őket a bagetttartóba, és megpirítom. Valahogy szükséges kijutni a helyzetből.
Nagyon köszönöm a receptet. A bagettek kiválóak. Legközelebb felteszek egy fényképet.

[Omela]

Omela, ma megsütötted a balettedet. Nincs baguette alakom, ezért ki kellett szállnom. Ezért a bankettek formája nem ideális. De semmi, de gyors és ízletes. Asztali sütőben sütöttem, nem vettem észre időben, amíg meg nem főztem.
Nem követtem nyomon, a férjem pedig forrón vágta, így a vágás az

És újra elkészítettem őket! Leginkább a bagetthez szeretem ezt a receptet. Gyors, egyszerű és finom!
Mindent a recept szerint tettem HP-be, víz helyett tejsavó volt (a maradékot hozzá kellett kötni), egyenesen a marmától, bekapcsoltam a Tészta módot (2 óra 05 perc), 2 emelővel. Aztán kivette, azonnal megformálta, egy bagett készítőben állt korrektúrázni (kicsit több mint egy óra maradt). Vízzel meghintve, szezámmaggal megszórva, vágásokat készített, kemencébe téve. Összes!!
Gyönyörű kéreg, tökéletesen sült, könnyű, ízletes!




Köszönöm mégegyszer!

[Omela]

Guzelichka, milyen szép, eláll a lélegzeted. És még mindig meg fogom sütni őket. A hétvégén a férjem kedvében kell lennem.



Omela, Ilyen tésztából kenyeret sütök KhP-ben minden nap, az éjszaka értelmében. És akkor a bagett, csak egy szuper recept!

[Guzel62]

Guzel62, gyönyörű bagettek! 👍 örülök, hogy a recept elakadt!)
Irishk @, próbáld ki!)

[Oksanochka]

Oksanochkaés végül megsütöttem őket. Mindenkinek vannak ilyen gyönyörű bagettjei, de az enyémek esetlenek ... Igaz, sehol nincsenek repedve. Később levágom, most hűlnek. Köszönöm a nagyon gyors és tiszta receptet.