Fokhagymás bagett

Fokhagymás bagett

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Liszt	260 g
Víz	150 ml
Só	1 tk
Élesztő	1 1/5 tk
Töltő:
Fokhagyma	4 nagy szegfűszeg
Vaj	4 teáskanál

Főzés módja

• Ez a recept 4 bagettre vonatkozik, egyenként 100 g-ra
• A szilárdabb bagetthez adjunk hozzá 1 evőkanál. l. növényi olaj. Ha élénkebb árnyalatot szeretne adni, adjon hozzá 2 ek. cukor (hozzáadtam)
• Gyúrta a tésztát HP-ban. Ezután vegye ki, ossza fel 4 részre, és lapítsa ki mindegyik csomót a kezével, vagy kissé gördítse ki sodrófával. Fektessen középre 1 ek. töltse ki és tekerje fel, mint a fotón.
• zsírozza meg a széleket vízzel és toldja össze.
• Helyezze a sütő varratába lefelé
• És megszórjuk a bagettet vízzel
• KhP-ben sütöttem, de a hozzáértő emberek (és a legtöbben itt barátok vagytok) képesek lesznek szaporodni a kemencében. és egyúttal mondd el nekem is, mert 4 bagett olyan kevés egy család számára. nagyon ízlésesek. jó2 jó2 jó2
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Jó étvágyat kívánunk!!!! : jó:

Finomnak érzem. A liszt kibaszott. Elmentem a boltba. Mondd, a tésztát gyúrás nélkül gyúrták? Vagyis azonnal összegyúrták és megsütötték? És az öntött bagetteket sem terítették el?

Sonya, sajnálom, hogy késéssel az Internet nem működött napközben. a tésztát xn-ben gyúrtuk, és 2 órán át emelkedett, majd a bagetteket formáztuk, és 30 percig ismét próbára tettük. Kellemes baguette sütés)))

SnezhkaPro, milyen csábítóan néz ki bagettje! És mondja meg, kérem, apróra vágta a fokhagymát, vagy nyomta át a sajtót?

És a kontextusban nincsenek képek?

Olgitsa, fokhagyma, akár sajtón, akár finom reszelőn. sajnos a vágásban, de ahogy megcsavarod, rétegenként alakul ki. egy réteg tészta egy réteg töltelék r nagyon finom

Köszönöm a választ, holnap ki akarom próbálni! A másik az lenne, ha megtanulnánk a képek beszúrását, majd megmutatom az eredményt. Sütőben sütök, 3 bagett formában!

helyezzen be képeket 🔗 ott minden világos. Másolja és illessze onnan a linket a szövegbe.

és ha még egy fényképet sem sikerül behelyeznie, legalább így jelentse. kívülről nagyon érdekes vélemény, hogy megtudja, holnap találkozunk

SnezhkaPro, kötelező! Tanulmányozom a radikálisot, valójában elég caddy vagyok ... De talán megtanulom! Nem az istenek égetnek fazekat !!

Szeretem a fokhagymás pékárukat. Vettem a receptet! Köszönöm!!

6 darabot sütött tegnap a sütőben. finom!!!. Készítettem egy képet arról, hogyan kell beilleszteni egy fényképet, életemre nem értem !!!

SONKA
képek a radikálison keresztül. utasítás képekkel
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

KÖSZÖNÖM LINA! Úgy tűnik, megérti

Gondolod, hogy itt 10 g friss élesztő elég lesz?

lenok2_zp
több mint. ha az élesztő jó és friss, akkor 6 gramm is elegendő.

Szeretem a fokhagymás pékárukat. Vettem a receptet! Köszönöm!!

jó egészséget, Tanyusha !!! Imádom is, de a metróból származó bagett inspirált ennek a sütésnek a sütésére, akárcsak a francia, bár messze nem az eredetitől származik, de finom is

KÖSZÖNÖM LINA! Úgy tűnik, megérti

Sonya, a bagett szuper !!!!!! és kezdett fokhagymaszagú lenni !!!! nagyon köszönöm a jelentést !!

KÖSZÖNJÜK A RECEPTET. RÉSZESEN FŐZÖK

SnezhkaPro, beszámolok! Csodálatos finom fokhagymás bagett lett belőle. Egyszerre kettős adagot készítettem, de csak 1,5 tk élesztőt tettem bele. Minden nagyon finom, csak az utolsó bagettet sikerült lefotóznom - vágásban. Tegnap még elsajátítottam a radikálisat, kutyaképeket posztoltam. És most ócska az oldal, de később felteszem. Tehát köszönet az egész családtól!

Olgaitsa, nagyon örülök, hogy tetszett !!! Várom a fényképet

lenok2_zp, hova mentél? kipróbálta a sütőt? Valószínűleg holnap is teszem a tésztát, megfertőztél)))

De mi, sült, finom bagett, bolyhos, ezt az étkezők szerint mondják, éjjel nem próbáltam. Csak valamilyen oknál fogva a cserzettek majdnem kijöttek, de gyönyörűek, becsomagoltam őket, mint a "stagnálási idők pálcája" receptben, vágásokat készítettem a tetején, megkentem egy tojással és megszórtam szezámmaggal

Ma megsütöttem a fokhagymás bagettedet is.
Szuper finom bagettek!
A tésztát KhP-ben egyszerre két ütemben gyúrtam, hozzáadtam cukrot és vajat is.
Levegős morzsa ropogós kéreggel és csodálatos fokhagymaszaggal.
Köszönöm a jó receptet!

lenok2_zp, Natashulya, mennyire örülök, hogy tetszettek, lányok !!!!!
Lányok, jók, most van egy kérdésem önökhöz, akik ideiglenesen ott maradtak, hogy a kályhám szétszakadt. miközben újat keres. Tehát kérdés, milyen hőmérsékleten és meddig sütötték a bagettet?

Még hőmérő sincs a kályhában, szerintem 200 fokon

És itt van a tegnapi bagettem - csak marad!

SnezhkaPro, van egy undok jellegű régi (gáz) sütőm - a legmagasabb helyzetben is a kenyér nem barnul, hanem megég. Tehát a sütőt magasra melegítem, a tetején egy extra védő tepsivel lefelé sütöm. Szondás hőmérővel sütem - mivel elérte a 96-98 fokot, kikapcsolom.

És itt van a tegnapi bagettem - csak marad!

Olya, finom
Nekem most is a sütőben van a rúgás illata !!!! Sajtot is adtam oda. köszönöm a válaszokat. 200 fokot állítani. 20 percig állnak, még nem rózsásak. Alig várom

És én is újra elkezdtem a tésztát - nagyon finom, csak fokhagymás függő vagyok! Sok sikert és jó bagettet !!!!

Van e-mailem. sütő, 180-nál sütött, alsó és felső árnyalatokban, konvekció nélkül, körülbelül 20 percig, sajnos nem én irányítottam az időt, a sütés színére támaszkodtam, és emellett a bagettek sem nagyok.

Ezúttal torta formájában készítettem - szilikon téglalap alakú, sárgájával kent. Finom, meleg illata van, ezért még nem vágom.

Olenka, milyen szépség !!!!! !!!!!!!!! hogy került ez a minta a tetejére?

SnezhkaPro, köszi !! És csak úgy csíptem, mint egy pitét - előbb a szélén (3 süteményt készítettem, és mindegyiket hiányoltam), hogy mindent összerakjak, aztán - szintén - csak díszítésre!

Basszus, estére elkábított kapettek voltam, és egyáltalán nem értettem semmit

Valószínűleg ezt nem magyaráztam jól (csak a fogorvosnál, az érzéstelenítés nem múlt el!) Tehát a tésztát három süteményre osztottam, az alsót még kicsit elkészítettem, formába tettem, olajjal és fokhagymával megkentem , akkor - a második torta, megint hiányzott, és a harmadik. És most a harmadikat csatlakoztattam az aljára - csipkedtem, mint egy zárt pitét. És aztán, csak a szépség kedvéért, megismételtem ezeket a csípőket a torta mellett. Ez világosabb?

Igen, kecskékből)))) És már kezdtem gondolni, hogy ezek olyan apró sütemények, amelyek annyira ragaszkodnak egymáshoz)))))))))

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, és tegnap épp kenyeret sütöttem bagett tésztából KhP-ben, lusta voltam baguettel kavarni, bekapcsolni a sütőt stb., stb.
Így két tételre készítettem egy adagot és kenyeret sütöttem.
Csodálatos kenyér lett!
Szerintem a sütőben még finomabb lenne!

[SnezhkaPro,]

SnezhkaPro, sütötték a bagetteteket !!! Nagyon tetszett !!! Most a tésztát a duplájára teszem! Ha sikerül képeket feltenni, akkor a jelentés képekben lesz.

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, ó igen bagett! Éppen a borscsot készítettem, és állítólag a fokhagymás fánk is benne van! Nem volt elegendő energiám a szobrászathoz és a sütéshez, ezért úgy döntöttem, hogy kipróbálom kivételesen étvágygerjesztő receptjét. Figyelembe véve azokat a panaszokat, amelyek szerint az eredeti receptből származó részt túl gyorsan megeszik, duplát raktam! A tészta jól sikerült (vettem 3 rész prémium búzalisztet és 2 rész teljes kiőrlésű búzát), a fokhagymát ghee-vel dörzsöltem (a piacról, nem "svéd"), és kicsit megsóztam.
Legalább 4 bagettet festettem, korrektúra céljából, és

(skálára adott kéz).
Bolyhos! Illatos! Kéreg! Azonnal forrón bekentem őket a maradék fokhagymás olajjal. Csak egy dolog idegesít minket: kevés kenyeret eszünk - hova tegyük ezeket a vízilovakat.
Szombaton hajnali 1 óráig sütötték.
Hétfőn reggel lenyelték az utolsó, negyedik bagettet.
Ilyen esetekben franciául azt mondják:
Chapeau bas!

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, Elfelejtettem megkérdezni: milyen formában és mikor adta hozzá a sajtot? A töltelékbe? A tésztában? Miféle?

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, megtörténik! Éppen az öszvéret sajátítom el egy bagetttartóval. És én ugyanazokat a bagetteket készítem! Nos, van egy inspiráció!
Ha jól jön - az én lehetőségem: zúzott fokhagyma vajjal (vajjal vagy zöldséggel) Nos, itt mindent elmondtál, szemmel csinálom. Csak a forma nem egészen ilyen. Kb. 0,5 cm vastagra nyújtom a tésztát, a tölteléket egy teáskanál domború oldalával 3/4-es rétegre kenem, és szorosan feltekerem. Több töltelékre van szüksége, mint a verziójában. Az olajozatlan résznek kívül kell lennie. Megcsípem a végeit, hogy az olaj ne folyjon ki. Kiderült, hogy a töltelék jobban eloszlik a tésztarétegek között.
És a töltelék második változata: a túrós sajt, mint az Almette + friss fűszernövények ízlés szerint (kapor, petrezselyem, hagyma stb.) Szintén gurulnak. Sajt és apróra vágott zöldek felére kb. Nem is egyszerre, hanem fénysebességgel söpörik el.

4 bagettet tudok egymás után kétszer megsütni - így 4-et fokhagymával, 4-t gyógynövényekkel sütök.

Alapvetően tölteléket készíthet: füstölt sajt, sajt vagy vaj olasz gyógynövényekkel, lágy sajt füstölt halakkal. Még nem tettem meg, ez szerepel a tervekben.

Nos, pontosan ugyanaz a múzsa repült be!

A lányok megbocsátanak !!! sokáig nem volt itt. Sajttal töltve készítem, ahogy Morozik írta az utolsó bejegyzésben. dörzsölje reszelőre fokhagymával, fél gerezddel. először kenje meg a hengerelt tésztát olvasztott vajjal, majd szórja meg sajttal, fokhagymával és egy kevés zölddel. És megcsavarom, majd becsípem és tekercsekre vágom. a sajt kissé kifolyik, majd megsül és ropogóssá válik. finom.
És utoljára sok tekercset kaptam, és a tekercseket kekszre vágtam. Most így fogok sütni, különösen a crackerek számára. a céklával nagyon finom

Kérem, mondja meg, hogy ez a recept elkészíthető friss élesztővel és mennyivel ??

Helló! Sokszor sütöttem bagettet a receptje szerint, köszönöm szépen! Ma kovász segítségével sütöttem meg őket. Megtörtént! 100 gramm kezdő kultúrát vett + 100 gramm öntet = 200 gramm kész liszt, 300 gramm liszt és 100 gramm víz. só - cukor, vaj fokhagymával - minden a szokásos. A tésztát kenyérsütőben gyúrták és rózsát kaptak. Féltem, hogy erősen sodrófával "gurítottam" - annyira "gyengédnek" tűnt. Azt hittem, hirtelen akkor nem fog többé emelkedni. De nem - a bagettek jól emelkedtek, és nem különböztek az élesztővel sültektől. Összesen 6 közepes bagettet kaptam. Lehet, hogy valakinek szüksége lesz egy univerzális receptre, bármilyen tölteléket is felvehet. Másrészt másodszor sütöttem fokhagymát, részben bogyókat. Finom.

Helló mindenki! Felemelem a Temkót, sokat olvasok és elmentem a tésztát tenni. És milyen programon készítetted a tésztát? Van egy Panasonic 255 készülékem, melyiket érdemes jobban választani ezekhez a csodálatos bagettekhez?

És bagettet tettem a sütőbe a korrekció érdekében))))

Finom bagett, nem egyszer sütöttem őket. Nagyon köszönöm a receptet - ez a kedvencünk!

Köszönöm a receptet! főzve az aromát érdemes otthon érezni, nyáladzva. Reszelt kolbászt és gyógynövényeket adtam a töltelékhez

}