Házi tészta, ravioli és minden ezek elkészítéséhez

Lányok, megértettem helyesen a videóból, hogy a tészta vágó ágyat vagy támaszt tölt be a gnocca fúvókának, és ennyi? Vagyis elméletileg, ha nincs tészta vágó, de nagyon szeretné, akkor a rögzítő fúvókát akár az asztalhoz is rögzítheti néhány rögzítő módosítással?
Ez mérnöki és technikai maró hatás tőlem, mert most van egy tésztavágóm, köszönhetően a befolyásának

Abszolút, olyan, mint egy támasz. Talán valahogy megszabadulhat tőle ... de figyelembe kell venni, hogy a fúvóka bizonyos távolságra az asztal fölött legyen, különben a tésztának nincs hova esnie.

Köszönöm Irina! Most el kell kezdenem gondolkodni, de akarom?

[Marina (Mar_k) és Irina (Irina S.)]

Marina (Mar_k) és Irina (Irina S.), köszönöm, a "festékkel" egyértelmű (a spenót kivételével minden van). Ira, milyen tésztát használtál?

[Ira, milyen tésztát használtál?]

Ira, milyen tésztát használtál?

És úgy tűnik, nem emlékszem, mint általában, 100 g lisztért, 1 tojásért és egy kis olívaolajért
Sokáig csináltam, meg kell ismételnem

És még egy kérdés. Nagyon sűrű legyen? Gyúr a kenyérkészítő?

Zöldek készíthetők, nos, legalább lesznek zöldek, ez nagyon finomra vágott zöldeket (kapor, petrezselyem) ad a tésztához, csak apróra vágva. Így fog kinézni https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=353836.0

És még egy kérdés. Nagyon sűrű legyen? Gyúr a kenyérkészítő?

Nem is tudom, még nem próbáltam ki. Kényelmesebb volt nekem a kezemmel, mivel mindegyik színből csináltam egy keveset.
De amikor maga készíti a tésztát, a tésztát kissé meg kell szárítani, puhának kell lennie, de nem ragacsosnak (ez volt a videón - a kolbászokat feltekerték és félretették)

[Rendszergazda]

És még egy kérdés. Nagyon sűrű legyen? Gyúr a kenyérkészítő?

Talán gyúrni fog, de kérdés, hogy ezután meddig él a kenyérkészítő. És általában kár ennyire megterhelni a kenyérkészítőt. 20 másodperc alatt elkészítem a legmenőbb tésztatésztát egy nagy tálban, egy erős turmixgép késével, ezt megtudtam Rendszergazda... És most nem akarom máshogy gyúrni a tésztát.

Egy éve csak a HP gyúr tésztát (tálal ellátott turmixgépről ilyen nincs). A pengék tökéletesen megcsavarodnak, és a szokásos tésztához való dagasztás összekeverhető (3 tojás +300 g liszt). Ma pedig megbirkózott a kétszeres gyúrással százért, vagyis gyúrás előtt - gyúrta a tésztát, de túl puhának bizonyult, visszatette, szórta liszttel és előre, segített egy kicsit a fogantyúval, hogy az ne ragaszkodjon az egyik keverőhöz, hanem egyenletesen közbelépjen - minden rendben van, Igen, nem nyikorogtak és nem pörögtek nehezen! (Általában rendszeresen megszórom szilikonzsírral, és a kenyérsütés után nem áztatom el).

Nagyon szépen köszönöm mindenkinek! Csak megragadtam a choux tésztát, amelyet a pamut gond nélkül kever. Valószínűleg megpróbálom először elkészíteni belőle.

Sajnálom a kenyérkészítőt is, öreg hölgy egy ilyen klassz tésztáért, nekem jobban tetszett a turmixgépben, mint a HP-ben, és miután Reginában kipróbáltam a tésztát, 1 helyet adok neki a dagasztáshoz.

Reginában is nagyon élveztem a tészta gyúrását. Csak, mint már írtam, szinte az összes macaroonom "kettévált ... És nem tudom megérteni az okát. Nagyon jól formálódtak ...

[Tashenka]

Tashenka, elfelejtette melyiket? Csak fuzillákat csináltam, szuper erősek lettek

Ezek, és én maradtam eredeti formájában, de Maccheroni (kicsi, vékony üreges belül) ...

Milyen tésztát készítettél? a tojásokon?
hétvégén mindenféle tésztát fogok csinálni, és ezek is, mivel a tervekben szerepeltek, maximum levesre voltak képesek

A Molino Grassi Semola di frumento duro márkanév durumlisztéből, fürjtojásból (a tartalmukat mérve), egy csipet sóból és elég kevés olívaolajból készült. Sárgás, gyönyörű lett. Néhány szárítás közben kettévált (Isidriben), és csak néhány ép maradt főzés közben. A fiaim és az ilyenek lélekmérföldet ettek egy tojással és sajttal, de szépséget akarok!

igen, pontosan, emlékeztem, olvasom, megteszem

[Tashenka]

TashenkaMilyen hőmérsékleten szárított a szárítóban?

Középen. Őszintén szólva nem emlékszem sk. fokozatok benne. Van egy 500-as modellem.

[Tashenka]

Tashenka, A legalacsonyabb hőmérsékleten és lassabban kell száradni. Minél magasabb a hőmérséklet és annál gyorsabban szárad, annál jobban repedeznek a macaroons. A cappellinit apró metéltre vágtam, és különböző módokon szárítottam. Ennek eredményeként alacsony hőmérsékleten, nyitott fedéllel - ennyi.

Köszönöm! Most megpróbálom így megszárítani.

[hasia]

Ismét semmi sem működött nálam ... A kijáratnál a macaroons csodálatosak, de szárítás közben felére csökkennek. Szárítottam mind az asztalon, mind az Isidriben, a tanácsok szerint hasia... Azokat a lányokat, akiknek pozitív tapasztalata van a Hollina tészta elkészítésében Reginában (spirálokkal nem csinálunk semmit), kérjük osszátok meg.

[Tashenka]

Tashenka, Nem jutottam el a vyhi üreges makaróihoz. Készítettem gul-khanumkit, és a maradék tésztát áthajtottam a tésztavágón.
Valami a tésztával nekem nem megy, folyamatosan lisztet keverek ... és reggelre minden megszórt a szárítóból. De ott a tészta vaj nélkül volt, talán ebben rejlik a titok ... Donato már mindent átgondolt, de velem mégis valahogy másként

Még nem akasztottam a szárítóra, csak csodálom. Tegnap pudingtésztát készítettem teljes kiőrlésű liszten galuskával. Már próbálta, próbálta, de vizesnek is bizonyult. Talán az időjárás működik? A tésztához ugyanúgy készítettem tésztát, mint először, csak maga a tészta készült egy másik fúvóka, dundi segítségével. Kezdetben olyan szépek voltak! És akkor...

Lehet, hogy az időjárás ... semmi, áttörünk, minden így is sikerül, csak folytatnunk kell a kísérleteket!

Elektromos szárítóban 50 tonnáért száradok *, gyorsan megszárad és nem törik össze. Sok múlik a liszten, durumbúzából kell (DURU), de én is közönséges lisztből csináltam, az egyetlen dolog mindkét esetben, amikor hengereltem, majd többször (ötször-hatszor) hajtogattam, hengereltem a görgőkön keresztül ettől rugalmasabbá, rugalmasabbá válik, és gyakorlatilag nem szakad meg, hanem pergamenné gördül.
Íme a szárításból származó tészta

és ez cérnametélt

Rendeltem magamnak egy fúvókát lia manual Empire. Fúvóka tésztához - 3 féle, és spagettihez! Alig várom!

Lányok, ne mondjátok, a Peterhoffon és a Titánon vannak fúvókák a tésztához, amelyeket nem találtam az interneten.

Nina, nézd meg az orosz projekt online áruházát, sokféle melléklet található, megtalálod!

Kipróbáltam a tészta mellékletemet! Olyan szórakoztató csinálni! Az eredmény kellemes! De nem a spaghetnitsut hozták, hanem összekeverték, visszaadom! Így történt:

Marin, ez az, aki a három fajtát csinálja? Tetszett?
Annyira szerettem volna, hogy akkor is elvettem, hogy tudtam, hogy nem illik az enyémhez

Marin, ez az, aki a három fajtát csinálja? Tetszett?
Annyira szerettem volna, hogy akkor is elvettem, hogy tudtam, hogy nem illik az enyémhez

Igen, Irina, vicces! Három különböző pasztát készít! A tészta elkészítéséhez csak meredekebb a mai nap, először csináltam. Megszoktam, a lányokkal a saját órájukkal! Tetszett nekünk!

Megszoktam, a lányokkal a saját órájukkal! Tetszett nekünk!

Igen, tényleg meg kell szokni és kitalálni a teszttel, de milyen szép a szem
Örülök, hogy a melléklet is tetszett

Most a spaghetnitsát is legyőzném, remélem, hogy nem lesz probléma a cserével!

Kollégák ! Annak érdekében, hogy ne olvasson el több mint 100 oldalt, kérem, mondja meg, hogy hol kaphatok kereket a Kuhenprofi raviolihoz? Emlékszem, hogy egy időben vadászatot hajtottak végre rájuk, és mindent elvittek. Régóta megvan, de itt a barátomnak kellett.

Kollégák ! Annak érdekében, hogy ne olvasson el több mint 100 oldalt, kérem, mondja meg, hogy hol kaphatok kereket a Kuhenprofi raviolihoz? Emlékszem, hogy egy időben vadászatot hajtottak végre rájuk, és mindent elvittek. Régóta megvan, de itt a barátomnak kellett.

Nézz ide, talán van: az orosz projektüzlet, sokféle melléklet található, talán megtalálod!
[/ idézet]

Tanult ...Nem tudok többet (((((Pliz, mondd meg, mit válasszak? 5 ezer plusz mínusz 1 ezer van, melyiket érdemes jobban bevinni) .
Találtam egy ilyen készletet 🔗 Ki rendelte oda a fonalat? Csak más boltokban sokkal drágább, mivel riasztó ...
Vagy esetleg valami olcsóbb lehetséges?

[milka80]

milka80Ha nem tévedek, akkor ide írták, hogy a ravioli nem kényelmes, és a ravioli sem mindig derül ki! Talán csak egy tésztavágót és különféle fúvókákat vásárolhat hozzá? Van egy jó üzlet, és még szállítmányozással sem drága. Orosz projekt. Például vettem neki a Titania tésztavágót, spagettit és tésztatartozékot. Igen, és divatos ott raviolziu-t vásárolni két ravioliért (ha valóban barát akarsz lenni)

[Mark]

Mark, Marina, köszönöm! Igen, tegnap a férjemmel úgy döntöttünk. Várjon a megadott oldalon, órákonként 2 óráig. Külön, szükséges tartozékokat, szárítót és tésztát tettem a kosárba. Úgy döntöttek, hogy nem a ravioli fúvókát veszik, hanem a formát. És akkor hirtelen észrevettem ezt a készletet 🔗 De egy másik boltban kevesebbe kerül ww.marcato.pro/index.php@route=product/product&product_id=22508 És itt megint gondolatban. Nem tudom kitalálni, mennyire kell tészta és tészta.Elég két standard (2 és 6,5)?
Általánosságban elmondható, hogy a téma természetesen nagy! Próbáltam elsajátítani, de csak részben derült ki

Általában ilyen szettet rendeltem 4585r-ért


Hogy hoznak, beszámolok

[milka80]

milka80, csodálatos! Hagyja, hogy az új játék örömet szerezzen Önnek! És mindig vásárolhat mellékleteket!

[milka80]

milka80, csodálatos! Hagyja, hogy az új játék örömet szerezzen Önnek! És mindig vásárolhat mellékleteket!

Igen, én is így gondoltam) Később veszek még tésztához. Már hozva a papír nagyot vág

azt írta, hogy a ravioli nem kényelmes, és a raviolit nem mindig kapják meg!

Valamiért először jól csináltam. Sőt, ő maga csinálta, senki sem segített: a férj és a fiú munkában voltak.

[Szeszély]

Szeszély, és hogyan, kényelmes csinálni? hány cella - mivel 3-ért és 2-ért adják el, vagy még mindig manuálisan gyorsabb és házasság nélkül kiderül ???

itt van a szagettim működésben (búzadara hozzáadásával készítettem a tésztát)



Ízletes, sűrű lett, nem tapadtak össze.

Marina, milyen finom spaggeti! Várom azt az estét, amikor a férjem hozza a búzadarát))) A gyerekek sajt raviolit rendeltek

Így néz ki az ILOVEPASTA TITANIA IMPERIA 695 szett összes doboza a való életben. Kést vettem a tésztához pótkocsival, talán jól fog jönni

[milka80]

milka80 itt az erődön ugyanaz a tésztavágóm van, vagyis nem levehető alkatrészek a tekercseléshez, kérdésem lenne, de nem volt fúvóka a tésztához. Nagyon szeretnék.

[milka80]

milka80, Köszönöm! És sok sikert neked! Remélem, hogy a folyamat átveszi és finom lesz! És mi ez a fúvóka, mekkora a tészta?

Basja
Nina, és te nem ez vagy 🔗 keresni?

[Alla]

Alla, Nem tudom, hogy az enyémnek megfelel-e, vagy sem, ránéztem ...