Házi tészta, ravioli és minden ezek elkészítéséhez

Mondd, pliz, mit csinálok rosszul! Először készítettem tésztát 200 gramm lisztből és 2 tojásból, felakasztottam száradni, és amikor megszáradt, a közepén kezdett elszakadni és leesni szárítás, mi volt a hibám?! Talán utaljon valamilyen más receptre az erős tésztához

Mondd, pliz, mit csinálok rosszul! Először készítettem tésztát 200 gramm lisztből és 2 tojásból, felakasztottam száradni, és amikor megszáradt, a közepén kezdett elszakadni és leesni szárítás, mi volt a hibám?! Talán utaljon valamilyen más receptre az erős tésztához

Ez normális. Ezen a helyen minden lebomlik.

: barátok: Ira, ikra, talán ez azt jelenti, hogy a tészta széles és spagetti ... Mert ott nincsenek szélességű törzsvendégek - ugyanaz, mint az előző Kaiserhofban, csak szélesebb. Ma vittem a régit a gyerekekhez, a gombócokat már tekerik, a férjem sodrófából szárításra készítette őket ...

[Szeretni]

Szeretni, Azta! A szárító remek! A férjemnek arany kezei vannak, amiért feltételezem, hogy nagy adag finom tésztára jogosult

[kVipoint]

kVipoint, normális folyamat, pontosan ugyanaz van egy másik tesztből. Sőt, eleinte göndörödik, majd suhogva repülni kezd, mint a fák levelei Ősz, mit tegyél! Bár észrevették, hogy nem minden esik, de csak nagyon hosszú. Nyilvánvalóan a hajtás helyén a saját súlya alatt elvékonyodik.

Béke legyen veletek, pékek!

Ikra-- --- Úgy tűnik, hogy a hajtás helyén a saját súlya alatt vékonyodik.

Egyetlen tésztát török

ADJ KIS ALUSZOTT A FOGÁS ELŐTT

Irochka, köszönöm, feltétlenül etetem a férjemnek tésztát, főleg, hogy tegnap új tésztavágóval kezdtem el. Készítettem 75 g Makfa lisztet, 25 g Makfa búzadarát, 1 tojást - reggel 5 darab tészta esett le, néhányuk eltört, amikor eltávolították és üvegbe tették.

[Szeretni]

Szeretni, a szárító szépség! A férjed okos !!! És egy ilyen szárítón nemcsak tésztát száríthat

[árnyék]

árnyék, és hogyan hagyjam megszáradni, ha a tésztát közvetlenül a botra sodrom, amit a szárítóra tettem? Ha hagyom, hogy a lepedők megszáradjanak, akkor minden összeomlik, nem, hagyja, hogy eltörjön. Bár az utóbbi időben nem súly szerint, hanem gubancokkal szárítok egy rácson - zöldségszárító. A téma felett valahol megmutattam ... Tehát sokkal kényelmesebb később tárolni, kevesebb helyet foglal. Bár valószínűleg ezek csak az én csótányaim.

Béke legyen veletek, pékek!
nos, tegyük fel, hogy késsel összegyúrtam egy tésztát 400 gramm lisztből, majd negyedet levágtam, és a többivel együtt dolgoztam, miközben pihentettem a hűtőszekrényben \
Nos, az elkészültet soha nem akasztom fel a sütőpapírra, de mielőtt kihúznám a második darab tésztát, és a felszeletelt sütésre van ideje megragadni, és csak néhány egység esik le
mind a liszt + tojás, mind a liszt + víz - az utolsó előtti helyzetben gurulok

LÁNYOK. CUTE SHOW. ÉRDEMES VÁSÁROLNI: ATLAS180 VAGY PASZTAZÜLŐK A MŰVÉSZEK KONYHAI KEVERŐJÉHEZ.

A lányok tegnap úgy döntöttek, hogy megkerülik)))
Összegyúrtam a színes tésztát, és gombócokat raktam rá:
Tészta liszt és kefir
Sertés töltelék 250 g, garnélarák 100 g, 3 evőkanál szójaszósz, só, bors ízlés szerint

És volt darált hús és burgonyapüré is, kevert és ragasztott csak gombóc

És a tészta maradt, a tésztát is le kellett vágnom)))

Irina, a gombócod tökéletes forma! És a tészta is gyönyörű! Ezek a színek.
Hármas formában csinálta?

Igen, Lenochka, a formák Teskomovsky-k, közepes formával faragta őket.A kicsi, csak gyerekgombóchoz (itt megjelennek az unokák, én is ilyeneket faragok ...)

Béke legyen veletek, pékek!
és van egy kétéves unokám, a tészta nagy szerelmese
így a színesek nem voltak hajlandók még próbálkozni sem
később trükköt vettünk, és fehéret és színt kevertünk
ezért megette a fehéreket, és a színesekhez sem nyúlt
bár logikailag mindent meg kellett volna fordítani

[árnyék]

árnyék, a gyerekeim is a tészta szerelmesei, 10 és 3 évesek, ezért nemrégiben színes tésztát is főztem nekik, azt hittem, örülni fognak, de ők sem próbálták. Most a férjemmel megesszük magunkat.

Béke legyen veletek, pékek!

annnushka27--

úgy tűnik, ennek az ellenkezőjének kell lennie - minél színesebb és fényesebb, annál vonzóbb a gyermek számára
és úgy tűnik, látja, hogy megesszük, és úgy tűnik, hogy boldog és mosolyog - nem mindegy, hogyan

bár a tisztesség kedvéért meg kell jegyezni, hogy tintahal festékkel \ fekete szín \ megpróbálta, de nem evett

Nos, a férjemmel felnőttek vagyunk, ezért nem vagyunk igényesek a színre))

Béke legyen veletek, pékek!
és van egy kétéves unokám, a tészta nagy szerelmese
így a színesek nem voltak hajlandók még próbálkozni sem
később trükköt vettünk, és fehéret és színt kevertünk
ezért megette a fehéreket, és a színesekhez sem nyúlt
bár logikailag mindent meg kellett volna fordítani

Hasonló helyzet !!! Megesszük a fehéreket - csikorognak a fülünk mögött, de a színesek nem!

Jó napot Irina (szeretni). Bár nem tudom, talán van egy éjszakád. Megnéztem, milyen héjakat készítesz, nagyon tetszett nekik, de nem értettem, mit csinálsz, milyen reszelő? És a recept, ha lehetséges, legalább fotó nélkül.

Nos igen, most 23 óra van)
Héjakat készítettem egy ilyen reszelőn

És a tészta ...
Egyszer a megmaradt gombócokból, egy másik alkalommal külön gyúrva: 75 g liszt, 25 g búzadara 1 tojás

Köszönöm, Irina (szeretek írni). Nem is gondoltam, mit lehetne megtenni egy reszelőn. Mindenképpen megpróbálom

LÁNYOK. CUTE SHOW. ÉRDEMES VÁSÁROLNI: ATLAS180 VAGY PASZTAZÜLŐK A MŰVÉSZEK KONYHAI KEVERŐJÉHEZ.

Nem tudom, mi az Atlas 180, van egy készletem az űrhajóhoz, nagyon elégedett vagyok velük

Helló hostessek! Kigyulladtam, hogy vegyek egy tésztavágót. Meg tudnád mondani, melyiket érdemes jobban választani? Melyek a követelmények?

Lányok, szia! Fél évig olvastam ezt a Temkót, és egy tésztavágóról álmodtam, Végül az álmom vált valóra, magam vettem meg !!!
Az Imperia iPasta SP 150-et csak 2890r-ért vettem, az olaszok közül a legolcsóbbat az egész interneten megtaláltam ... Nagyon tetszett a minőség, még egyenként is tökéletesen átvágja a tésztát! De máskor írok, elvileg csak emiatt regisztráltam ide.Kérdeztem, hogy kényelmes-e ilyen készülékkel galuskát készíteni? Csak nagyon szépek, ilyet még nem láttam! és mennyire egyszerű elkészíteni a raviolkit? Most kérdésem lenne, vásároljak-e ilyen eszközöket vagy sem ...

Nagyít

Sokat olvastam a gombócokról szóló űrlapról, és mindenki azt írja, hogy ez kényelmetlen vele ... Talán van néhány titka, hogyan készítsen gombócokat egyszerűen és gyorsan ezzel az űrlappal?

Nagyít

Nagyít

Nagyít

Azonnal szerettem volna venni egy tésztavágót, egy ravioli melléklettel, de meggondoltam magam, mert sokan itt leírták, hogy ez a fúvóka kényezteti, ami aztán használhatatlanul fekszik ... szóval magam fogom megtenni a raviolkit)))

[KÉT gombóc]

A Tupper gombóckészítőjét sokat tesztelték a munkahelyen - nagyon kényelmes

gombóc burgonyával és gombával a többfazékos módszer szerint: vegye KÉT gombóc és tekerjen egy hosszú törülközőt, a termelékenység ennek megfelelően kétszer növekszik.

Tehát semmilyen módon nem találok hármast (((egyébként nagyon szeretném ... de sajnos, nincs mód megszerezni ... csak Teskomovsky-t tudom, de egyedülálló ...

Teskomovszkaja nem érdekes, feneket tudsz faragni, egyszerre egyet is faraghatsz, ez nem a mi normánk

Valahogy kezdtem el csinálni egy gombóc tányér nélkül, tésztavágóval. Hengerlem a réteget, levágom a hegyeket, hogy többé-kevésbé téglalap alakú legyen.az egyik felén kb 1 cm után egy teáskanálba tettem a tölteléket, a másik felével letakartam és kerékkel levágtam. Nos, természetesen a víz, hogy jól összetapadjon. Kiderül olyan négyzetek, amelyek önmagukban nagyon szépek, és ami a legfontosabb - gyorsan. Hogy őszinte legyek, alakjuk mindenhez tökéletesen megfelel - még gombócoknak, még édes töltelékkel is.
Nekem is van egy gombóc tálam. De csak tiszta esztétikai okokból használom.

túlságosan)

Anasztázia, kinyújtom a tésztát, kicsit nagyobb négyzetekre vágom, mint a kerek forma, ráteszem a tésztát a formára, a töltelékre és a "penészre" ... Nekem kényelmes. És a ravioli formája is kényelmes ...
Spagetti padlizsánnal és gombával darált hússal
Gyúrjuk össze a tésztát: 25 g búzadara, 75 g liszt, 1 tojás. Amíg a tészta "pihen", levágjuk a hagymát, megpirítjuk a sárgarépát; hozzáadjuk a felkockázott padlizsánt és a gombát, majd a darált húst. Végül hozzáadjuk a meggyparadicsom felét.
Nyújtsuk ki a tésztát, vágjuk le a tésztát, forraljuk fel, tálaljuk.

[Szeretni]

Szeretni, nos, milyen szép
milyen vastagon lovagolsz?

[Szeretni]

Szeretni, kérlek, mesélj többet a tésztavágódról .. Elhatároztam, hogy megveszem Marcato-t, és ha minden jól megy neked, akkor nem akarok majdnem 1,5-szer túlfizetni .. (((hogyan megbízható, jól gurul, vág, nem rágja a tésztát?

Aygul, a 7-esen gurulok.
kavmins, előbb 800 rubelért vettem meg a Kaiserhofot, majd egy hónappal később szélesebb lettem, mint a WB, 600 rubel árengedménnyel, megvettem magam, és átadtam Kaisert a fiának és a menyének.
És nagyszerűen tekercsel és vág)))) pah-pah-pah)

köszi az infót .. ugyanazt keresem, lehet, hogy a kedvezményekkel is szerencsés leszek ..))

[Szeretni]

Szeretni, Nagyon tetszett az ötleted egy reszelővel, amikor ilyen gyönyörű gnocchit kapsz .. de mondd csak, csak egy reszelőn tekercseled őket, vagy valahogy átengedsz egy darab tésztát a lyukakon .. Nem tudom kitalálni ...

Csak egy darab tésztát nyomok egy reszelőhöz, lenyomom és kinyújtom, beburkolja magát. Láttam tésztát itt a villa fórumán, ott természetesen egy márkás fa bordás tányér, de otthon csak egy Berner réteg volt, egy masszív reszelő
És a tésztavágó általában 1099-be kerül Kínában, természetesen ilyen pénzért, de nekem ez megfelel.

köszi, most már világos ... olyan csinosak ... megpróbálom megtenni, az út kiváló ..))

Lagman
Forraljuk fel a tésztát nagy mennyiségű sós vízben, amíg megpuhul. Vágja a húst apróra. Vágja a hagymát kis kockákra. Vágja csíkokra a sárgarépát, a paprikát. Finoman vágja fel a fokhagymát. A paradicsomot keverőben hagyja ki.
Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, pirítsa meg a húst, adjon hozzá hagymát, enyhén pirítsa meg.
Adjunk hozzá sárgarépát, paprikát, fokhagymát a húshoz, és folyamatosan kevergetve mindent megpirítunk.
Tegye ki mindet 10-15 percre.
Öntsük a húshoz a vizet, amelyben a tésztát főzték. Adjunk hozzá paradicsomot.
Fűszerezzük sóval, borssal, és lassú tűzön főzzük főzésig.
Tegyen egy adag tésztát egy tányérba, és töltse meg húslevessel, szórja meg apróra vágott gyógynövényekkel.

A retket a lagmanhoz adják - fekete vagy fehér (Margelan). Ő adja az ízt az igazi lagmannak. És még fokhagyma

A lagman téli változatát zöld Margelan retekből, a nyári változatot kaliforniai paprikából és jusaiból készítik.

Slavutchanka, Natasha, tudok a retekről, de egyszerűen nem volt akció) köszi! És fokhagymát adtam hozzá)

Üzbegisztánban éltek. Ezért imádjuk a konyhájukat.

Nyújtsuk ki a gombóc tésztát, tegyük rá a darált húst, tekerjünk fel egy tekercset és vágjuk 1-1,5 cm szélességűre, és száraz serpenyőben süssük meg.
Hagymát, sárgarépát megpirítunk, hozzáadunk apróra vágott paradicsomot, kockára vágott burgonyát, húslevest, sót és borsot, a tekercseket mindkét oldalon száraz serpenyőben megpirítjuk, mielőtt a húslevesbe tesszük)
Amikor a burgonya majdnem megfőtt, tegye hozzá a tekercseket és főzze 10 percig.
Tegyen tekercseket egy tányérra, öntsön húslevest, szórja meg gyógynövényekkel.

[Szeretni]

Szeretni, ideje elkészíteni a recepteket
Ezek a tekercsek némi pontosítást igényelnek: tésztavágón gurultak? Mennyi ideig tartott a tészta "törülközője" a tekercsek beburkolásához?

Irina természetesen tésztavágón, 4 adagot hengerelve, 275 liszt 150 kefir, 4 részre osztva; 750 g darált húst is 4 részre hengereltek 7-re, a hossza mindenkinek más volt, de ez nem a lényeg, a jövőre nézve kinyújtott-kenegetett-hengerelt-vágott-fagyasztott (3 rész) egyből ebédet főztem adagonként 3 darabonként (de szebb volt) 1 tekercs lenne egy tálban, öntsön húslevest, szórjon meg gyógynövényeket ...)

[Szeretni]

Szeretni, Ír, külön receptet kell bemutatnunk - erről beszélek. A témában - elveszik!

Egy másik oldalon a lány moderátor, ha szükségesnek tartotta, "kivágta" és átvitte a receptekhez, de aztán csak külön témát készített?

[Szeretni]

Szeretni, itt a moderátorok nem ezt teszik. A recepteket tartalmazó témákat ők maguk készítik.
Keresse meg a megfelelő részt, amely összetételében és elkészítési módjában hasonló recepteket tartalmaz, menjen bele, és kattintson az "Új recept" gombra. Ott gondosan kitöltjük az űrlapot, és mindenki kap egy új receptet képpel és a folyamat részletes leírásával. A beküldés előtt először érdemes ellenőrizni, hogy van-e hasonló recept a fórumon, hogy ne ismételje meg.
De először is olvassa el ezt: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=67.0

Irina, köszönöm, de valamiért a link nem nyílik meg (