Fehérrépa és karalábé chips

Kategória: Üresek

Hozzávalók
fehérrépa vagy karalábé káposzta	1 kg.
fehér cukor	150-500 gramm
citromsav	5 gramm / gyümölcslé 1 / 2-1 citrom
só	íz

Főzés módja

Főzés elektromos szárítóban Ezidri Snackmaker FD500,
Közepes mód (átlag) 50-55 * С
Magas mód (magas) 60 ° C
Két zöldséget készítettem egyszerre - fehérrépát és karalábé káposztát.
Hámozzuk meg a zöldségeket, és vágjuk vastag szeletekre.
Tegyünk zöldségeket egy tálba, szórjuk meg cukorral, adjunk hozzá citromlevet, hagyjuk, amíg a lé felszabadul a zöldségekből. A gyümölcslé gyorsan és sokat szabadul fel.
Vigye át a zöldségeket egy szitára, engedje le a levét.
Tegye a levét a tűzre, hagyja felforrni.
Adja hozzá a zöldséges tányérokat, hagyja majdnem felforrni, csökkentse a hőt alacsonyra, kb. 3-5 percig melegítse a zöldségeket, kapcsolja le a tüzet, fedje le az edényt, és hagyja kihűlni a zöldségeket.
Kettéosztottam a zöldségeket. Először a zöldségeket megfőztem cukorban, majd a felüket egy másik tálba hűtöttem, és ízlésem szerint sót adtam a serpenyőbe, és a zöldségeket ebben a sós-édes szirupban hagytam kihűlni és finomságokkal telítettük, amíg kihűlnek. teljesen.
Most zöldségeket szitára tehet, leeresztheti a felesleges szirupot, majd áthelyezheti őket szárító tálcákra.
Először erősen megszárítottam, majd 4-5 óra elteltével közepes fokozatra kapcsoltam, és készenlétbe hoztam a chipset.
Mind a fehérrépa, mind a karalábé káposzta nagyon jól szárad, ilyen karamellizált lemezeket kapunk
Úgy néz ki, mint a REPA
És ez a KOLRABI káposzta

jegyzet

Szereted a fehérrépát? Utálom a fehérrépát!

Nos, hadd reszeljek bele salátát almával és más zöldségekkel. De szárnyalni, sütni stb. - Nem tehetem!

A karalábé káposzta más kérdés! Ez egy finom zöldség, és minden salátához jól passzol, amiből sokat teszek!

A karalábé és a karalábé CHIPS egészen más kérdés! EZ FINOM!!!

Nagyon kis összeget készítettem a mintához, és az egészet a családom és a barátaim vették át! És senki sem tudta elképzelni, hogy ez a REPA és a KOLRABI volt!

Már futottam a piacra, és egyszerre vettem 2,5 kg-ot. fehérrépa, most azonnal főzök nagy mennyiségű chipset!

Főzzön örömmel és jó étvággyal!

Hasonló receptek

Apple chips (Rendszergazda)

"Ropogós burgonya" chips (Rendszergazda)

Sajt chips (dopleta)

Rendszergazda

Annyira megszerettem a szárított zöldségforgácsot, hogy készítettem egy adag karalábét, gumós zellert és daikon chipset is.

A zeller és a daikon chips ötlete a legutolsó pillanatban merült fel. Zellert szárítottam zöldségkeverékért, és úgy gondoltam, hogy a zeller illata, aromája és íze közel áll a karalábé káposztához. És ha a karalábé finom, miért ne próbálná ki a zellert is! És ott a daikon hóna alá került, és üzletbe is ment!

Ennek eredményeként kaptam egy kis zacskót szárított zöldség-chipset, ami tökéletesen megbirkózik a télen rájuk bízott feladattal - adok hozzá chipset a pörköltekhez, a húshoz! Már van tapasztalatom ilyen használatról, tetszett!

Marika33

Tanya, még egyszer köszönöm a receptet!
Fehérrépa chipset főztem, a tavaszi ültetésben elkezdett nőni, és sürgősen meg kellett menteni. Szárított valamit, megdörzsölt valamit és összekeverte mézzel, miközben a hűtőben az üvegekbe állt, és az egész utolsót chipsre tette.
A fehérrépát nem főztem, több órán át szirupban hagytam, elválasztóra téve. Bágyadt, párolt, de nem forrt. Finom és nagyon egészséges lett, főleg a szív számára.
Nagyon szépen köszönjük!

Rendszergazda

jachtkikötő, egészségedre!
Nos, legalább egy ember komolyan vette a zsetonjaimat, de nagyon finom!

Marina, itt van egy másik recept a fehérrépa készítéséhez, nagyon ízletes és sokáig kerül:

Fehérrépa "teriha" a mézen (Rendszergazda)

Marika33

Tanya, elkezdtünk termeszteni fehérrépát, miután megtudtuk annak jótékony tulajdonságait. Van egy hátránya, nagyon rosszul fekszik, gyorsan csírázni kezd. A zseton nagyon finom, a férjemnek édesszájú, kedveli az ilyeneket, ma már egy tál chipset morgott.
Láttam a mézes terihi receptjét (köszönöm az ilyen hasznos recepteket), de még nem értem el. Megállt a chipekért. Van egy fehérrépa is, később én is úgy döntöttem, hogy chipsre vágom.

Rendszergazda

Hűha! Egy ember örömmel eszik fehérrépa chipset - jól sikerült! Nem mindenkit lehet rávenni erre

Horgolás

Tanya, milyen vastagra kell vágni a fehérrépát tányérokra?

A fotó alapján ítélve nem a legvastagabb (5 mm) vágás van az égőn, nem?

És mégis, a cukrot "villa" jelöli, vagyis a cukor mennyiségét a saját ízlési preferenciái alapján számolja ki?

Rendszergazda

Idézet: Krosh

A fotó alapján ítélve, nem a legvastagabb (5 mm) vágás van az égőn, igen

Inna, folyamatosan vágtam egy égő reszelőt. A szeletelés mindig azonos vastagságú, de a zöldségek különböző módon száradnak, hol több, hol kevesebb - ezért van ilyen vizuális hatás a vastagságon

Itt a zöldségekkel "dörzsölt" reszelőmet már nem mossák

A cukor az Ön ízlése is, mivel a különböző zöldségek másképp szívják fel a cukrot és más ízűek, ha cukorral pácolják. Itt nem lesz egyetlen recept. Meghintjük cukorral, hagyjuk megszáradni, majd megkóstoljuk - és cukorral állítsuk tovább

De a zöldségek nagyon ízletesnek bizonyulnak. És ha ennek a receptnek megfelelően szárított fehérrépát készít, adok egy régi orosz receptet, amelyet télen főzhet belőle. És ami a legérdekesebb, senki sem fogja elhinni, hogy a zöldségek ily módon száradtak, és van egy fehérrépa-daikon. Lesz valami, ami meglepi a vendégeket

Horgolás

Idézet: Adminisztrátor

Folyamatosan vágok egy égő reszelőt

Én is, Tanyush ... szárított, napon szárított gyümölcsök / zöldségek esetében a maximális vastagságban borotválkozom ...

Csak a másodikodat nézem ebben a szálban fotó, nekem úgy tűnt, hogy a szeletelés legalább közepes vastagságú volt ...

Megmutatom, mit kaptam a maximális vastagságnál: